居銮老巴刹的午后行人渐渐寥落，零星穿梭的除了我们，还有几位过往的行人。而在这附近有个街边饮料「顶呱呱中国罗汉果」，听当地街坊说已有50多年的历史，虽店面简陋，但偏偏这种口口相传的老字号，都藏在犄角旮旯。这里只接受打包外带，故狭小的空间内只有一辆装着罗汉果的餐车、几把椅子、两本日历等琐碎的小物。老板和妻子经营这间老字号已有20多年，看着他们步履蹒跚，不禁感慨他们虽已年过半百，但仍兢兢业业地坚守这古早味，让人敬佩之极。

多年以来的踏实经营，让这普通的罗汉果在岁月中沉淀，成了邻里街坊日常光顾的老店；成了外坡饕客专程而来的原因。这来自中国的秘调配方里不仅有龙眼、冬瓜、冰糖及少许蜜果，细啜一口，入口时的甘甜索绕舌间，滑至喉咙后却清爽十足，是炎炎夏日最佳的选择。和一般的罗汉果不同，他们家的罗汉果喝到最后还能尝到葡萄籽呢。但需注意的是，他们之后会搬迁至老巴刹内，想品尝的朋友届时可询问附近街坊，热心肠的他们会为你指路，放心(笑)！

一踏进 Eco Botanic的「好时光 Good Times Cafe」，仿佛走进时光隧道，回忆纷纷涌上心头。这还是一间味道博物馆，创立的六姐弟旨在把小时候吃到的味道一一呈现给食客们，因此这里的餐点都保持古早味，做到少油、少盐和零味精。来到这里，就不得不试试他们的「经典鸭蛋咖椰+面包」和「班兰面粉煎」。

当然，想吃主食的你能根据不同时段选择餐点，如海鲜套饭、面汤、猪油渣盖饭、面粉粿、椰浆饭、米暹等。此外这里还有售卖娘惹糕、冰条和各种古早味零食。下次有时间，不妨到这里重温从前的好时光吧！

蚝煎，是论谁看了都必定垂涎欲滴的美食。简单一盘生蚝+煎蛋的组合足以让我们不惜距离来到峇株巴辖，就为尝到一口隐匿在 808 Corner 餐室里的的「龙华808蠔煎」。鲜黄夺目的招牌在这个角落已高挂十年之久，在四年前由现任老板接手后一直营业至今。菜单上只有简单几种选项：蚝煎、虾煎和菜头粿，看着那宛如鱼丸般大颗的生蚝，就毫不犹豫地来个大份招牌蚝煎！

烹制一盘蚝煎虽然看似简单，但却需要高超的技巧才能把它煮得好吃。这里的煮法与新山稍有不同，只见老板首先把生蚝放在铁板上，才倒入蛋液和淀粉。这样一来生蚝会相对来得熟一些，口感也更扎实。超肥美的生蚝每颗都巨大无比，据老板说是特地从日本/韩国引进，只为追求最新鲜及没有腥味的生蚝，在蛋香味及香菜的衬托下简直回味无穷！

自平地巍巍雄立柔佛新山市中心，置身于繁华地带世纪花园的「Holiday Villa Johor Bahru City Centre」，是一家堂皇舒适的四星级酒店。距离 KSL City Mall 购物中心仅几步之遥，提供7种空调客房选择。充满现代化商务休闲氛围的星级酒店共28层楼高，每间宽敞的客房配有平板电视和沏茶/咖啡设施，独立浴室也配有淋浴和免费洗浴用品。除了能到全天营业的 Fern Pine Cafe 咖啡厅享用各种当地和国际美食，客人也能在酒馆享用饮品或舒适地在客房内享用用餐服务。

设施方面，除了无边泳池、桑拿浴室、健身房等，酒店也有提供额外收费的洗衣服务以及会议/ 宴会设施，共可容纳800人的豪华宴会厅采用无柱设计，非常宽敞，适合大型宴会与展览活动。同时也是新山首间拥有能容纳300人视听室的酒店，可作为小型演唱会、演奏会、商品推介礼、颁奖活动、座谈会、电影放映会等用途。酒店距离 Holiday Plaza 广场300米，距离 Istana Pasir Pelangi 有5公里，距离新山中央车站 (JB Sentral) 有3.5公里，距离士乃国际机场 (Senai International Airport) 为33公里。

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平凡的日子里想要来点仪式感，最直接的方式不过就是走进一间精致餐馆。若恰好身在柔佛新山 Horizon Hills 附近一区，那坐落街角的全新森系音乐咖啡餐厅「M Forest Café」值得一回探访，全身心沐浴在绿植芬多精与音乐陶冶的氛围里。带有 "Forest" 的餐厅名字，整体空间采用大量的绿植作为修饰和点缀，结合暖黄灯光与原木风的软装，入夜时还会搭起户外露营风桌位，营造出一股最原始的大自然氛围。而 "M" 意指 "Music"，不管是餐厅内的三角钢琴，还是每周五周六晚间的驻唱演出，都是让音乐成为这里的氛围调和剂。

被定义为 "cafe restaurant" 的空间把氛围拿捏得刚刚好，甚至菜单也设计得符合白天至入夜的脾胃喜好。趁着阳光明媚时分来探店，菜单上能点到的菜色更多是 Brunch 早午餐类，如：鳄梨三明治、北非蛋可颂等，配上一杯浓郁咖啡，顿时获得满满朝气能量。当夜幕降临，菜单也悄悄蜕变成满是西餐主食的类型，献上牛扒、羊扒、三文鱼、油封鸭腿等精致主食，每一道的风味都掌握得恰到好处，搭配自制酱料也把滋味大大提升。

当中最为招牌的就是 Chilli Garlic Prawn 意大利面，以自制虾汤为基底制作，再拌入番茄、辣椒等食材，成就一盘滋味浓郁又独特的西式佳肴。当然，意大利面、汤品、沙拉等属于全天候菜单，不管任何时候前来都能尝到喔！

住在皇后花园的朋友，一定听过高人气蛋糕店「Afters Pastry」，这下可好了，他们已在新山坡底开设最新分行，以英式田园风为主的 Cafe「Tea Room by Afters Pastry」空间内的色调偏暖，土色系、简约白与低饱和度水泥灰的巧妙融合下，伴随着精致的小吊灯及鲜活灵动的绿植，颇有几份惬意松弛的氛围感，且每张桌位几乎都备有插座，戴上耳机，就仿佛开启静音键，新山 Work From Cafe 又有新地点了。

透明的玻璃橱柜内摆放着10种蛋糕及甜点选择，不管是蛋糕胚还是馅料皆以低糖纯手工制作，芋泥紫薯、草莓西瓜海绵蛋糕、蓝莓优格芝士塔、法式柠檬塔、英式司康、法式费南雪... 味道都与总店一样，水准和品质都有在线，新口味也会随着水果季节推出。可以选择在室内或是户外露天区用餐，特别的是，这里还备有与宠物共餐的空间。

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只要提到海鲜，新山人一定对它不陌生。早期在2016年以电商出发的「Fish Club」，如今在柔佛新山已有多家门市。主打笨珍自家渔船捕获海鲜，向渔夫直购第一手新鲜鱼获，从捕鱼到进行透彻清理、真空包装、急速冷冻都不超过36小时，且100%不含防腐剂，保存3至6个月都很新鲜美味。店铺环境以海洋蓝，干净通透的购物环境，售卖许多不同种类的新鲜海产，像是鲳类、石斑、白午、红鸡、红皂、虾婆、苏东、挪威三文鱼、加拿大带子、智利鳕鱼等等。

除了笨珍海鲜，近年也增添更多选择，例如：日本播磨生蚝、澳洲雪花牛肉等进口生鲜，也售卖了一系列烧烤腌制肉品。

近期新山有间新开张的植物店「Space Forest 森林空间」，由一对年轻情侣共同经营打理，特意将店名取为谐音酷似“Space For Us”，充分表达了这里是间专属绿植的空间。原先只在网络经营的他们，现已有了自己的实体店面，初次来到这里时，会不禁惊呼店外满溢的室外植物，而走近店内时，也会被清新简约的空间深深吸引，因他们将售卖的绿植及家居软装精心布置出的家居绿植美学角落，实在是让人忍不住想拿起手机咔嚓几张照片。

身处在这装潢别致且绿意盎然的植物店，难免让人也想买一盆绿植净化空气，打造疗愈的小角落，以增添室内美观。这里售卖超过50种室内外植物如金钱树、万年青、龟背竹、虎尾兰、天堂鸟、网纹草以及蔓绿绒等。而亲切的店主还会根据每一位顾客的需求，细心推荐适合的绿植，并温馨提醒种植方法。不仅如此，这里也有售卖一系列种植用具，像是逗趣可爱的盆栽、花洒器、泥土、化肥等，而且他们还有提供换盆服务呢。

爽口的自制面薄、弹牙的手工鱼丸、熬煮多时的汤头，眼前的粿条汤简单却让人温暖。大丰花园的「老弟粿条」，是一间拥有60年历史的老字号，目前已传到第三代。褪色的招牌，见证了岁月痕迹，唯独不变是他们的食物品质。既然是粿条“汤”，其灵魂自然在于汤头。

老板清晨便开始熬煮汤头，因此喝起来有不同食材的多层次鲜甜。店家自制的幼面和面薄，软硬适中但劲道十足，淋上自制辣椒酱就令人食指大动！另外，这里的鱼丸也是手工自制，一碗碗粿条汤看似平淡，但每口都包含老板的诚意与用心。

彩虹花园小贩中心是众多邻里街坊的集体回忆，其中这间「Y.P.S “冰城”小吃」几乎是大家从小吃到大的。脸上常挂笑容的老板夫妇虽然11AM才开档，但必须从清晨5AM开始备料，所有煎露也是他们亲自准备的。

档口售卖的冰品就有15种以上，像是外形漂亮又口感丰富的宝石煎露、古早味红豆冰、芒果冰等；热甜品也有暖心暖胃的黑糯米、番薯汤、白果汤等，甜度都控制在适中范围。吃甜品的同时，更有多样咸食小吃让顾客选择，其中以啰惹和芋头糕最为推荐。据悉这里也是新传媒艺人陈汉伟宽中生涯期间最喜欢光顾的档口噢～

知名咖啡连锁店「Starbucks Malaysia」在全马各地拥有诸多分行，不少间都开得越来有特色。譬如这家在2019年开设于 Mall of Medini 商场门口的星巴克分行。圆轴形的外观搭配全透明的玻璃窗，上方还有一整圈的竹子装饰，让整栋建筑在晴朗天气的衬托下特别好看！店里的空间也按照圆形的建筑设计打造成环绕式座位，有空时不妨到这里喝个下午茶吧！

热闹的 Mount Austin 商圈，你一定曾被这竹帘绘制的南洋料理画作所吸引，它就是「Orang Orang Hainanese Kopitiam 人人茶室 」。店面装潢以简约南洋风为主，漆上象征着热带雨林的墨绿墙壁。从坐下点餐到上菜，不难发现许多食客和送餐员等待外卖。如果说厨师功夫要十年磨一剑，那富有10年以上管理经验的餐饮团队亲自打造的“人人茶室”，就相互起了双剑合璧的作用。

从仿真报纸印刷的“人人日报”升级至彩色新菜单，如今有超过100种丰富的南洋料理选择，例如：以多种香料腌炸的椰浆饭炸鸡柳、米暹乌达、海南咖喱鸡饭、马来炒面、海南面、新加坡炒虾面等，不仅小孩到老一辈都能满足到位，餐点价格也大众化。别忘了来杯自家调配的“招牌人人咖啡”，经多次实验调出的黄金比例不仅更香浓，咖啡醇香布满整个口腔，尾韵却回甘无穷。

新山人爱吃面粉粿是无需争辩的事实，而在柔佛新山彩虹花园深根已久的「荣成大树下驰名面粉粿」一定无人不晓。从90年代末，被大树隐蔽的角落店铺就不断地飘出朴实经典香味，至今仍吸引着不少熟客回头光顾。犹记得小时候来吃时，总是会坐在户外，在大树隐蔽下吃着暖心面粉粿；但因城市发展和规划，店家也无法把桌椅摆在店外了，只能在积累了时光的小店里享用好味。

像这样的老字号其实无需多番介绍，它所散发的味道本就承载着无数人的童年回忆。到访过的朋友肯定会对亲切的老板娘留下印象，来自麻坡的她从妈妈那里习得自制面粉粿和熬煮汤底，至今还是坚持熬煮6～7小时以上。而灵魂的面粉粿也是坚持自制，擀了长长一片面皮后，用她手心一遍遍地捏出形状不一的面粉粿，配上大把 "Mani 菜"、肉丸、豆皮等，吃的就是一种抚慰脾胃的味道。

在五福城附近的八哩半新村，有条街汇集超多咖啡店和美食，其中位于「阿发餐室」的无招牌油条档口可深受当地人欢迎。选择虽然不多，只有油条、芝麻油条和咸煎饼，但吃下去让人连连叫好！

酥脆油条淡淡咸味带出朴实无华的滋味，芝麻油条则是咬下去满嘴芝麻香。拿它们来点自制豆浆，吃下饱吸豆浆芳香浓郁滋味的油条，真是一件幸福的事。咸煎饼虽然其貌不扬，撕开来没有内陷，但只有咬下去才体会到它的惊为天人！咸香味十足的咸煎饼，滋味在嘴里久久回荡，一问之下，原来是五香粉的香味呢！

新山售卖章鱼烧的摊贩不少，最出名要数这间友族经营的「The Tako & Omocha」啦 ！经过百合花园时决定来打包，现点现做的金黄色丸子散发着焦香，然后被瀑布般的佐酱覆盖，还有大把柴鱼片随着热气舞动卷曲，光看画面就叫人直咽口水。推荐大家购买20粒装的 Empat Serangkai，可以直接吃到原味、辣味、Nacho 芝士、老板娘原创 ‘Yoshi’ 微甜辣酱的 ‘四拼’ 组合。

或许是柴鱼片给得够慷慨，章鱼烧浇上各种咸香与甜味酱汁后，拌在一起吃反而不会过腻。软烫的内馅里还可以咬到大块的章鱼肉，一个字形容：爽 ！温馨提醒店家订单太多时需耐心等候，建议大家通过 WhatsApp 提前下单再上门自取喔～

在许多人的印象里，厨师都是在高级酒店或五星餐厅做料理的人。殊不知 Eco Botanic 就悄悄出现一家「Manzanita Patisserie & Boulangerie」，由新加坡名厨 Chef Eric、新加坡蛋糕师傅、台湾面包师傅、本地大厨等来自亚洲多国的名厨们所联合创办的全新概念烘焙咖啡馆。

经由名厨严格掌控的食材选配，讲究用料新鲜与精心烹制的他们，主打售卖欧式、日式、台式、韩式等超过20款烘焙西菓面包。最令女性朋友疯狂的，是这里的多款精美甜点蛋糕，隔着玻璃橱窗看着小巧细致的甜点，令人每份都想尝试！

拥有30年历史的水果批发商品牌 「 T'Fruit - MTS Fruits 」分店 T'Fruit Grocery 插旗百万镇。还未踏入店内，就已被各种缤纷水果吸引眼球。除了常见的本地水果之外，像红石榴、葡萄柚、柿子等从国外进口的水果也能在这里找到。

身为水果大亨，T'Fruit Grocery 的水果都是直接从果农运货，没有经过中间商，价格不但实惠，品质和新鲜度更不在话下。在店里还能买到新鲜蔬菜、切片水果、牛奶、酸奶饮料和超人气网红零食等等！

20多年老字号「大丰擂茶 Tai Hong Kopitiam」从彩虹花园一间咖啡店档口经营至今，已多达第四家分行的他们现已进驻 Austin 南洋街，最新分行屹立于角头间，整体格局空间更宽敞，提供室内冷气用餐区和清爽凉快的户外用餐处。配合南洋街主题，添加了不少摩登南洋风味的元素。值得夸奖的是，这里的店员不少，所以很快就会有人上前招待用餐了。

满是新鲜蔬菜的擂茶，绝对得淋上香喷喷的擂茶汤，一碗下肚，饱腹感十足。不仅如此，他们家的椰浆饭炸鸡和米暹也获不少食客的正面好评，不喜欢吃擂茶的朋友不妨点看看尝试～ 若想来点小吃，可点上每日以新鲜马鲛鱼肉制作的釀料搭配，好消息，为了新分行开张，他们还推出了新品葡氏蛋挞，大家记得去尝鲜！

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虽然新山不乏特色餐厅，但落在 Eco Galleria 这间墨西哥餐吧「Mamasita Johor Bahru」必须推爆；无论是从餐厅氛围、空间设计、菜单丰富度到食物味道，无一不刺激着我们每一个感官而留下深刻印象。这趟美食之旅还必须从推开餐厅门开始说起，骷髅人像的涂鸦壁画、泛着紫光的霓虹灯管、彩色旗帜等风情满满的装置元素贯彻着整间餐厅，细节从天花板到地板瓷砖每一处都做到淋漓尽致。室内的用餐空间还有阁楼空间，在楼上品着美食的当儿还能俯瞰七彩活力的空间，试问这样的氛围你不爱吗 (笑)～

其实这已是 Mamasita 在大马的第4间分行，其他分行遍布在马六甲、槟城和沙巴 Kota Kinabalu。看着菜单若不知从何下手，建议把握人多聚餐时点他们的 Taco、Quesadila、Tapas 等适合分享的食物，也能一次尝尽不同种类的墨西哥特色小吃。印象最深刻 Quesadila 有牛肉、羊肉、鸡肉、芝士或蔬食等不同馅料选择，裹在卷饼中搭配滋味超级丰富的墨西哥莎莎酱 (Pico de Gallo)，那放烟花的口感认真推荐给喜欢重口味的你。

////小编：每天晚上8:45分～午夜12点的时间，这里还将迎来驻唱表演，擅长用南美风情演绎多首经典英文歌曲，也非常欢迎大家随着音乐自由摆动身体！

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提到印度煎饼，相信每个人心中都有自己的No.1，而扎根于 Setia Indah 友香美食阁逾8年的 #人气RotiCanai 是我们近期的心头爱！这间由印度同胞经营的印度煎饼摊位，之前驻扎于美食阁的走廊，但现已搬迁至美食阁角落的位置了。和传统印度煎饼摊位不一样，友族老板选择在华人区较多的美食阁的原因竟是喜欢华人的文化，所以特意将印度煎饼的灵魂——咖喱鱼蘸酱调配至华人喜欢的口味，尝起来不会太辛辣，故小孩也能吃。

从清晨6点至中午1点，友族老板黝黑的双手不是沾满了酥油和面粉，就是在卖力地在空中甩着面糊，即便就在热腾腾的铁板上不断翻炒并煎至双面呈金黄色，烤香四溢。闻到此香，我们点了一份Roti Coin、Roti Canai 和老板推荐的 Roti Campur。后者除了能吃到鸡蛋，还有大葱在里头，搭配饼皮外香里嫩的口感更具层次感。再趁热咬一口 Roti Coin，煎至香脆的饼皮和甜甜牛油香一并在嘴里迸发开来，让人赞叹不愧是俘获网民芳心的人气 Roti 之一！

「人生的乐趣就在不断尝试新事物，才能知道自己能爬得多高」—— 若以字面意思拆解这段话，最直接的体验方式就是去新山首个室内抱石岩馆「Overtime Boulder Gym」。坐落在新山百万镇 Permas City 内，常规的店铺格局筑起了4米高的岩墙，上面还被五颜六色的岩石“点缀”，非一般的探店体验实在让人兴奋。抱石 (Bouldering) 是众多攀岩项目中的一项，通常在低于5米的墙上进行无绳索攀爬，全程靠着自身力量完成路线。最常见的问题即抱石的安全性，其实岩墙底下配有厚垫缓冲下摔，学会安全的落地姿势基本就能大大提升安全性。

Overtime Boulder Gym 拥有4面倾斜度不同的墙面，多达40多条抱石路线从小白到高手级别的难度平均分配，还有不常能体验到的比赛级路线。每周也会更换路线花样，无论小白或有经验的朋友都能沉浸在攻路线的氛围中，不仅考验体力耐力、大大挑战克服恐惧的意志力、出片率也贼高。虽然攀岩属于极限运动，但入门槛其实极低；这里的新手配套4次入场仅RM90，配套包括岩鞋租借、专人带领讲安全落地姿势等知识、示范教导基本动作，如：重心转移、手脚运用等，让你安全感满满地爬上墙！

老字号美食总有一种魅力，经时间推磨后仍持续飘香，让许多饕客即便千里迢迢也在所不惜。峇株入夜后的街上，有辆三轮车档口在沉寂的街上点燃一盏灯。寻着光探进，它正是峇株著名老字号「一盏灯菜头粿」。这盏灯从以前的煤油灯到今日的充电式白炽灯，从50年代起就已点亮，直至今日第二代接手都已过了30余年载。在昏黄路灯的照耀下，仿佛城市的一切变迁都与它无关。

在发展急速的21世纪中，老板尽着最大的坚持保存菜头粿原有的样貌。自制的米粿吃起来口感软嫩弹牙，在老板熟练的炒功底下加入蒜末、菜圃及辣椒，炒出一盘盘飘逸香味的菜头粿。人来人往的熟客皆以打包形式带走，每包依旧使用槟榔树叶裹着。早期的一盏灯菜头粿都是使用大片槟榔树叶裹着，除了能够更好地锁住香味，独特的树叶材质也能吸收过多的油分。

温馨提醒：老板一星期只开档三～四天，若要吃到还真得靠运气。为了避免扑空，建议到访前拨个电话喔！

最近在和另一半或闺蜜讨论要去哪里约会吗？Ponderosa 商区的3楼就进驻了一家超漂亮的新店！名为「Starry Studio」的空间原来是一间韩式花艺工作室，装潢尽是柔美清新的纯白与大地色调，随意一个角落都适合取景拍照。

即使不买花，平日还可以坐在煦煦暖阳下的靠窗座位，尝试店家自己研究的高颜值花茶。用天然植物创造的梦幻渐层效果，有着不同的养颜美容功效。店里每天都会更换甜点菜单，例如华夫饼、水果挞、小饼干等，再加上花卉作点缀，让视觉与味觉都获得极大满足感，相信没女生抗拒得了呢！

如今说到玩具，它不再是小朋友专属的东西。在潮流和影视文化的推动下，越做越精致的玩具已变成了粉丝们的收藏精品。位于 Eco Botanic 二楼的「Sanctum Toys and Collectibles」就是新山其中一个挖宝的好地方。玻璃橱窗内摆放着多款出自 Hot Toys 和 Iron Studios 等知名厂家的超高还原模型，还有超酷的 Be@rbrick 装置等，看着是不是也很想入坑呢？

店内主要售卖的商品以 Hot Toys、Funko Pop! 系列为主，其他还有来自不同国家的盲盒、Q Posket 手办、迷你娃娃屋等，一个不小心就手滑败家啦 🙈。如果店里找不到你想要的商品，也可以询问店家是否能帮忙订购。懒得出门的朋友，也可以直接在他们的官方网店 https://www.sanctumtoys.com/ 下单喔！

在 Nusa Bestari Best Mart 附近的商区一隅，车来车往的街道有辆深色轿车车尾衔接着大大的防水棚和红彤彤的塑料桌，走近一看，印有「怡保水果啰惹」红色字眼的招牌特别显眼，虽然它看似与平时我们路过的街边小吃没太大差别，但其实这里就是曾登报爆红的 #RM50 Rojak爱心Uncle 的摊位呢！经过这里的车辆时不时会靠右停下，并走至档口前和摊主下单，甚至还会有友族同胞前来光顾。Rojak 你吃过，但有虾饼的 Rojak 吃过没？

在新山，普遍常见的 Rojak 都搭配油条，但老板售卖的怡宝 Rojak 却不一样，除了有自制的浓稠酱料、花生、水果如芒果、黄瓜、黄梨、沙葛，还有虾饼喔～ 酥脆的虾饼尝起来就像炸油条般爽口，但却多了几分香味，超好吃！一包价格为RM7，若要额外加虾饼则需另加RM0.60，下次经过这里，不妨支持一下老板！

温馨提醒：下午摊位在王家点心店前面；晚上则在珍珠坊路旁，大家可别去错！