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适逢斋戒月的来临,大家有没有到各地的斋戒市集去逛一逛呢?提起斋戒市集,大家想到的,似乎都是集合了马来美食的传统夜市。

自5月26日开始,在狮城举办的一年一度「Geylang Serai Ramadhan Bazaar」绝对会让你感到耳目一新。汇聚了多达1,000家摊贩,除了「好吃」的传统料理,还有各种「好看」的高颜值餐点都能在此找到,今天就随小编走一趟市集,发掘到底有哪些值得一试的人气美食吧!

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WORD. :: 酷炫彩虹汉堡和超巨大冰桶苏打

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乍看之下,大家或许会被汉堡的艳丽外型吓退,然而微脆中带着松软的面包其实就和餐厅售卖的几乎无异,夹着店家自己煎制的牛肉饼和饱满的芝士酱,也足够叫人难以抗拒。或许是生怕客人感到口渴,这里售卖的超巨大「Bucket Gangster」手提桶饮料,即使让一家人共同享用一“桶”也绝不是问题。

WORD., Stall 8, 30, 50
 https://www.facebook.com/wordbistro

Pokeritto :: 自创健康海鲜卷饭团

「Poke」是源自于夏威夷的传统鱼肉沙拉,而在这里,店主将Poke结合了墨西哥卷饼Burritos的概念而独创出更近似于日式概念的「Pokeritto」小吃。包裹在米饭卷中,中间夹着厚厚一层带子、腌海带丝、鲑鱼肉、玉米等蔬菜馅料,简单新鲜的配料就能吃出清爽的饱足感。

Pokeritto, Stall 48

 Alley :: 将银河系收藏在杯中

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ALLEY 除了售卖传统泰式奶茶以外,现下最夯的唯美系渐层饮料也能在这里找到,与紫色的蝶豆花茶形成强烈对比的红与橘色,就仿佛有谁把银河打翻了装进杯子里。若你具有冒险精神,不妨尝试这里独一无二的「Unicorn Drink」,才发现:神秘的独角兽滋味,原来就是草莓奶昔的味道(笑)

ALLEY, Stall 4, 14, 32, 134
https://www.facebook.com/alleysg

The Raclette Factory :: 起司控的拉丝天堂

Raclette Cheese 烤起司拼盘源自于瑞士,特别讲究「现点、现烤、现削、现吃」的吃法。经过高温加热后,在现场观看店主将把热腾腾的融化起司淋在鸡肉香肠和香煎迷你马铃薯上,就是一场绝伦无比的视觉飨宴。喷香诱人的起司尝起来不仅浓郁有咬劲,牵起的拉丝效果更是让人看着就已食指大动。

The Raclette Factory, Stall 78
https://www.facebook.com/TheRacletteFactory

Happy Rollies :: 集结创意冰品的消暑区

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长居在热带国家的我们,怎么能抵抗得了冰品的诱惑呢?Happy Rollies除了主打招牌Ice Cream Rolls炒雪糕,由半颗西瓜制成的Watermelon Volcano也能在炎热的市集中,为你带来甜爽过瘾的清凉感。爱吃雪糕的大家也别再为口味选择而烦恼,这里的Rainbow Soft Serve拥有高塔般的多层颜色与口味集合, 保证让贪心的味蕾一次满足。

Happy Rollies, Stall 130, 131, 132
https://www.facebook.com/happyrollies

Loco Loco :: 排行第一的口袋零嘴

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在大家的印象中,油条向来似乎与甜食搭不上边,而Loco Loco售卖的多口味西班牙油条「Churros」绝对会让你眼前一亮,尤其原味Churros淋上巧克力酱的传统吃法更是叫人忍不住一口接一口,而平日没什么机会看到的苏格兰夹心蛋也能在这里吃到。觉得油炸物吃起来太热了吗?香浓顺滑的泰式奶茶霜淇淋,也是你能在摊位上找到的绝佳消暑品之一喔!

Loco Loco, Stall 7, 11
https://www.facebook.com/locolocosg

Sofnade :: 罪恶的七彩甜食集合体

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Sofnade以售卖混合口味柠檬汁为主,在重口味的一餐后喝上一杯将带给你焕然一新的感受。在本次市集特别推出的Galaxy Nutella Milkshake如同其名,宛如外太空星系的丰富色彩中,依旧能喝到香草混合了榛果醬的香甜滋味。口味选择虽然有限,但这里的泰式芒果霜淇淋加上Cendol的组合也一定不会让身为甜食控的你感到失望。

Sofnade, Stall 9
https://www.facebook.com/sofnade/

KATOSHKA :: 一口脆回锅炸薯条

概念源自于荷兰的Russet炸薯条,Katoshka选用了新鲜马铃薯再经过数次油炸后,深金色的诱人薯条吃起来尤其独特且香脆,淋上浓稠的酱汁后吃起来更是叫人欲罢不能。除了传统的原味起司酱,店家也根据了本地人口味特别改良出新的酱汁,如Sambal起司酱或是辣椒牛肉酱,都特别推荐给喜欢吃辣的朋友们喔!

Katoshka, Stall 74
https://www.facebook.com/thekatoshka/

MORE TO FEAST :: 更多精彩市集照片一览

上方为大家精选了8家美食,然而距离市集结束还有13天,或许还有更多不为人知的美味隐藏在当中。如果这次错过了,大概就要明年才吃得到了(笑)所以赶快抓紧时间,抽空揪上朋友一起到新加坡逛一逛吧,届时也记得祝福身边的友族朋友们:开斋节快乐喔!

Geylang Serai Ramadhan Bazaar

 25 May - 24 June 2017
 3pm - 11pm
 在Geylang Serai market, Joo Chiat Complex和Haig Road一帶
 Waze导航: 请搜寻''Geylang Serai Market''

距离精彩斋戒市集结束前还有...
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