看着眼前这盘黑噜噜的炒福建面，叫人口水直流！Setia Indah「5555美食阁」的「朱门记」，炒福建面一端上桌，面条上的猪油渣飘出阵阵猪油香，这正是一碟美味福建面的灵魂所在！老板使用的是正宗的大录面，面条粗扁更有口感，经以黑酱油翻炒及焖煮后，油亮发黑的酱汁均匀地裹着每根面条，令人吃得满嘴发黑也不在乎！

另一个大受欢迎的是辣椒炒伊面，口味相较于炒福建面略微清淡，配上充满虾米香的叁巴辣椒酱最好不过。小吃方面，咸度适中的虾酱炸鸡值得推荐，即使放了一段时间也依然酥脆可口！

Roti Canai、Roti Telur、Roti Tissue⋯ 这几样从小吃到大的印度美食相信你我都不陌生，但你知道什么是 Roti Coins 吗？造型近似 Roti Boom，体积却更小，拥有像是铜板般扁平的圆轮造型而因此得名。这家位于新山烈光镇的本地好美食坊内，就有这么一档售卖人气居高不下的 Roti Coins 档口！

老板才刚煎好新鲜一批，就吸引不少顾客前来争相打包。蘸着白糖的 Roti Coins 表层香脆易入口，趁热时咬下满嘴尽是牛油香，一手好掌握的大小相当适合解嘴馋，我们每回经过时都忍不住外带上一包带走！

柔佛新山 Mutiara Mas 这间来自霹雳班台小渔村的一家「Restaurant I cy 爱 回家美食坊 」能让你感受妈妈味的日常家常菜。每日清晨6点，大伙就能在此尝到充满家乡味的经济饭、云吞面、哥罗面、咖喱面等面类；当时针转向下午3PM，秦妈妈新研发的 #家常味套餐晚间菜单 便开始热腾腾出锅直到晚上8:30PM，就是为了每日在外奔波的你，都能在这一次尝尽充满家乡味的早餐、午餐、晚餐。值得一提都是，晚上也能吃到他们家的人气云吞面和哥罗面喔！

外表不讲究的民间食肆，越是能尝到烟火气里最淳朴的味道。秦妈妈不用奇珍材料，亦不追求菜式花销，但家常菜肴每一口都蕴含家的味道。对食材新鲜品质、菜肴色泽以及调味极有要求的她，坚持每一道菜肴都看起来让人很有食欲，这样才会吃得开心。全新套餐菜单以 “老爸爱吃鸡”、“猪大哥家常菜”、“小妹爱喝汤”的套餐为主，即一肉一饭，其中也包括“妈妈家常菜”以及“三哥爱小食”，这亲切有爱的菜单中都包涵一家大小都爱吃的菜色，如招牌砂煲猪脚醋饭、家常砂煲麻油鸡饭、南乳炸肉饭、苦瓜蛋等等，十分适合携带家人一起到这用餐。

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在柔佛再也花园巴刹附近，招牌为永和成茶餐室的广记云吞面，深受食客们的欢迎。来自彭亨州的老板，20多年以来，他们的面条与叉烧等全是手工制作，和黑酱油拌在一起的口感非常好，云吞不管是配汤或炸都美味。

较特别的是，这里云吞面搭配的不是菜心而是包菜，吃起来也多了爽口感。采用猪骨与江鱼仔熬煮的汤头，味道香浓实在，喝完也不觉得口渴。最后再推荐大家追点老板娘推出的客家酿豆腐，炸肉圆和炸茄子均是必点！但建议大家最好早点去用餐，稍迟的话酿豆腐的选择就所剩无几噜…

当太阳落下，最后一缕霞光即将消失在天际时，伫立于 Bukit Indah 有间普通不起眼的住家，室外一排排自然垂落的昏黄灯泡亦恰好亮起，这也说明以铁板烧烧鱼等海鲜为主打的住家「車仔燒鱼」开始营业了！走至住家后巷，便可看到一辆改造式餐车上，有一抹忙碌的身影正在熟练地烹煮备料，与此同时，迎面吹来的细风里夹杂着阵阵铁板烧烧鱼的诱人香气，瞬间就勾起了我们的食欲，随即便毫不犹豫地挑选摆放在餐车下的海鲜如: 魔鬼鱼、Sotong、鱼等。

选择一处幽静清凉的位置入座后，热腾腾的烧鱼便上桌了，轻尝一口烧鱼肉和羊角豆，再搭配一口白米饭，瞬间觉得幸福感爆棚～ 每一片鲜嫩的鱼肉都均匀裹上特制的Sambal辣椒酱料，重口味的朋友可以再蘸上酸辣为主的酱料或挤上酸酐，香辣口感让滋味更佳。若觉得太辣，不妨点上他们家自制的罗汉果解渴解辣。环绕四周，只有几张用简朴的桌椅，但愈是这样接地气的住家式食肆才让人格外放松，惬意氛围十分下班后和友人一同到这享用晚餐。

来到柔佛新山 Eco Botanic 或 Eco Galleria，想找个能久坐的喝茶据点，推荐你到这家巴厘岛度假风的「Rasa Santai Cafe」咖啡厅。由 The Tins Group 背后团队亲自操刀，其“Santai”在马来语译指“Chill”的意思，从店里融入的藤制家具、摆设、灯具、低矮座椅款式等，随意挑选座位都能让人宛如在巴厘岛街边般悠闲自由，背后更是阵阵天然茶香扑鼻而来。他们巧妙利用建筑优势和窗户带出 Open Air 概念，就连户外走廊区也能入座，耳边随风响起的风铃声，抹去了咖啡馆的拘谨感。

凑近吧台边的自助点餐区，餐单以各款风味饮料为主，像是Coffee 咖啡、Tea 茶饮、Milktea 奶茶、Frappo、Juice 果汁、Smoothie 果昔、Mocktail 特调饮品和甜点等超过60款选择。拥有食物科学专业背景的主理人 Justin 将他擅长研究味道的优势，不仅坚持100%自家亲手制作和严选真实材料果肉，糖份也以更健康的原蔗糖替代。即便是想在这里久坐或用电脑办公，这里也有推出不少主食料理，像是结合兰花饭和 Nasi Padang 的 Nasi Santai、蘑菇派、鸡肉派、三文治、意大利面等。

要说推荐的话，尤其喜欢这里的招牌咖啡饮料“Java Black”和“Java White”，不仅选用优质咖啡豆冲泡，就连杯装份量都异常大杯，比起一般市场的250ml这里直接提供350ml和780ml，保证补给一整天所需能量 (笑)；若你喜欢清爽一些，一定要尝试“Pekoe Jasmine Ume Pear”。特选中国进口高品质茉莉茶叶，醇香之味在冲泡之际就散发而出，喝起来偏甘醇浓郁，搭配鲜梨果肉咀嚼十分清爽。嘴边再来份蛋糕甜品，在紧凑日常行程中，也能慢悠悠地享受片刻。

说到绝美大气的用餐环境与食材新鲜好吃的餐馆，「赤鬼麻辣火锅」绝对榜上有名。置身于新山 Twin Galaxy 公寓底层，餐厅设计概念极具特色，以摩登上海滩风融合麻辣火锅为主题，搭配彩色纸灯笼高挂点缀，加上青花瓷器摆设，营造出独具特色的氛围。主打麻辣火锅汤底与汉方人参黑鸡汤，同时拥有其他6种汤底口味选择：青椒麻辣汤、麻辣牛奶汤、韩式泡菜汤、昆布汤、番茄汤和菌菇汤。

这里的火锅都以传统煤炭方式取代电磁炉，搭配自家熬煮超过4小时的汤头，麻辣汤以精研磨的中药香辛料及其粉末混合而成，采用花椒粒、花椒粉、小茴粉、桂枝、豆蔻、青花椒、月桂和黄姜粉等调制，口感温润却堆叠出麻香辣等多层次风味。汉方人参黑鸡汤的浓厚鲜味，加入黑鸡人参等融合多重药材精髓熬煮，颠覆一般火锅汤底的传统滋味。

店家提供超过123种丰富肉类、海鲜、豆腐类、菌菇类、蔬菜、炸物小吃、面食饭类和甜点等配料，包括特上雪花牛肉片、澳洲和牛、三层猪肉片、松板黑猪颊肉片、三文鱼肉块、虎虾、日本蛤蜊、北海道带子、金目鲈鱼片、手工日本干贝滑猪肉浆圆、芝士猪肉丸和爆浆肉丸等。每份配料以单价计算，食材分量十足，在如此舒服的环境聚聚餐，慢慢品尝麻辣火锅更是痛快！

坐落在 Mount Austin 的 Allied Fitness Zone (PTEx Fitness Academy) ，成立于2017年的他们提供「一对一专业私人健身教练服务」，旗下教练拥有受国际承认的 AFAA 和 NASM 的私教资格证。考量到人人的生活作息、生理情况、年纪和运动基础不同，教练首先通过简单动作和 InBody 检测学员身体状况，再结合学员的日常生活习惯提供专业意见和客制化训练课表。

配合现代人工作忙碌，教练也会安排较为弹性的课程时间，让学员们在一小时内达到最佳的运动效果。与一般健身房不同的是，他们采取预约制，仅开放给学员，有效控制人数并保有学员们的隐私；这里亦备有舒适休息室給等候的学员或孩童。另外，他们也绝无隐藏收费或征收额外会员费，所有费用也都用在专业的私教服务上。

40年前，日本爱知县知多市的小镇里，有一家以女儿命名的“Matsumiya“面包铺，正式投入营业。2013年6月，女儿带着父亲的烘焙匠人精神，拥有17年烘焙经验的日籍女主人，跟随大马籍丈夫来到柔佛新山的百合花园，以全新方式延续面包铺。

每日凌晨2:30就在厨房准备，不同于一般连锁店大量生产，招牌Heidi Macha Anpan、Heidi Cream Cheese、Celeb Bites Special等，每款造型独特的日式面包，没有添加防腐剂，吃起来口感蓬松松软，加上老板的幽默热情，让人每一口都感觉加倍幸福呢！

在汇集各色华人古早味美食的古来大街，若非仔细留心，可能会错过这个隐藏于后巷的马来餐馆「Warung Orkes」。油漆剥落的墙面、银色的铁闸门、窄小的店门口，乍看之下还以为是某间店的后方厨房。走进一看，原来别有洞天。

店里的红砖吧台和简陋墙面，处处流露出粗犷气息。这里以售卖马来美食为主，当中 Nasi Ayam Penyet 可是这里的招牌。鲜嫩多汁的鸡肉醺上特制辣椒酱，辣劲十足但又让人欲罢不能。若你想吃肉但又想吃得优雅一些，那不妨试试以牛肉丸为主的「Nasi Pentol」吧！

「福山汤铺 Hock Shan Dessert」是南马老字号肉干「福王」在 Mount Austin 商圈推出的中式养身茶饮品，以中国红为基调，木质和中国古风元素贯穿整个空间，清明上河图壁画、中式茶具等装饰... 让人忍不住沉浸在这股古色古香的氛围内。主打中式养身茶饮，推出炖梨系列、马蹄甘露系列、桃桃系列、奶茶系列和鲜萃茶系列，无论想喝养身润肺的或饱腹浓稠的饮料，都能满足不同人的胃口。

每日限量售出的招牌炖梨，由精选上等雪梨、银耳、枸杞、红枣、桃胶和梨冻熬煮3小时的招牌炖梨不仅用料颇多，里头更是有一整颗完整的雪梨，让大家还能嚼着雪梨果肉吃；桃胶蜜桃乌龙，粉嫩渐变的外观十分吸睛；若吃了重口味的料理，想来杯清爽顺口的饮料，可点鲜萃茶系列。另外，可选择桃胶、玫瑰冻、蜜桃冻、马蹄爆爆珠、奶油雪顶等等作为配料。

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来自台湾北投的“宝妈妈”成为大马媳妇后，便在班兰华人新村里携手与丈夫孩子经营「宝妈妈台湾风味馆」，自2004年9月开业直到现在。充满台式古早味的装潢，热情好谈的父子俩，让餐馆更富有人情味。

这里售卖超过30种台式料理，除了选用牛腱熬炖16小时的红烧牛肉面，其他如台湾小火锅、卤肉饭、肉燥饭、特制葱油面、温州馄饨面、台式葱油饼等，选择非常多样化。店家特调的山楂乌梅，为呈现出原汁原味的天然口感，需浸泡乌梅12小时软化再煮5小时，酸感偏重但适合炎热天气解暑。

有海鲜能吃、有吧台让你喝酒、还有得坐享海景欣赏落日晚霞？这可不是峇厘岛，而是在百万镇的「Senibong Bay Seafood 浅水湾海番村」！作为新山规模最大的特色海番村，店家精心打造的装潢，加上充满度假村风格的吧台，更像是一间摩登码头餐厅。

店里的菜色以活海鲜料理为主打，来自四湾岛的老板每天还从家乡运来大大小小的新鲜龙虾，超亲民的价格也是别无二家。从肥美嫩弹的金沙龙虾、辣子螃蟹、白灼贡贡、火山鸡、到厨师独创的香煲鱼等…每道都令人齿颊留香，也难怪店里总是高朋满座。

新山第一间柯基主题咖啡馆「Corgi’s Talk Cafe」，就在 Eco Botanic。逗趣可爱的插画系招牌，踏入店里有三只柯基犬向我们奔来，心简直融化啦！这三只柯基犬分别为店长 “Fingo”、长毛三色柯基犬 “Findy” 及 Fingo 的妈妈“欢欢”。它们身上穿着绣有名字的衣服，大家马上就能认出它们；活泼好动且不怕生的个性无需“热身”就能和你打成一片，小短腿直勾勾往怀里冲，超可爱！

不同于一般宠物主题咖啡馆，这里提供的西式餐点及特调饮料出乎意料地用心。每一份食物使用优良食材制作，就连部分食物命名都是以“店长” Fingo 为灵感。这里无需入门票，每人最低消费一份食物及饮料即可。温馨提醒：店家暂时禁止携带宠物直至另行通知，请留意 Corgi's Talk 社交媒体获取最新资讯！

在 Eco Botanic 商圈，这间「The Five 五色餐」整合了各色营养素的食材，再以少油少盐无味精的方式烹煮，让大家在外也能吃到健康的家传好味。除了单点料理，他们最新的 TF Bowl 系列还提供了丰富的蔬果配菜、酱料、10种荤素主食选择，让你DIY专属自己的缤纷五色餐了！个人喜欢 “糙米饭+香芒酱+香烤迷迭香鸡胸” 的搭配。

先别嫌弃鸡胸肉，经过独家的腌制方法，口感绝对是软嫩多汁，加上酸甜酱汁的提味，饱足感与满足感都能GET到呢～店家深知大家割舍不了对甜品的喜爱，同样延续五色概念推出一系列的冷热低糖甜汤，像是：香芒西米露、红豆汤、摩摩喳喳、六味汤等，用真材实料熬出清润甜味，舀起满满的配料就能感受到老板娘的爱心，好喝又不担心怕胖实在太幸福啦

来自日本 Shikoku Island 的 Kokomo Sushi Restaurant在当地拥有9间分行，而海外首家分行就在柔佛新山百万镇。延续日本匠人精神与饮食文化，拥有20多年餐饮经验的主厨Jeffrey，坚信食材品质能说话，除了每星期从日本直送新鲜海产，日籍店长也会每月从日本飞抵亲自监控品质。

撇开一般菜单常见的刺身、寿司、鱿鱼饭、炸物、日式便当、乌冬面、锅物和套餐等，新推出的帝王蟹豪华火锅套餐、A5和牛火锅套餐、Omakase等都接连深获好评！其中Hara Iciban Otoro生鱼片，仅佔鱼的5%部位，肥美厚满的鱼肉油脂丰富，入口即化，宛如棉花糖般的超新鲜口感，令人一口就足以为之惊艳。

你一定吃过脆脆的可颂，但外脆内软的“盐可颂“，你可能还没有试过。全新山首家主打“盐可颂”的面包店 ——「 B&B Bakery 」已经悄悄落户在大丰花园，目前正处于试营业阶段，预计将在8月中旬正式开张！相信住在附近的朋友，早就注意到这家新开的面包店，屋顶上那颗巨无霸可颂在网路上还掀起讨论。没有夸张，从门外就能闻到阵阵面包香气，走进欧式旋转风的大门，更会被现场开放式厨房的景象疗愈。

B & B Bakery 的面包由台湾师傅研发指导，其中最受欢迎的 #葱花乳酪盐可颂，可说是浓浓的台湾味。目前共推出 #14种创意口味，如年糕、明太子、黑松露、开心果等，最新还研发出 Otak 及橄榄香盐口味，口味也还在持续研发中！他们的盐可颂讲究工法，每一颗都坚持五圈以上的手工桿捲，搭配使用法国铁塔牌奶油，让可颂更有口感与酥脆。咬下第一口，牛油香气瞬间在嘴里爆开，小编直接惊呆！

满室的漂亮花草，总是让人看了满心喜悦。心中渴望被疗愈的你，不妨把这家在 Senibong Cove 的「Bora Bora Botanist」悄悄加入你的必访名单之一吧。以沉稳的暗蓝色为装潢基调，在花卉与绿植的环绕中，餐厅里尽显闲适慵懒的情调。

白天，你可以透过落地窗欣赏一览无遗的海岸风景，而朦胧的夜晚将亮起湛红色霓虹灯，又是截然不同的氛围。无论是店家主打的海鲜或肉类料理、意大利面或 Brunch 等，经过用心设计的菜单在视觉摆盘、香料搭配还是味道方面，皆不令人失望。

驰名60多年的古早味「翁姑穆申云吞面」落脚在 Ungku Mohsin 华人新村一处稍一不留神就会被人忽略的大路旁。虽然位置不显眼，没有摆放任何招牌，古朴的住家外观，古早的小学碗碟，这感觉就好似回到哪位长辈家用餐，亲切感一下子就咻咻咻上来了(笑)。

可以选择云吞面、番茄面、清汤面和叻沙。虽然云吞面是他们的招牌，但私心推荐番茄面，手工面条佐以酸酸甜甜的番茄酱汁和炭烧叉烧，猪油渣香而不腻，真的好吃又开胃。搭配的热汤里分别有滑嫩嫩的白酿豆腐、鱼丸和云吞，还能点一份五香当作配料呢。

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纠结着吃冰品或华夫饼的你，别烦，这间日韩系冰品店「Shiro-Yuki Dessert Cafe」可以同时满足你的需求。继北马吉兰丹和关丹陆续开张后，南马首家分行就在新山康文女中隔壁，而且独立停车场空间超宽敞。一推开门，便可感受到舒适的用餐氛围，靠近窗边角落一隅还有几张采光极好的位置，想办公读书或叙旧聊天都很适合。有别于另外两家分行，这里还添了木质桌椅和绿植盆栽，为整体空间添了一抹惬意的绿。

主打招牌刨冰和华夫饼的店家，在冰品方面分为大份和小份，而且有多达20多种口味，其中招牌”Strawberry Cheesecake Kakigori”，精致小巧化的份量不会让人吃得发腻，底部是刨冰和草莓果肉，中间则是芝士蛋糕和满满的面包屑，顶部则是牛奶冰和草莓，淋上草莓酱汁后口感更喔。除了不定时推出的限定口味系列，也推荐这道必点斑斓口味的华夫饼，独特的斑斓香在嘴里迸发而出，搭配雪糕、咖椰酱和焦糖香蕉，松软香甜的口感相信没有人不爱。

随着天色渐暗，华灯初上的氛围更显得慵懒与放松。Kyudon 还会在夜间时段推出 Omakase 无菜单体验，邀你坐在意境十足的料理台前，享受主厨精心研发的秘密餐单。这里的 Omakase 跳脱了传统日料的框架，每周都会更换菜色。重点每人消费仅RM88起，就能享用到多道限定食材创造的時令滋味。这次小编尝到的就有：Carpaccio 鲔鱼片、自制和牛中式包、炭烧牛肉搭配松露酱油等。富有禅意的摆盘让人赞叹之余，多层次风味与新鲜食材更是美味的先决保证。

‍老街是新山最具历史感的地方，这个周围被多间老字号包围的区域，谁能想到居然新开了一间日料餐馆呢？走入 Replacement 原班团队打造的「Kyudon」，不大的空间由木质与石灰构成摩登质感，而飘扬的红色挂帘又让人恍惚间走进京都的特色料亭。其主厨与副厨分別擅长法式与日式料理，从前菜、寿司、串烧、主食的丼饭面食等都不难看见融入的创意巧思，平价又不失精致。像是特制酱料的三文鱼沙拉、甘甜不腻的日式南瓜咖喱饭、集合了明虾、鲔鱼、啦啦等大海精华的泡菜海鲜拉面等。

午餐时间就是一个想吃得饱、又不想花太多钱的时段。网友们大力推荐的 Angah Ayam Goreng Kunyit 据说只要RM6，就能让人吃得超满足！这是一家由友族经营的档口，菜单仅有黄姜炸鸡饭／黄姜牛肉饭／黄姜苏东饭几种选择。

肉会经过大火油炸，再加入酱料、长豆和辣椒酱，鲜艳的色泽看着就非常开胃。毎盒饭的售价介于RM6至8之间。整体味道吃起来辣中带甜，长豆也不会干巴巴或太生，大家还可以追加煎蛋，拿来配饭刚好。重点是：肉真的给很多，CP值确实高！

上班族工作忙碌，为了多睡一会儿，早餐常常是随便吃片面包了事。这时，要是有碗热乎乎的豆浆和粥，那该有多好啊！位于皇后花园组屋区第59座组屋楼下的「早安粥品」，售卖了几种不同口味粥品，包括猪肉粥、花生咸蛋粥、皮蛋肉碎粥和鸳鸯粥等。每碗粥品香浓顺滑且料多实在，可以吃出老板娘的用心熬煮。热腾腾的粥品搭配油条，十分暖胃，再加上老板娘与食客的亲切交谈和互动，又让人觉得暖心。除了粥品，老板娘售卖的豆花和豆浆也相当推荐。就让一碗充满人情味的粥品，唤醒你的早晨吧！

它是凌晨宵夜，也是早餐。隐藏在神秘陋巷里的住家式美食，没有任何招牌，却是不少古来人从小吃到大的童年回忆。这家有着超过30年历史的牛肉面，每日新鲜处理的牛肉弹牙有嚼劲，清褐色的牛骨高汤更是精髓所在。坚持不添加味精，清甜味美的汤底就已足够虏获人心！

无论是「汤」或「干」两种吃法，搭配老板的特制辣椒酱，更是开胃。不食牛肉者，这里也备猪肉粉和海鲜粉供选择。走过半世纪的莫搞牛肉粉，想吃牛肉粉的朋友要早起，建议8am前抵达为佳。看着人潮不间断进出店面，或许莫搞传承的不仅是美食，也是古来人的情感联络站。

这里没有阳光穿透玻璃，而是由精心调控的植物灯营造出最适宜的环境，空气中弥漫着淡淡的泥土清香，仿佛置身于一座静谧的温室秘境。「Leafy Petite House 」不是传统花圃，而是一座植物手作礼品馆。藏身于 Bukit Indah Verbena 后方，由 Seventeen Garden 与 Artofairplantt 共同打造，以植物、手作和艺术交织出一个充满疗愈感的空间。三年市集的积淀终有落脚地，店内以轻工业风空间融入自然绿意，简约却充满生命力。无论是资深植物爱好者，还是想寻找一份绿意点缀生活的人，都能在这里找到属于自己的角落。

被顾客称为“植物医院”的 Leafy Petite House，收藏超过200种珍稀植物，从新山少有的南非块根、天南星科、食虫植物、到微景观生态瓶、送礼植物、鲜花、香皂花束，每一株都承载着绿意之美。店主拥有6年台湾园艺经验，不仅是植物收藏家，更是乐于分享知识的 “绿植守护者”。此外，店内设有手作工作坊，让你亲手制作多肉组合盆、空气凤梨艺术、苔球，感受植物与手作交融的疗愈感。更有本地手作人的匠心之作，包括烧画、蜡烛、手作饰品，每一件都流淌着自然的灵魂。在城市喧嚣之外，等待你来感受植物的温度，聆听自然的故事。