你到过万孚新村吗？Ulu Tiram 新村的住家式炸鸡饭「 万孚新村炸鸡饭」，蓝黄外墙的半砖板屋，是新村房子的典型特色；档口上挂着一排炸鸡和炸肉，将炸鸡连皮带肉一口咬下，脆皮滋滋作响，肉汁喷发于口中，老板娘多年的烹饪功力立见高低；若你较爱酥脆口感，那就尝尝炸肉，保证停不了口！

这里还有裹着丰满馅料的酿豆腐、辛香浓郁的咖喱鸡、卤香四溢的卤肉卤豆腐等小菜；食客还可自助享用免费汤水。偶尔可见附近居民前来打包，老板娘也热情地与他们话家常。这，就是大马新村最美丽的一道风景线！

继 Nusa Bestari 和 Eco Botanic 后，来自吉隆坡的「IKar 一家特式鱼头米」也入驻 Eco Palladium 了。作为新山第3间分行，每到午餐时间就已座满，可见人气之高。

尝过的人都知道，IKar最大特色便是汤头，每天熬煮4小时的15种汤头口味，像是“招牌传统风味汤”、浓郁且不腻的”特制芝士汤”、营养丰富的”香郁金瓜汤”等，再搭配纯米浆制作的超爽口特级粗米粉，以及多莉鱼、石斑鱼、马鲛鱼滑、猪花肉片等丰盛配料，每回都能把汤面吃得干干净净的。

谈起老字号美食，让人扎根在印象中的不仅是古早味的好味道，更是那无法替代的情怀；对于居住在皇后一带的朋友来说，扎根十几年的「兴兴卤伊面」也许就是这样的存在。初代时仅靠简朴的档口攒下好口碑，那碗黑黑浓浓的面在邻里街坊中也成了家喻户晓的存在。

十几年时间最显著的改变，莫过于在2020年搬迁至更大更宽敞的店面。菜单部分仍保留了食客们记忆中的样子，有“镇店之宝”之称的蛋花卤面也是每桌必出现的美食。如果随口问起食客们卤面应该怎么吃，相信大家会异口同声地说「加醋」；过于经典的搭配让店家索性在每桌都放着整瓶黑醋，爱加多少大家随意 (笑)！

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住在皇后花园的朋友，一定听过高人气蛋糕店「Afters Pastry」，这下可好了，他们已在新山坡底开设最新分行，以英式田园风为主的 Cafe「Tea Room by Afters Pastry」空间内的色调偏暖，土色系、简约白与低饱和度水泥灰的巧妙融合下，伴随着精致的小吊灯及鲜活灵动的绿植，颇有几份惬意松弛的氛围感，且每张桌位几乎都备有插座，戴上耳机，就仿佛开启静音键，新山 Work From Cafe 又有新地点了。

透明的玻璃橱柜内摆放着10种蛋糕及甜点选择，不管是蛋糕胚还是馅料皆以低糖纯手工制作，芋泥紫薯、草莓西瓜海绵蛋糕、蓝莓优格芝士塔、法式柠檬塔、英式司康、法式费南雪... 味道都与总店一样，水准和品质都有在线，新口味也会随着水果季节推出。可以选择在室内或是户外露天区用餐，特别的是，这里还备有与宠物共餐的空间。

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Austin Crest 也是要热闹起来了！首家奶茶店报到，而且还是柔佛首家的「书亦烧仙草」正式开张！书亦烧仙草来自中国长沙的茶饮连锁品牌，在中国拥有数千家分店。比一般手摇饮更注重“料多实在”，并将中式甜品元素融入茶饮之。从经典烧仙草、鲜果茶，到清甜酸爽的杨枝甘露系列，每款都各有特色。
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店内环境有露营风座椅休闲区，各个适合打卡拍照的小角落，还有可以下棋的空间，以及贩售品牌周边的小区域。小编喜欢他们的招牌“书亦烧仙草”，料真的有半杯！饮料内有六种小料，包括仙草、花生、红豆、椰果、葡萄干和小珍珠。不喜欢花生的朋友，记得下单前先跟店员说。

新山人都有听过「霍有用凉茶」吧！这个位于老街的凉茶铺至今已经营逾百年，传至第三代，可说是新山历史最悠久的凉茶铺。除了提供 "基础版" 的菊花茶和王老吉，老板娘也会针对顾客身体状况量身调配，提供加入不同秘方药粉的 “加强版"凉茶；约10多种凉茶供选择，售价从RM1至RM30不等。

每锅凉茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小时，连友族都光顾，足见他们家的凉茶功效多强大！原味王老吉喝起来非常苦，加入药粉则苦中带甘，喝完这里凉茶，你会发现其实人生就如凉茶，苦尽甘就来。

自1998年飘香至今的「兴贵淡杯 Laksa」现已来到了第25个年头，原先在淡杯经营的他们，现已交给外甥两兄弟在福林园接手打理。犹记得那天午餐时分，我们抵达利兴美食中心，直驱到「福林园淡杯兴贵叻沙」档口，眼前除了有一锅不断翻滚飘香的咖喱配料，还有一排他们自制的參峇辣椒醬。袅袅升起的炊烟虽遮挡了两兄弟的模样，但却阻挡不了我们一颗想吃叻沙的心！

没想到点了他们家的叻沙不到5分钟，冒着热气的叻沙便被端上桌了，浓郁的香味萦绕鼻尖，瞬间引起我们食欲大开，怪不得周末还会提早售罄！红彤彤的古早味叻沙内有不少配料，像是豆腐、豆卜、豆芽、鱼圆、水煮蛋和鲜蛤，嗦了几口米粉，再舀起一汤匙的咖喱汤汁，顺滑的口感让人忍不住想空碗，若是想吃得重口味些，还能特意要求老板另加椰浆或酸酐。

曾上过八度空间电视台节目《好吃 Ho Chak!》的「祖传粿条仔」，坐落在 Johor Jaya 一带，营业时间较长，无论是中午或晚上都吃得到。祖传粿条仔的汤底属于较黑较浓的类型，粿条本身较为弹口，所售卖的配料和小菜也十分多元，除了常见的猪杂配料，卤鸭也是这里的招牌之一。

卤味方面，酱汁显得更为浓郁，使得肉偏甜一些，但不至于盖掉原有的鲜甜肉味。这里的炸豆皮浸泡在汤汁中不会太快软绵，爽脆口感就像在吃零食。店家自制的辣椒不会过甜过咸，辣度和蒜香融合得恰好，搭配猪杂可是完美组合。

早晨趁着凉意还未散尽，想吃些热腾腾的传统手工点心，就来到位于顺利花园报馆街的「佳佳点心茶楼」。这个曾经历数次搬迁的老字号创始于1987年，老板一家人凭着超过30年的精湛手艺，每日限量制作新鲜的包子与点心。

冒着热气的烧卖、虾饺、糯米鸡、炸芋角、卤鸡脚、炸春卷等，一个个口味鲜香又扎实，深得邻近居民与工作人士的喜爱。这里的大包也胜在皮薄料多，新鲜的猪肉馅还带点油脂，份量控制得饱足又不会腻。在此温馨提醒：有时点心11AM左右就已售完，担心吃不到的朋友建议早点光顾！

新山好评如潮的「阿彬养生肉骨茶 Ah Peng Bak Kut Teh」在扎根经营6年后，终于在市区彩虹花园开设了全新分行！面向繁忙街道的店铺位置非常显眼，用餐环境也作出升级，更强调凉爽舒适。阿彬养生肉骨茶的内涵就在发起人“阿彬”对美食不懈的坚持与热忱里，秉持着「做美食就像在做人，必须真材实料用心烹煮，才是对美食的尊重」的理念，坚持食物美味、食材新鲜、贴心服务、舒适环境，在累积了十多年的厨艺经验后研发了“芝士干肉骨茶”，创新组合一推出即红遍大街小巷，口耳相传的实力绝对没在忽悠。

以秘制酱汁拌入的干肉骨茶覆上满满芝士，趁热腾腾之时夹出一块排骨还能体验一番拉丝的乐趣；尝了一遍之后发现味道非常和谐，双重浓郁口感真的叫人欲罢不能！经典的养生肉骨茶也不容错过，以28种中药材熬煮数小时让精华渗透汤汁里头，满口丰富的独特药材味果然是赚取回头客的关键。菜单上还有多道实力不凡的特色菜，包括：现煮现焖的砂锅麻油鸡、现炸南乳炸肉、酸菜等，在市区要寻得一家宝藏中餐馆，来这里保证满意！

//// 吃着重口味的主食，推荐手边一定要来他们家主打的三款养生茶饮，每天新鲜熬煮也豪迈加入红枣、枸杞等养生食材，鲜甜滋味就像是妈妈的味道。

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入夜小酌这件事，在新山 Southkey 这家品酒小馆，有些迥然不同。一般餐酒都是夜间营业，而「Foca Foca」在曙光渐露后的早晨10时就已待客。暗格调的木质空间糅合酒红色调，仿佛木桶里经时间陈酿的美酒，渗透出沉静与优雅，低调又不失品味。虽是酒馆，但店里不见彰显气派的红酒墙柜，而是更具松弛感的品酒氛围。由主理人细挑的进口红酒，从入门到精品款的经典红白酒、Natural Wine、新世界酒、气泡酒等颇为广泛。惬意舒适的半开放式环境，白天也感到特别放松，随喜好挑选酒品或寻求店员意见，独赏或众赏美酒的微醺。

“Foca”在西班牙语意指为海豹，亦是意大利语 Focaccia 佛卡夏面包的缩写，而这构成了“葡萄酒”和“Focaccia”的概念餐酒馆元素。在 Focaccia 轻食餐点上，店家也毫不马虎。选用自家培养的天然酵母和自制酱料，烘焙出一道道独有风味的面包餐点。它是一种带橄榄油香味，底部油润松脆而耐咀嚼，并拌入橄榄和番茄等佐料的意大利面包，入嘴后的橄榄和牛油香气挥散开来，特别好吃。在这里，店家把它融入三文治的面包基底，目前提供5种口味，在日间品酒也能增添饱腹感。此刻左手边搭配一杯美酒，让人白天也能解愁 (笑)。

夜空帘幕渐变紫蓝时，在最后一缕烂漫晚霞的掩映下，Foca Foca 悄然化身为颇具动感的开放式 Sunset Bar。若9:30PM后踏足入内，在背景音乐转调为 House Genre 和 DJ 打碟的催促下，手中玻璃杯的红酒在微光下摇曳，氛围渐渐浓厚。虽夜间没有提供 Focaccia 餐点，但仍能以进口火腿与芝士的 Cheese Platter、Chips、Tiramisu、Pistachio 雪糕等增加幸福感，也很适合下酒喔！仿日落的暖黄灯光洒落而下，我们坐在半户外空间轻松摇摆，宛如海豹般慵懒享受，也像红酒般越聊越温热，像是坠入夜色中的一场沉醉。

南马首家以新零售模式为主的货仓式主题「南方超市 by Grand Meltique」，坐落于新山 Kempas Utama 工业区。其货仓式的空间内摆放着2000多种商品，从零食小吃、饮料、酱料、到主食泡面、冷冻食品等都应有尽有，给人一种潜入百货商场仓库内看到满满商品的感觉(笑)。而且无论是中国、韩国、日本还是泰国的进口食品，统统都能在这一网打尽，不定期推出的劲爆折扣部分商品最低价为RM1起，真是便宜到全都想打包带走！

除了能在南方超市入手到火锅食材，还能买到被誉为猪肉界的“和牛”Iberico黑毛猪肉干，而且是真空包装，食用起来也较方便。另外，小红书和抖音上人气的商品如酸辣粉、海底捞汤底、老干妈、魔芋爽、乐事薯片、泰国紫菜系列、茶兀、被称为薯条界的天花板“日本北海道薯条三兄弟”、百分百原味的橙宝百分百、古龙牌罐头系列香焖花生、红烧排骨、香菇肉酱、午餐肉、黑毛猪五花肉片、西班牙黑毛猪、冷冻肉丸、铃铃卷、鸭血、鱼滑等都能找得到。

配合2026年的柔佛旅游年，可以明显感觉到柔佛，这几年是认真在升级。不只是活动变多，连城市里的新景点或自然景区，一个接一个出现，越来越有可以专程来一趟的意义。位于 Danga Bay 的柔佛首个智能公共公园——「Danga Park」。主打的是智能公园的概念，整个园区将会结合自然景观与科技体验，很适合一家大小来走走。

目前已正式开放，最后入场时间是10:30pm。同时，同一时段场内仅限1500名访客。马来西亚公民只须出示 My Kad 或 My kid 就能免费入场，旅客或外籍人士则需付 RM20 的门票。为了保障游客安全，园区已安装闭路电视监控系统，并安排管理员、巡逻执法及定期清洁维护。

Molek区本地饮品品牌「 Grandma’Tea」的手作奶茶。一走进店里，空间以奶茶色系为主，店内充斥着芋头的淡淡香味。经典的芋泥麻薯奶茶，用麻糬与奶茶，把熟悉的奶茶上升到另一个层次，不只是天然芋泥的香甜，更有丰富层次的口感。他们坚持全手作的奶茶工序：蒸、煮、熬、焖、捣，每一道工序都不能省。也因为这样，每一次只能准备20杯，坚持每一杯都做到位，试对了味道才出给顾客。老板的手艺，是特别飞往中国学回来的。亲自到中国挑茶、品茶，只希望把自己真正喜欢的味道，原封不动地带回来，让更多人喝到。

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奶茶都是手煮的纯茶，选用斯里兰卡茶叶，可以自由选择你想要的茶底。所有配料也是当天手煮、不隔夜；就连水果，也都是每天早上新鲜送来的。新鲜且手作，是他们最基本的坚持。全店饮料统一是少糖配方，喝多了也不会担心长胖 。除了奶茶，还有不加防腐剂的手作冰淇淋，当天完售就真的没有了。小编私心大推他们的“现熬米麻糬奶茶”，Q弹的麻糬有点像中国的阿嬷手作，但Q弹的麻糬多了米粒的口感，搭配顶部微咸的芝士，综合了奶茶的甜味。 老实说，这是小编第一次喝到这样的奶茶，真的很惊喜！

屹立在地不佬大道旁的世纪花园 Crystal Crown 酒店，相信大家不会陌生。但你是否知道在酒店里，还藏有一间口碑俱佳的日料老店「雾岛酒藏 Kirishima Shuzou」呢？由日本老板于1998年创立，以家乡雾岛町为名，多年以来凭着正宗的日式料理深获本地与日本饕客的喜爱。打造如居酒屋般的空间，搭配绿竹与海量的日文漫画，可谓意境十足。架子上还收藏众多款清酒与烧酒，其中以日本百年烧酒品牌”雾岛造酒”的收藏最为丰富。

新鲜美味的料理也是店家引以为豪之处，除了有和风便当、石烤A5和牛、骰子牛排丼饭等强力主打，他们也会根据当季食材推出限定菜单，每样都不踩雷！从晚间7.30PM开始，店里还会弥漫起好闻炭烧香气。你将有机会看到老板与店长亲自下场烤串烧，搭配日本 Suntory 顶级生啤酒真是畅快至极！

新山虽然不乏“北马味”的美食，但其风味正宗与否总是有待观察；然而在皇后嘉宾酒楼对面的政府小贩中心，让小编惊喜尝到了非常对味的北马风味面食。停好车后，大家需要穿过马来档口来到后面的华人餐档，就能找到名为「家乡美食 JT Family」的档口。朴实的餐档仅有2位摊主驻守，而菜单上所有招牌北马美食都出自来自吉打州的老板娘之手。

原来她在好几年前曾在 Kangkar Pulai 有过餐室，售卖的食物从饭类到面食都有，却因疫情及人手问题便选择结业。但在不久前她决定“重出江湖”，带来招牌北马虾面、卤面、干捞面、粿条汤等美食。推荐大家尝试招牌虾面，红彤彤的虾面汤头经由老板娘每天早上新鲜熬煮数小时，鲜香的虾味及香辣程度都拿捏得刚刚好，每口超浓郁的滋味果真专属北马独特的风味。在这基础上不妨尝试“虾面+卤汁”的北马吃法，鲜辣香味夹杂着微酸的卤汁简直啧啧称奇！

起源于中国兰州的经典手拉面，在当地普遍流行且闻名遐迩。在全马拥有多家分行的「Mee Tarik Warisan Asli」，凭着传统兰州食谱的正宗兰州手拉面称之为“马来西亚最好的拉面”。虽然餐厅给人一种马来料理的氛围，但它却是一家清真式的兰州餐馆。站在玻璃窗后的师傅正大展身手，动作娴熟流畅地拉着面条，也不失为一种享受。

别看它只是一碗简单的兰州拉面，以鸡肉熬煮数小时的鲜红汤头，均匀油覆着每根面条，浓厚香口有滋有味。炖煮入味的红烧牛肉块香气逼人，搭配着师傅现点现拉的手工面条，弹性面筋吃起来Q弹柔滑，没有碱水味，一口咕噜噜就吃完，真不愧其美名。另一份饺子面皮弹牙有韧性，带有青葱香气的肉馅，而且约12粒以上只需RM15.8，分量对比价钱十分值得。

住在 Impian Emas 的朋友，一定都知道「和平茶餐室」。每到午餐时间食客满座，除了因为摊位选择多，不少人是为了它而来—— 老新山潮州鱼汤传承。这里的潮州鱼汤分为好几种，像是：鱼头汤／鱼肉汤 (可选配各种面或饭)／鱼粥／自制番薯鱼丸，还有招牌上没有的潮州粿条汤。老板以多种新鲜食材熬煮的汤头，不止清甜开胃，喝多了也不口渴，料也很实在。

最精华的部分，绝对是老板的招牌自制鱼料。在摊位橱窗里展示的一碗碗食材，有：鱼面、番薯鱼丸、鱼白丸、鱼黑丸、鱼豆腐、鱼条、鱼册等等，这些就是老板自己做的喔！坚持以新鲜海金目鲈鱼切成鱼片，每条重达4至5公斤，鱼肉新鲜程度不在话下，自制鱼料的口感也很有弹性。目前都是老板一人工作，生意一直都很好，想吃的朋友需要耐心等候喔！

前阵子我们特地前往 Taman Daya，解锁大家推荐的隐藏版美食 Okuya Ramen 億家拉麺，没想到就隐匿在商街一隅。小巧的半间店，若没仔细寻觅，或许还会与之错过。虽无华丽门面，却用日系温馨氛围留住食客的脚步，低调不张扬的小店，凭借淳朴的匠心味道，沉淀了一批忠实食客。店主曾在日本拉面店磨练多年，推出了三款风味各异的拉面，分别是黑蒜豚骨、原味豚骨、辣椒豚骨，拉面控们，你们爱哪一款？

热腾腾的拉面刚端上桌，香气瞬间扑鼻，小编发现他们并没有因“平价”而缩水，份量依旧十足。拉面上铺满溏心蛋、黑木耳、腌制叉烧和满满的葱丝，香气四溢，让我们的馋虫瞬间苏醒。大骨浓汤经长时间熬煮，一口便令人沉醉，而他们家自制的粗拉面面条更是弹牙而不软烂，让人忍不住在心里加分。更惊喜的是，这里的拉面还可免费续面，让人尽情大快朵颐呢吃着吃着，竟有种置身日本街头面馆的错觉 (笑)。

我们发现了一个柔佛户外好去处，就是藏匿于 Iskandar Puteri 马来 Kampung 内的「Eco Pelancongan Kg Sg Melayu Johor Baharu 」。这场逃离城市的超 Chill 生态探索之旅，距离新山市区仅半小时左右的时间，不必远赴 Kukup，也能近距离接触及观察红树林，还能穿梭新加坡和马来西亚 Johor Bahru 的海岸线，同时还能到本地人的养殖场亲手抓螃蟹和青口贝等海鲜呢。值得一提的是，成人价格只需要RM35，5岁以下小孩只需要RM17，渔船上也会有本地马来渔民在旁介绍，大家只需拿起手机好好记录就行～

虽仅仅是1小时左右的旅程，但也足以让长时间置身于钢铁森林的城市人，得以片刻喘息的休闲空间。当踏上随海浪起伏的木质甲板，穿过一排排渔船，双脚要踏入渔船的那一刻，小编实在忍不住脱口而出”Abang saya takut”(笑)，但大家无需担心， Abang 会帮忙系好船才让我们安全上船喔～ 。而乘船出海的那一刻，Abang 还会突然加速，让我们体验一把肾上腺素飙升的感觉，真的有够过瘾！进入到红树林区域时，还有机会看到鳄鱼、蟒蛇、猴子等野生动物，简直不要太刺激～

这里总共有35搜船，每艘船仅可容纳2至4位，建议早上10点左右开启这场神秘的生态之旅，因为这时的水位及天气都刚刚好！

不同的新旧店铺共存在百年建筑里，是峇株巴辖老街的最大特色。隐匿其中的「Tempre_cafearo」没有明显招牌，简约干净的外观与大大的玻璃圆窗，却让人特别想往里面瞅上几眼。奶白的温柔色调一路延伸至店内，长形空间藏着不少漂亮的小角落，实在很难抑住拍照的冲动 (笑)。

走到楼上还有售卖出自本地设计师的质感服饰和包包单品，很适合跟闺蜜来逛～菜单涵盖了咖啡饮品、主食与小吃以外，听闻甜点也是店家的强项。除了较常见的水果挞，焦糖混合坚果挞以甜咸结合、多样的爽脆口感也让人留下美好印象。这里还可以品尝用蛋白酥制成的达克瓦兹 (Dacquoise) 小蛋糕，内馅可选：牛油红豆 / Lotus 焦糖饼干 / 蓝莓 / 抹茶，酥脆轻盈的口感更似饼干，搭配微苦的咖啡恰恰好！

在五福城商圈的这家「Tealicious」，乍看名字会以为是饮料店，但其实是一间复合式餐厅喔！简单布置的装潢带有一小片儿童玩乐区，相当温馨，适合带着孩子的家庭光顾。

过百种的美食选择涵盖中式、西式、日式料理，炒饭、意大利面、扒类、沙拉、焗饭、拉面、日式咖喱、酸辣粉、麻辣粉丝、锅贴、水饺、卤肉饭、盐酥鸡、迷你火锅等一应俱全，看了真让人眼花缭乱。另外，这里的饮料选择也相当多，但最爱的还是充满芋头香气的“芋香奶茶”和大人小孩都爱的“维也纳巧克力奶茶”。

新山众多间越南餐馆中，坐落在彩虹花园的「Chimmy Chummy」是少数拥有 Halal 认证的一家，因此不少友族朋友与外国人都是他们的常客。菜单除了有赫赫有名的越式河粉 (Phở)，还有不少饭食、面类与配菜选择。

店家坚持自己制作粿条、肉丸与越式法棍等食材，正宗风味备受食客们的赞誉。越南春卷也选用了红嫩嫩的虾肉与蔬菜，生鲜清爽的口感搭配酸辣酱着实一流！如果想吃甜品，他们的越式焦糖烤布丁也是大力推荐，爱吃的话干脆就多买一个回家吧！

哎哟喂，这么多人排队，是在等什么好料吗？这辆位于 Mount Austin 的餐车凭着好吃的印度啰惹 (Pasembour Rojak) 累积了不少人气！这道美食起源槟城，在新山要找到好吃的并不容易，尤其酱汁极其重要，得将亚参、糖、辣椒及花生搅拌后，烹煮至少一小时，待酸、甜、辣三种味道相互融合后，才算大功告成。

将具有印度风味的酱汁淋在炸饼、马铃薯块、鸡蛋、豆芽、沙葛丝、黄瓜丝和面条上一起享用，绵密浓郁酱汁+卜卜脆虾饼+清爽蔬菜丝+弹牙的 Cucur，每一口都吃到不同口感和滋味，堪称人间乐事！

据说人都有两个胃：一个用来装正餐，另个用来装甜点。若要印证这句话的准确度，不如来一趟身在峇株巴辖的烘焙甜点店「Bite Bite」～ 坐落在闹哄市区的 Bite Bite，从设计独特的圆弧型门口就给人种清新脱俗的既视感，走进才知晓原来它是两间店面打通的。店内巧妙地利用几何图形的元素点缀极简奶白的空间，但属于店内最诱人的“点缀元素”肯定是橱窗内的烘焙甜品啦！

看着展示柜里摆着的烘焙档个个极其诱人，任谁都需要斟酌一会儿才能下决定。最终选择了口味清新的 Mango Grapes 及 Chocolate Strawberry，正好酸甜的滋味能解解午餐的腻。除了甜点小吃，Bite Bite 也有提供轻食选择，如：酸面包套餐组合、格兰诺拉麦片酸奶等。有机会来到峇株走走，不妨预留一些时间到 Bite Bite 品尝幸福吧～