1983年，柔佛州东甲县的十支新村里飘散着一股独特咖啡香。这间拥有37年老字号历史的「TIONG AN CAFE 长安咖啡屋」，继承着 90 年代怀旧记忆来到新山 Taman Perling 落脚。现由第三代掌门人魏泳華先生接手，伫立在新颖店铺之间的咖啡屋，犹如传统新村木屋般的设计，踏进门口就仿佛回到童年。这里处处描绘着长安咖啡屋创始老店的印迹，大家还能无限量品尝各种古早味饼干与糖果零嘴，让人童年回忆都立刻涌上心头呢！

翻开厚重的菜单，这里售卖了超过 100 种本土风味美食。从传统烤面包、长安三明治、会爆浆的鸡蛋芝士火腿烤吐司、家乡炒米粉、马来炒面、广式滑蛋河、扬州炒饭、麻坡住家乌打炒饭、蛋包饭到印尼炸鸡饭等都应有尽有。其中，获小编鼎力推荐的是这道镇店之宝「招牌祖传砂煲快熟面」！看似简单平凡的快熟面，其实是店家采用独家秘制酱汁烹煮，咸香汤汁带有微辣劲，搭配一颗荷包蛋和蔬菜点缀，颠覆了我们对快熟面的印象。

Austin 迎来一间日式温馨手作烘培坊「 Susumadu」，在繁忙的商圈中，以半间店的格局安静地崭露头角，对面是国际学校，所以时常能在这里看到家长携带孩子前来选购面包的画面。颇小而窄的空间内，飘散的是面包出炉的天然麦香味。他们家都严用无添加防腐剂、附加剂的食材，像是日本高筋面粉和法国牛油等，主打健康少甜。

因只有老板娘一人亲手完成所有烘焙，所以每天只供应少量的新鲜戚风蛋糕、日式面包、玛德琳等西式甜点以及各种娘惹传统糕点。不管是紅豆包、黑芝麻包、花生包或是椰子包，咬一口都能尝到香喷喷的内馅在嘴里迸发开来，Q弹柔软。招牌戚风蛋糕分别有黑芝麻和玫瑰口味，还可选择原味或是配以葡萄和草莓，绵软细腻的蛋糕口感入口即化，就算是小朋友或是年纪大的长辈咬一口，都不会有负担呢。虽然店里一般只有1个店员，但亲切的态度让人能感受这间店在社区里散发的温度。

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“无肉不欢“是很多现代人的饮食习惯，殊不知这样的饮食不仅会加重身体的负担，日渐增加的碳足迹也对环境不友好。国外兴盛的“无肉蔬食料理 Plant-based meal“在饮食文化丰富的大马虽颇为少见，却不阻复合式现代蔬食馆「Vine Cafe」在 Sunway City Iskandar Puteri 的诞生。在一众商店中，Vine Cafe 以酷似巴黎街头的门口设计吸引目光，穿过木门后被一阵玫瑰芳香围绕，攀藤的绿意及藤制软装营造出了慵懒的欧式度假氛围，一举颠覆了我们对蔬食馆的刻板印象。

本以为蔬食馆的菜单会略显单调，没想到这里的菜单竟暗藏惊喜。就算仅用蛋、奶及各种蔬菜为主食材，却成功将它们变化出丰富料理，味道上不说也没发现是无肉的呢！菜单设计在每一道食物旁都标记了所使用的食材，若有任何不吃的食材可要求店家替换。招牌之一的小吃“蚝烙”本属于福建+潮州料理，在 Vine Cafe 以蘑菇替代蚝的小吃更加健康，也适合素食者食用。带汤汁的面类主食中也可明显尝出以椰奶精心熬制的汤底，风味上完全不输普遍大骨熬制的汤底。

在Ponderosa店铺角落的餐厅，店门看似平凡无奇，但内有乾坤。取自日本摇滚乐团的演唱会主题的Hinotori，日语意为凤凰，也代表着重生的意思。走进这家融合西日式料理概念的餐厅，播放着Hinotori日本摇滚乐歌曲，包厢的装饰也充满“摇滚味”。

曾在美国日式餐饮业工作超过10年的主厨Joe，不但特别引进干式熟成 (Dry Aged) 机器处理牛肉，所有新鲜海产皆进口自西班牙、欧洲、日本等，尤其推荐Salmon Carpaccio、A5和牛日式丼、西班牙Iberico Lamb Ribs、鸡脚熬煮的日式拉面、自制汉堡等。

如今在新山售卖麻辣香锅的餐馆不少，但在KSL附近的「有点香麻辣香锅」开张了近3年，依然受到许多本地食客的拥趸。来自四川的老板娘从中国进口多种底料食材，并坚持亲自备料，以还原出家乡的正宗口味。

他们的麻辣香锅与蒜香锅不但可以按照要求减辣少油，他们还推出了烹调方式截然不同的干拌冒菜，因为加入自制卤水与酒酿调拌，因此口感会更加清爽。推出的小吃超过15种：红油水饺、炸南瓜饼、麻婆鸭血、猪油爆茶树菇、紫米酒酿、辣卤大肠等。店里的热茶与糖水都是免费招待，让大家可以适时解辣和去腻唷！

霹雳北部的瓜拉古楼是个鱼米之乡，除了美味海鲜外，当地的猪肉粉也深受本食客欢迎。在皇后花园组屋大牌34座外的「118²茶餐室」里，就有个售卖地道古楼猪肉粉的档口。

来自瓜拉古楼的老板，每日清晨以猪大骨及其它食材熬煮汤头，经2小时熬制的汤头清甜又不会太咸，与肉碎、肉丸、粉肠和猪肝一起享用，食材与汤头相互带出鲜味。一碗好吃的猪肉粉，除了猪内脏得新鲜，老板的汆汤功夫也让内脏保有爽口软嫩的弹性，不会太硬。看着眼前这碗配料丰富又好吃的猪肉粉，难怪有时早早就卖完啦！

曾荣获《舌尖上的川味》美食评选活动10大特色菜餐厅，遍布中国逾1060间分店的「芙蓉树下」，海外首家旗舰店就来到新山五福城。现代摩登的装潢元素融合成都传统风情面貌，店家精心设计的芙蓉树、鸟笼和熊猫玩偶，都一一体现成都的特色。

一人一锅的香辣料理中，招牌冒菜是镇店之宝，店家坚持选用中国进口食材，香辣味越吃越过瘾，特别下饭！其他料理如招牌香肠、干拌郡肝、芙蓉土豆、火锅粉、凉糕和冰粉等都值得推荐一试，再搭配具清热、降血脂血压的西藏高原雪菊，整桌子人都吃得好满足！

1992年就立足于大马花园小贩中心的新香记海鲜饭店，是许多新山老一辈人的回忆，就连影帝刘德华也亲临过总店呢！这家坐落于 Mount Austin 的分店，由拥有15年经验的总厨亲自掌厨。

来到这里绝不能错过招牌牛油虾婆，采用独家秘方调制的炸粉，经过翻炒和油炸等三个步骤，新鲜虾婆肉质嫩弹又充满独特牛油香气，其受欢迎程度更曾在单日创下售出100kg呢！除了咸蛋螃蟹和炸鸡，另一道以多种腌料腌制24小时，再以炭火烧烤至少15分钟的炭烧墨斗佐自制蘸酱，足以考验厨师对火候掌控的功力。

犹如欧式奢华气派建筑风格的 Geobay Hotel 精品酒店，坐落于 Jalan Indah 15/1 的商铺街角，将车子围绕着 Bukit Indah 大型中央公园行驶也能轻易看见。大厅沉稳华丽的装潢风格，采用高端品质的大理石地板，角落处更设置自助咖啡吧台，凸显出别具一格的优雅情调。乘搭电梯来到3楼，属于最豪华等级的 Royal Suite 精致双人套房，延续着一贯的暖色调主题，超宽敞格局设计令人眼前一亮。

除了基本设施如迷你冰箱、衣柜收纳、热水壶、液晶电视、书桌、Usb插座、保险箱、休闲椅、室内拖、沐浴乳、牙刷组等等，这里更附属一座 Jacuzzi 豪华按摩池疗浴缸。简易操作的功能性，沉浸在按摩池疗浴缸内舒缓都市人的紧张生活。经精心设计的 Royal Suite 卫浴空间是分开的，站在超大面高清晰的全镜子前梳妆最适合。别以为只适合情侣，就算是姐妹闺蜜也能选择喔！

多达11种套房类型，从双人、一家大小到百人都有合适的房间，像是 Superior Deluxe、Superior Twin、Superior Triple、Executive Suite、Junior Suite、Family Suite、Studio Suite、Premier Suite 等等，甚至还有适合残章人士专用的厕所，好贴心！超过100间简约优雅的套房设计选择，每间套房都有不同窗户景色，有的是灿烂暖光穿过树梢的公园景色，有的是风貌多姿多彩的城市景色。每层楼亦设有自动电梯服务，还有可容纳约50人数的小型会议厅，绝对能够全方位满足商务旅客的住宿需求。

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在许多人的印象里，厨师都是在高级酒店或五星餐厅做料理的人。殊不知 Eco Botanic 就悄悄出现一家「Manzanita Patisserie & Boulangerie」，由新加坡名厨 Chef Eric、新加坡蛋糕师傅、台湾面包师傅、本地大厨等来自亚洲多国的名厨们所联合创办的全新概念烘焙咖啡馆。

经由名厨严格掌控的食材选配，讲究用料新鲜与精心烹制的他们，主打售卖欧式、日式、台式、韩式等超过20款烘焙西菓面包。最令女性朋友疯狂的，是这里的多款精美甜点蛋糕，隔着玻璃橱窗看着小巧细致的甜点，令人每份都想尝试！

‘Döner’的意思是旋转烤肉，而位于 Horizon Hills 的「Istanbul Döner Kebab」顾名思义就是以平价与方便外带的形式，主打 “土耳其混合阿拉伯式” 的中东旋转烤肉。每次经过店外，就能看见 Kebab 肉串在烤炉前转啊转，整条街都飘荡着掩不住的香气。

若有人点餐，师傅将会拿起长长的刀子將表面烤熟的肉削下搭配酱料与面饼食用。除了售卖圆面包夹烤肉 (Tombik)、土耳其卷饼 (Tantuni)、油炸豆丸子搭配软面包 (Lavash Falafel)、塔布勒沙拉 (Tabouleh Salad) 等轻食，传统羊肉饭 ‘Mandi Lamb’ 也是一道出乎意料的惊喜主食。份量十足的羊肉香嫩不膻，不会太重口味，稍微蘸酱或搭配清甜汤头就能激活食欲！

在多间异国餐厅林立的新山，位于 Senibong Cove 的「La Olla Tapas & Bar」是少数的高西班牙餐馆之一，凭着情调满分的装潢、手艺高超的调酒与美食、媲美酒店的高水准服务收获了本地与外国食客们的赞誉。帅气的斗牛壁画前，还设置了柜台让你挑选从澳洲进口的真空高级肉类，再由主厨为你现场烹调。

除了尝试千变万化的 Tapas 小菜与冷肉拼盘，他们的招牌料理也少不了海鲜炖饭 (Paella)、烤猪肋排、油蒜大虾等。用墨鱼汁制作的西班牙式海鲜披萨 (Cocas) 也是值得一试，薄薄的黑色饼皮被多种食材覆盖着，油脂感更轻、鲜味十足。最后再来一份手工制作的 Churros，外酥里嫩的油炸条蘸上浓浓的巧克力酱，每口都是让人融化的幸福感！

说到新山关卡附近的美食，多数人会想到肉骨茶或印度煎饼，但其实你还能发现这么一家「永美牛腩面」喔！这里售卖的面条种类并不多，却是不少往返新柔两地的工作人士们所熟知的好味道。来自马六甲的老板烹煮的是海南式风味的牛腩面，汤底味道偏重而浓郁，同时还带有药材香气。

干捞面的酱汁也是十分浓郁，还撒上脆脆的花生与腌菜，让整体口感更丰富。薄薄的牛肉不会难咀嚼，牛杂煮得软嫩不腥，入味恰好，蘸一口辣椒后更令人大呼满足！下次在附近想为早餐换换口味，不访来这里报到吧！

以亮眼白色调主题示人，再配以少量银色和铜色点缀，大气之余带点酷炫的氛围。除了装潢，五福城的「Royaltea 皇茶」餐饮选择也全面升级，并首次推出水果口味的咖啡和奶茶，包括鲜芒卡布奇诺、葡萄柚卡布奇诺、荔枝奶茶与蜜桃奶茶。另外也有以水果酸奶为主的全新系列，酸甜清爽的酸奶，无论搭配水果冰沙或水果茶都很清爽解腻。当然，Royaltea皇茶的招牌芝士系列和 Crème Brulee 系列还是可以喝到啦！餐饮方面除了小吃，Royaltea皇茶现也提供意大利面、比萨和蛋糕，适合你与同事和朋友一起来享用午餐。

若平日喜欢酷酷的穿搭风格、特别喜欢被人叫 “Cool Girl" 的话，就一定要来到 Mid Valley Southkey 的「HYPE Clothing CO.」女装潮牌店铺 "hype girl" 看看！有别于我们印象中的 HYPE 潮牌店，这里采用了明亮宽敞的现代风格，而且是品牌旗下专门主打女装的第一家实体店。在这里，酷酷的街头风不再是男孩专属；hype girl 的服装设计把符合女生的元素融合 HYPE 本身的休闲街头风格，从选料、颜色、剪裁等都把女孩的需求摆在第一位。

走进这里逛了一圈，发现衣架上的衣服款式非常多元：有色彩柔和的卫衣套装、适合娇小女孩的短版上衣、穿着舒服的 Oversized Tee 等，既有强烈时尚感又带有玩味精神，不管是什么风格的女孩都必定能找到喜欢的 Look！不仅如此，这里往后会引入更多独家的单品，是在其他 HYPE 服装店找不到的款式喔！

由香港视帝马国明代言的正宗港式餐厅「佐敦冰室 Jordan Hong Kong Restaurant MY」，南马首家分行就在在柔佛新山 Sutera Mall Johor Bahru。来自香港的餐厅于2020年初次登陆大马吉隆坡后掀起一股热潮，每回开设新分行必定大排长龙，关键就在那一道道正宗港味的菜色中。有趣的是，取名为”佐敦“的餐厅并非人名，而是位于香港九龙区的核心地带，是个充满热闹气息的区域。

带着连锁餐厅进驻各大商场后标价也意外平易近人，主食价位竟就落在RM13～RM19左右。大家可以吃到高人气的超正宗销魂叉烧饭、芝士叉烧焗饭、伤心酸辣粉、内软外酥脆的镇店之宝菠萝包、澳门蛋挞、咖喱鱼蛋、杨枝甘露和冰镇奶茶等，用舌尖体验一回港味的经典美食，十分适合携带一家大小前来用餐。

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想到炸鸡，一般人都会到快餐店享用。在古来，就有一个以炸鸡闻名的档口「麦可乐香脆炸鸡」吸引了编辑部的注意。这里飘出的炸鸡香味，让不少饕客慕名而来。在简单朴实的咖啡店店面，点一份炸得金黄的炸鸡，咬一口酥脆外皮，嘴里都是咔兹作响，鲜嫩肉汁充满整个口腔，香气四溢让人停不下来。

大家吃完热腾腾的炸鸡后，不妨来一碗找招牌巧克力冰，浓厚香甜的巧克力酱，不仅让人吃了心情愉悦，还能赶走近日高温气候的酷热感。除了炸鸡，其实这里也有售卖酿豆腐，一餐就这样解决啦！

提起新年必吃美食，又怎能少得了肉干呢？偏爱老字号的小编，本次就要来推荐这家「福满香 - Johor Jaya Outlet」啦！创立自七十年代的福满香在雪隆各地已有多家分行，他们的肉干均是选用源自合法屠场的鲜肉，并以独特的蜂蜜炭烧方式制作。充分吸收了蜂蜜甜味的肉干不仅浓郁香甜，咬起来也是软中带劲，非常适合长辈或小朋友们食用。

福满香目前推出的选择有：猪肉／鸡肉碎肉干、辣味肉干、金钱肉干、培根肉干，店里还有售卖新年礼篮、礼盒、年饼、肉松、腊味腊肠、猪肉食品等应节伴手礼，办年货期间缺了什么，来这里补货就对啦！

如果常在逛韩国超市，相信对这一包包鲜红色包装的「SUPER KIMCHI」泡菜不陌生，没想到它竟然走出超市货架，在新山五福城开设了以泡菜为灵魂的韩国餐馆「SUP by SUPER Kimchi」！但凡看过韩剧的朋友，可知道泡菜是支配着韩国人饮食的灵魂，所含的营养价值甚至被称为“世界5大健康食物之一”。SUPER KIMCHI 对于制作及腌渍泡菜有非常极致的讲究，除了利用韩国传统罐 “Onggi” 发酵，更添加获得专利的 Wikim 32 培养乳酸菌，含量是市面上普遍乳酸菌营养的4倍之多。

SUPER KIMCHI 的联名韩国餐馆也延伸了标志性的鲜红色，在菜单所有佳肴上都融入这宝藏级营养的泡菜。让人印象深刻的是，菜单上都采用了优质原材料，不管是韩国进口牛肉、五花肉、细面拌酱等都特别讲究，在当中融入自家产出的泡菜，也让平平无奇的餐点风味升级。若是带着小朋友光顾，菜单上也有“洗好的泡菜”炒饭，在保留泡菜香味鸡丰富营养前提下去除了辣味。喜欢各种韩式料理的朋友，推荐去光顾品尝！

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一人来自大马、另一人来自法国，从小热爱烘焙的2位女孩凭着一段友谊，在2016年促成一间甜点店的诞生。位于百合花园的「Gourmandises」空间简单不失温馨感，推出的餐点包括各式主食与小吃。但在这里，展示柜里10余款精致缤纷的甜点才是主角！

店家不仅特别从法国、意大利与比利时引进多种原材料，口味深受法式风格影响。其中代表作 “Earl Grey” 星空般的外层工艺繁杂，浓郁的伯爵茶慕斯与酸甜味的覆盆子形成绝佳平衡；深受咖啡控欢迎的 ‘Moka’ 因融合了 Espresso、榛果与巧克力风味，吃下去疯狂分泌的多巴胺让人感到幸福。

那这家座落于彩虹花园锦合对面店铺街的「Cow Boy Fitness」两层楼总面积约6000平方尺，备有重训区、有氧区和团课区。整体空间比很大又干净，男女厕也分开楼层，女生健身的体验会更舒适。这里所引进的 Life Fitness 全新健身器械很齐全，当中以背部训练器械占较多；重训区更选用印有美国队长标志的杠铃铁片和哑铃，环保PU材质的握感无毒无味，而且防滑耐磨不开裂，每份不同重量哑铃各有3对，健身人数再多都不会出现“不够用”的抢夺戏码。

这里身穿粉色背心的“壮男们”是 Cow Boy Fitness 的健身导师，会不时给予协助、教导和建议。态度亲切又主动的他们，在教导过程中不会令人感到尴尬，还能正确掌握使用健身器械的要点。你也能使用这里备有的 InBody Test 测量体重、体脂、肌肉量、BMI等。会员们可无限次参与瑜伽、Tabata、Zumba、Combat 等团建课程。每次进出采用指纹识别系统出入，在安全程度上更为提升，而每日3PM至晚上的停车位也非常充足，完全不必担心。

每次一有各种家庭聚餐，就开始烦恼要怎么满足全家不同年龄层的味蕾需求，这个问题只要来到 Eco Botanic 的常驻人气家庭西餐厅「Meo Western Cafe」就会被彻底解决！凭着平价又大份的西餐美食赢得好口碑，店内墙上也挂起了食客们的合照及暖心祝福语当作装饰，一家餐厅竟能有如家般的温馨氛围呢！

他们家菜单上最为人气的就是鸡扒、猪扒、鱼扒、意大利面等主食，当然还有披萨、沙拉、汤品等适合分享的食物。属于这里最招牌的就是人气海鲜拼盘 “Chilli Seafood Lobster”，当中的海鲜组合，包括：龙虾、鲜虾、蛤蜊、蚌、带子等仍能保持一样水准，搭配特制辣椒酱咸香风味很是开胃，这真的不由让人竖起拇指赞叹！

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各位宽中毕业生，一定对这家「宽中辣沙」绝不陌生！曾于宽柔中学食堂售卖30年之久的咖喱叻沙，现已搬迁至新山三楼镇安古庙对面的店铺。虽然中午时分的环境会有些炎热，但前来光顾的食客依旧络绎不绝，就连柔佛王储也曾莅临捧场。

采用20多种辛香料熬煮的 Laksa 汤底散发着浓郁香味，闻着就已垂涎欲滴，再搭配手工鱼丸、酿豆腐、炸腐竹等多种配料，味蕾和饱足度皆可获得极大满足。辣度适中的汤底还能尝到香甜椰浆味，若觉得不够过瘾，还可加入店家自制的叁巴酱，随着辣度升级风味也更胜一筹！

新鲜美味的海鲜料理，当然在海边吃才最过瘾！自2017年营业的「八号海鲜」餐馆就坐拥了 Senibong Cove 滨海商区视野最佳的位置，大家不但能在室内或露天座位把码头景色尽收眼底，这里也具备了可容纳60席的豪华宴会厅，承办多人大型活动绝不在话下。

店家除了从沙巴引进新鲜活鱼，还有不少国外时令海鲜如：波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹、象牙蚌、法国扇贝、澳洲生蚝、圣子王等，以多变化的烹调方式广受各族欢迎。从霸气的龙船大拼盘、泰式酥炸小羊腿、干烧红脚虾、还有结合脆皮烧鸡与鸡胸肉丝沙拉的‘八号特色鸳鸯鸡’等。悄悄说这里的焦香米粉也是一大推荐，带着橄榄油香的焦脆口感将停在你舌尖久久不散，一口气就能扫光大半盘！

「福山汤铺 Hock Shan Dessert」是南马老字号肉干「福王」在 Mount Austin 商圈推出的中式养身茶饮品，以中国红为基调，木质和中国古风元素贯穿整个空间，清明上河图壁画、中式茶具等装饰... 让人忍不住沉浸在这股古色古香的氛围内。主打中式养身茶饮，推出炖梨系列、马蹄甘露系列、桃桃系列、奶茶系列和鲜萃茶系列，无论想喝养身润肺的或饱腹浓稠的饮料，都能满足不同人的胃口。

每日限量售出的招牌炖梨，由精选上等雪梨、银耳、枸杞、红枣、桃胶和梨冻熬煮3小时的招牌炖梨不仅用料颇多，里头更是有一整颗完整的雪梨，让大家还能嚼着雪梨果肉吃；桃胶蜜桃乌龙，粉嫩渐变的外观十分吸睛；若吃了重口味的料理，想来杯清爽顺口的饮料，可点鲜萃茶系列。另外，可选择桃胶、玫瑰冻、蜜桃冻、马蹄爆爆珠、奶油雪顶等等作为配料。

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