虽然爱吃，但我们也不得不承认肉骨茶是个“贵吃”的地道大马美食…… 而位于皇后花园的这间「阿财肉骨茶」，凭着便宜大碗的特色而累积了高人气，俗称皇后肉骨茶。你能想象眼前这碗配料满满的肉骨茶竟然只是两人份吗？

份量之多绝对让你吃到撑，而且加汤还是免费的。老板以20多种材料熬煮的肉骨茶汤，适合那些不爱喝药材味太浓的人享用。每天新鲜处理的猪肉吃起来没有异味，把大大的肉块或排骨等放进口里享用，让人觉得过瘾。

星空下坐在海边，一边眺望远处风景，一边吹凉风品尝美味海鲜，这样的体验，要去哪里找？答案就在「Grand Bayview 海滨楼」 。这里有着号称全柔佛最大的鱼缸展示，售卖海鲜和河鲜种类琳琅满目，不论是鱼虾蟹还是贝类，这里通通能找到。

这里的海鲜和河鲜可是从美国、加拿大和沙巴等地新鲜送到，也难怪这里的海鲜佳肴吃起来弹牙爽口。餐馆格局分成户外用餐区、宴会厅和贵宾室。每间贵宾室可容纳1至5桌席位，不论是大家庭聚会还是公司年底聚餐，这里通通能满足需求。

曾到中国旅行的你，或许在某个街头或巷尾一间不起眼的小店面吃过牛肉面。最近，班兰新村里也开了一间「大碗功夫牛肉面」。从 Jalan Tebrau 转进班兰新村，便能看到位于右边的这间店铺。来自中国的老板特别从中国进口各种材料，好让大家吃到正宗口味。

手工制作的面条，配上经24小时慢火熬煮的汤头，成功征服食客们的味蕾。每碗份量十足的牛肉面RM12，你还可加点手工牛肉丸、牛肚、牛筋等，保证吃得满足。这里还有羊肉粉和鱼片粉满足不同大家的口味，下次经过就别错过啦！

由金海湾科技健康旅游俱乐部 EZON 打造的「936 Kitchen」便是新山首家临海且面积最大的“养身餐厅”，以光能养身科技为主的 EZON 将餐厅命名为“936”，是因这数字代表人体正常温度的光波。穿梭过以绿意植栽妆点的餐厅走廊后，映入眼帘的便是能透过玻璃窗看到的沿海风景，夕阳落下时还能看到浪漫的晚霞。开放式厨房不仅能让我们近距离看到厨师大展身手，让人虽置身高级餐厅但却无拘束之感，反而更为惬意休闲。大家可选择在室内或是户外用餐，但无论是哪种，用餐体验都使人惊喜。

细节程度同样延伸至餐厅料理上，由拥有30多年法式经验的御厨 James 透过日式及本地食材研发的东西方风味独特料理，让人品尝时每一口皆是惊喜。菜单上从墨西哥料理、西式料理、法式料理到中式料理都一应俱全，而每一道料理都会佐以 EZON 研发的“活水”以增添料理风味，吃起来不仅肉质更为鲜嫩，口感更入味，还有助于肠胃消化。擅长调配酱料的主厨 James，独创的酱料使每道料理尝起来更富有层次感，味蕾瞬间被打开，十分开胃。

中国料理麻辣香锅如今在新山相当常见，但部分人是在「香辣辣麻辣香锅」首次品尝到这道美食。位于 Bukit Indah 的总店自2013年开始经营，至今仍吸引许多回头客。大家可从超过50种食材种挑选各自爱吃的，但最后一定要拿上鱼片！

经过油炸的鱼片铺在麻辣香锅上，金黄色泽令人食指大动。这里的香锅辣椒都是老板亲自翻炒的，分成4种辣度，微辣口味连小朋友都能接受，若实在不想吃了那可以试试蒜香或咸蛋口味，同样令人惊艳！喜欢汤类的则可点麻辣汤，另外这里还有红油抄手、干锅辣辣、辣子鸡、南乳炸肉、麻辣鱼锅、小龙虾等其它单点美食选择。

看见那一望无际的海了吗？这里可不是国外或其他地方，就在柔佛东部的边佳兰！只要在waze输入「Yard & Co.」的店名，遵循着路线你就能找到这家和大海相邻的咖啡馆。纯白色的空间里没有繁复的装饰，摆放着藤制家具与蓬勃生长的盆栽植物，显得清新、简单又舒适。透过偌大的玻璃窗，不管坐在店里哪个位置，都能将窗外的海景一览无遗。到了傍晚，你还可以坐到户外，靠着木围栏感受直面而来的凉快海风。

店家的菜单主打复合式路线，想吃美式Brunch、日式咖喱饭、韩式炸鸡、香煎鸡腿、意大利面，这里通通都有，而且量大管饱。要是想来点特别的，像是“Nasi Lemak Benedict”和富有家常特色的“Ahma’s Bowl”都是外头找不到的独家料理，甜食也会随季节不定期变换。虽然和新山有些距离，但为了这片海景和富有诚意的美食，小编也私心把这家店收藏在自己的回访名单内啦！

你吃过越式法国面包 (Bánh mì) 吗？它的内馅夹有丰富的鸡／猪／牛肉配料再搭配香菜和独特抹酱，是越南最受欢迎的国民美食之一。想寻找道地滋味的话，在高雅花园已营业8年的「Saigon Cafe」就有售卖自家烘烤的香脆 Bánh mì，配上滴滴浓醇的越南咖啡堪称绝佳搭配！

嫁来本地多年的越裔老板娘亲自掌厨，除了传统越式河粉与春卷以外，还有推出多道家乡名菜，像是本地华人也热爱的红烧牛肉干捞濑粉、猪脚虾面、酸辣海鲜米粉、月亮煎饼、凉拌春卷米粉等，来这家绝对不踩雷！

来到新山 Leisure Mall 旁的“美食街”，你一定也会注意到这家外墙漆上纯白色系的「Raw - Brew & Dine」。自然剥落的灰泥墙裸露出红砖头，无多余刻意修缮，轻工业简约风的装潢正如店名“Raw”想呈现的原始概念。不过，这次想介绍的并非健康餐和“Brew”咖啡，而是时针指向6PM后的“Dine”晚餐时刻。曾在瑞士留学并在新加坡担任多年厨师的Shaun，擅长烹煮西式料理的他耗时约30天设计了「Casual Fine Dining 微精致料理」。

不同于一般价格偏贵且份量小的Fine Dining，这里每3-4个月更换菜单设计的餐点，采用相对平民化的单点式推出，让更多人能享受一顿饱足感的精致料理。向来秉持着“贵精不贵多”理念的老板兼厨师，从前菜到主食坚持当日新鲜采购，确保食材质量之余也精雕细作地设计摆盘。当盘子端上桌时，不仅被赏心悦目的摆盘设计惊艳，就连主食份量也很有重量感呢！

记忆中甘榜的味道，是家中妈妈煮的家常菜，是外面尝不到的传统味，而藏匿于淡杯华人新村里有间住家小食馆「李饗家 Inheleetaste House」，不仅有甘榜的传统味，还有满满的人情味。自1959年起，李妈妈的小摊位便在新村路边售卖着经济米粉等早餐，而去年起便开始迁至住家食馆，同时也传承至第二代李老板的手上，并新增了不少家常料理，像是板面、椰浆饭和Ayam Penyet等。

这里清晨6点便能吃到人气 Ayam Penyet 和板面，由正宗印尼人烹煮的印尼风味 Ayam Penyet，香脆的外皮和软嫩的鸡肉蘸上由10多种香料调配的 Belacan 辣椒，实在是让人吃得满嘴生香。他们家的板面因自己拆粉打面，所以更有嚼劲，腌制的猪肉团一定要搭配特制的炸蒜辣椒，吃起来开胃十足。若是想来份冰品，还可选芒果冰、西瓜冰、泰国奶茶、奥利奥冰冰等8种冰品，但需注意的是，冰品早上10点才有，大家记得可别白跑一趟。

自从阅读过《深夜食堂》的漫画，就对宵夜这回事格外热衷。提及宵夜好去处，相信许多人对皇后花园这家「深夜食堂」的日式餐车也不陌生。尽管选择不多，但凭借着用心准备的食物，食客依旧是络绎不绝。使用猪骨用心熬煮10至12小时的汤头，味道鲜香浓郁，特别推荐原味、辣味豚骨、番茄豚骨口味，迎着夜间晚风大口喝下，即畅快又暖胃！如果一碗拉面下肚后还不够饱，这里也有培根、菇类、玉子烧等串烧选择。多次光顾后，美味度始终如一而且价位合理，在肚子空空的夜晚，就不妨来这里满足你的胃吧！

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备注：目前的休息日是不固定的，拉面也是售完为止，建议前去时查询店家脸书专页比较保险唷！

要说柔佛新山最具代表性的美食，答案就不过三个字 —— 粿条仔。那在满大街的粿条仔中，坐落在皇后东湾阁美食中心里的「皇后 劉記粿條仔」正是扎根皇后坊间记忆的老字号。已经传承至第三代的招牌，几乎每天都人满为患，店内几乎每桌都会出现一盘盘油光闪闪的猪肉、内脏、药材汤、鸭肉等。刘记粿条仔的闻名程度甚至吸引了新加坡艺人王禄江拉队探访，边啜边赞叹其丰富滑嫩滋味！

待王禄江节目播出后，这里又掀起了大波食客造访，最长甚至要等1小时才能吃到！除了最常见、也是大家最喜欢吃的三层肉、猪内脏、猪皮、猪耳、豆腐、卤蛋等，这里也主打卤得软嫩多汁的鸭肉。他们家卤汁特点在于清爽不油腻，吃多了也不腻口，搭配芋头饭更是超对味。而盛着粿条的灵魂药材汤也熬得刚刚好，整体滋味清香顺口，又不会太浓郁苦涩；难怪锁得住皇后人的胃，又能吸引大批人“朝圣”啦～

身为重度的饺子控，必不会错过藏在士古来 Mutiara Mas 公寓底层这个传说会“爆汁”的饺子。过去4年来，攒积不少饕客好评的「 燕姐正宗东北饺子专卖店 」，从早前的街边流动餐车开始，就已经人气响当当。来自中国哈尔滨的老板娘“燕姐”，从饺子皮到内陷，夫妻俩全程纯手工制作，并坚持采用中国进口香料。燕姐说地道的东北饺子，就是要外皮爽脆，内陷鲜嫩美味。

店面虽然不大，但是煎饺香气扑鼻而来的那刻，就已勾人心魄。燕姐饺子共有5种口味：大葱猪肉、韭菜猪肉、洋葱猪肉、白菜猪肉及不定时推出限定口味的酸菜猪肉，可选水煮或煎饺，但会比较推荐大家点煎饺，味道吃起来会更棒。煎烤得金黄微焦的饺子，皮薄易断，轻咬一口超级饱满的内陷，咸香肉汁马上在嘴里爆开来！建议嘴巴开大一点，否则可能会喷到隔壁人 (笑)…

相信住在柔佛新山 Setia Tropika 的朋友，或是在这附近上班的你，都曾在午餐时间遇过“不懂要吃什么”的窘境。 推荐你到 Immigration Office 移民局附近的日式料理餐厅「Unique Cafe & Bakery 【奇香日式料理 Japanese Cuisine】」，这里主打亲民价格且份量十足的少油健康美食，料理涵盖各种日式盖饭、日本丼物、寿司、卷物、生鱼片等。除了这些，菜单上还能点到西式早餐如汉堡包、本地早餐如米暹、健康餐，还有少量西餐如意大利面、鸡扒等。菜单选择丰富，十分适合上班族、家庭和做护照需等待领件的人前来用餐。

推门而入，整个空间都充斥着日本餐的香味，只因店铺中间处，特意划分出了特别的开放式厨房。大家在等待用餐时，能看到将近10年日料寿司经验的师傅，在现场现做新鲜的 Sushi 寿司。正当小编看得正起劲时，他突然做出一道外形酷像甜甜圈的寿司，原来这是他们家独创的创新寿司圈，口感仿佛像在吃汉堡一般，饱足感十足。

除了日本料理，你还能在这以最实惠划算的平价价钱，满足一人也能食火锅的愿望，而 hotpot 迷你锅汤底选择包括 Tomyam、药材清汤、番茄等。大家也可通过 Grab Food 下单外送，或是联系他们预定适合派对聚餐寿司船和 Sushi Cake 寿司蛋糕喔！

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酥脆的焦糖外皮包裹着满满的苹果块、冰奶油和 Custard 内馅酱料，甜甜的口感吃起来却不腻口，搭配层次感分明的酥皮，真的超好吃！来自巴生拥有8家分行的高人气招牌德式苹果派「Strudel Bakery House」现已在新山 Mount Austin 开设首家分行。沿袭巴生总行的绿色招牌和红彤彤的苹果 Logo，在一众店铺中特别引人注目。

拥有30多年烘焙经验的烘焙师傅，坚持每日早上选用最新鲜的材料制作全手工制的德式苹果派，除了苹果口味，还可选择其他水果如：草莓、芒果、榴莲和水蜜桃。不仅如此，他们家经典的奶油卷筒还有多达6种不同口味，像是 Custard、Chocolate、Blueberry、Raspberry、Passion Fruit 和 Mango，若都想来一口，还可选择5种口味Mix在一盒喔！

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常在 Impian Emas 一带活跃的朋友们都知道，这里的商业区以传统老店居多，但这极具现代感的咖啡馆「Loft Cafe by V」，是由新传媒艺人“阳光可乐”与家人打造，其室内设计皆由自己人亲自操刀。空间设计以微水泥风为主调，利用边角露出的裸砖及不规则水泥作为设计点缀，这些不经意的“瑕疵”正好成就了另一种设计美学。宽阔的咖啡馆内位置非常充裕，还可穿过被“挖”出的门道选座户外用餐空间品食。弥漫灰调的咖啡馆巧妙利用绿植增添生气，也让整体空间的舒适感翻倍。

亲力亲为打造的不仅是这独具现代感的空间，就连复合式的菜单都是内部精心研制而成喔！菜品的选项非常丰富，单单主食中就有饭类、意面、汉堡及面类，当中满是东南亚风味的东炎汤及自研腌渍的煎鸡扒更是他们家不容错过的招牌；无论是午餐、下午茶、晚餐等都非常适合前来用餐。他们家的饮品选择也是五花八门，特别推荐利用食用炭制成的 “Industrial Wind Cement Coffee”，浓郁风味上添加了略咸的奶盖非常好喝，但喝下后千万别咧嘴笑就是了！

柔佛新山 Austin Crest 热闹商圈里，这家超质感的烘焙店「365 Bakery MY」，秉持着每天要过得有仪式感的日子，落实了这样的一个暖系空间，让你在繁忙日常里也能被一口暖意面包给治愈。主打的 Grab n Go 形式的烘焙店装潢用足心思，利用线条感及反射镜面让空间看起来更宽敞，后方的烘焙工作室更是打造成全景玻璃的开放形式，让人在买面包的当儿也能感受到师傅对烘焙的热爱与执着。

主打复合式烘焙概念的 365 Bakery 选择种类非常多，带来韩式、法式等风格的烘焙品，躺在橱窗内看着不仅颜值超高，口感及风味也让人眼前一亮。面包店里的选择有：高品质的瑞士卷 Swiss Roll、贝果 Bagel、盐可颂 Shio Pan、台式小面包、可颂类 Croissant、蛋糕等，甚至有精品咖啡的选择呢～ 招牌手作瑞士卷有4种口味，分别为：柚香芝士瑞士卷、热带果香瑞士卷、醇黑生巧瑞士卷及芋泥海苔肉松卷，松软蛋糕与奶油的比例拿捏得很好，整体口感也不会太腻，不妨前来购买几款面包尝尝。

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烤面包、椰浆饭、米暹、乌打… 相比起昂贵花俏的 Brunch，还是传统美食最对你的味吗？由来自马六甲的两姐妹所创办的「Toast n Toast」从2004年营业至今，凭借着自家美食累计了好口碑。走进店里，仿佛暂缓了匆匆流逝的时间。

昏黄的灯光、记录着祖辈故事的墙面、马六甲市的老照片，崭新分店在这些物件衬托下撑起整个空间的复古韵味。虽然被称作海南咖啡屋，但所提供的餐点种类绝对超出你的想象！不管是南洋早餐、马来风味、印度煎饼、娘惹饭菜、西餐等…这里统统都有！

新山众多牛肉面当中，有一家拥有几家分行的「彩虹牛腩面 CaiHong Beef Noodle」大家一定曾有耳闻！来到彩虹花园“友谊5美食中心”内的彩虹牛腩面分行，迁址这以前原来曾在对面的“金龙咖喱鱼头”内驻档口，营业至今已有约10年历史。以早市为主的彩虹牛腩面，每天早上7时就已开始营业。这里的牛腩面没有太大的花样，仅有干捞/面汤两种选择，粉类则有黄面/粿条/粗米粉等让大家按口味喜好选择。

虽然是简单一碗牛腩面，里边的配料却是扎实又丰富；每碗标配的肉类有牛肚、牛筋及牛腱肉，多重口感的牛肉部位皆熬煮至软嫩入味，非常好吃。无论是选择干捞或面汤都可尝到慢火熬制多小时的汤底，轻啜一口浓浓的油脂香气便在嘴里散开，瞬间温暖了清冷的早晨。特别喜欢自制的干捞拌酱，微微的咸香却不抢夺牛肉本身的风味，不知不觉整碗牛肉面就见底了～

怡保大名鼎鼎的客家美食「玖鼎猪肚鸡火锅 Iskandar Puteri Jiu Ding China Hotpot」现已进驻 Sunway Boulevard 88 了！这道源自于广东的养生料理，超过8小时熬煮的浓郁汤汁因佐以上等药材如枸杞、红枣、当归、党参等和土鸡和猪肚，就算还未尝到一口，都能闻到高汤里扑鼻而来的药材香。与其他火锅店不同的是，玖鼎猪肚鸡火锅上桌前，会先在厨房加入食材熬煮约10-20分钟，所以我们能马上尝到热腾腾且香味四溢的汤汁啦！

分行菜单沿袭怡保总店的模式，提供火锅、砂锅系列、炸物小吃等。 初次品尝不知要点哪一道也甭担心，菜单上也贴心标注了厨师推荐的必点料理，像是招牌 #玖鼎猪肚鸡、#砂锅腊味饭、#手工猪肉丸、#西班牙黑毛猪肉片 等。小编也在现场解锁了新吃法，勺起加入食材的超鲜甜浓郁汤汁淋在香喷喷的砂锅饭上，真的让人忍不住竖起大拇指。 这里有超过10中蘸料任选，推荐玖鼎辣椒和炸葱油混在一起的调法，十分下饭！

藏匿于柔佛古来马来甘榜的住家式窑烤披萨「Qulai Pizza Kayu Api」是连 #柔佛旅游局都推荐的古来必吃美食，这里靠近古来火车站，嘴里嚼着美食时，耳边还会时不时传来轰隆隆的火车声。不同于快餐披萨所用的电烤炉，传统窑烤更考验师傅对火候的精准拿捏，是经典的古法意式披萨烘烤方式。选用比其他树木较为结实的红毛丹木柴烘烤，可以让火候更旺，在短时间内让整个披萨均匀受热，从而让披萨保持外脆内软的绝佳口感。

马来甘榜的住家式格局是老板想证明即便是 Kampung 的简朴空间，也能创出一片天，同时更是大胆选择以 Kampung 少见的披萨而非传统马来糕点，吸引更多食客，如今甚至意大利游客都曾前来品尝过呢！一开始，仅凭自己网上搜索的资料，以一己之力利用一砖一土砌成的传统砖石窑，售卖3大口味的披萨。在4年的时间内，已研发出超过10种特色口味披萨，其中深受大马华人喜爱的莫过于 Asam Pedas、Chicken Rendang、 Otak Otak Royale、Rose Korean Bbq 等。以复合式菜单为主，不仅仅能在这吃到意式披萨，还能尝到本地美食 Kacang Pool、泰式意面 Spaghetti Creamy Tomyam Seafood 呢。
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位于彩虹花园的「A Bread And Coffee Place」是一间充满文青气息的咖啡馆。喜欢烹饪的两姐妹希望向大家推广健康烹调方式，因此售卖的食物全都少油少糖且无添加味精。除了轻食料理如“牛油果温泉蛋吐司”或“鸡肉沙拉”，“白酱意大利面”也是人气美食，自调酱汁虽没加入奶油和芝士，味道同样浓郁。

至于蓬松如云的招牌甜点“Puffy Omelette”，则是她们在日本吃过后念念不忘，因此自己研究了低糖版。每个周末，这里还售卖不同口味且极少重复的蛋糕，尤其自制芝士蛋糕更是受欢迎。

提起小编心目中No1.的街边美食，非炸香蕉莫属～ 听闻 Aeon Dato Onn 商圈附近有个高人气的无招牌炸香蕉摊位，这里11am 开始营业，刚走进就看见 Pak Cik 正冒着汗专注地在油炸各式炸料如炸香蕉、牛角焦、咖喱角和炸鱼条；Mak Cik 看到我们后则开始热情招呼，和蔼的态度和爽朗的笑声让人好有亲切感，怪不得那么多人推荐！

太阳公公在天空高挂，但无奈炸香蕉实在太诱人，Pak Cik 才刚摆摊开业，油炸等准备动作没停过，但新鲜出炉的炸香蕉瞬间就快光盘！迫不及待拿起热腾腾的炸香蕉，蘸上特制辣椒酱，香脆的口感实在是让人忍不住一吃再吃；同时也惊喜发现咖喱角的内馅也很够味，虽外型颇小，但一包满满的份量只需要RM4，真的很划算！

周末喜欢泡咖啡馆的你，是否有哪间自己爱去的cafe呢？小编最近就发现了一间隐藏于 Taman Suria 的宝藏咖啡馆—Shanghai cafe，虽然开业已有一年多，但一直鲜为人知，静谧的环境是周末想要独处放松时的好地方。招牌下的绿植，让人有一种走进世外桃源的感觉，推门而入，映入眼帘的却是提着红灯笼的女仆塑像、中式镂空木门和花旦画像等，中华复古风的装潢与门口形成强烈对比，相当惊喜。

虽也售卖主食，但橱窗里摆放着的各类蛋糕吸引了“甜食控”小编的目光。其中，咸甜滋味巧妙结合的 burnt cheesecake 相当推荐。将一口蛋糕送入口里，湿润绵密的蛋糕在嘴里化开，不甜不腻。另外，吃起来像班兰戚风蛋糕的 ondeh-ondeh 蛋糕上铺着白色椰丝，增添了口感和淡淡椰香，难怪最近累积了不少人气。除了以上推荐，店里还售卖大人小孩都喜欢的草莓芝士和巧克力芝士等近10种蛋糕，全是老板自己研究和制作的口味。

说起古来老字号美食榜单，一定有这间走过半世纪的「联邦西菓屋」！传承至第三代的这间西菓屋，几乎老一辈古来人当年的节日蛋糕都向这里订制。目前店里所售卖的蛋糕和面包种类接近40种，但最受欢迎的还是古早味切片蛋糕和花生与巧克力碎参半的“鸳鸯蛋糕”，不仅在地人持续购买，更是外地人爱买的伴手礼！

每日手工新鲜制作的蛋糕面包奶油香扑鼻，蛋糕体也很松软且质地细腻，真是吃了就爱不释“口”！我们吃的不只是蛋糕，还有回忆~需注意的是，这里每个月第一或第二个周一休息。

对于甜点控来说，吃到美味蛋糕就能带来一整天的幸福。如今城里的蛋糕店越开越多，但说到芝士蛋糕，这间「Cheelicious」还是许多人心中的第一名！他们在彩虹花园开设多年，位于角落的白色小店被植物环绕点缀，简单舒适又不失温馨气息。

这里的手作芝士蛋糕拥有16种以上的口味，除了原味以外，还有香草布雷、榴莲、蓝莓、榛果、黑白巧克力等，全数摆在蛋糕架上的模样都让人好心动！另外，店里还有售卖多样化的本地与西式餐点，很适合聚餐喝茶。找天就约上你的甜点小伙伴，一起去囤积幸福感吧！