The Brew Orchestra: 在周末感受如此疗愈的个性咖啡馆 · 创意十足的新料理你最想吃哪道?

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温暖的光线爬满了木色墙面,加上长廊的透视格局,有种格外沉稳安静的感觉。在推门而入的瞬间,眼看大家各行其事互不干扰,但每张座位上却不约而同的点了杯咖啡,整个气氛围绕着一股神秘愜意的默契。在周休二日或是下班后,至少就有这么一个地方,能让你完全放松思绪,享受一杯好咖啡、好时光。而这里就是今天要推荐的特色咖啡馆——The Brew Orchestra。

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你相信吗?一杯浓郁香醇的温热拿铁,就能留住真正的回头客。从此只要驱车经过百合花园时,就让人无法控制想钻进去的心情,不窝个数小时都不甘心。这里除了咖啡和早午餐料理外,店家近期更推出了一系列新品。喜欢小清新或是想尝鲜的你,现在岂不是多了再次光顾此店的理由吗?

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翻开餐单可明显察觉到,新品菜单在升级后果然不一样,光看都叫人好期待。想吃得饱也吃得好,在这个人人越来越忙碌的时代,早午餐就有了全新的重要性。在周休二日的午后时光,千万別说早午餐随便解决就好,看看以下为你整理出的新品料理中,有哪几道是合乎你胃口的吧!

// Chicken Roulade (RM36)

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★ 采用长达2小时真空低温烹调法的料理,鸡腿肉裹着咸香奶油蘑菇与红萝卜块,皮脆肉嫩有嚼劲。配上特制盐烤迷你马铃薯、佐香料青酱与樱桃番茄和自制薯片,瞬间唤醒未苏醒的味蕾。

// Thick Cut Pork Chop (RM34)

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★ 同样以真空低温烹调的特选猪扒,添加了多种天然香料如迷迭香、百里香腌制入味后,搭配特制胡萝卜泥、盐焗胡萝卜、蜂蜜芥末紫甘蓝,为肉块增添不同层次口感。

// Tiger Prawn Pasta (RM38)

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★ 自制咖哩酱汁与独特的越式是Sriracha辣酱作为面食基调,口感呈香甜微辣,独特香气缠留嘴里许久。肉质新鲜味美的老虎虾也不逊色,肥嫩滋味十足弹牙,撒上香料后的意面更有点睛效果!

// Hokkaido Scallop (RM38)

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★ 一颗颗鲜味十足的带子将它两面略煎,再搭配樱花虾米与裙带菜等佐料,最后再淋上主厨自制的日式高汤味噌酱,为整道菜肴大大的提味加分,一口吃下实在是赞!

// Atlantic Salmon (RM42)

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★ 抛开传统盐烤方式,搭配含有蓝莓与葡萄干颗粒的北非小米couscous,焦脆外皮与软嫩肉质轻轻拨开,沾点柚子蛋黄酱与香甜的橘子,最独特口味的三文鱼非它莫属!

// The Ultimate Brownie (RM18)

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★ 除了放甜品柜上鲜艳夺目的蛋糕,这人气红不让的布朗尼也是必吃。选用纯度颇高的可可粉与浓缩咖啡酱制成,搭配焦糖烤香蕉和香草冰淇淋,刚好中和了微苦的咖啡口味华夫饼。

The Brew Orchestra @ Taman Molek

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 19 Jalan Molek 1/5C. Taman Molek, Johor Bahru.
8.30am-10.30pm/ 8.30am-11.30pm(Fri & Sat)
07-358 8234

Zero .R
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超敏感族群,活在這吵鬧世界的安靜女生; 喜歡簡單氣質的事物,堅信Less is More。