在许多人的印象里，厨师都是在高级酒店或五星餐厅做料理的人。殊不知 Eco Botanic 就悄悄出现一家「Manzanita Patisserie & Boulangerie」，由新加坡名厨 Chef Eric、新加坡蛋糕师傅、台湾面包师傅、本地大厨等来自亚洲多国的名厨们所联合创办的全新概念烘焙咖啡馆。

经由名厨严格掌控的食材选配，讲究用料新鲜与精心烹制的他们，主打售卖欧式、日式、台式、韩式等超过20款烘焙西菓面包。最令女性朋友疯狂的，是这里的多款精美甜点蛋糕，隔着玻璃橱窗看着小巧细致的甜点，令人每份都想尝试！

夜幕降临，街上微光逐一亮起；驶过新山市区道路一定曾被安静矗立角落的「Principle Café by T.A.M」吸引目光。没有过于奢华的门口装饰，仅靠俐落木色线条与大片落地玻璃窗在纷扰的市区中衬出寂静慵懒的氛围。采用侘寂风装饰的室内空间磨去了硬气的稜角，天然木色及淡灰色的空间非常舒心。夕阳落幕后，餐厅位子悄悄转换，以餐桌垫及蜡烛点燃晚间氛围。

曾在多国高级餐厅拥有掌厨经验的主厨，在升级菜单中添加多道具饱足感的主食。多达10余种新菜色中，每一样都独具特色。总是寻觅晚餐好去处的你，不妨把 Principle Cafe 加入名单中，必定让你惊喜万分。店内位置不多，鼓励大家提前预约座位。餐厅旁有露天停车场，就在抵达餐厅之前的位置，来用餐的朋友可以把车子停在那里喔！

老字号美食总有一种魅力，经时间推磨后仍持续飘香，让许多饕客即便千里迢迢也在所不惜。峇株入夜后的街上，有辆三轮车档口在沉寂的街上点燃一盏灯。寻着光探进，它正是峇株著名老字号「一盏灯菜头粿」。这盏灯从以前的煤油灯到今日的充电式白炽灯，从50年代起就已点亮，直至今日第二代接手都已过了30余年载。在昏黄路灯的照耀下，仿佛城市的一切变迁都与它无关。

在发展急速的21世纪中，老板尽着最大的坚持保存菜头粿原有的样貌。自制的米粿吃起来口感软嫩弹牙，在老板熟练的炒功底下加入蒜末、菜圃及辣椒，炒出一盘盘飘逸香味的菜头粿。人来人往的熟客皆以打包形式带走，每包依旧使用槟榔树叶裹着。早期的一盏灯菜头粿都是使用大片槟榔树叶裹着，除了能够更好地锁住香味，独特的树叶材质也能吸收过多的油分。

温馨提醒：老板一星期只开档三～四天，若要吃到还真得靠运气。为了避免扑空，建议到访前拨个电话喔！

当时针指向傍晚6点，古来大路旁有个餐车却在此时挂起「山爷豆花 Shan Ye Kitchen 」招牌布条，捧着一碗碗热腾腾的“岛灰”，勺起一颗颗大粒的手作芋圆，开启了古来人的夜生活。在餐饮业拥有10多年经验的餐车负责人大山，凭着“山爷”日式拉面、西式、中式、台式及本地料理，俘获了一众街坊的味蕾，而如今他们已在 Hong Leong Bank 对面，售卖着传统的古早味热豆花！

山爷豆花目前推出6种不同口味的豆花，主打 #芋圆豆花 及 #芋泥豆花。虽以餐车外带形式为主，但也有提供用餐区让大家坐下小憩。滑嫩嫩的热“岛灰”内，除了豆花，就是满到快溢出来的配料，像是浓郁紫薯味的芋圆、芋泥、桃胶、红豆、珍珠、仙草、QQ粉等，同时也可选择淋上黑糖、白糖或是山爷独创桂花酿以增添豆花甜度。值得一提的是，一碗原味豆花和一杯冷豆奶🥛只需RM3。但需注意售罄就会收档，有兴趣品尝的饕客可提前联络大山。

来到 Taman Setia Indah 这间主打家传味道的「珍味阁海鲜」，你不必大伤荷包、也不用吃得拘束，就能吃到美味不贵的中餐料理。老板拥有20年以上的掌厨经验，精心改良的咸蛋黄金螃蟹可是他的拿手好菜。特别选用的印尼公大肉蟹不仅肉质肥美、鲜味也特别突出，鲜香浓郁的酱汁拿来蘸酥炸馒头更是一流，一滴都不舍得浪费！

其他招牌菜还有酥炸墨斗、印尼魔鬼鱼、沙煲羊腩、椒盐白饭鱼、佛钵飘香等，如果想吃单点煮炒，那就必须来上一碟炒粿条！满满的鲜蛤与猪油渣给得大方至极，萦绕在舌尖的镬气更是让人一口接一口，可见老板的火候功夫真心了得！

新山海番村”海鱻捞”现已全面大翻新，大家还能在绚丽晚霞下尝现捞现吃现煮的活海鲜。经过经营海番村餐厅20多年经验的黄沺寿老板打造下，这里摇身一变为宽敞干净的海鲜餐馆，而且可容纳120多辆的停车空间，适合多人聚餐。用餐区分为室内及室外共120桌，室内还划分为2个不同的空间，即60张室内用餐区及6间VIP空调包厢区，后者分为可容纳24人左右的大包厢及可容纳20人左右的小厢房，让你拥有高隐私度及更高级的用餐体验。

敢以活海鲜为主题，食材铁定得够新鲜。这里的大部分食材都是直接空运送至餐厅内，海鲜选择多达30种，而严选的澳洲龙虾、石斑、金目鲈等都可在鱼缸内一目了然。拥有40年经验的主厨，让这些新鲜食材融合新加坡、菲律宾、印尼雅加达、新几内亚等料理烹煮的技法中，再结合半酒楼式的煮法呈现出8大菜式，如金汤焗龙虾、蒜蓉蒸龙虾、鼓油皇蒸东星斑、生煲龙虎斑、粉丝明虾煲、西施奶油虾、辣子肉蟹和咸蛋肉蟹，让饕客就算吃同样的食材也能尝出不一样的风味。

凭着优质食材、美味料理、多样化选择和合理价格，「AnMour Cafe」长期以来在消费群里树立好口碑。Eco Botanic 这间新分行沿用美式风格，以黑棕色为主的装潢。菜单上的选择超过100种，像是前菜沙拉、浓汤、美式汉堡、意大利面、焗饭、肉扒、蛋糕甜点等，每次光顾都很难决定要吃什么。

说到招牌菜，Anmour Cafe的「迷迭香鸡扒」外酥里嫩且鲜嫩多汁，每次咀嚼品尝都能感受饱满肉汁，让人吃了回味无穷！除了美食，店家的多种特调饮料也很赞，口味各异，颜值也高，要都喝遍真的要光顾N遍才行！

全新山最齐全与最多知名品牌选择的「My Hair Care Beauty」选购吧！作为拥有10多年历史的美发产品专卖店，店家目前已累计高达10万名以上的会员，目前也在新山设置了3间门市提供批发与零售服务。这家 Senai Airport City 分店距离柔佛名牌城 (JPO) 仅5分钟车程，不但拥有媲美购物中心的舒适环境、小朋友玩乐区域、试用产品的梳妆台等，店里还引进了上百个美发品牌如：Previa、Wahl、Shiseido、Wella、Revlon 的产品任你选购喔！

平日在超市找不到的发廊专用洗发水、护发素、发膜、发油、吹风筒、离子夹、梳子等，你都能在店里一网打尽，价格甚至比市面便宜许多！除了有来自韩国的 The M 漆树果仁发油、号称吹风筒界爱马仕的 Parlux、韩国每个发型师必备的 Glam Palm 离子夹、Sukipassion 陶瓷卷发棒等明星级产品，如今 My Hair Care Beauty 还重磅推出了「Miya」自家护发品牌系列。采用日本原料制作，完全不含硅油、打泡剂和人工色素，超高CP值被大力推荐。

烧烤起源于中国新疆，但东北的选择较多。在新加坡拥有4间分行的 BBQ Box 串烧工坊，2014年来到柔佛新山 Bukit Indah 开设分店。来自东北的厨师团队，坚持所有调料采用中国进口，才能更好“还原”当地的味道。

菜单有超过70种烧烤与食物选择，像是烤羊肉串、烤金针菇和烤韭菜等，当厨师烧烤好食材后，端上桌时再用串串烤炉保温，趁热吃风味更加。不过，其他小菜也不输主角的风采，像是小羊腿、炝拌土豆丝、四川酸辣粉、香辣烤鱼、川味口水鸡、以红鱼烹煮的香辣烤鱼，都是不错的主食菜。

落户于皇后的零食专卖店「Hungry Station 飢餓總部」，内外装潢都是亮眼的黄色为主，室内各种形状不一的逗趣薯片卡通分别代表各零食及饮料。每个区域划分整齐，加上摆放架一目了然的商品，让人忍不住统统都想买。无论是中国还是韩国、日本、印尼、泰国、新加坡等进口零食和日常用品，像是薯片、自热火锅、酸辣粉、气泡饮料、DIY 流体熊钥匙扣、正版卡通文具盲盒、面膜等超过1000种商品都可以在这找到，而且价格都比市价低。

最令人惊喜的是，置放入口处的糖果柜，只需任意“塞”满一整盒的糖果只需RM5.9！不仅如此，若申请成为会员还能享有超多独家福利，例如：每月会员特价优惠、全场商品10%折扣、HappyHour会员额外5%优惠 (每周一至周四2pm - 5pm)、会员累积分数获取折扣数额 (每消费RM1等于1分)、会员生日月送500积分、会员生日福利 (生日前3天、当天和后3天消费可再额外扣15%)、领取生日礼物。

24小时快餐店你看过，但24小时的“辣椒板面”你看过吗？坐落于新山 Mount Austin 辣椒板面店，是这条街上开业最久的餐饮店 (笑)。每天以纯天然食材手工制作面条，粗细厚度恰好，吃起来嚼劲十足。

这里的辣椒板面分为3种不同调味，每碗搭配木耳丝、半熟蛋、炸江鱼仔、秘制炸云吞，戳破蛋黄液后搅拌吃，再拌入店家自制虾米辣椒、Sambal Belacan或辣椒粉，每一口面条裹着饱满的咸香酱汁，令人回味无穷。另外，店家也有推出其他菜品像是：肉扒、手工水饺、家乡卤肉、招牌亚叁苏东、四川麻辣板面等。

由「Fika Farmhouse 小田食光」团队打造的泰式餐厅兼酒吧「 藏泰 Thai Boat Noodle Bar」，藏匿侧边的空间需经过餐厅和小小植物园才能抵达，颇有探索的趣味。这半开放空间本是一座温室花园，以天然木色的桌椅及铺满碎石子的走道改造，还原了泰国街边摊位的场景。餐厅末端更是被打造成小小的电影院，夜幕降临时可伴着昏黄灯光坐在小沙发或懒人椅上边看电影边吃饭品酒！

仅8桌位子的餐厅内不提供大炒类的主食，反而以泰式船面、泰式混搭料理及调酒饮品为主。来到这里，绝不能错过主打的泰式船面，有猪骨汤及东炎汤2种汤底选择，每碗分量仅2～3口。除了美食，店家也将泰式风味融入多达12种调酒当中，独创的口味绝对值得一试。私心最爱 Tum Yum Gong Mojito，以辣椒干浸泡过的伏特加为基地，加入柠檬草、姜花等经典东炎配料，宛如加冰的东炎汤口感推荐给喜爱刺激味蕾的你。

在柔佛公主港的 Fraser Place 酒店内，终于迎来新山首间「Hard Rock Cafe Puteri Harbour」啦 ！和大马其他分行不同的是，这里采用明亮的蓝黄用色，同时打造了上下2层的宽敞用餐区和私人厢房，还有户外座位让你把海港美景尽收眼底。最具特色的 ‘Memorabilia’ 墙面也收集了来自世界各地的明星纪念品，像是：猫王 Elvis Presley 的饰品、John Lennon 的领带、周杰伦的乐谱、张学友的签名吉他等让乐迷们一饱眼福。

菜单方面除了招牌的汉堡系列与美式餐点，还有推出本地人最爱的南洋特色料理，不管是搭配啤酒、调酒、无酒精 Mocktail 都很不错。吃饱后如果想走动消食一下，大家还可以到 ‘Rock Shop’ 选购多款时尚服饰、收藏品徽章、水壶杯子、乐器用品等纪念品，当然也少不了 Puteri Harbour 分行的限定设计。每逢周二至周日晚上 8pm～12am 时段，餐厅还会邀来驻唱乐团以高水准的表演开启你的摇滚之夜呢！

经营餐饮业不是件容易的事，要在竞争激烈的环境中脱颖而出并屹立不倒，靠的便是不变的食物质量与份量。位于金山园的「Moons Cafe」不知不觉已营业20年，是附近居民或上班族用餐的老地方。

菜单美食选择更多元，从米暹、椰浆饭、吐司、意面、炒乌冬面到扒类等超过100种中西餐选择，真的很难决定要吃什么啦！这里每日新鲜手工制作的娘惹糕点，是你绝对不能错过的。每款娘惹糕点咬劲Q弹，外皮不粘牙，内陷又不甜腻。除了糕点，超多选择的小吃甜点也很适合上班族在这里吃饭聊天喔！

经过 Mount Austin 一带，就被某家店门口前的“小树林”拉走视线，原来是韩式果汁概念店「JUGOS」。以冷色调的工业风搭配树林元素。除了能看到真实的树干穿插在店内走道，一些区域的地板还铺上木块，脚踩在上头还会放出脆脆的声响，仿佛呼吸间都弥漫着令人沉静的芬多精。

主打鲜榨果汁的「JUGOS」拥有超过35种饮品选择，丰富又多元的搭配组合，既能满足味蕾又能喝得健康。其中香蕉牛奶和抹茶草莓都是这里的人气推荐，要是希望嘴里有东西可以咬一咬，大家还可以加上店家独有的蜂蜜珍珠！

总店位于 Bukit Indah 的「Chi bao zi」旗下充满复古港味的点心品牌 "吃饱买包 Sek Bao"，这次带着全新第3分行落户 Austin 南洋街，一身怀旧的港式茶餐厅气息在这独具特色的商圈内简毫无违和感。店门口绘上了夺目的蒂芬妮蓝，与其说是入口其实更像是一扇任意门，走入后如跌进70年代的老香港。贴满港星及电影海报的墙壁、耳边不断回荡着的粤语老歌、桌上传统日历形式的桌位牌... 封尘已久的青春回忆看到此景再次涌现。

菜单保留了总行及 Eco Botanic 分行都有的经典手工包子、碟仔面、饭类主食等，就连选择众多的饮料都满怀港式茶楼的风味。推荐尝试招牌手工包中的“黑松露叉烧包”与“翡翠流沙包”，非常有特色的口味在其他茶楼不常见到。而在“食神”电影中让人神魂颠倒的黯然销魂叉烧饭，竟然也能在这里找到同款；就是没人知道味道上是不是跟星爷的一样，说不定有朝一日能让星爷本尊来鉴定鉴定了 (笑)～

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阳光正暖的午后，穿梭游走在 Taman Molek 时，发现了一家酷似咖啡馆的蔬果店「Hey Luck Fruits & Vegetables 喜樂蔬果」。推门而入，装潢格局也不似我们普遍见到的蔬果店，以白色为主轴，日系简约的风格，搭配冰箱里、玻璃橱窗内及桌上满满的水果，还有耳边环绕的悦耳音乐，都能让平日绷紧的神经感到舒缓放松。店内还有一处供人歇憩的角落，大家想在这办公或静静呆上一下午都行。

除了售卖最新鲜的当季水果，还有提供营养成分极高的冷压果汁，主打不加糖不加水不加冰纯天然，每一杯的份量都是常人一天所需摄取的营养份量，所以大家无需担心喝了会发胖。另外玻璃橱窗内的新鲜现切水果，个个都颜色饱满，上班族如小编，当然抵达不住它们的诱惑，直接带走了几盒迷你水果盒带回办公室慢慢品尝啦！听老板娘说他们之后还会推出水果捞和 Smoothie 等新品，大家可以好好期待啦～

落脚于古来的暖心面包坊「BreadFirst bread boutique手感烘培 」是古来社区人人都推荐的烘培坊，推门而入，明亮的橱窗整齐摆放着琳琅满目新鲜出炉的面包和蛋糕，每天都会有多达50种以上的口味供当地街坊选择，多样化的选择让人目不暇接。环顾四周，大量的木质元素带出了几份温暖感，墙上画满逗趣图案的黑板，再加上抽屉式的橱窗，给人一股回到教室的既视感。

虽然以欧式手作面包为主，但吐司、甜面包、料理面包、戚风蛋糕等也能在这里买到喔。拥有将近20年烘培经验的老板，在挑选原材料上严格把关，选择进口顶级的面粉，以天然新鲜酵母长时间低温发酵，并主打少油少甜，甚至有些面包无糖无油，不仅是天然健康的好选择，面包吃起来也十分松软。就算是隔夜后他们家的面包依旧软乎乎，天然的面香还会在口中散发，让人回味无穷。

偶尔想要家庭聚餐，又不想破费上酒楼的话，位于Adda Heights的「龙华海鲜煮炒」就是不错的选择喔～拥有近10年中餐料理经验的主厨，擅长烹煮各类家常菜，如鲜蛋苦瓜、飘香卤肉和炒面线等，一试便知个中美味。

就像简单的“虾酱鸡翅”，鸡翅需要以7-8种材料腌制1天后，入锅油炸得恰恰好，才能外皮酥脆之余锁住肉汁，咸香四溢。以蛋奶和上汤煮出的“牛奶鱼头汤”，配有豆腐、蘑菇和新鲜鱼头，美味营养兼得；清甜的汤头喝了让人觉得一阵温暖。

主打亲民路线的邻里超市「Maslee Express」，环境装潢不但舒适干净，各类型的生鲜蔬果和日用品都价廉物美。走进超市，以吉普车为概念的新鲜水果展示区让人印象深刻；再往里走，以舢板渔船为设计概念的展示架上摆满了每天从笨珍和丰盛港直送的鱼获，海鲜选择多又新鲜。

有别于一般的开放式设计，各种包装好的肉类被分门别类摆放在封闭式冰箱里，确保肉制品新鲜度也更卫生。这也是 Maslee Express 第一间设有专门“非清真”区域的分行，里头售卖不同酒类和猪肉制品，如香肠和烟熏肉等。另外，这里也比其它分行售卖更多进口商品，全场有超过 40,000 种商品选择。

在韩国盛行的高尔夫球运动文化，随着越来越多韩籍人士移居柔佛新山后，更能体验少见的“室内高尔夫球”。这家坐落于 Sunway Boulevard 88 全新商圈的「Golfzon」，入口极妙。除了店铺入口处，若是通过旁边的 Cafe Green 里的侧门进入，推开一道“神秘之门”就来到这家摩登概念的 Golfzon 室内高尔夫球练习场了。

这里总共有2层楼，底楼设置了6个站台，就像我们经常看到的户外高尔夫球场练习台，只是眼前变成“布景”，是透过投影机映射的球场模拟画面。别看它只是投影画面，其实在系统里有高达200个不同坡度、长草和沙地的球场场地让你体验高尔夫球，同时还能学习掌握准确距离和挥杆发射等，且具备 GDR 挥杆数据分析。如果想寻求隐私度更高的话，则可预订2楼的VIP独立包厢呢！

置在 Puteri Wangsa Petron 油站对面的 「大树旁 Eky Hulk 全日烤面包早餐店」，犹如店名真的依偎着一棵盘根错节的大树，漆上蓝色的外观也在陈旧的店屋中格外显眼。虽然咖啡店的位置与主要街道有些距离，却让氛围更清幽自在，不仅停车位好找，阳光普照的热天下还有大树为我们遮阴。印证了越是不为人知的店铺，越是内有乾坤。

别看它是传统咖啡店，这里主打纯手工制作的招牌烤面包却有超多口味，除了必吃的“传统牛油咖椰面包"，还有全麦面包、菠萝包、太空包、可颂等多样化选择，而且是全天候供应喔！一口吃面包，再一口喝店家独创的“虎咬狮”，”Gao”到不行的咖啡令整个人立刻清醒 (笑)～ 这里也有售卖主食料理，其中椰浆饭的叁巴醬及红辣面的辣酱都是店家自制，非常推荐给嗜辣的朋友们。

在 Southkey 附近生活或工作的你，如果偶尔想要找一个环境舒适又不吵杂的地方用餐，那这间「Keegan Irish Bar」就值得推荐。虽说是“酒吧”，但仅能容下几张桌椅的空间和幽暗的灯光，让这里看起来更像一间小资情调的餐厅。

店里售卖不同的西式与本地料理，如炒面、意大利面、烤鸡扒和比萨等。尤其是这里配上自制叁巴酱一起翻炒的“马来炒面”，香辣四溢；若想来份西式餐点，点份皮薄料多的“夏威夷比萨”或厚实的“加勒比烤鸡”都很不错哟！

如今在新山售卖麻辣香锅的餐馆不少，但在KSL附近的「有点香麻辣香锅」开张了近3年，依然受到许多本地食客的拥趸。来自四川的老板娘从中国进口多种底料食材，并坚持亲自备料，以还原出家乡的正宗口味。

他们的麻辣香锅与蒜香锅不但可以按照要求减辣少油，他们还推出了烹调方式截然不同的干拌冒菜，因为加入自制卤水与酒酿调拌，因此口感会更加清爽。推出的小吃超过15种：红油水饺、炸南瓜饼、麻婆鸭血、猪油爆茶树菇、紫米酒酿、辣卤大肠等。店里的热茶与糖水都是免费招待，让大家可以适时解辣和去腻唷！

在发廊处处可见的新山，这家位于 Taman Sentosa 旧式双层半独立洋房的「Fabric Hair Lab」，极具设计感的空间以织布元素玩转发廊，柔美又充满个性工业风的冲突美，自踏入店内就有眼前一亮的感觉。秉持着认真用心服务理念的店家，加上拥有近15年～20年专业经验的团队们，以客人需求做最大考量。不仅如此，这里更是全马独家引进全智能烫发机，并以最温和方式烫发而深获熟客推荐。

为传递出时下最新潮流的韩式发型风格，主理人更亲自飞往韩国当地进修多次。按照每位客人的脸型与气质设计出合适的造型，像是店内最招牌的女性圈发造型例如波浪纹、木马卷、大波浪等可盐可甜的造型，不仅具有时尚感又容易打理，即便居家护理或吹洗都能轻松还原最美的圈度。为确保客人拥有健康持久的头皮与发质，店家还有推出头皮护理服务，通过深层洁净及撐开毛孔步骤等，解决脱发、头皮屑、油臭等困扰。