一盘好吃的椰浆饭，不论充满椰香的饭、香辣的叁巴辣椒或鲜嫩多汁的炸鸡，缺一不可。不必非得到闷热的马来档口才吃得到美味椰浆饭，位于世纪花园的「Yummy Nasi Lemak House」，除了普通版椰浆饭，你还可点选香茅炸鸡、仁当鸡肉、普通炸鸡、仁当羊肉、炸海鲜等配料，让你这一顿吃得更丰盛。

香茅炸鸡炸得恰到好处，金黄酥脆的外皮完美锁住肉汁，蘸点辣辣的叁巴简直完美！叁巴辣度适中，加入许多大葱和江鱼仔更添酱料香气。除了椰浆饭、米暹和炒面等主食外，大受欢迎的还有娘惹糕点。

本地肉骨茶有分成好几种派系，如果你比较喜欢”黑”的版本，坐落在报馆街角落的老字号「顺江肉骨茶」就值得你来尝尝！从1982年营业至今，老板每日从清晨就开始亲自准备。也仅选用100%本地新鲜猪肉烹制所有菜色。

深棕色的纯药材汤头，香味浓郁扑鼻却没有油腻感，绵软的排骨和肥瘦肉也吸收了汤汁精华，让人嚼得满口溢香。除了咸菜和豆腐卜，也推荐大家品尝卤得肥嫩嫩的猪脚醋、以及纯正味浓的白胡椒猪肚汤。即使经过长时间的熬煮，猪肚的口感依然爽口弹牙，可说是配饭一流哪！

报馆街一带，这间由中国老板娘开设的「剪刀剪牛肉面」主打的是福建风味的牛肉面。她每天坚持用牛骨牛油与蔬果熬煮汤头至少10小时，酱汁底料也是自己调配，不加任何味精。比起使用刀子，老板娘认为剪刀剪过的牛肉口感更佳，嫩弹之余也不会难咀嚼。

鲜香浓郁的汤头，配上特别从中国进口的面条，而且牛肉、牛腩与牛肚等配料也给得毫不吝啬，让人吃得过瘾至极。喜欢吃辣的朋友，还有麻辣／香辣／酸辣／泡椒等口味可选。如果你有增减辣度、少油、想要清淡点等要求，老板娘也能一一照办。最后推荐来一份福建凉拌牛健子，大量的香菜香料伴着QQ的牛肉太开胃了，让人想打包一份回家吃啊！

新山咖喱面你吃过，但来自吉打 Alor Setar 的咖喱面你未必尝过。屹立于 Bukit Indah 文记海鲜餐厅有间由吉打人经营的「As蔗笆咖哩面」，是不少饕客相传推荐的好味道，更是住在新山的吉打人心心念念的家乡北马古早味。接地气的大马式档口，就落在茶餐厅左边的正门口，位置很好找。“老板我们要一碗咖喱面”，腼腆的老板应下后，便开始手脚麻利准备，红彤彤的咖喱汤汁被舀上来时，浓郁的咖喱香味便散发开来，与此同时我们的口水也快溢出来惹啦！

和新山咖喱面不同的是，Alor Setar 蔗笆咖哩面内添加了咖喱鸡和炸虾菇，嘎嘣脆的炸虾菇搭配咖喱汤的口感，真的让人忍不住比大拇指。我们能在这碗咖喱面内，尝到豆腐、鲜蛤、豆芽、全熟蛋和菜豆，份量颇大，每吃一口都能感受到老板那颗大方的心(笑)。不仅如此，在这里也能尝到北马驰名小吃——鲤鱼包，和我们新山普遍尝到的 Otak Otak 不一样，以香蕉叶包裹着香料、椰浆、鸡蛋和鲜鱼肉等食材，味道有点特别。需注意的是，这份小吃需要等待20分钟的清蒸时间，如果你不赶时间，真的能尝看看。

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在 Dato Onn 二楼，藏匿着一家被花海包围的治愈系二楼咖啡馆，若没仔细瞧，还真的不知道这里入驻了一间法式复古质感空间的新店。沿着阶梯拾级而上，「SHÜÜ Patisserie 」 和「Seri?usly」的招牌字眼隐约浮现在眼前，整体空间以极简及甜美元素为主，可爱格纹桌布、木系质感桌椅、一抽屉的“花海”、复古黑胶唱片机等软装，散发出的淡淡法式氛围，让人不由自主想身穿漂亮的小洋装咔嚓拍几张照片。

这里 1pm 起就能尝到在 Instagram 拥有高人气 “Lovely Twenty Bake” 的精致甜食，凭着手作泡芙俘获了不少人心的他们已重新出发并改名为 “SHÜÜ Patisserie” ，除了经典 Classic Vanilla 泡芙，他们还新推出了新口味 Mango Passion；经典热销的 Belgium 巧克力蛋糕和爆浆饼干也能直接在这里吃到啦～ 饮料方面，推荐 “Seri?usly” 的 Matcha Latte，浓郁抹茶香十分顺口，周六周日还能吃到番茄造型的贝果。

在新山世纪花园的 Holiday Villa 酒店底层，这间极简概念咖啡馆 「Space Cafe」令人眼前一亮。透过落地玻璃窗看进室内，暖色调空间和自然阳光洒落而进；现代工业装潢的设计风格，巧妙利用不同材质制造层次。采用不锈钢元素冲淡柔和感，最夺目的天花板软装抹去菱角，以圆弧度修饰空间，再运用绿意增添暖意，打造出刚中带柔的中性风格，入店内就有种与世隔绝的错觉。

喜爱手冲咖啡的朋友，可挑选吧台前的高脚位置坐下，近距离欣赏咖啡师冲泡出一杯精致无比的咖啡。Space Cafe 有5款主推咖啡，每一款都蕴含驻店咖啡师 Raymond 的创意。偏甜口味的“焦糖肉桂咖啡“及“焦糖饼干咖啡“，以焦糖综合咖啡的苦涩却保留了咖啡原有的香气；由自家萃取的“山楂冷萃咖啡”搭配冷萃咖啡调制，或在冷萃咖啡里添加鲜橙汁的“啡橙勿扰”都很推荐。

这间「顺利面粉粿」从1998年就在新山报馆街营业至今，主打售卖各种传统面食，一碗小份量的招牌面粉粿汤才售RM6.50起，但端上桌的份量绝对能让你大吃一惊！面粉粿本身吃起来滑滑嫩嫩，而且树仔菜与猪肉给得非常慷慨，再撒上炸得香脆的江鱼仔，甘鲜甜咸混在一起的风味极佳。

干捞面粉粿则是使用店家自己调配的酱汁，味浓又不会死咸，配上酸酸辣辣的辣椒酱更凸显了美味。所有面食还会附送一颗半生熟鸡蛋，推荐大家直接把它拌进面里，配料与面条蘸着浓醇蛋液的口感更棒了呢！

坐落在新山 Mount Austin 的「Monet Music Restaurant」，是由港一团队转型打造集结音乐、美食、美酒、表演融于一体的全新品牌。店名以法国19世纪印象派画家作品的“莫奈花园”借鉴，踏入内仿佛走进迷失的花园般。除了布满仿真绿植和手绘壁画犹如一片黑夜绿洲，还有仿真模拟1:1造型的狮子和长颈鹿雕像。柔和灯光温馨而神秘，耳边传来的音乐和舞台驻唱更是加分不少。

这里不光纯粹“好看”，每一样料理都令人倍感惊艳。该团队邀来本地多家餐厅合作设计菜单，推出各类型美食像是：中餐、西餐、日料、烧烤、奶茶、咖啡、蛋糕、酒饮等等。无论是“炙烧金枪鱼”、“三文鱼塔可饼”、“香煎鳕鱼佐鳄梨果”、“多情酱泰国猪手”、“空运生蚝”、“德式香肠拼盘”、“西式健康Brunch”、“蜜汁叉烧云吞面”、“剁椒米线八丁皇”等等。

从酱汁调料到肉质鲜度都无可挑剔，可见厨师们的功夫了得，精致的菜式让人动筷之前忍不住先拍照 (笑)。不仅如此，这里也是新山唯一提供超过100款精酿啤酒的酒馆。除了楼上和楼下的普通座位和高脚座位区，还有附K歌设施的4间 VIP 私人包厢，适合作为生日聚会或商务饭局。每晚8:30pm～11:30pm将有现场驻唱表演，完整且完美体现了音乐酒馆该有的元素。

在雪隆区拥有高人气的「MUMU Living 一站式质感家私」，已登入柔佛新山百万镇。 别于一般家具店，高达3层楼的展示厅以墨绿和粉色为主，营造了不少温馨的氛围，在这里逛真的很舒服(笑)～严选进口国外的家具，在材质上的挑选都具有品质，而且设计细节都非常吸睛，特别是他家的懒人椅！这里售卖的家具都有多种风格，如：摩登风、工业风、日系简约风、原木风和田园风等，十分适合新婚夫妇、小资女、独居人士等等。

主要售卖床架，沙发，茶几，电视柜，餐桌，橱柜，镜子，鞋柜，床褥（与Sealy和Sonno床褥品牌合作）等家具，同时提供专业人士免费安装以及送货上门服务。在挑选逛街时，贴心的销售人员还会全方位详细介绍，确保购买前清楚了解产品。好消息，全场家具提供2年保家，线上网站更是提供更多家具选项。

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柔佛新山 Mount Austin 南洋街商圈内，极具法式风情咖啡馆的「Sweetheart Cafe Mount Austin」让我们仿佛恍惚间已置身巴黎，从整体格局到色调选择，再到灯光氛围、软装摆放和器具装饰，每一处细节都弥漫着法式的复古风情。不仅在装潢上投入细腻心思，就连每个座位均备有充电插座，方便不同人群在这办公，实在是太贴心了。

开店初期是间水果茶、果汁、咖啡、冰沙、雪花冰为主的饮品专卖店，但随着食客反馈，“宠粉”的他们已研发推出主食料理、小吃以及甜点，以满足不同年龄层的味蕾需求。他们家独创的招牌无花果白桃蛋糕冰，虽称之为“蛋糕冰”，但并非真的蛋糕，而是以雪花冰为基底，中间为软糯蛋糕碎，淡粉色的外观搭配富有层次感的酸甜口感，相信会是女孩们爱吃的下午茶单品，推荐这约会好去处！

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不知大家有没有在某个瞬间突然惊觉，身为大马人真的很幸福。不需要什么惊天动地的事件，有时只需一碗好吃的白粥。但这碗白粥，必须来自大丰大排档马来区美食街的「BUBUR NASI Istimewa NO1」，是新山人不分种族的集体回忆。鲜橘夺目的颜色从档口延伸至碗盘，开档至今30年来可说是称霸了整条美食街。

别以为它只是一碗朴实清淡的白粥，当中用叁巴江鱼仔、空心菜、咸蛋、炸花生、叁巴、椰丝、腌菜等固定配料搭配，融合出咸香辣的风味，叫人吃出满满的幸福感，每一份现售RM8。一碗白粥和约7种配料没什么固定吃法，不妨将所有配料往粥里倒，最后将咸鸭蛋掏碎和所有配料拌匀。简单的一餐，味道却弥漫不一般的古早味，也难怪他们最高纪录一天能售出高达上千份 (惊)～

想在新山寻找正宗的印度料理，懂吃的人一定会为你指路这间创办于1949年的「Kerala Restaurant」南印度餐馆。多年以来，店家使手工石磨方式制作所有的酱料，同时不加任何味精，凭着纯正传统的风味收获3大种族的顾客群。即使已搬迁至新的店址，不少忠心食客追随至此，当中魅力可想而知！

这里的招牌主食有 Nasi Beriani、Thosai、Roti 以外，也少不了最经典的蕉叶饭，让你搭配咖喱羊肉、椰奶咖喱鱼、炸鱼排、马萨拉虾、炸马鲛鱼、咖喱鸡等菜肴，每道料理的风味至辣度均有区别，每次品尝都有惊喜！

在韩国，有一座历史底蕴丰富、遗迹众多的城市—— 庆州 (Gyeongju)，那里有家经营了45年的「MARU Korean Restaurant」韩国料理餐厅，在当地可说是赫赫有名。2020年，该餐厅负责人的弟弟来到柔佛新山 Eco Botanic 开设分店，将源自庆州家乡的奶奶祖传秘方传递到马来西亚柔南。这次很幸运地，能够亲自与老板聊上几句。英语不太流畅的他，虽然很努力和我们沟通，但他腼腆害羞的笑容背后，其实藏着几分对食物的坚持。

老板特别从韩国引进的不锈钢烤盘，除了能达到均匀受热，还能降低肉类烤焦的机率。翻开 Maru 的菜单，除了单点韩国餐料理和午餐套餐，更推荐大家这里的套餐，价格相对划算许多，最低只需RM79起！除了至少会有2份厚切猪肉，还包括韩式辣泡菜汤／韩式大酱汤、9样免费无限添加的韩式小菜等。值得一提的是，老板亲自教我们韩国当地人习惯的啤酒喝法，那就是啤酒和烧酒比例分为3:1倒入。

藏身在柔佛古来静谧竹林中的 Putuo Village 普陀村，是座融合佛教精髓与闲情逸致的文化之村，至今已接近20年历史！蔚蓝的天空，繁茂的竹林、庄严肃穆的道场，伴随着满满随风飘扬的五色吉祥彩旗等，仿佛浑然天成，犹如世外桃源般的自然美景，每年吸引超过10,000人次造访。尤其在华人传统节日，如：农历新年、中秋节、卫塞节等，普陀村都会应景地披上华丽套装， 在社交媒体上掀起一波打卡风潮。

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饕客们津津乐道的新山人气中式美食—“三楼炒米粉”，正是由彩虹花园「亚九咖喱鱼头店」老板所首创。看似简单的炒米粉一端上桌，一股焦香镬气味便钻入鼻尖。虽然外表看起来有些焦干，但吃起来仍带有水汽不会干硬，这也是“三楼炒米粉”的特色。

以鸡蛋、豆花、皮蛋和虾肉自制的“招牌豆腐”，外皮酥脆却一碰就碎，很是嫩滑。与一般以咸蛋酱烹调方式不同，老板的“咸蛋苏东”直接用咸蛋碎与苏东一起翻炒，由于加入两种奶油和使用自制炸粉，因此吃起来咸、香、脆俱全！

坐落在顺利花园报馆街的「永春拉面小食馆」看着店面不大，选择却是意外的多元化，是邻近上班族固定光顾的店家之一。他们光是主食都能列出数十种以上，像是干炒面、福建面、东炎拉面、滑蛋河、星洲米粉、扬州炒饭、姜葱猪肉饭、虾饺皇帝面等。

而食客们最爱点的永春拉面或是手拉面粉粿，会比普通面条粗一些，吃起来也更加弹滑又有韧性，配上辣椒更为开胃！店家门口还有档口售卖鲜切水果与芙蓉烧包，吃完午餐再打包几个回去当下午茶也很不错喔～

要说历史悠久且滋味地道的，非这间「八起居酒屋 Yaoki Japanese」莫属，从2002年经营至今，虽位于二楼，但凭着充分还原地道日本家乡味，吸引许多旅居新山的日本人和新山人上门光顾。从摆设到装潢都让人仿佛置身日本，暖黄的灯光增添了些许用餐情调。店里提供的餐点多样化，作为前菜的“菠菜沙拉”，沙拉里的培根与蒜片散发的浓烈香气撩起食欲，对于不爱吃菜的朋友们相当友好。“鸡肉酱烤”炸鸡肉淋上厨师以日本进口的酒和酱油调制的酱汁，咸中带点甜，配上一旁的蔬菜沙拉，好吃不腻！

说到拉面，以大骨、鸡骨、香菇和蔬菜熬煮2-3小时的乳白色“豚骨拉面”汤底单喝浓郁略咸，但配上拉面一起享用便恰到好处。爱吃寿司的你，不妨加点一份“龙卷寿司”。米饭包裹着炸虾天妇罗等配料，外层则有挪威进口三文鱼和鱼子，口感多层次，蘸点芥末酱油后享用，除了“oyishii~”还真是想不到别的形容词了(笑)。不说你不知，店里的主厨拥有30年日本餐饮经验，还曾在日本从事餐饮长达4年，因此对日本料理的地道烹调方式可说了如指掌。

跟新山人提起 ”水手” 这个词汇，多数人首先想起的不是那部美国老动画，而是「水手西餐厅 Pahpai Steakhouse」这间老字号！在大丰花园经营了26年，一向以份量巨大、价格又实惠的西餐深得本地食客青睐。自重新装潢后，店里不仅变得更加宽敞明亮，还加上了船坞主题与大力水手装饰，幸运的话还能看到老板打扮成水手卜派登场唷！

店里的招牌料理有：海鲜蒜辣意大利面、奶油蘑菇汤、蒜头牛油烤法国蜗牛、美国生蠔等，也不乏本地小炒与日式便当等选择。最赞的是，这里还能吃到鲜活生猛的波士顿龙虾，做成芝士焗龙虾不但浓香诱人，嫩弹的虾肉更叫人欲罢不能，推荐你至少也要吃上一回！

游走在 Iskandar Puteri 这一带，尤其途径 Puteri Harbour 的路上，总会看见壮观雄伟的建筑入口，这便是 Kota Iskandar Bangunan Dato Jaafar Muhammad 的政府办公楼。距离 Puteri Harbour 仅有数十分钟的车程距离，就能来到充满伊斯兰风格色彩的建筑了。温柔纯色的淡粉墙壁，在高耸柱子的烘托下更添几分庄严，无论走在哪个角落都宛如有摩洛哥风情般的异国氛围。但这里面积不小，建议大家携带阳伞或遮阳物品避免暴晒。

再走进一探，中间步道设有小水池和绿植环绕的圆形拱门，犹如童话世界般的“绿野仙踪”，不仅吸引许多人到这里拍照，就连它也是在地婚纱照的户外场景首选喔！建议大家在阳光充足的气候前来，在碧蓝白云的衬托下，加上周边绿树草地的点缀，照片出片率更佳。温馨提醒，由于身处政府办公楼，若是想进入建筑内或里边漂亮广阔的阶梯参观或拍摄，大家也记得穿得得体以尊重场合。

在新山突然想吃炸鱼薯条，脑海中第一个浮现的就是「Edward’s Urban Fish & Chips」，如今正式在 Austin Heights 最新商圈“南洋街”迎来第二分行了！最新餐厅落脚在即将开设的 Austin 运动中心后方，显眼的位置从旧商圈驶过也能见着熟悉的招牌。白蓝相间的甲板装潢延续了他们独特航海风格，清新暖意的氛围宛如置身在国外岸边餐厅般惬意。

放眼望去食客们的餐桌，无不出现这里最经典的 "Fish & Chip"。他们固定提供3种嫩滑美味的鱼肉，如：Dory / Barramundi / Perch ，还能选择油炸 (Fried) 或更健康的香煎 (Grilled) 烹调方式。炸鱼薯条其实在很多餐厅都吃得到，但这里对于烹调细节的深究及原材料的坚持是他们更胜一筹的关键：独家调配的无酒精面糊炸出来后蓬松香脆，厚薄度也拿捏得恰到好处。他们家的秘制蘸酱 "Edward's Spicy Herb Sauce" 也是灵魂之一，升级后的味道在酸辣中以甜味综合，蘸上新鲜鱼肉整体口感更为清甜爽口。

市场上的面包店越来越多，但走过半百世纪的却越来越少，而这家 Ulu Tiram 的老字号传统面包店却是邻里街坊的古早味回忆。泛黄的老招牌，仍印着手写字迹「伟新面包店」，至今仍坚持每日手工制作，不添加化学防腐剂等，从面包的松软度到香气都是自己一手掌握。

即使已换成电炉烘烤，但简单朴实的滋味仍藏不住。那一条条烤得金黄的面包，每份售价仅RM2.90。不过，由于面包出炉的时间不固定，一般上约中午时间才能买到新鲜出炉的面包，这点要请大家需留意咯！

繁忙工作日，总想来点“邪恶的下午茶”提神，而这家 Seri Austin 路边的「Pisang Goreng Crispy 」，可是一众老饕公认的宝藏摊位！自2019年从 Lorry 车起步营业，如今升级成店面，仍然坚持用 Lorry 车贩卖各式炸物，延续最初的街头风味。据网友们说，每次经过这里都大排长龙，炸锅也从不停歇，想吃的朋友可得抓准时机，不然只能望“锅”兴叹啦！小编亲测，提早到真的能省去不少排队时间。他们家的炸香蕉选用香甜的 Pisang Nipah，酥脆外皮下的软糯果肉甜而不腻，蘸上特调辣椒酱更是绝配，重点是价格超级佛心。

除了炸香蕉， Keropok Lekor 也是必吃的小吃之一，没有厚重的粉感，而是外脆内软，每一口都带着鱼肉的鲜香，且最低价只需RM2，难怪大家一买就是好几包！另外，这里还提供炸蘑菇、炸番薯、炸豆腐、炸天贝、薄脆鱼饼、Nasi Lemak Ayam Crispy、Nasi Lemak Ayam Berempah，甚至是传统爪哇拼盘饭等美食，每一款都是地道的大马风味。吃完炸物再来一杯冰凉的椰糖煎蕊，简直是下午茶的完美 Ending。

一盘香气四溢的炒蛋，配上肥美多汁的鲜蚝，为何让如此多饕客欲罢不能？经营超过 40 年老字号的「新山蚝煎」可说是无人不晓，靠的是 70 岁老板夫妻俩多年来的敬业恪守。老板自己研究的蚝煎秘方，肥硕鲜美的蚝给得毫不吝啬，裹着外酥內软的蛋糊再沾上老板亲制的辣椒酱，一碟份量转眼间就被一扫而光。

夫妻俩坚持凡事亲力亲为，儿子也在旁协助，生意依旧是应接不暇。每逢开档都会排起长长人龙，等候再久也是甘之如饴。这个小小的档口，记录着新山的城市发展变迁，也保留了传统老滋味。

档口目前的休息时间不固定，仅接受开放预订，想吃的朋友可要记得事先查询店家的脸书专页喔！

多数人对点心店的要求无非是选择多、座位宽敞、价格合理，而位于皇后花园的「友谊包茶点」就很符合这些要求！老板自1984年开始营业，至今仍坚持每天清晨新鲜制作和出炉贩售的点心。从蒸、炸、煎、包点，到粥和猪肠粉等，超过40种点心任君挑选。

除了推荐排骨和烧麦，以10种材料腌制隔夜再炸的“纸包鸡”也不容错过。外皮松软，内陷饱满的叉烧包和大包也是许多人光顾时必点的。爱吃炸点的则推荐包着虾的豆支，卜卜脆的外皮配上虾肉，一不小心就吃多了怎么办？

全马第一家日本No.1连锁药妆店「Matsukiyo Malaysia」，就坐落于新山 Toppen Shopping Centre。明亮的空间占地 4,592 平方尺，很大也很好逛，展出商品种类真的很多，像是美容健康产品、皮肤护理产品、彩妆、护肤品、保健品和各种日用品等都有，就连口碑很好的 Plus Eau 碎发整理膏、日本必买的 DHC 护唇膏、Pmel撒谎睫毛膏、茶香身体乳、Hiritu头发护理品牌、Ora口腔清新液等都找得到，部分产品还能现场试用体验。

其中最值得关注的是，日本 Hijiriko 这个主打天然矿物配方的奢华护肤品国货品牌，以采集日本富士山的珍贵火山泥为原料，是全球唯一获得“医药部外品”认可的火山泥美妆产品。不但有效吸附毛孔污垢、清除老废角质、改善暗沉、使肌肤细腻，更能天然油滋润皮肤。喜欢逛美妆店的朋友，下次不妨进去挖宝吧！