#真心推荐: 新山这6家Eat Clean和Eat Green餐厅 · 让你吃出食材的原始风味还能吃得健康

"Your are what you eat"

相信许多人同编辑一样,开始工作后就经常在外用餐。然而,调味过重、缺乏膳食纤维和吃太多煎炸食物等,导致我们的健康正一点一滴侵蚀,可有时为了方便快捷,我们似乎又没有太多选择。

不论你是像编辑这样,随着年龄越来越大(?),变得更注重健康,或是像编辑一样一直在减肥路上,这篇文章都绝对适合你。里头是编辑这些天来吃过的主打健康和素食料理的餐厅,希望大家吃过以后,爱上这些没有过多调味的食材的原始风味,美味健康两不误。

*按餐厅首字母排序

– BMS ORGANICS –

我们每天都必须进食,自然希望食物原材料让人吃得安心。位于Aeon Mall Bukit Indah 底层的「BMS Organics」,不仅售卖各种有机食材,附设餐厅还售卖超过30种美食,70%以上原料都是向本地有机农场购买。不论是这里的素肉骨茶客家擂茶豆奶咖喱饭椰浆饭都十分美味。编辑尤其喜欢这里的糙米饭,加入小米、荞麦和葫芦巴豆的糙米饭,吃起来营养丰富口感佳,让人一口接一口。店里的叻沙以豆奶烹调再加入些许椰子油,并采用有机面粉制作面条,里面的佐料均无用面筋制作,让人吃得健康又安心。这里值得推荐的另一个原因,是让你以每人平均RM15-RM20的合理价格,就能吃到一顿健康美味的有机料理。

 G-15, Ground Floor, Aeon Bukit Indah Shopping Centre, 8, Jalan Indah 15/2, Taman Bukit Indah, 81200 Johor Bahru, Johor.
10am – 10pm (Open Daily)
BMS Organics

– Friends & Fig –

人每天最好吃20种食材,才能确保营养均衡。但现代人工作忙碌,常是手边能抓到什么食物,就往嘴里塞,造成膳食纤维摄取不足和营养不均,各种健康问题随之而来。来到鼓吹天然蔬菜新主义的「 Friends & Fig」,这里主推的 Superbowl 菜单有近50种食材供选择,皆以蔬菜和低升糖指数的主食为主。按顺序选好基底、配料和主食后,这一餐你就相当于吃了9种食材,营养满分。虽然这里没有肉类选择,但新鲜蔬菜吃在嘴里,酥脆口感也别有一番滋味喔!店内装潢干净透亮,坐在窗边感受温柔的阳光,让人不禁能量满满呢!另外,店里也售卖各类冷压果汁,并提供由专业营养师制定的排毒疗程服务喔~

No 02-15, Block F, Commercial Southkey Mosaic, Persiaran Southkey 1, Kota Southkey, Johor Bahru, Johor.
10am – 8pm (Open Daily)
Friends & Fig

– Health & Fitness Kitchen –

若你和编辑一样,一直在减肥路上,想必对卡路里总是斤斤计较,但外面的饮食业者一般不会直接标榜每道料理热量,结果往往在不知不觉中从熏酱、佐料等摄取不少热量(哭)。位于五福城的全马首家以低脂、低碳、高蛋白质为标准的「Health & Fitness Kitchen」,每道料理不仅清楚标榜卡路里和热量,店家还提供健美及 瘦身定制饮食。开放式点餐的柜台,让你可依据个人口味喜好,选择一份肉类和三份蔬菜及酱汁,调配出一碗营养满分的 Poke Bowl。另一道以真空低温技术烹调的鸡肉/ 三文鱼料理,也是不错的选择!

★ Taman Sutera Utama
 12, Jln Sutera Tanjung 8/3, Tmn Sutera Utama, Johor Bahru, Johor.
10am – 10pm (Open Daily)

★ Paradigm Mall
Lot 4FK-12, Paradigm Mall Johor Bahru Jalan Skudai Johor, 81200 Johor Bahru, Johor.
10am – 10pm (Open Daily)
Friends & Fig

– Kafe Delight Full –

这间位于的Desa Tebrau 恩约社区关怀中心后方的「Kafe Delight Full」,旗下由售卖新鲜水果和果汁、咖啡、面包和素食3间餐厅组成。其中,「Oveipo Cafe」是中心展开的餐厅计划,希望宣扬健康的蔬菜理念。这里集合不同颜色食材的纯素九品蓝蝶饭相当推荐,里头包括盐烤花生、红萝卜、鸡蛋、日本黄瓜、包菜、炸菇和叁巴辣椒酱,并用自家种的蝶豆花染色的蓝饭,可谓色香味俱全。另外,蔬菇茶则让你感受没有肉的美味汤头,不论是搭配蓝花饭或是糙米饭都很合适。这里还有smoothie bowl供选择,营养丰富又有饱足感。店里环境安静舒适,服务生和厨师都是儿童之家的孩子们,看着他们能自食其力,忍不住要给他们一些掌声。

63, Jalan Harmonium 23/12, Taman Desa Tebrau, 81100 Johor Bahru, Johor.
 10am – 9pm (Closed on Wed)
Kafe Delight Full

– Life Ricette Master Franchise –

一般人认为吃素意味着食物选择少,但走进「Life Ricette Master Franchise」精致素食餐厅,绝对摆脱你对素食的刻板印象。店家希望带给大家不一样的蔬菜体验,餐点以蔬菜、菇类和用自己磨出的豆浆制作的豆腐为主,素食皆不使用面筋制作。“精致”不一定等于“贵”,翻开菜单,里面的素食价格非常合理。主食方面,尤为推荐蛋包饭招牌菇面,也可试试这里的香油饭。若说编辑喜欢 BMS Organics的糙米饭,那这里的香油饭则深得摄影师欢心~有选择困难症的你,可按照健康、养颜、成长、养生、减重等需求,点店家的餐点推荐。另外,这里也售卖各种精致蛋糕和面包,分为有蛋和无蛋两种。

No. #01-09, Pangsapuri Dwi Galaksi, Jalan Dato Abdullah Tahir, 80300 Johor Bahru, Johor.
8am – 10pm (Open Daily)
Life Ricette Master Franchise

– Poké Twins –

犹记得上次编辑和同事到 Friends & Fig 享用午餐时,同事一翻开菜单,见没有肉类选择,马上就不开心了……(笑)若你和编辑的同事一样,想吃肉但也希望吃得健康,那「Poké Twins」的 Poké Bowl 就适合你啦!同 Health & Fitness Kitchen 一样,你可自行选择喜欢的底料、酱料和配料,包括糙米、藜麦、日本黄瓜、萝卜、玉米、毛豆、奇亚籽、芒果等,选择之多让人眼花缭乱。餐厅的肉类选择包括鱼、鸡和牛,鱼类可选择生食或煮熟。另外,这里也售卖香茅鸡 / 三文鱼/ 金枪塔科饼(Taco)。

129, Jalan Mutiara Emas 2A, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
11am – 10pm (Open Daily)
Poké Twins

上面的餐厅名单,可是编辑精挑细选、真心推荐的。不知你是否发现,这些餐厅从新山市区到Taman Mount Austin、Desa Tebrau、Skudai 区再到 Bukit Indah,几乎涵盖了新山东南西北,总有一家靠近你。如此一来,你还有什么借口不去eat clean呢?当然,要是各位看官还有相关推荐,请一定一定要告诉吃货编辑!(眨眼)

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总是自称十八岁的祖国未来大红花,人生终极目标是吃饭睡觉打肉肉。