拥有3间分行的「水记海南鸡饭·小厨」，现已在 Sutera Mall Johor Bahru 开设 #第四间分行 了！新分行就在二楼KFC同排，同样以温润木质为主的餐饮空间，格局比起其他分行更为宽敞豪华，而且还新增整墙的大幅中式水墨画，哇，原来吃鸡饭也能那么Atas，用餐体验棒棒哒！

自2020年开业以来，在坊间拥有高人气的他们除了售卖滑嫩嫩的白切鸡和菜园鸡，如今还新增了不少特色小炒，像是港蒸红鱼、印尼鲜虾、参巴虾仁臭豆、四大天王、水记滑鸡粥等等... 写到这里口水都快溢出来了！

坐落在大丰花园的「哥打正宗肉骨茶」已有近40年的历史，从早期在 Kota Tinggi 沿街流动售卖肉骨茶，现已传承给第二代掌厨。如今店里的招牌砂锅肉骨茶延续了父辈传下来的祖传味道，不仅保留了福建式药材汤头的精髓，大家还可以追加花雕酒、白兰地或是马爹利蓝带干邑，以浓醇的酒香把风味提升至另一个层次！

为迎合不同人的喜好，店家还有延伸出：肥骨肉骨茶、全花肉肉骨茶、特选排骨支肉骨茶、甚至是西班牙黑毛猪肉骨茶等趣味变化，以及推出了猪杂煲、白胡椒白菜肉羹汤、卤猪脚等多样化菜色，独家的美食秘方让食客们趋之若鹜。

彩虹花园的 Madam Chan’s 集合大马小贩中心历史超过26年至30年的老字号摊贩，通过全新面貌呈现传统美食。现代化简约装潢的餐厅，每到用餐时段经常座满，可见人气之高。从早期累积不少熟客的“66虾面”、“六一炒粿条”和“叶记云吞面”是餐厅的镇店三宝，迁至新址后仍坚持由华人亲自掌厨，确保最原汁原味的食物味道。

炒得黑油光亮的炒粿条，色重味浓，第一口就能尝到鑊气十足；另一道属新山传统古早味的叶记云吞面，辣椒调味相当足够，面条口感细致弹牙，分量也很有诚意 (惊)！除了招牌镇店三宝，这里也有售卖烤面包、半熟蛋、娘惹糕点等，从早餐、午餐到下午茶都能光顾。

嘴馋的时候，炸香蕉是很多人的下午茶首选。卖炸香蕉的档口随处都有，不过位于大学城的「Goreng Pisang ​​Nurul Faqar」是一间开了至少5年的专卖店，各族街坊都爱捧场！除了炸香蕉与一些马来主食糕点以外，其他选择还有香蕉球、炸杂菜、炸番薯、炸鱼条与薄鱼饼等，金灿灿的卖相让人每样都想来一点，价格也很相当亲民。

除了甜糯的炸香蕉，这里的炸苋菜脆得像是薯片般的口感，拿来蘸酱实在一流。店家提供的辣椒酱和 Kicap 浓酱青都混合了小辣椒籽，越辣越好吃！吃得有点上火时，还可以请小姐姐为你剖开新鲜的椰子水，喝完了继续和热量奋战！

Horizon Hills 这间「Istanbul Ottoman Turkish Cuisine」光是门口就散发着神秘的异域气息，走进店里更让人倍感’芝麻开门‘般的惊喜。华美的刺绣桌布和地毯、金灿灿的餐盘、色彩斑斓的玻璃马赛克灯…就像穿越到了一千零一夜的世界里。

由土耳其厨师招待的地道料理，有超过20种选择的 ‘Meze’ 前菜、羊肉砂锅搭配香料饭、乌尔法烤肉、犹如船型的土耳其式披萨 (Pide) 等，可說是香料与烟熏肉香缭绕的风味盛宴。除了尝试富有中东特色的水烟，这里还能让你享用土耳其传统的沙煮咖啡，用特制铜壶反复加热煮沸的咖啡味道极浓，小小一杯足以让人惦记。重要提醒：由于多道菜肴耗时制作，因此推荐大家提前预约。

位于柔佛士姑来的新山最大厨浴用品专卖店「Adamas Trading」，大升级的陈列室不仅更舒服好逛，还汇集来自日本、意大利、德国等国家的上千种产品，包括：厨房油烟机、橱柜、花洒、水盆、马桶、沙发、餐桌、太阳能灯、床褥床架等等，全屋的硬装软装都可一次过在这里搞定！

他们家专业的人员会按照个人需求及预算，推荐最适合的产品，期间也完全没有硬销的不适感。最让人印象深刻的是宽敞的产品体验区，不仅沙发、床褥能试躺试坐，十几种款式的花洒也能体验，亲自感受花洒按键、水压、出水口、温度仪设计等细节，挑选最合心意的浴室良伴。最受瞩目的就是他们自家品牌「Fidelis」，全新山也只有在这里能找到，种类甚至涵盖花洒、餐桌、智能马桶、碗碟架、餐桌、厨房洗手盆等等，10多年的老字号品牌就在 Adamas Trading 内等着你来逛逛看。

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笨珍大名鼎鼎的老字号「Pontian Coffee 9 笨珍亚九咖啡」已在 Austin 开设新分行，落户于南阳街最后一排。满满的怀旧氛围，复古青与切开的红砖墙混搭的元素，充满年代感的电视机、自行车、铁花窗、烘豆机等软装让人宛如走进了时光隧道，穿越到了60年代。望着墙上巨型的招牌海报，才知道原来当年创办人林亚九自1956年便骑着自行车，日复一日地将一袋袋的手作咖啡穿梭在笨珍大街小巷，再看着如今门庭若市的新分行，不禁替他们感到欣慰。

翻开菜单，可选择招牌南阳焦糖黑咖啡系列、招牌 Liberica 特级白咖啡系列、招牌南阳奶茶系列、冰镇咖啡系列。由手工烘培的咖啡豆，入口之后咖啡香更浓郁，再加上独特的冲泡手法，就算放久了味道也不会逊色太多。让我们举起大拇指的咖椰牛油土司让人吃了有惊喜，若是搭配独家太空面包，软糯绵密的口感还会更加分喔！另外，这里也提供其他南阳料理如椰浆饭、米暹、咖喱叻沙、虾面等。在附近上班的朋友，午餐又有多一间好去处啦！

国民美食“肉骨茶”在新山遍地开花，但干肉骨茶就不那么常见了。位于 Bukit Indah 的「一品滋补肉骨茶」，其肉骨茶汤底是以10几种药材加上肉骨去精心熬煮，无添加糖、盐、味精，因此可以喝到肉骨的清甜滋味之余，伴随而来一股药材香四溢嘴里。

独特的“干肉骨茶”则是以经过熬煮的这些肉骨拿去翻炒，药材精华锁在肉骨之余也更咸香下饭。也推荐少见的小菜“炒肉根”和“炸青墨”，青墨比起一般鱿鱼更大只和肉厚，经油炸后外皮香脆，肉质则很韧有嚼劲，是让人第一口既觉得惊艳的小菜！

Yeon Cafe 宣布咖啡馆将暂时关闭进行提升，小编心中忍不住心生期待他蜕变后的样貌，索性就透过镜头来分享。透过老板娘分享得知，原来这次的提升也为了匹配马六甲分行的风格，让置身不同州属的店铺也有连贯性。

落在角落处的咖啡馆在升级后并无改变格局，入口依然是从侧边进入，但原先一袭白色的店铺外观则重新粉刷成温暖的淡黄色。温柔暖系的色调也延伸到了店内，走入后不再见清冷的水泥，反倒以沉稳的木色调及裸露的砖墙代替，从软装到地板都沿用了暖木的元素，营造出一股质朴的自然氛围，参差不齐的椅子选择也让居家氛围感随之而上，就算呆久依然感到舒适自在。

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在 Eco Palladium，这家高颜值质感新咖啡馆「September Café」，取名为“九月”的原因竟是老板想打造一处让人有秋季温暖感觉的咖啡馆。推门而入，踏着纯白的小碎石， 映入眼帘的便是以米白色和浅灰色为主轴的舒适空间，由石灰制成的石状柜台，前方为点餐区，中间则摆放着每日新鲜出炉的精致甜食。选了采光较好的位置入座，极具线条感的格局和随处可见的几何图形软装如墙灯、餐桌、全身镜等，有别于新山一般的咖啡厅，独特的装潢摆设让人感到惊喜。

翻开菜单，点了店员推荐的附有椰子内馅的芋泥蛋糕Yammylicous、由马六甲椰糖制成的椰子挞 Ultimate Coconut Tart、酥脆草莓泡芙Layered Puff，再配以它们家独有的咸食德式松饼 Savoury Dutch Baby，软糯松饼上配以Scrambled egg、炒菇、香肠等佐料和自制的法式荷兰酱，真的超好吃～ 除了这些，Watermelon Lychee 蛋糕、草莓蛋糕和芒果蛋糕也值得一试。看来这里不仅每一隅角落都漂亮得让人忍不住拍照打卡，食物也值得推荐。

别小看这圆圆扁扁的印度煎饼，在新山关卡附近营业多年至今，从最早期的无招牌，直到挂上了「Gerai MFR」的名字，大家依旧会惯性地把这里称为「Roti Canai Bukit Chagar」。没错，问起新山最有名的印度煎饼，不少人会想到这家。每天早上都有食客排起长长的队伍，等待老板现点现做每一片印度煎饼。揉成气球般的小面团，再煎成圆圆扁扁的模样，外脆内软的口感总是令人不胜回味。其人气之高，若是10am左右才光顾的话，恐怕就得择日再来。

来到这里，必点他们家的招牌 Roti Tambal 和 Roti Canai，扎实酥脆的煎饼再蘸上咖喱汁，扎实酥脆的煎饼再蘸上咖喱汁，咸香得宜，油香很足。看着眼前人来人往的景色，尽是赶忙上班的人群。除了传统印度煎饼，若是不够饱足还能来份椰浆饭、马来糕点和烤面包等，早上就到这由巫裔经营的马来档口享用你的第一餐吧。

源自中国明朝的巴九门品牌，荣获中国十佳创意火锅/2018十佳火锅连锁品牌奖项，并以传承200年老秘方，强势入驻马来西亚柔佛新山。源于明代1379年的冰火九宫格麻辣老火锅，室内装潢古色古香，服务人员身穿古代服饰，宛如穿越明清时期的感觉。

除了中国正宗重庆麻辣口味的招牌麻辣老火锅，这里的鸳鸯锅和三花胶鸡三味锅也不容错过！其镇店网红菜有：冰火毛肚拼、火焰山牛肉、金猪天下、经典丸子虾滑肉多多、极品手工虾滑、万丈红尘一米牛肉、霸道嫩牛肉、千层肚、卤牛肚等超过120种火锅配料。

想在 Taman Pelangi Indah 吃点心，当地人都会来包青天手工点心。别怕，老板可不像包青天般脸黑 (笑)。由小家庭共同经营的点心店，从2016年开始，夫妻俩每日凌晨4点起床备料，坚持亲力亲为制作手工点心。虽然环境无过多装修，但独特的点心口味，让他们更显庸中佼佼。

除了加入鸡蛋的糯米鸡、流沙质地的豆沙包、酸甜腐竹卷、叉烧芋角、猪肠粉、梅菜包、皮蛋粥、皮蛋白菜卷、排骨和闷鸡脚，源自霹雳实兆望的福州叉烧包，以自家腌制秘方烹煮的叉烧，无添加人工色素，多汁内陷也深受食客喜爱。PS: 每月初一初十五休息

如今在新山售卖麻辣香锅的餐馆不少，但在KSL附近的「有点香麻辣香锅」开张了近3年，依然受到许多本地食客的拥趸。来自四川的老板娘从中国进口多种底料食材，并坚持亲自备料，以还原出家乡的正宗口味。

他们的麻辣香锅与蒜香锅不但可以按照要求减辣少油，他们还推出了烹调方式截然不同的干拌冒菜，因为加入自制卤水与酒酿调拌，因此口感会更加清爽。推出的小吃超过15种：红油水饺、炸南瓜饼、麻婆鸭血、猪油爆茶树菇、紫米酒酿、辣卤大肠等。店里的热茶与糖水都是免费招待，让大家可以适时解辣和去腻唷！

柔佛新山手工意式冰淇淋专卖店「Jinmuu Gelato」和一般的意式冰淇淋不同，他们家的意式冰淇淋放置为冰箱最底部，还特意使用偏重的盒盖覆盖，其实这做法是为了让意式冰淇淋吃起来的口感更为绵密喔。经过老板娘解释后，我们才知道意式冰淇淋和冰淇淋的差别，即制作过程中较注重牛奶的比例，故大家品尝 Gelato 时，牛奶风味更为浓郁。

没想到能在新山老街发现宝藏小店，大家能在这选择多种口味，包括巧克力、薄荷巧克力、伯爵茶、抹茶、黑芝麻、榛果、芒果和西瓜；配料方面有杏仁、巧克力碎和麦片供大家挑选，小杯份量只需RM11起。有选择困难症的朋友别担心，因为可爱的老板娘还会让顾客试吃一勺想尝试的口味呢，我们点了店家推荐的黑芝麻和伯爵茶口味。若想小憩，也能循着阶梯到二楼慢慢品尝，但需注意的是，楼梯较狭窄，大家要注意安全喔。

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主打健康水果饮料的 Colobaba 卡乐巴巴，推开玻璃门后，映入眼帘的是带有INS风格的粉嫩色系室内装潢，精心挑选的家具美观舒适，每桌都附有电插座，就算坐一整天都没问题。坚持100%无添加剂、防腐剂和浓缩汁，仅以最天然果蔬调配，每一杯缤纷色彩的饮料，不仅颜值高味道也好。

菜单选择从酸奶、水果茶到芝士奶盖、奶茶、益生菌饮、鲜奶奶茶、台湾原生茶等超过50款之多。除了饮料，这里也有舒芙蕾、日式咖喱鸡排饭、番茄意大利面、炸鸡排、汉堡、美式早餐、吞拿鱼牛角面包、炸鸡柳等。

对饕客们来说，班兰新村就是像城市里的藏宝图，里头藏着的老字号美食是一家接一家。这间「班兰牛肉面」餐室里没有多余的装饰，仅飘散着熬滚多时的汤头味，就足以令人留步。一碗简单的牛杂汤面，就能让你一次享尽牛肉丸、牛腩、牛肚和牛肉，蘸上辣椒酱更衬托出牛肉的鲜甜。靠手工搓制的牛肉丸，肉质扎实细嫩，弹性的口感与冷冻牛肉丸截然不同。可见老板注入在食物里的用心，经历过60多年的打磨，依然令人食之回味。

Fuiyoooo～ 如果说 Uncle Roger 本人要来新山寻觅好吃炒饭，请大力把这家隐藏在 Ros Merah 的「大华餐室」推荐给他！落脚在社区中不显眼的角落内，若不是地头蛇推荐，根本不会料到看似平凡的咖啡店内其实内有乾坤。营业至今已有20多年历史，凭着祖传2代的招牌蛋炒饭成功虏获不少街坊的味蕾。正巧探访当日碰上午餐高峰时段，本来空无一人的餐室过了中午12点人潮马上蜂拥而至；能吸引到这么多顾客，其功力有多深厚应该毋庸置疑。

张贴在墙上的菜单虽然没有太多花样，选择却还是颇多让人难以抉择。按着推荐来了招牌大虾炒饭、红烧豆腐及炸肉丸，送入口时果真被惊艳！炒得粒粒分明的炒饭不仅蛋香味十足，间隙间还透出一丝胡椒香味和蒜香味，搭配整体锅气是真的好吃！而且大虾的分量给得超级豪迈，炸得酥脆的口感无需剥壳就能直接吃。边上还可以搭配红烧豆腐的酱汁，咸香风味非常下饭。炸肉丸虽然有些干柴，肉碎的调味却恰到好处，一粒接着一粒不知不觉就空盘了～

位于大丰花园EDL桥下的这间「亚坤纯正西刀鱼丸」，硕大招牌相当抢眼。以100%纯西刀鱼肉和黄尾鱼肉制成的鱼丸，鲜甜味与弹牙口感兼具；在人工与机器相结合下，维持质量与水准之余每日可生产高达10kg鱼丸以满足食客的庞大需求。

除了鱼丸、鱼饼和夹着鱼肉的酿料，以老虎虾及鱼肉打成的炸虾饼，以及用纯猪肉、虾肉和蔬菜制成的炸五香同样好吃。可别小看最不起眼的汤头，这以猪骨、鸡骨和江鱼仔熬煮长达6小时的汤头，才能配得上这些优质好吃的鱼丸和酿料等。

置身柔佛新山人气购物商场 The Mall, Mid Valley Southkey 的综合建筑中，这家「St.Giles Southkey」四星级酒店，满足了新山市日益增长的旅游、商务、休闲和生活需求。距离新柔长堤7公里、士乃国际机场26公里的优越位置，车辆通行便利，提供24小时接待和礼宾团队随时准备欢迎客人的到来。这座酒店内共有575间精心策划的客房，融合了温馨的装饰和现代设施，眼底饱览城市天际线的景色；数步之行，就能到底层的购物商场逛街、看电影、聚餐、娱乐休闲等活动。

酒店里，客人可探访旗下不同概念的餐饮店，譬如本地与国际美味佳肴的 Causeway Cafe 餐厅、28楼充满现代动感的 The Veiw Bar & Lounge 空中酒吧等。因此，无论你是来商务还是仅仅想远离日常生活，给自己和家人一趟短暂之旅，这里绝对是不二之选。

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在柔佛公主港的 Fraser Place 酒店内，终于迎来新山首间「Hard Rock Cafe Puteri Harbour」啦 ！和大马其他分行不同的是，这里采用明亮的蓝黄用色，同时打造了上下2层的宽敞用餐区和私人厢房，还有户外座位让你把海港美景尽收眼底。最具特色的 ‘Memorabilia’ 墙面也收集了来自世界各地的明星纪念品，像是：猫王 Elvis Presley 的饰品、John Lennon 的领带、周杰伦的乐谱、张学友的签名吉他等让乐迷们一饱眼福。

菜单方面除了招牌的汉堡系列与美式餐点，还有推出本地人最爱的南洋特色料理，不管是搭配啤酒、调酒、无酒精 Mocktail 都很不错。吃饱后如果想走动消食一下，大家还可以到 ‘Rock Shop’ 选购多款时尚服饰、收藏品徽章、水壶杯子、乐器用品等纪念品，当然也少不了 Puteri Harbour 分行的限定设计。每逢周二至周日晚上 8pm～12am 时段，餐厅还会邀来驻唱乐团以高水准的表演开启你的摇滚之夜呢！

来到北干那那闲晃时，当地朋友指路了一家超过40年历史的老字号面包工厂。顺着地址找到了「潮顺面包西果厂」的褪色招牌，只要推开紧闭的门口，下一刻你将被馥郁的香气与数量壮观的面包环绕。原来中午12～1点钟是面包陆续烤好的时候，想买最新鲜出炉的面包这个时间抵达准没错。有时人流太多，面包还会在关门前就卖完啦！

老板与家人已在此做了40多年的面包批发与零售生意。身子健朗的他早晨7点就开始忙碌，从发酵、揉捏、烘烤每个步骤都依然亲自包办，扛起沉重滚烫的烤盘更是轻轻轻松。除了白面包与条形面包，他们也有制作咖椰、豆沙馅、椰丝面包等。尽管已改用电炉代替柴烧，但延续了三代的手艺与味道如旧。嚼一口像是回到小时候，心里也跟着暖起来呢。

“老板，来一碗热腾腾的六味清汤！”那天我们在北干游走，经过一家多人聚集的店铺，熙熙攘攘的人群中听着食客吆喝着糖水的订单，但抬头往上看时，发现挂着的却是「永然牙科」的牌匾。原来爷爷曾经是位牙医，而奶奶当时则在店外售卖糖水和甜品，即便他们已退休，糖水生意也传承至下一代人，这牌匾依旧沿用至今。虽然店名有点误导人，但却不影响他们响当当的名气，毕竟在这除了能品尝到古早味的糖水和小吃外，还可吃到那一份令人难以忘怀的情怀。

永然牙科提供超过10种糖水甜品选择，每一碗最低价皆为RM2.30起，分别有番薯水、黑糯米、红豆水等。其中让我们吃得哞哞叫的，是椰浆味十足的摩摩喳喳，甜滋滋的怡宝金番薯让人吃了仿佛一天也甜甜的。想喝清凉解热的糖水，就点上热腾腾的六味清汤吧，内含超多配料，像是膨大海、龙眼、菜燕、薯粉丸等。小吃方面，炸薄饼、炸年糕、炸虾饼等也值得一试～ 这里的小吃和糖水甜品皆有家的味道，不愧为北干街坊追随40多年的传统小吃甜品糖水铺。

冷飕飕的雨天，别再吃热腾腾的火锅料理，其实来一锅羊腩煲暖暖身也不错！别以为羊腩煲只在澳门才能吃到，近期五福城商圈进驻了南马首家「三羊澳门秘制羊腩煲 Sanyang Lamb Pot」！以墨绿色为主的现代炫酷潮流港式装潢，能看见掛着霓虹灯招牌、复古海报、木橱上的老物件等等怀旧摆件，宛如置身于80年代的港式茶餐厅。这里的餐点主要可选择2种主食煲，分别是招牌 #三羊澳门秘制羊腩煲 和 #极品鲍鱼黄金鸡煲。

羊腩煲由服务员在桌上现煮，倒油爆炒⾹料后，便开始翻炒羊肉，倒入⾼粱酒开启“喷火仪式”，再把由27种⾹料药材熬了18小时的⽺⻣高汤倒入等5-10分钟后即可开吃！浓郁十足的羊腩煲毫⽆⽺骚味，严选的纽⻄兰⼩⾼⽺肉口感肥⽽不腻。由8个⼩时熬的精华浓汤金鸡煲，与当⽇现宰的菜园鸡搭得恰到好处，吃完后还能加三羊特色手切猪肉、澳洲顶级莎朗牛肉片等作为火锅，一锅两吃超划算！新山人不必远赴澳门或吉隆坡了，想吃滋补的羊腩煲就到这里吧！-

以流心芝士蛋挞虏获众人芳心的「Tokyo Secret 」，如今也正式进驻新山 Mid Valley Southkey。以粉白色为主色调的装潢，搭配浪漫的花卉设计，真是让编辑部一秒变成18岁少女。除了招牌流心芝士蛋挞，这里也售卖各类甜点，如千层蛋糕、面包、华夫饼和 High Tea Set 等。

而千层蛋糕口味繁多，从百香果芒果、草莓、抹茶到咖啡等都有，让人难以选择。重点这些千层蛋糕不仅好看，还很好吃。这里也售卖各式主食，从中餐、西餐到马来餐，如此一来，来这里聚餐也能一次解决众口难调的问题啦！