在新山拥有多家分行的轻食料理品牌「Poke Twins」的 Mount Austin 分行环境宽敞舒适，以墨绿色贯穿全店，格局分为上下两层。一踏入里头，映入眼帘的是开放式厨房，你能够更清楚地点选客制化 Poke Bowl 配料，色彩鲜艳的新鲜食材就让人食欲大开，心情愉悦；拾级而上，二楼则是被盎然绿意所包围的用餐区，无论是办公谈事或想安静用餐都相当惬意呢。

Poke Twins提供8种不同的主食如糙米饭、香蒜意大利面、香草烤土豆等，另外还有多达20种配料，像是美式炒蛋、酱炒蘑菇、蒸花椰菜、日本黄瓜、玉米、萝卜丝、杏仁等等。若有选择困难症，就乖乖点店家定制好的招牌套餐！喜欢 Poke Twins 的原因很简单，这里不仅有 Poke Bowl 和 Grain Bowl，也能尝到 Bagels、Nori Tacos 和蛋糕等小吃点心。

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你或许好奇，为什么叫作「大丰面粉粿」的店家会出现在百合花园里？原来这是1986年营业至今的老字号，第二代店主 Jack 搁置了经营咖啡馆的梦想，转而继承父母的面粉粿生意，不仅深受本地食客青睐，竟然还有不少日韩裔主顾！这里的面粉粿、板面、幼面都是手工制作，不止厚度正好，弹滑的口感也让人越嚼越有味。

一碗清汤或干捞面粉粿均RM6.50起，他们还有另外推出咖哩以及海鲜汤底，口味更为浓郁但不会过度重咸。主食吃不过瘾，这里还有泰式炸豆腐、沙拉油条、猪肉五香等小吃，连自家熬煮的绿豆薏米与桃胶养颜饮料都放足了料，让每位食客都能撑饱又满足地离开。

路边摊是大马最常见的之一，在户外的热络氛围是本地饮食文化最好的诠释。在柔佛新山 Nusa Indah 区的大路边，竟然矗着这样一个集装箱摊位「Tepi Jalan Cabin by Teta’s」。外观被漆上白色的小巧集装箱摊位，在炙热斜阳的照耀下反而不那么显眼，在路边驶过很容易就错过了，因为它也没有明显的招牌。待天色渐渐落幕时，悬挂着的灯泡逐一亮起，这才将整个氛围点燃。

菜单上以甜饮和咖啡居多，食物方面则以华夫冰淇凌、烤面包等小吃为主。虽然菜单上没有主食，但也因多样化的小吃，非常适合吃饱后和朋友来这里“second round”，伴着瞬息万变的晚霞，身旁呼啸而过的声音畅聊天地至深夜12AM。不过小编提醒大家，由于这里的蚊子和苍蝇非常多，想要前来的朋友建议随身带着防蚊喷雾喔～

在新山凭着平价的精品寿司累积了高人气的「Sushi Plus」，终于来到福林园开设了第四分行！这间规模最大的分店坐落在 TD Central 的超市后方，店内外都被葱郁的植物与盆栽覆盖，显得清新又生机盎然。透过宽敞明亮的窗，大家可以欣赏室外的一片绿景；户外座位也没有想象中炎热，想慢慢用餐、拍照、打卡要待多久都可以，想不到吃个寿司都可以这么写意吧～

目光转回室内，橱窗内超过40种经典与创新口味的寿司、以及肥美的生鱼片看着太诱人了！7大必试寿司有：炙烤三文鱼寿司、烤带子握寿司、烤三文鱼寿司卷、软壳蟹太卷、加州卷、芒果炸蟹脚寿司卷、芒果三文鱼寿司卷。而且店家讲究以优质食材新鲜制作，寿司绝对不留隔夜。因此每到晚上 9PM，全场寿司都会以35%的特价出售 (*仅限堂食)，非常划算呢！

1992年就立足于大马花园小贩中心的新香记海鲜饭店，是许多新山老一辈人的回忆，就连影帝刘德华也亲临过总店呢！这家坐落于 Mount Austin 的分店，由拥有15年经验的总厨亲自掌厨。

来到这里绝不能错过招牌牛油虾婆，采用独家秘方调制的炸粉，经过翻炒和油炸等三个步骤，新鲜虾婆肉质嫩弹又充满独特牛油香气，其受欢迎程度更曾在单日创下售出100kg呢！除了咸蛋螃蟹和炸鸡，另一道以多种腌料腌制24小时，再以炭火烧烤至少15分钟的炭烧墨斗佐自制蘸酱，足以考验厨师对火候掌控的功力。

源自新加坡的「芽笼九巷活田鸡」新山第一间分行位于世纪花园，售卖各类田鸡料理。店家选用250g-280g的自家养殖田鸡烹煮7-8分钟，保证每只田鸡的嫩度恰到好处。尤其推荐“姜葱田鸡”配白粥，将秘制酱汁淋在白粥配上嫩滑田鸡咕噜下肚，齿颊留香；喜欢偏辣口味的则可试试“宫保田鸡”。再推荐一道外酥内嫩的“炸田鸡”，好吃程度完胜市面上各色炸鸡，不管大人小孩都爱吃！另外，切丝油炸的“炸芥蓝”相当特别，与“自制炸五香”同样值得一试喔！

来到北干那那闲晃时，当地朋友指路了一家超过40年历史的老字号面包工厂。顺着地址找到了「潮顺面包西果厂」的褪色招牌，只要推开紧闭的门口，下一刻你将被馥郁的香气与数量壮观的面包环绕。原来中午12～1点钟是面包陆续烤好的时候，想买最新鲜出炉的面包这个时间抵达准没错。有时人流太多，面包还会在关门前就卖完啦！

老板与家人已在此做了40多年的面包批发与零售生意。身子健朗的他早晨7点就开始忙碌，从发酵、揉捏、烘烤每个步骤都依然亲自包办，扛起沉重滚烫的烤盘更是轻轻轻松。除了白面包与条形面包，他们也有制作咖椰、豆沙馅、椰丝面包等。尽管已改用电炉代替柴烧，但延续了三代的手艺与味道如旧。嚼一口像是回到小时候，心里也跟着暖起来呢。

同样是邻国，但比起泰国餐，印尼餐在新山不算常见。位于百合花园的「Restoran Laguna Kuring」其实已有15年历史，是想要品尝印尼美食的好去处！老板娘的母亲是一名印尼华侨，至今仍坚持每天往返几个巴刹购买新鲜食材，不论是海鲜还是其他香料都亲自采购。先从前菜“印尼式沙拉”(gado-gado)说起，在鸡蛋、包菜、马铃薯、菜豆上淋上自制类似沙爹酱的酱料，吃时拌匀享用相当清爽。

至于特别选用小只甘榜鸡隔夜腌制的“招牌印尼式炸鸡”，外皮薄脆之余肉质弹牙结实；招牌菜“咖喱鱼头”则遵循印尼咖喱不加入咖喱粉和咖喱叶的传统做法，以葱蒜、黄姜超过10种材料炒出咖喱酱，搭配新鲜鱼头，鲜嫩开胃！需注意的是，这里隔周一休息一次喔！

以马来卤面 (mee rebus) 闻名的「Zainals Place」已有50年历史，早期在新山市区经营，随后才搬到大马花园，目前由第三代老板打理。这里著名的马来卤面，微辣微甜的浓稠酱汁包裹着黄面，与脆料、青辣椒和青葱，酱里的香料和花生香四溢口里，难怪每天能卖出450-600盘！

另一道受欢迎的则是炖羊肉，同样是前一天就得以慢火炖煮7-8小时，再以15种香料制成的酱料一起烹煮。羊肉吃起来软烂，辛香料也盖住了羊骚味。这里还售卖马来杂菜饭和马来鸡丝米粉等多达60种美食，全是正宗柔佛滋味。

彩虹花园的 Madam Chan’s 集合大马小贩中心历史超过26年至30年的老字号摊贩，通过全新面貌呈现传统美食。现代化简约装潢的餐厅，每到用餐时段经常座满，可见人气之高。从早期累积不少熟客的“66虾面”、“六一炒粿条”和“叶记云吞面”是餐厅的镇店三宝，迁至新址后仍坚持由华人亲自掌厨，确保最原汁原味的食物味道。

炒得黑油光亮的炒粿条，色重味浓，第一口就能尝到鑊气十足；另一道属新山传统古早味的叶记云吞面，辣椒调味相当足够，面条口感细致弹牙，分量也很有诚意 (惊)！除了招牌镇店三宝，这里也有售卖烤面包、半熟蛋、娘惹糕点等，从早餐、午餐到下午茶都能光顾。

本地肉骨茶有分成好几种派系，如果你比较喜欢”黑”的版本，坐落在报馆街角落的老字号「顺江肉骨茶」就值得你来尝尝！从1982年营业至今，老板每日从清晨就开始亲自准备。也仅选用100%本地新鲜猪肉烹制所有菜色。

深棕色的纯药材汤头，香味浓郁扑鼻却没有油腻感，绵软的排骨和肥瘦肉也吸收了汤汁精华，让人嚼得满口溢香。除了咸菜和豆腐卜，也推荐大家品尝卤得肥嫩嫩的猪脚醋、以及纯正味浓的白胡椒猪肚汤。即使经过长时间的熬煮，猪肚的口感依然爽口弹牙，可说是配饭一流哪！

身为“重度咖啡因患者”，无论睡醒还是午餐后来一杯 Kopi 提神已经是生活的必需品。在繁忙的 Austin Heights 商圈，就有一辆「 Pakopi 1969 Mount Austin」咖啡餐车，实在令附近的上班族们雀跃不已。在吉隆坡有约50家餐车分行，这是他们首次南下柔佛，便率先在 Austin Heights 设立门户。菜单上约莫10种咖啡和茶大多出自创始人老板自研的配方，主要采用来自怡保的咖啡豆，所有咖啡也都统一使用特大号的杯子盛着，保证可以爽喝一整天。

推荐尝试他们家独创的“咸湿kopi”，利用咸淡奶调制而成的咖啡滋味香浓顺滑，略咸的韵味也综合了咖啡本有的苦涩；就是在点餐时要跟老板说：给我一杯 “Hamsap Kopi”会有点害羞就是了 (笑)。另外推荐新山仅这里有的“三色水晶咖啡”，咖啡里边配以来自台湾淡水的“水晶”配料，整体口感有爱玉冰的即视感，挺新颖的。下回要点杯咖啡，可选择 “drive-thru” 或事先打电话预约。

百物皆涨的时代，然而在 Larkin 车站最顶层的美食阁里，居然还藏着仅售RM6的虾面！没错，拥有近50年历史的档口「阿贵虾面」虽然叫作“阿贵”，价格却一点也不贵。即使没有额外加料，每碗面的虾只、猪肉片、猪油渣等配料还是给得很多。老板选用的新鲜处理的海虾，因此吃起来都特别鲜甜有嚼劲。

这里的虾面比较偏向新加坡式的传统风味，淡褐色汤底由猪大骨与虾只熬制而成，味道偏甘甜不辣，不论是搭配黄面或粿条都各有千秋。老板卖完就提早收档，想吃到的朋友尽量在1PM前光顾喔！

新山义兴路总是因为路窄及泊车位不充足，从没认真注意过这角落竟藏着个宝藏餐馆「T.I CAFE」。其实说来也不算隐藏，除了以一身夺目蒂芬妮蓝的南洋建筑外观耸立角落，建筑侧边更是绘上了一幅硕大的壁画，上面绘上的主角正是19世纪末的三位港主，分别为陈旭年、黄亚福及林亚相。这吸睛的建筑设计及赫赫有名的历史人物相信凡经过都会留下印象，却不一定知道这餐馆主厨曾任职于 Tropical Inn 酒店，且还拥有超过40年丰富经验。

TI Cafe 最招牌的菜色就是海南白斩鸡饭及 Nasi Briyani，每天早上10:30分就已开卖，据厨师说最巅峰时期中午12:30pm就已卖完。每份 Signature Chicken Rice 包含滑嫩白斩鸡、芽菜及鸡饭“三剑客” - 鸡饭辣椒、黑酱油和蒜泥，虽然常见但在厨师妙手之下味道出奇地好吃。白斩鸡肉淋上自制酱汁非常滑嫩多汁又带有独特咸香，粒粒分明的鸡饭每粒都包裹着香喷的油脂，完全没有干柴的口感，搭配色泽分明的蘸酱又把风味大大提升。

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店如其名，这家店由三位堂兄弟开设。10年前曾结伴到新加坡工作，各自拥有10年餐饮经验，2020年决定回来新山百万镇开设中日式食堂。店家以独门特制拉面为主，不含碱水味的日式拉面更具口感，豚骨高汤则以猪大骨鸡脚小火熬煮6-8小时，风味独特。

别小看这里的葱油拌面，单是葱油烹煮调配就至少3小时，不仅提升葱油香味，搭配店家自制辣椒油更有风味！其他小吃像是中式烧烤，坚持自己亲力亲为手工腌制肉类，不像一般很重的调味粉，仅以孜然粉和辣椒粉简单调配，再蘸点泰式酱就十分开胃。

通透的玻璃窗、肆意生长的清新绿植、从天井洒落的慵懒阳光…这间咖啡馆「Fifty Trees」坐落在隐蔽性极高的美乐巷弄之中，就像是繁忙城市里的一座秘密庭院。不论是夜幕低垂、或是落下细雨时，都能隔着落地窗户欣赏到截然不同的风景。当一串串的小灯饰亮起时，伴着弥漫在空间里的咖啡香气，整个氛围更显得温暖而静谧。

而菜单上的选择，从西式餐点、本地料理到精致甜点都一应俱全，像是海南鸡饭、面包搭配咖喱鸡、炸鱼薯条、Brunch 组合、炸鸡华夫饼等都能在这里吃到，消费方面也平易近人。下次想找个安静地方约会，记得把这里收藏起来吧！

说起价格大众化、服务好、选择多的日式料理餐厅，就不得不提到「和乐屋」。这里的食物选择相当多样化，包括茶碗蒸、前菜、天妇罗、烧物、炸物、甜点和定食等，而生鱼片和寿司更是分别拥有独立一本的菜单！

店里几乎所有酱料都进口自日本，再由拥有多年餐饮经验的厨师调配。除了寿司和沙拉，也推荐这里配料丰富且辣劲十足的“海鲜超级特辣拉面”和甜而不腻的“抹茶味曾提拉米苏”。

位于柔佛新山 Mount Austin 附近的 Austin Crest 二楼的「跃虎门 Yuehumen - 重庆正宗麻辣火锅」，主打双汤底的鸳鸯火锅和单点模式，共有7种锅底任君挑选，包括可选小/中/大辣度的牛油麻辣、抹茶牛奶、鲜虾高汤、红味噌汤、番茄、菌汤以及Tomyam，其招牌发酵型牛油麻辣火锅，绝对能给爱挑战麻辣的人上一课！採用全牛油麻辣制的汤底，比起一般麻辣汤更浓郁，口感层次分明，好喝不易上火。在餐饮业拥有9年经验的帅哥老板，曾在新加坡担任日式料理厨师，因此以中日合璧为亮点，让大家能在中式火锅店内，尝到日式元素的料理，其抹茶牛奶汤底便是全新特色。

由日本进口的抹茶粉及绿茶粉，再搭配柴鱼高汤熬制多时的抹茶牛奶汤汁，是意想不到的味蕾享受，完全不违和。若搭配牛油麻辣汤底更是合适，辣得够呛时，再喝上一碗热腾腾的抹茶牛奶汤汁，恰好就能中和辣度。菜品方面，提供多达80份海鲜、肉类、主食、小吃等，尤其推荐海鲜石斑鱼片、三文鱼片、新鲜老虎虾、黑母猪海参、鲜生蚝、半壳鲍鱼；肉类则必点由巴西进口的千层肚、鲜毛肚、澳洲雪花牛肉。主食方面，香喷喷的三文鱼炒饭更让人惊艳，粒粒分明的炒饭粒，让人意犹未尽。小吃方面，炸石斑鱼片、中日式元素的芥末章鱼以及炸蟹肉酱饼更是值得一试。

中式现代化的装潢设计，透过古色古香的复古砖头与中国红背景墙、精致的中式盖碗九宫格菜品摆盘、逗趣的网络用语壁画等一一呈现，沐浴在中式氛围的火锅店内，嘴里尝着美味佳馔，手机还能留有绝美打卡照，真的巴适得板～ 食客能透过半开放式厨房看到卫生细节做足的后厨人员，不仅人均佩戴口罩，也戴上透气卫生餐饮帽，让你我在外用餐更安心。比起一般火锅店，宠粉的跃虎门并无任何餐位费，完全是“蘸料自由”。饮料不仅提供各式茶类，还可选择 Highball 和红酒助助兴。每日营业时间为下午3点至凌晨3点，不仅是聚餐聚会好去处，更是新山夜猫子吃麻辣火锅宵夜的好去处。

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在繁忙的 Johor Jaya 商区，首个将日式和韩式菜单二合为一的餐饮品牌「Wafu Kitchen 发福食堂」以清新的白色搭配木质装潢，营造出简约又舒适的用餐氛围。占了2间店面的宽敞空间，更保证了在人潮最多的午晚餐时段也有充裕位置入座。

翻开颇有份量感的菜单，看到满页的饭类面食、热汤小吃、特调饮料等… 让人直接选择困难症发作！对于想吃到饱又希望保持饮食均衡的朋友，日式定食和韩式套餐是最好的选择。CP值超高的定食套餐，还有多种料理让你变换口味尝鲜，每天吃都不是问题！

半夜出门不会遇到鬼，但会遇到很多“饿鬼”，而且全都聚集在 Nasi Lemak Hantu JB ！落户在柔佛新山彩虹花园某半间店中，透着霓虹绿光的招牌正是市区最火的宵夜去处，，傍晚6pm刚开店就已人满为患，只能说他能火不是没道理的～ 刚开店那会儿人气刚升温，他们家的炒锅、桌位等都在店门口处，着实充满了街边摊位的烟火气；搬去室内后虽然视觉上少了点味儿，不过招牌椰浆饭、Mee Goreng 等在舌尖上还是那股味儿！

最不容错过的 Nasi Lemak Ayam Goreng 其实没有想象中辣，更多的是咸香味，就算全拌在饭中也是能接受的辣度，而且更开胃呢！另外一道经典则是 Maggi Goreng Hantu，原来普通的快熟面在 Abang 的锅铲之下能如此香辣，平时爱吃辣的小编也不禁嘶嘶叫，间隙中还有一丝葱油的香味，不过整体会有些油腻喔～ 最印象深刻的还是他们家炸鸡，鲜嫩多汁是无需多阐述的基本要求，裹上满满香料的表皮油炸后还有一点焦脆，绝香滋味让人体会到这里会火不是没道理的啊～

曾被大马媒体 FMT 赞誉过 “The best Apple Strudel Isn't in Perth but Klang” 的德国苹果派「Fruity Bakery & Café」，终于在新山也能买到，而地点分别就在 Permas Mall 和 FGJB！每日1pm直接从巴生运送新鲜制作的德式苹果派和奶油卷筒，再放入冷冻柜冷藏以保持最新鲜的口感。虽然 Permas Mall 的新分行空间不大，但也延续了 Fruity Bakery 招牌橙黄色的门面，而目前这间分行仅接受顾客提前预约或上门购买带走。

店家严选优质天然成分烘焙而成，所有甜点不含防腐剂，店员还特地嘱咐无需放入烤炉进行烘烤，而是放入冰箱冷藏后再吃，口感会更好！小编抢先吃了一片，长达30cm左右的德式苹果派烤焦糖外皮又酥又脆，甜而不腻的奶油内陷里还有满满的苹果块，吃起来有点像是脆皮泡芙的口感，难怪店家自信满满号称是 #澳大利亚珀斯最正宗的味道 ！

一般的 KTV 已不出奇，但拥有海景阳台又能免费吃渌渌的，你肯定没见过！隐匿于柔佛 Forest City 滨海商业街的「 My Show Entertainment 麦秀娱乐」，便是全柔首家海景KTV。沿着 Marrybrown 附近的电梯搭乘至4楼，转左便抵达。映入眼帘的是入口处摆放的巨型熊布偶，和一台可免费任玩的街霸游戏机。这里拥有多款不同主题包厢如：复仇者联盟、富士山下、DJ海景以及可容纳35人的VIP豪华厢房，绝对是招待朋友、聚会、办派对的好去处。

不仅如此，这里的 KTV 更是引进国外进口的高端音响和隔音设备，加上宽大环境简直唱爽翻天～ 最特别的是，他们家还有 YouTube 搜索功能点歌机，超多曲目如抖音热门歌、泰国神曲等都可在这里找到。唱累了还能坐在临近海湾的阳台上吹着晚风品酒聊天，把优美的海景尽收眼底。在昏黄 LED 灯照耀下，啤酒搭配夜景真的太有氛围感了～

我们的生活离不开电脑和手机，长时间对着荧幕的低头族，一幅防蓝光眼镜就能保护眼睛。无论是想换眼镜、或是多添一副墨镜，位于 Mount Austin 的「MY Optics」，这家专业验光配镜中心平日不但有提供免费验光、清洗眼镜、更换鼻托等服务。店里主打的多款眼镜更是符合了不同族群与年龄层的需要，包括现今最流行的韩式细框眼镜、2合1的双层近视墨镜、适合小孩佩戴的耐用纯钛眼镜，还有著名品牌 Hummer、Cyber、Ray-Ban 等。

选择好眼镜镜框后，不妨把镜片升级为防蓝光镜片，它能有效阻隔紫外线并保护视力。当然，你也能在这里选择一系列不同造型设计的墨镜、高透氧彩色隐形眼镜等。近期有打算购买的朋友，不妨留意店家脸书专页的最新优惠详情。

对咖啡特别挑剔的爱好者，如果想找到满意的一杯，藏匿在 Southkey 商区的「Brewsmith」就有着外行人也喝得懂的好咖啡。店里仅用富有设计感的单品贯彻了极简主义，每个季度会上架数种自家烘焙豆。咖啡师会先询问客人的口味偏好，接着你只需在 ‘Black’ 与 ‘White’ 之间做出决定。

不赶时间的话，也不妨询问手冲的选项，慢慢品尝最纯粹的香醇喉韵。过了12PM，店里还能尝到合作店家「氿木 Guimu Patisserie」的精致甜点。其中几款像是 ‘巧克力朗姆‘ 有着极浓口感，丰盈的酒香也平衡了甜度，可说是大人专属的微醺甜点。而 ‘柠檬塔’ 或 ‘百香果塔‘ 靠着原汁的酸甜滋味撬动人们的味蕾。即使没在店里久坐，也可以趁着午休时间外带，用美好的咖啡甜点偷得半日闲。

蜂蜜具养颜美容和提高免疫力的多种功效，无奈市场上的蜂蜜鱼龙混杂，想买到纯正天然的蜂蜜还真不容易。位于 Southkey 的「Bee Hive Honey Cafe」就是一家以蜂蜜为主题的咖啡厅。不论是各类颜值高、味道好的蜂蜜特调饮料，如奶昔、花茶、苏打水，还是华夫饼或蛋糕，全以蜂蜜代替白糖，让人每口都能尝到天然蜂蜜清爽的甜味。

特别推荐这里的蜂蜜蛋糕，颜色层次分明以小蜜蜂装饰点缀，超可爱的！吃第一口就让人惊艳，虽带有甜味，但绝非那种让人咯痰的甜腻，脆脆的饼干层则增加了口感。