炸鸡控如小编，随着嘴馋找到了落脚报馆街"炎丰茶餐室"内一家炸鸡档口「森园快餐鸡 SamGarden Fried Chicken JB」，藏匿角落虽然稍微不起眼，但橱窗内摆着的金黄炸鸡和弥漫的香味简直无法忽略～ 由一对可爱热情的夫妻携手经营，日复一日和炸鸡打交道已来到近20年头，是伴随这区街坊从小到大的经典好味。

这里所有的炸鸡都坚持使用新鲜鸡肉，裹上独门秘制炸鸡粉后抛入深锅中油炸，在老板精细的火候掌控下把鸡肉炸得外酥里嫩，还保留了丰富的鸡肉油脂。鲜炸的部位除了鸡腿、鸡翅膀等，还有油脂丰富的鸡屁股及鸡爪，蘸上自制的灵魂叁巴酱简直好吃到吮手指！这样罪恶感和满足感兼具的炸鸡在坊间拥有超高人气，老板也表示每天都能炸上40多只鸡，也会有人不惜从新加坡特地过来打包回家，可想而知它有多让人欲罢不能。

要不是来到新山Spring Labs，很难发现它的存在。 Soil Jb 果然店如其名，室内装潢以大自然的土色为主，玻璃落地窗外满是绿色攀藤植物覆盖，室内散落着南非进口的沙生植物，仿佛身处沙漠里的绿洲般。其实，Soil Jb 是新山咖啡馆团队 The Atlas Bakery 旗下所打造的品牌。除了同样厨师团队，这里也有提供野餐、生日派对、婚礼注册、小型婚礼的露天草坪活动场地。

每日清晨6点师傅们就开始新鲜烘焙超过10款面包点心，像是法式经典可颂、布蕾布丁蛋挞、维也纳红豆奶油面包、司康等等，坚持选用较好品质的日本面粉和法国牛油制作，难怪是许多面包爱好者心目中的No.1。除了买给自己享用，还能送给友人当作一份惊喜，无论是早餐或下午茶，收到这样满满的烘焙礼盒，一定会非常高兴。

★ Croissant 法式经典可颂：深浓烤色的招牌可颂，层层酥脆的口感，牛油香气在嘴里缓缓散开，松软内陷可口，是店里最畅销的一款。

★ Canele de Bordeaux 可丽露：焦糖深咖色的经典法式甜点，可爱的花边造型散发着奶油香气，薄脆外层和微软内馅，口感细腻又Q弹，一口一粒刚刚好。

★ Doughnut Box 爆浆甜甜圈：厚实圆润的甜甜圈，裹上恰好份量的白糖，轻轻拨开后便是无法停止的爆浆。内陷有卡仕达酱和巧克力口味，另一款无内陷的则是肉桂粉口味。

★ Travel Cake 法式磅蛋糕：清爽不腻的磅蛋糕，口感相对来得扎实，食材简单却有淡淡香气。目前备有柠檬、巧克力和法式杏仁口味。

★ A La Carte Cake 单点蛋糕：除了多种面包点心，Soil 也有推出4款精致小蛋糕，像是百香果塔、草莓塔、香草起司蛋糕、覆盆子巧克力蛋糕。

即使店铺迁址，新山老字号「玉梅潮州面薄 - YM Teochew MeePok」仍然让不少食客执着追逐，只为尝到多年以来都不变的老味道。让人不禁感慨，一道简单质朴的面食，竟也能让人如此念念不忘。从昔日泛黄陈旧的新泉香茶室，到如今的大马美食中心，阔别多年的新山坡地老字号现已决定异地重新出发。店铺地址在变，价格也在上涨，唯一不变的，就是那一碗碗承载了不少新山人回忆的古早味潮州面薄，大家依旧能吃到那股熟悉的嚼劲十足面薄、手制鱼丸、去壳小虾、鱼饼肉碎和炸肉丸。

所谓酒香不怕箱子深，就算玉梅藏在巷子内的一隅，也难掩它的火爆人气。早晨9点半已门庭若市，甚至还有不少食客排队等待外带。“老板娘，要辣，面薄”、“老板娘，有电话打来要打包5包面薄”，没有华丽装潢，简朴的店铺，闹哄哄的人潮，接地气的交谈声，都是新山独有的浓厚人情味。老字号美食犹如一场老电影，细心保存着一个时代的记忆，玉梅家的潮州面薄总是能让不少食客留下一份情怀的挂念。

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芋头是个非常神奇的食材，本身没什么太重的味道，但是制成甜点后的口感更佳。在百万镇的「崎 Bakery」虽然不是新开业的，但凭着创新推出的“海藻糖芋泥蛋糕”，红遍脸书迅速累积网购风潮。拥有20年烘焙经验的崎老板，每日清晨6时30分便开始准备。

坚持采用泰国AAA芋头制作，并以较健康选择的海藻糖取代，芋泥蛋糕绵密的口感，细腻软滑又健康，一点也不甜腻。除了芋泥蛋糕，这里的迷你面包系列，以特选纯椰丝制、牛油和焦糖提味的古早味椰包，也是陈老板引以为傲的推荐。

五花八门的糖水甜品中，似乎没什么可取代传统糖水的好滋味。在新山提及传统糖水，就不能不提「 食.糖水 Sek Tong Shui」。多年来凭着“低糖料足”的健康糖水累积名气，从小小食摊开始营业，如今已正式搬迁至 Setia Indah。没有过多装潢的店面环境，靠的是每碗实实在在的传统糖水留住食客的心。

因为坚持低糖新鲜制作，因此这里的的芝麻糊、雪耳桃胶、牛奶红豆沙等都没有额外加糖，但每桌都会提供蜂蜜，让大家根据自己的口味喜好自行添加。翻翻菜单，你还会发现这里除了糖水，也有一系列小吃及主食可选择。别看它是糖水专卖店，所提供的主食味道也不输一般的美食阁。无论是大热天还是凉爽的雨天，都非常适合来“食糖水”，你同意吗 (笑)～

世界上的酒千百种，无奈自己不太懂，更不知道要去哪里买酒！微醺后的放松不只属于酒场老手，亦可以来到城中最新精品酒庄「Gaia Sutera」买一瓶“心情调和剂”带回家。GAIA 售卖多达200种各式各样的酒，包括：红酒、白酒、烈酒、梅酒、日本清酒、中国高粱酒等，每款酒都有清楚的标价，从2位数的“入门款”酒类到价位5位数的限量版洋酒皆可找到。

专业贴心的店员从你走入门口后就会竭力了解你的需求及喜好，传授酒精饮料的知识及风味，还可以在一旁的大理石长桌上试酒，大大减少了试错踩雷的无奈感。策略性的地点距离新山最热门的婚宴场地仅一步之遥，准新人们不妨前来这里，从200多种酒款中找寻招待宾客的美酒。老板深深了解婚宴上酒“喝不完”而造成浪费的问题，因此提供新人们【退还多余酒精饮料】超人性化服务，只要剩下的酒精饮料无开封无损坏，便能无条件退还，大大省下婚宴的预算。

柔佛新山彩虹花园的 The Toast  隔壁楼上，有间伫立于二楼的人气咖啡馆与文创平台「贰肆」，里面长型的暖色空间配以超大落地窗与原木家居，末端的壁画以店家吉祥物‘小贰’和‘小肆 为主角，为浓厚的文艺气息添了几分玩味细节。这两个可爱角色也出现在菜单上，列出了店内主打的精品咖啡如朹guǐ、自制甜点如绿Midori、巴斯克芝士蛋糕、玄米茶と雪糕等、Brunch如鲑鱼柠檬烩饭、日式丼饭与轻食等选项。不仅如此，还有新山少有的手冲茶，比起普通的泡茶，手冲茶更能品尝到茶的甜、涩、香的口感，店员也会在食客面前亲自冲泡并分享冲泡的细节与过程。在咖啡馆中透过体验沉浸式泡茶，放慢城市人的生活步调，也是一种慰籍。

喜欢在贰肆用餐的原因很简单，清幽舒适的环境、偏暖黄色的灯光、原木质感的桌椅、三三两两的小猫以及精心准备的料理，都让人倍感暖心。你还可以到这里购买本地文创者的手作商品，每位光顾的客人亦能在店内的一隅空间免费手写一封匿名信，等待日后某个有缘人取走；写完信后，你也可以带走一封其他客人留下的信，藉此游走别人的文字故事。同时，热爱艺术的店主也希望把这里打造为本地文创作者的宣传平台，‘小角落’ 房间寄售着从全马各地带回来的独特作品如：红树皮扎染、纸艺、插画、造型手工皂、香薰蜡烛等。

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相信只要是抹茶控，都一定光顾过 Furiku 位于 Sutera Mall 的首家分行，以超趣味的混搭方式把抹茶饮料玩出另一个层次；而这颠覆体验感的品牌也进驻了柔佛新山 AEON Tebrau。这里延续了首间分行的概念，主要以打包带走的形式经营，最低只需RM9就可收获一杯浓郁的日式抹茶饮。但这里额外添加了一小处等候区及打卡墙，配合不同优惠及季节还会不时更换设计。

主打DIY客制化抹茶饮品的 Furiku 早已抛开抹茶粉+牛奶这样的常规搭配，大胆地加入茉绿茶冻、焙茶茶冻、竹炭黑芝麻、草莓优格、芋泥等配料选择，让爱尝鲜的你可在3种抹茶浓度的基底下，把简单一杯抹茶饮混搭出专属你的味道。有趣的是，无论你怎么混搭这些配料，喝起来竟都毫无违和感，卖相更是散发着满满的多巴胺。菜单上的 Cocktail 系列也适合喜欢尝鲜的朋友，在抹茶 / 焙茶的基底搭配柚子、芋头等，这样意想不到的组合味道究竟如何，就交给大家自行揭晓。

天气越来越热就想吃冰消暑，而在新山有多家分行的 Big Bowl Ice 大碗公知名连锁分店，其中一家坐落于Impian Emas。招牌“大碗公”的名字由来，顾名思义就是店家是全马首个推出最大碗的刨冰，足足是超过30人份的分量喔！

菜单有超过70款冰品选择，除了口感绵密细致的牛奶雪花冰、搭配麦片更具层次的巧克力雪花冰、水果雪花冰等等，还有市面较少见的木瓜雪花冰。喜欢抹茶的朋友，特别推荐来一份抹茶水果雪花冰，抹茶味初入口时偏清淡，但雪花冰在舌尖融化开来后变得很浓郁，水果份量也很豪迈。

喜欢酸香开胃泰国餐的你，不能错过这间杂货店附属的正宗泰国餐餐厅。适逢午餐时间，店里坐满了食客，当中不乏泰国人，食物的美味和正宗程度可想而知。翻开菜单，几乎都以英文和泰文命名 (笑)。

不过由泰籍厨师掌厨，坚持使用泰国进口食材与酱料烹煮，就算随便点餐也不会令你失望。除了泰式青木瓜沙拉、船面和 tomyam 汤不得不试，这里平均每道菜肴只要RM8至RM15，非常划算！尤其藏着肥美大虾和苏东的tomyam 汤竟，一碗可供2～4人分享也只需RM15。

擅长烘焙的「3littlechef」，历经6个月时间研发改良的法式甜点三层下午茶，让你一次品尝他家的招牌明星甜点。每层精致漂亮的甜点，包含咸甜口味的组合，像是迷你塔、法式慕斯 / 法式塔甜点、蘑菇派、马德琳蛋糕、牛角面包、水果杯、焦糖布蕾/ 提拉米苏、芝士培根达克瓦兹等，不过整体甜点的综合口感会偏甜一些。不同于美迪尼的森系主题门店，这间新山市区 Trove Hotel Johor Bahru 底层开设的韩系简约风咖啡馆，摒弃生硬冰冷的菱角，改以圆弧造型线条与增添木质设计带出温润感，从马新关卡出境只需5分钟就能抵达。

当服务员端上桌后，建议从最顶层开始“下手”，由甜至咸的顺序，能让味蕾有不同的层次。除了采用法国进口优质动物鲜奶油，店家也选用最精致原料的比利时进口巧克力、自制100%纯果肉泥等，不惜高成本用料追求品质和味道。这份法式甜点三层下午茶售价为RM88，适合2～4人共享。若是想庆祝生日或聚会，那这份甜点绝对适合，也能直接找 3littlechef 为你承办生日派对、家庭聚会等私人活动。目前，大家也能在 Medini Iskandar 分行享有同款法式甜点三层下午茶、可颂、切片蛋糕、咖啡和饮料等。

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吃腻各种本地料理，偶尔想尝试异国料理的话不妨考虑位于 Southkey 的「Tandor N Grill」吧！虽然主打北印度料理，但由于厨师曾在多国工作超过10年，因此也融入中东等地区的烤肉特点。

推荐经典北印度料理“Tandoori Chicken Briyani”，经6-8小时腌制的鸡肉加入15种香料后再放进窑里烧烤，吃起来鲜嫩多汁，搭配印度香米相当美味。“Butter Chicken Masala”同样使用许多香料，由于加入牛油一起烹煮，因此味道不辣带甜，小孩也爱！此外，上相的各种拼盘 和印度香料茶 (Masala Tea) 也一定要试！

物价飞涨，如今吃到的云吞面，叉烧不仅少，还“薄到可怜”，让人吃得不过瘾。但在隐藏于KSL附近的一间住家式云吞面，不仅面条Q弹，老板还大方给了好片叉烧，难怪住在附近的老饕总是一再光顾。

另外也推荐这里自制豆腐花。勺起一口豆花放入口中，顺滑的豆腐花在口里化开，豆味在嘴里齿颊留香。这里的椰糖浆也是自制的，尝起来让人想起小时候吃的椰子糖呢。

你知道吗，原来新山 Bandar Baru Uda 有一家鲜奶专卖店「Jom Cha BBU JB」。从远处便可看见一众店铺中脱颖而出的可爱逗趣外观，不看招牌也知道是卖牛奶的(笑)～ 推开白色云朵和栅栏图案的大门，映入眼帘的是木质座位和脚下绿茵茵的“草地”，仿佛来到了小农场。虽空间位置不多，却给人一种温馨舒适的氛围。点了杯招牌Farm Fresh Milk with Brown Sugar Boba，由100%新鲜且无添加防腐剂的 Farm Fresh 鲜奶制成的奶茶，味道竟不会甜得发腻。

这里除了售卖奶茶、酸奶、拿铁等，还有由 Farm Fresh 制成的霜淇淋。这次品尝了他们家“今日推荐”的香蕉口味霜淇淋，香蕉搭配牛奶的香甜味，口味整体偏甜。另外，你也能在这里买到市面上较少见到的 Farm Fresh 系列包装如：拿铁 Cafe Latte Tongkat Ali、椰奶 Santan Milk、孩童系列 Farm Fresh Grow 等多达20种款式。看来新山人甭再羡慕吉隆坡 One Utama 的分行，也能在新山大喝特喝啦～

百合花园这间「FiG Cafe」全名为 Food in Garden，别看这里的面积好像不大，他们的菜单上可是集合了全马各地的特色美食！从带有吉兰丹风味的招牌特制炸鱼椰浆饭、香醇的福州式红酒面线、马来炒面、卤肉饭、到肉骨茶等都应有尽有。

其中最特别就是源自东马的 ‘树籽菜米粉’ 了，平常只会出现在面粉糕里的树籽菜，原来拿来拌炒米粉也这么咸香爽口，完全不会有一般菜叶的涩味。喜欢在下午时段吃些点心的你，也不妨试试店家每日新鲜制作的蛋糕或是本地糕点，尤其是斑兰双色糕、芋头糕与咖喱角都相当受欢迎呢！

顺德菜属粤菜中的广府菜系，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。来到 Eco Botanic 的「顺德馆」，右侧壁上的江南小镇风景让人顿感心旷神怡。来自顺德，拥有20多年经验的厨师为食客烹调一道道经典顺德美食，尤其以“粤式猪肚鸡”最让人津津乐道。

以散养土鸡和新鲜猪肚，搭配药材及以慢火熬煮的猪筒骨汤，营养丰富。“古法炸牛奶”则是先让牛奶冷冻凝固后油炸，吃起来外脆内嫩并带有奶香，老少皆宜。“玫瑰豉油鸡”则是将鸡肉腌制一晚入味，嫩滑的鸡肉吃起来带有豆豉香味。

在一间餐厅吃饭，最能直观感受店主的心思和诚意莫过于其菜单、风味和用餐氛围；位于柔佛新山 Austin Heights 的日料餐厅「八幡神 Yawata no Kami Japanese Restaurant」经过这么多年，依然能从入门开始就感受到强烈的日系居酒屋风格。常驻已久的日料餐厅，在日积月累的时间里曾蜕变成不同的样式，而早在半年前决定回到初心，回归最初投入营业的精巧格局；没有了扩充空间的餐厅，反而颇有日本街角小店的惬意氛围。

象征全新开始的餐厅氛围，肯定得伴随着全新的菜单；八幡神团队经过半年时间不断地实验和收集意见后，终于集合出评价最好的料理，并把它们全都融入本次最新菜单中！主打“洋食”概念的菜单把西式+日式的料理融入其中，带来了招牌必点的 #咖喱汉堡肉系列，团队吃了之后都对它赞叹有加！特别是“猪肉汉堡肉”， 选用具嚼劲的半肥瘦猪肉碎以手打制成，口感鲜嫩多汁完全不干柴，搭配重新调配的浓郁酱香日式咖喱，不小心吃太快就空盘啦～ 另外必试的就是 #三文鱼茶泡饭系列，在浓郁的日式绿茶香味里加入了特调咸香风味，整道菜的风味特别清爽又饱足。

八幡神也将会不定期推出一些限时单品，欲抢先得到一手消息，记得关注他们的社交媒体获取最新消息！

如果你也想念冰冰凉凉的 Root Beer Float，那就别错过这里啦～ 来自美国的快餐品牌「A&W Malaysia」立足马来西亚59年，是陪伴许多本地人成长的回忆。如今，它带着全新服务概念进驻柔佛新山福林园的 TD Central 开放式概念商圈，除了建有独立式餐厅，更提供 Drive-Thru 服务，不必下车也能享有一顿美味的快餐，像是招牌 Root Beer Floar、香肠面包、汉堡、炸鸡、华夫饼等等。最近天气炎热，是时候来杯冷爽汽水加一球雪糕啦～ (笑)

大马花园邮政局对面的这间24小时营业「亚标面馆」，是新山人吃宵夜的其中一个好出去。每碟云吞面份量十足，除了面条够多，叉烧和云吞也是给得毫不吝啬。「亚标面馆」自制的面条为港式全鸭蛋面，吃起来爽口弹牙有嚼劲。除了云吞面，你也可搭配自制面薄，搭配叉烧和自制云吞，饱足又美味！

热呼呼的泰式传统炭烧火锅，是聚会围炉的经济首选 (笑)。这家 118 MJ Mookata 百万镇分行，特选最大号烤炉的Mookata，每份独立包装的食材干净又卫生。店家独家熬制的火锅汤底，除了清甜好味的猪骨清汤，还能选择泰式冬炎汤。

夹一份自家腌制猪肉片，蘸点自制辣椒蘸料，一口就上瘾！每份2至6人份套餐只需RM38-RM48，你还能从多达70种的火锅料理追加单点，像是墨鱼、带子、水饺、鲍鱼片、芝士鱼豆腐、西兰花、妈咪面、冬粉等等，而饮料则有泰式奶茶和各式泰国啤酒。

在遍地美食的皇后花园，有间以手冲咖啡为主的西餐厅「MagniOne Coffee」能为你提供休憩地。以宝蓝色系贯穿全店，自然光从入口处旁的一袭玻璃窗洒落，再配上暖色调的灯光，其舒适氛围让人不禁想在这偷得浮生半日闲。若你运气好，还会碰到老板在线冲泡手冲咖啡呢，严用精品咖啡豆再通过滤布过滤，咖啡香气更为浓郁。
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看起来以为是哪家高级餐厅，但翻阅起菜单时，却发现价格意外地却亲民，西餐料理涵盖意大利面、汉堡、扒类、沙拉等，柜台旁的玻璃橱窗还摆放着不少小蛋糕，像是奥利奥芝士蛋糕、北海道双层蛋糕、焦香芝士蛋糕等等，不仅能在这 Work From Cafe，也是间适合拎着一家大小揾食的家庭式餐厅。另外，老板也表示欢迎大家前来此举办工作坊、业务活动等，他们提供10人座的座位区及投射影像设备。

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新山最著名的老街，它的百年历史让这里的店铺都洋溢着一种复古魅力。坐落在此处的「80000 By Fam」原来是五福城咖啡馆 Fam Cafe 的全新概念店，名字则颇有心思地引用了陈旭年街的邮政编码。旧楼的独有构造在自然光下显得安静舒适，从绿松石色的瓷砖墙面、艺术家的画作、到倚着落地窗台的二楼角落，也吸引了许多想在这里留下身影的客人。

餐单方面，除了早餐拼盘、意大利面、果昔碗、披萨等西式料理，像是结合南洋特色的 Ohaiyo Mee Goreng Pattaya 日式蛋包炒面与 Malaysia Bowl 改良版椰浆饭也很值得一试。想要来点治愈人心的甜食，他们有口感香脆厚实的 ‘Croffle’ 可颂华夫饼，以丰富配料满足视觉与口福上的享受。

霹雳北部的瓜拉古楼是个鱼米之乡，除了美味海鲜外，当地的猪肉粉也深受本食客欢迎。在皇后花园组屋大牌34座外的「118²茶餐室」里，就有个售卖地道古楼猪肉粉的档口。

来自瓜拉古楼的老板，每日清晨以猪大骨及其它食材熬煮汤头，经2小时熬制的汤头清甜又不会太咸，与肉碎、肉丸、粉肠和猪肝一起享用，食材与汤头相互带出鲜味。一碗好吃的猪肉粉，除了猪内脏得新鲜，老板的汆汤功夫也让内脏保有爽口软嫩的弹性，不会太硬。看着眼前这碗配料丰富又好吃的猪肉粉，难怪有时早早就卖完啦！

你多久没有缓下脚步，沉浸悠然的自然绿意之中？坐落于 Horizon Hills 的「TreeSea by 3C Cafe」，店内绿意昂然植物与灰階底色相融的清爽感，就有让人仿佛回到大自然的感觉。墙上的悬挂式盆栽，咖啡馆中央的小树，在咖啡馆内各个角落间竄出，让人置身其中觉得舒心。

餐点方面店家推出多道精致的轻食料理，配有鳄梨果的Benedict Egg吐司，搭配低脂燕麦水果优格，就是完美！除了精品咖啡，也推荐大家点一份店家自制的手工蛋糕，独特卖相及创新口味绝对让你赞不绝口。从早餐到甜点，品尝着用心制作的料理，享受被植物环绕着的绿色氛围，是一种久违的幸福。

从在家烘焙的小厨房，到楼上的小小甜品店，「 .Shüü.Patisserie 」迈出了很大的一步步。原在 Dato Onn 二楼小店铺楼上的它们，新店花重金改造旧宅，打造一处法式田园风格的咖啡馆。新的地方是独栋的，可以容纳更多顾客。喜欢负责人那句：“搬店只是容器变大，但味道与初心从未改变。”新店的装修与以往完全不同，从墙壁到吧台以砖块做装饰，走的是法式复古风。就连窗口和门都是手工定制不一样的木，随处可见用心的小细节。踏进老宅的院子，就能看到满处绿植。虽然试营业期间的高峰时段需要稍微排队，但推开门的那一刻，你会忍不住心想：“等待都是值得的。”

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Shuu 也加入了几道能让人好好吃一顿饭的主食，还特别请了多年印尼餐饮经验的主厨掌厨。手工面食是他们的主打，面包同样坚持手作，像法式 Brioche 和日式 Shokupan 生吐司，每一口都吃得出他们的用心。早午餐里的欧姆雷蛋上，配他们特调的辣椒酱，味道有像老干妈，但搭配起来相当惊艳。当然，老顾客熟悉的脆皮泡芙和可露丽，依旧在这里。再偷偷告诉你，整家店是 halal 的，让更多人都能安心享用。全面升级的 Shuu，不再只是一个买甜点的小角落，而是一家温暖的小咖啡馆，可以吃早餐、慢慢喝一杯咖啡。