本着爱吃火锅的一颗心，总是笑容满面的老板在2015年开设了食火锅精品火锅。左右风格各异的用餐环境，一间是神秘奢华的巴洛克主题，一间是浪漫主义的红酒窟主题。采用一人一锅的迷你火锅概念，店家精心设计的桌面排烟系统，让食客身上不再有尴尬的火锅味。

拥有12种传统与创新口味的火锅汤底，像是滋补药膳汤、台式番茄汤、泰式酸辣汤等，每日新鲜准备的天然甜味汤底，搭配现点现切的西班牙黑毛猪肩肉、美国雪花牛肉、松坂猪肉、海鲜拼盘等。不过除了一人一锅单点，这里也有推出吃到饱、火锅套餐是和定食套餐。跟一般火锅店较具优势的是，你能在吃火锅的同时，喝到奶盖、花茶、沙冰、水果茶、啤酒等饮料，甚至连红酒都有喔！

由跨国台马夫妇 Max 和 Nana 打造的「Nanamax Pâtisserie 法式甜點」，暖色木质感的空间以弧形设计为主轴的软装设计，如弧形柜台、弧形沙发、弧形全身镜，柔化了整体空间。在台湾法式餐厅相识相恋的 Max 和 Nana ，因疫情的关系，故选择回国经营属于自己的温馨小店，所以大家能在他们制作的甜点和咸食中，吃到一点“台湾的味道”喔。

每日现做现卖手作法式甜点和咸食，其中招牌卡通造型的慕斯蛋糕深受不少人欢迎，推荐 Dinasour 卡通造型慕斯蛋糕，淡淡的杏仁香为这道甜点加了不少分；TaroTart 最上层甜甜的芋泥奶油，搭配咸蛋黄奶内馅，让人吃得好惊喜；千层奶油土豆咸派绝对会让你竖起大拇指赞叹，可选择以新鲜果干泡制的果茶和花茶或是“八月咖啡工作室”的咖啡。

家乡美食，就像一个记忆盒子，只需闻其香尝其味，就让人仿佛回到家乡，重温那里的人事物。位于 Eco Botanic 的「吐司屋Toast House」希望推广柔佛昔加末利民达美食之余，也让游子们吃到熟悉的家乡味。

其中，具有当地特色的「家乡炒粿条」可是强力推荐的，可是老板妈妈在利民达当地经营20多年的拿手美食，不试可惜！除了全天供应的主食，这里还有传统南洋早餐、三明治、西式餐点、中餐系列和全日套餐等，选择非常丰富，让你不论早、中、晚餐时间光顾都能享用到不同的美食。

从1993年开始至今恰好满30年历史的 Johor Jaya 「家家乐香港粥」，店铺虽狭仄简陋，但每日一早客人都满满当当，人潮多时座位之间的空隙想转身都有点儿难。这里与香港食肆一样，都将厨房设置在入口处，不仅能让食客在门口就闻到粥底香，还能加快出菜速度。听说他们家的老板曾亲自前往香港拜师并加以改良，同时还自创了10种以上的配料，如此匠心，只为精心熬煮一锅浓稠美味的粥。无论是艇仔粥、皮蛋粥、鲍鱼粥、鸡丝粥、炸肠粥、鱼片粥... 这里都有！

一碗好粥要取决于米的质量、烹调的时间及用料，这些都能在“家家乐香港粥”体会到，大受欢迎的艇仔粥是到店必点之一，看似清淡的一锅粥，实则食材的鲜味都被浓缩在这碗香味四溢的粥汤汁中了，香滑绵稠的粥底，配料颇多，若大家担心不够饱腹，还能点鸡脚、脆皮豆腐、炸肠、花生、油条、油菜等加以配料。他们家自制的油条较为干些，所以就算泡进粥里也不会让粥变得油腻，无论是直接吃或是蘸着粥吃都很香。这里从早上6点半营业至晚上7点半，不少居住在 Johor Jaya 的邻里街坊，都靠着这一碗热腾腾的粥在早晨时暖胃醒神。

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途经 Mount Austin 的小巴黎街道，总会看见「EggBomb 一颗炸蛋」的黄色档口，主打的是老板娘从台湾学回来的道地葱油饼！为了呈现最好的口感，店家讲究手工现杆现炸，刚出炉的葱油饼香气四溢，大口咬下时荷包蛋的蛋黄液还会满溢而出，让人吃得非常过瘾。

原味葱油饼使用了自家调配的蒜香酱油膏，味道咸香得宜，还另外加入生菜不会显得太腻。如果喜欢更重的口味，她们有酸酸辣辣的泰式口味、也有超级升级版的 ”芝士玉米炸蛋葱油饼”。吃素的朋友也可以尝试不含五辛、葱和蒜的”素食匆油饼”，炸锅也是细心分开的。而且大家别看饼皮薄薄脆脆的样子，其实一份下肚颇有饱足感呢！

美食需要传承，才能让古早味保存。位于宏艺花园双层店铺的「班兰云吞面」，其实已由第四代老板娘经营。她的太婆早期自中国南来后，最先在怡保售卖咖喱面，随后才逐渐增加云吞面选择

。因此，这里的“火山霸王咖喱面”是必尝，以熬煮4-5小时的上汤为底煮出的咖喱汁十分香浓，虾米味也比较明显。“黑酱云吞面”则使用葱油而非猪油，更健康之余香味不减，再搭配耗时制作但古早味十足的传统自制炭烤叉烧简直满分！除了黑酱和白酱，这里的云吞面还有麻辣、东炎、番茄来迎合年轻人的口味。

逛 AEON Tebrau 时发现台湾可颂品牌「八月堂 Hazukido Malaysia」重新进驻底楼 Starbucks 隔壁，崭新风格在装潢上就和印象中的大不相同。弥漫着日系禅意风格的店铺空间感非常足，整体装潢以流畅的线条分割成点餐柜台和用餐区；大片落地玻璃窗让充足的自然采光洒入室内，把顶天立地的檀木树干装饰衬托得生机盎然。

原来这里是全柔第一间以 Cafe 为概念出发的分行，不仅是售卖可颂等烘焙品，菜单上带来了许多独家的菜品选项，包括：结合 Udders 冰淇淋的全新可颂冰淇淋、咖啡、特调冷饮、众多口味的可颂等。这里的冰淇淋口味选择与 Mid Valley 分行大同小异，但这里却可以选择搭配可颂、华夫饼及麻糬华夫，全新甜品体验仅有这里才有！另外，以烘焙品闻名的八月堂也带来了很多面包新品，包括日式生吐司、黑松露烘焙面包、日式咖喱面包等.

柔佛新山的零食店遍地都有，但由韩国帅气欧巴经营的正宗韩国超市「 Jung Mart 」绝对让你逛得更开心～ 如今不需要再找韩国代购，驱车前往 Mount Austin 南洋街就能购买到心仪的韩国进口零食了～ 里头引进了全新山价格最低的韩国最夯最新潮零食饮料与日常用品，部分产品在本地超市或是百货商场都没机会买到呢！你想要的罐头泡菜、韩国腌料、韩国紫菜、冷冻食品、调味料、饮料、韩式锅具、韩式烤盘、梳洗用品等都能在这一网打尽。

店内还备有微波炉及自动煮面机方便购买后直接开吃，选择好泡面口味后，还可选择迷你饺子、蟹柳、芝士等配料，等待3-5分钟后就能捧着煮熟的泡面，坐在用餐区慢慢享用了，看来 Austin 附近的上班族又有多一间便利店可以觅食啦。相信 Kpop 粉丝来到这里一定会原地尖叫，因为还能在这买到高人气韩国团体 BTS、Blackpink、NewJeans 的专辑，不多说了，小编要到这逛街了！

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Mount Austin 一带的甜食控们有福了！在大家引颈期盼下，本地人气烘焙坊「Verbena」于 Austin 18 商业大楼的门市，质感细腻的欧式装潢搭结合玻璃门窗，从店内透出的暖光和不时飘出的烘烤香味，缔造仿若欧洲小店的典雅情调。

摆满在陈列架上的花式面包和手作蛋糕，个个讨喜卖相更是令人每种都想试。除了招牌水果蛋糕，这里的经典草莓蛋糕也可以说是蛋糕中的经典，每颗草莓都很甜美，新鲜又大颗，搭配香浓绵密的鲜奶油，口感香甜不腻，甜度拿捏恰好，让人深陷其中无法自拔 。

在新加坡待过或工作的朋友，对于1956年的老字号小食店「老曾记 Old Chang Kee」绝对不陌生。如果你也想念他们的海南咖喱角，其实在 Setia Business Park 的 Guardhouse 转入后的第一间角落单位，就是老曾记的新山销售点啦！由于是中央厨房自销，因此这里买到的咖喱角都是新鲜制作的，酥脆的外皮不但一碰即脆、油炸的特有香气更是勾人食欲。

除了最招牌的咖喱鸡加蛋口味，他们还有其他口味如：沙丁鱼、乌打、奶油蘑菇马铃薯、甜滋滋的苹果馅等，连独创的咖喱角口味薯片也能买到！另外圆滚滚的芝麻球也是一大推荐。尤其喜欢芋泥口味，即使馅料塞得满满的，恰好的甜度也不会让人觉得吃得太腻。重点售价亲和，买多也不会觉得大伤荷包呢！如果觉得地点太远，大家也可以从外送平台如：GalaEATS 和 Grab 等订购。但注意他们是周日和公共假期休息哟！

早在70年代初期，「葆记云吞面」就开始在班兰新村镇上营业。低矮位置的老旧店屋，就坐落在卢鸿云街道旁，一片片锌板屋檐下，承载着许多新山人的回忆。躲在摊位后方准备料理的，都是葆记云吞面的灵魂人物。虽然没有装潢布置，但整个空间都能感受凉风吹拂，很自在舒服。

每碗伴着芝麻油、蚝油和黑酱油香味的传统云吞面，面条富有弹性与嚼劲，配上一碗小巧的云吞汤，嘴里浓得化不开的还有传统情怀。编辑团队最喜欢葆记的炸云吞，酥脆口感毫不油腻，每咬一口都能听见“卡兹卡兹”的声音。

Taman Pelangi 商圈十字路口处的中泰式正宗养生按摩馆「Siam Oriental 禅心泰」，一踏入里头就能感受到舒适的空间内，弥漫着令人舒缓沉静的精油香味，这里比起其他分行，空间更为宽敞，上下两楼的厢房能容纳超过30人，方便大家带团一起预约享受舒服的中泰式养生按摩～

这里提供足疗按摩、半身按摩、东方皇家养生按摩、东方养生疗法和东方皇家独制精油按摩。在幽静的环境下躺在柔软舒适的躺椅上，感受技师娴熟的按摩手法及力度，真的让人感到身心舒畅。不仅如此，大家也能在这里感受独家的936 LAE 光能保健疗法，只需在这充满“蓝光”的厢房内静坐30分钟，就等于在跑30km的马拉松呢，心脏不好或是想减肥的朋友，这个疗程就很适合你啦！此疗程最多可容纳2人进行，大家可放下手机，在静谧的空间下休憩冥想，结束后还有独立浴室可进行梳洗。

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一踏进 Eco Botanic的「好时光 Good Times Cafe」，仿佛走进时光隧道，回忆纷纷涌上心头。这还是一间味道博物馆，创立的六姐弟旨在把小时候吃到的味道一一呈现给食客们，因此这里的餐点都保持古早味，做到少油、少盐和零味精。来到这里，就不得不试试他们的「经典鸭蛋咖椰+面包」和「班兰面粉煎」。

当然，想吃主食的你能根据不同时段选择餐点，如海鲜套饭、面汤、猪油渣盖饭、面粉粿、椰浆饭、米暹等。此外这里还有售卖娘惹糕、冰条和各种古早味零食。下次有时间，不妨到这里重温从前的好时光吧！

韩流文化无不影响着我们的审美观，尤其看到长发飘逸的韩国“欧尼”，就不由主地心生羡慕。想打造韩国明星同款发型，就到 Eco Botanic 的「Sera Hair Korea Salon」。店名取自韩籍老板娘本名，在韩国美发学院培训学艺的她，曾在首尔江南区著名美发院担任助理发型师，随后在首尔开设自己的发廊长达15年时间。由她带领的设计师团队专业及审美程度更是毋庸置疑，这也让光顾的客群有多达80%都是长居新山的韩国人喔！

这里的美发项目涵盖剪发、染发、韩式烫发等，以专业的韩式美发手艺量身打造适合你的发型。所用的美发仪器都是从韩国引进，护发产品更是老板娘严选来自日本、韩国等国家的产品，品质保证在线。来到这里理发，店家还会贴心送上茶饮招待，菜单上更有健康自制果汁饮料及蛋白质奶昔，势必要由内至外感受高尚的服务。别以为这里专属女生的发廊，店家也非常擅长打造男士发型，摇身一变成为欧巴一点都不难啦 (笑)。

来到柔佛边佳兰，深藏着一座世外桃源 Sebana Cove Resort，这里距离柔佛新山仅一小时车程，就能抵达这座占地1,200英亩的大型综合发展项目—— 结合住宅、商业及娱乐休闲体验。在保留大量的自然绿色环绕林野之中，这座度假村内更配有独家100个私人码头停泊处以及18洞高尔夫球场融为一体，景色怡人。每间典雅客房和套房均以暖色调装饰，提供俯瞰着码头或花园的阳台、平板电视、迷你吧以及带淋浴和免费洗浴用品的独立浴室，附带免费 WiFi 以及免费停车场。

宾客可随时畅享大型自由形式的室外游泳池、桑拿浴室、打网球、打高尔夫球或钓鱼；度假酒店更提供儿童游乐场，并可安排保姆服务，或是24小时随时厚待的的前台工作人员也很乐意提供洗衣和班车服务。入住这里，宾客可到全日餐厅 Boathouse Tavern 餐厅享用每日供应的自助早餐，享用厨师擅长烹制的马来西亚美食；具美式码头风格的酒吧，也有提供饮品和夜间现场音乐表演。从新加坡樟宜点渡轮码头开往丹戎贝隆甲码头，仅需30分钟即可抵达，提供了便捷连接新加坡的方式，不过码头的陆上停船区需额外收费。

大鱼大肉吃得多了，你是否也想念软滑白粥那种不论配上什么菜色都好吃的朴实滋味？世纪花园的「古早人台湾粥馆」融合不同籍贯菜色，尤其推荐这里的招牌菜“五香卤肉”，新鲜生肉经黑酱油腌制和高温油炸后，再加入五香和八角等香料制成的卤汁一起烹煮。耗时4小时的过程里以“收火”最关键，因会影响酱汁的浓稠度，太稀或太浓都略逊色。咸香的卤肉搭配甜甜番薯粥，简单却美味！推荐其他搭配菜色：银芽咸鱼、菜脯煎蛋、豆豉鲳鱼、新鲜血蛤。

提起新山叻沙，似乎就与「水塘辣沙」扯不开关系，毕竟他是不少新山人自小吃到大的老味道，旧时回忆难忘，好滋味亦更难忘。取名为「水塘辣沙」是因1978年时，洪老板一家在新山水塘路开始扎根，售着一碗碗的叻沙。从当年简约朴素的布篷手推档口，到如今宽敞且可舒适用餐进行堂食的店铺，在这45年漫长的岁月中，他们始终捧着飘香十里的叻沙，在一代新山人心中占有一席之位，成为新山老字号美食排行榜必吃的料理之一。

即便是非用餐时段，前来用餐的食客依然纷至沓来。他们家叻沙的面类选择分为黄面、米粉、粿条或云吞面，而浓郁的叻沙汤头佐以新鲜肥美的血蛤、鱼饼、豆卜、炸鱼圆、炸腐竹等配料，让人实在不得不夸一句好吃。值得一提的是，他们的叻沙没有加入猪肉和猪油，所以大家也能携带友族同胞一同享用。在水塘叻沙，除了最畅销的古早味叻沙，其实干捞面、清汤面、乌打及水果啰惹也深受不少食客欢迎呢！

来自笨珍著名海鲜电商的「Fish Club」，首家实体店面就坐落于柔佛新山 Taman Molek 。采用标志性海洋蓝的主题装潢，干净通透的购物环境，售卖许多不同种类的新鲜海产，像是鲳类、石斑、白午、红鸡、红皂、虾婆、苏东、挪威三文鱼、加拿大带子、智利鳕鱼等等。采用密封式真空包装不仅干净卫生，因为速冻冷藏关系所以无需添加防腐剂，反而更能锁住天然营养和新鲜口感喔！除了分门别类放置在雪柜里，各类新鲜海产还附上中文名及价格，一目了然又价格透明。

成立于2014年的笨珍海鲜电商，凭着拥有自家渔船出海捕鱼的优势，每天清晨直接从笨珍渔夫手上获取最新鲜海产，并确保立即在30分钟内送到附近工厂进行处理，坚持采用真空包装急速冷冻法代替防腐剂，以维持海鲜的口感和营养。The Fish Club 也售卖处理过的海鲜、优质鸡肉、牛肉、酱料、干粮杂货等，让你下厨的过程更轻松。

吃遍这么多种甜品中，最爱的还是传统的豆腐花啦！Austin Heights 美食村的「四夕豆花」档口提供不同口味的冷热豆花，除了常见加入芋圆和珍珠的，还有“养生白果莲子珍珠豆花”、“养颜桃胶雪燕珍珠豆花”还有“招牌宝岛豆花”等，不管你爱吃什么口味都统统Okay！

他们的豆花吃起来嫩滑之余也比较扎实，与配料一起大块大块放入口中吃得很爽！这里也有售卖豆花冰，绵密的冰带着豆香，最适合午后消暑。另外，这里还有豆浆油条这对国民CP、甘梅地瓜和其他甜品等。每碗加料豆花大约RM10，下次想吃豆花可以考虑来这里唷！

新山手工冰淇淋店铺「McKenzie」，面积不大的店面微微透着质朴氛围，从石灰色招牌到贯彻整个店铺的红砖设计，乍看之下有种装修未完成的面貌，还挺新颖有趣。最有趣的仍属玻璃橱窗内的手工意式冰淇淋 Gelato，由一群喜好探索味道层次的年轻人研发制作，不畏惧无数次“翻车”就为寻求最谐和的冰淇淋味道。橱窗内的冰淇淋口味将不定期更换，菜单上还有蛋糕甜品等选择。

这里冰淇淋口味的种类以「无酒精」及「含酒精」口味划分。但别以为“无酒精”冰淇淋会是一些常见的类型，利用新鲜水果、坚果、酸奶、进口香草等食材制作新颖的口味，如：Pistachio、White Peach Oolong、Bitter Matcha、Madagascar Vanilla、Cherries Jubilee 等。利用高纯度洋酒，如：VSOP、The Botanist Gin、Rum 等为基底正是他们独家的酒精口味冰淇淋，冰冷雪糕在嘴里化开后留下醇厚尾韵，冰镇微醺的滋味真的欲罢不能！

这个隐藏在 Southkey 商区三楼的「THE DUCKROOM」是底片相机粉丝们的必访之地，连店名都是采用 “Darkroom 暗房” 的谐音，可不是什么鸭房啊。但比起一般的零售门市，这里更像是爱好者们的交流地方，除了有舒适座位与摄影展区，点缀在这个空间的招牌、灯板、竹帘 以及形形色色的古董相机等，都是老板亲自从各地收购回来的收藏，可见他对底片摄影的由衷热爱。

商品架上堆满了不同种类与品牌的底片，不管是黑白彩色正片负片等统统都有，选择有50种以上。这里也能找到简单易操作的 INSTAX 即影相机以及入门型的底片相机等，即使无任何经验，只要向老板或店员咨询意见，他们都会很乐意为你介绍。底片拍完后也可交给他们冲洗或打印出来，只需1-3天就能收到成品。想要自己尝试冲洗的话，店里还有售卖所需的器材与工具等。

你多久没有缓下脚步，沉浸悠然的自然绿意之中？坐落于 Horizon Hills 的「TreeSea by 3C Cafe」，店内绿意昂然植物与灰階底色相融的清爽感，就有让人仿佛回到大自然的感觉。墙上的悬挂式盆栽，咖啡馆中央的小树，在咖啡馆内各个角落间竄出，让人置身其中觉得舒心。

餐点方面店家推出多道精致的轻食料理，配有鳄梨果的Benedict Egg吐司，搭配低脂燕麦水果优格，就是完美！除了精品咖啡，也推荐大家点一份店家自制的手工蛋糕，独特卖相及创新口味绝对让你赞不绝口。从早餐到甜点，品尝着用心制作的料理，享受被植物环绕着的绿色氛围，是一种久违的幸福。

这间主打混搭式料理的异国风情餐厅「Habitat Bistrot」，从远处便可看见它与同排其他店铺别具一格的装潢摆设，以白色为主的外观和门口摆放着的一盆盆绿植，特别显眼。问了才知道，原来那些盆栽都是老板亲自栽种的“食材”，所以我们都可以直接尝到由纯天然原材料带来的料理和饮料，如此特别的餐厅，在新山一带属实少见。与老板谈起为何要把餐厅开在这寂静的新区时，其中一个原因竟是其地理位置可以看见漂亮的夕阳晚霞，没错～ 就是这样随意(笑)。

拥有20多年中西餐与日料经验的老板，主打的混搭式料理个个都具特色，像是他们家的特色美食发酵榴莲酸辣巴丁鱼 (Gulai Ikan Patin Tempoyak)，里头的每个佐料都由老板精心搭配，就是要让食客吃起来不腻口，而严选高原香米的糖份比普通白饭少，所以就算吃多也不会有罪恶感。小吃方面则推荐 Portobello Mushroom Fries，酥脆的外皮结合多汁的蘑菇内陷，搭配 Hamsam Boi 特调饮料，幸运的话眼前还能欣赏到浪漫的夕阳景色呢。

满室的漂亮花草，总是让人看了满心喜悦。心中渴望被疗愈的你，不妨把这家在 Senibong Cove 的「Bora Bora Botanist」悄悄加入你的必访名单之一吧。以沉稳的暗蓝色为装潢基调，在花卉与绿植的环绕中，餐厅里尽显闲适慵懒的情调。

白天，你可以透过落地窗欣赏一览无遗的海岸风景，而朦胧的夜晚将亮起湛红色霓虹灯，又是截然不同的氛围。无论是店家主打的海鲜或肉类料理、意大利面或 Brunch 等，经过用心设计的菜单在视觉摆盘、香料搭配还是味道方面，皆不令人失望。

大马花园巴刹旧址旁的「新山粿条仔」目前已传至第三代年轻兄妹，原先由他们的外婆经营10余年，随后才搬来现址。从汤汁、卤汁、辣椒，乃至汆汤粿条的方式，全都是外婆传下来的秘方。汤底由10几种香料和药材熬煮而成，就连卤汁也是如此。

所有卤味食材都是当天新鲜烹煮。店里提供近20种配料选择，较受欢迎的包括卤豆腐、卤蛋、三层肉、腐皮和大小肠等。一碗碗简单的粿条仔，吃出满满的古早味，以及一家人的传承精神。