皇后区的朋友，想必对已扎根22年的咖喱鱼面并不陌生。住在新山附近的饕客有口福了，因他们开设了新分行在世纪花园。新分店藏匿于马路转角处，老板说因坡地餐厅都以住家式为主，因此也“入乡随俗”，把住家车房改造为厨房和用餐处，让顾客仿佛就在家吃饭。而看似有年代感的圆木桌和绿植盆栽，更彰显出住家式餐厅温馨又亲切的独有氛围。

秉持着手艺人的的初心，多数食材包括小吃和饮料都是手工制。店家的超值套餐包括主食+小吃+饮料。而招牌丁加奴鱼面的 Batu 鱼肉质十分鲜嫩，蘸上店家自制的辣椒和叁巴酱，尝起来丝毫没有腥味！由包菜、猪骨等配料熬制的猪肉粉汤头味道鲜美，丰盛的配料一碗下肚好满足。

万般匆促的生活节奏里，有时一顿从容的晚餐，便能把自己慢慢找回来。坐落于柔佛新山 Desa Tebrau 大路旁的日系东京居酒屋「Tokyo Izakaya」，正是为那些想在下班后小酌一杯、或在周末与好友相聚的人而存在的惬意角落。抵达时刚好是入夜前的蓝调时刻，微凉暮色恰好衬托出居酒屋透出的暖黄灯光；推门而入的那一刻，也仿佛短暂抽离城市喧嚣。

原来，Tokyo Izakaya 与新山 The Mall, Mid Valley Southkey 及 Paradigm Mall JB 的 Tokyo Japanese Cuisine 出自同一团队之手，延续着“食材至上”的理念，从新鲜刺身、炭火烧物到特制小吃都倾注心思，只为让你体验地道的日式居酒屋风味。既然踏进了居酒屋，当然要先回到正题：酒精饮料。翻开菜单，发现选择相当齐全，从 Suntory Whisky、沙瓦、日本烧酒与清酒等经典日式选择一样不落，百搭的啤酒及黑啤自然也少不了，一定有一种适合下班小酌，直接浇熄班味！

除了供应多种酒精饮料，菜单上除了日常的套餐料理，更有下酒菜、豪华刺身、烧烤等选择，搭配酒饮下肚，依然也能获得满满饱足感。特选12款的烧烤都很值得一试，热卖选项包括：盐烤白金枪鱼、盐烤鸡翅、汉堡串、盐烤大葱、盐烤大蒜等，喜欢油脂丰富的大推盐烤鸡皮和盐烤鸡屁股，烤制焦边再撒点盐，送入口简直是牵魂的滋味。趁着入夜后凉风习习，小编私心建议大家选座户外用餐区。微风拂面，酒杯轻碰；允许自己重拾这片刻的“慢”。

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要说到经典食物搭配，大家能马上想到哪几样？普遍人也许会想到豆浆配油条、牛排配红酒；但对于嗜辣的人，在柔佛新山 Ehsan Jaya 一家咖啡店「回忆咖啡香」里，这道“砂煲东炎面粉粿”绝对不能错过啦！坐落在朴实静幽的街区内，从外驶过绝对看不出这间咖啡店生意是如此地好，小编想大家是否闻着这里招牌的东炎面粉粿来的呢 (笑)。

菜色上桌的时间很快，呛辣的东炎风味立马冲入鼻腔，狠狠地刺激着感官。鲜红的汤汁酸辣感十足，尾韵中还可明显尝到柠檬叶等经典东炎配料。配料中有青菜、虾、鸡蛋等，强烈建议大家再添加蛤蜊，让整体汤头的风味更鲜甜！这里的面粉粿都是店家自制，软嫩弹牙的口感吃起来不会硬邦邦，朴实的菜色味道不仅好，价钱还特别亲民，以后午餐时分就来这里吧。

一城一味道，每座城市都有属于自己的古早味，而来到俗称为“凿石城”的柔佛峇株巴辖，自然是要吃到拥50年历史的「大杯水曼煎糕」。起初，这民间小吃是在三轮车上面售卖，传承至二代后便有了定所，而那岁月苍苍的三轮车至今仍摆在店门口，时间的流逝在看到这对比后瞬间具像化。只要曾探访过，必定对掌店的夫妻留下深刻印象，他们各司其职 —— 她负责接电话、记录顾客的 order；他负责搅拌面糊、倒入煎盘、撒上满满花生碎，每一个步骤都是游刃有余。

“Hello？”、“今天有开啊，要吃什么？”、“要厚的还是薄的？”、“好等下你们过来拿”；熟门熟路的老顾客都知道，为了避免大排长龙等很久，都会事先打电话订单，再开车绕过来拿。电话里头也不需做太复杂的选择，只要决定想吃‘薄’还是‘厚’的曼煎糕就行。厚的曼煎糕除了口感扎实更有饱足感，趁热吃还会尝到浓浓的蛋奶香；而薄的则是一咬就碎，酥脆的口感搭配满满花生香是让人停不下来的味道，一口就把人带回小时候纯朴的时光。

柔佛新山 JB Toppen 二楼的中国人气酸奶品牌「 Nice Girl Yogurt MY 溪边姑娘」，不仅仅主打火遍中国全网的拉丝酸奶水果捞和酸奶奶昔，为配合本地市场，他们还新推出了巨无霸酸奶冰淇淋、高颜值酸奶星球杯，牛油果系列的酸奶奶昔等。

“Nice Girl Yogurt MY 溪边姑娘”长达24小时发酵的手工活菌酸奶，浓稠口感十分滑顺且不甜腻，每日提供最少5种酸奶口味选择，推荐人气款藻蓝酸奶和较健康养生的五谷酸奶。配合10种以上的当季新鲜水果和天然健康的低脂食材小料，包括奥利奥碎末、坚果、樱桃、草莓、燕麦、爆爆珠、跳跳糖等等，让大家根据个人喜好随意搭配。不仅水果满得快溢出来，酸奶份量亦十足，推荐！

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新山首家室内森林主题儿童乐园 Utopia Jungle World - Edutainment Theme Park 就在 Paradigm Mall 一楼，这里不仅有超大型的海洋球池、五彩缤纷的彩虹树吊桥、乐高主题区域、弹跳屋、滑梯、水蹦床、发射球和气球屋等等，还有新山首个室内自动驾驶电动机器人，孩子们可以坐上并操控着在商场内走动，而且还有360度旋转碰碰车体验好玩的刺激感；低龄宝宝也不忽略，除了能到天然沙滩感受细沙的乐趣，还能参与存钱筒填色活动。

主打寓教于乐即集教育与娱乐为主的 Utopia Jungle World，每周六和周日都会举办教育性趣味活动及表演，像是魔术、跆拳道、舞蹈等，而作为这里的主角—— 松鼠吉祥物也会不定时“冒”出来，给小朋友们惊喜！另外，不管是生日派对、幼稚园团康等活动，都可以到这里举办呢～ 值得一提的是，这里每日都会进行消毒及清洁服务，并安装了UV-C消毒灯，所以家长可以放心让宝贝们在这里畅玩一整天！

顺德菜属粤菜中的广府菜系，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。来到 Eco Botanic 的「顺德馆」，右侧壁上的江南小镇风景让人顿感心旷神怡。来自顺德，拥有20多年经验的厨师为食客烹调一道道经典顺德美食，尤其以“粤式猪肚鸡”最让人津津乐道。

以散养土鸡和新鲜猪肚，搭配药材及以慢火熬煮的猪筒骨汤，营养丰富。“古法炸牛奶”则是先让牛奶冷冻凝固后油炸，吃起来外脆内嫩并带有奶香，老少皆宜。“玫瑰豉油鸡”则是将鸡肉腌制一晚入味，嫩滑的鸡肉吃起来带有豆豉香味。

2018年，Nusa Bestari货柜箱主题的Bestari Walk出现了一个名为“叫我云吞面”的小摊位。当年曾在新加坡工作10年的老板，兜兜转转后回到新山扎根。由于老板爱吃云吞面，就索性以简单亲民的品牌名字让大家更容易记得。

选用全蛋面制作的面条，口感偏细软易断却又保有Q弹嚼劲，目前除了提供一般常见的原味、黑酱、番茄酱云吞面、炸云吞、干捞云吞和云吞汤，老板其实还有推出隐藏菜单呢 (笑)！像是减脂云吞面、牛肉云吞面、三文鱼云吞面等，但需要提前至少一天预定以保持新鲜。

大马美食文化可说是百花齐放，除了独具特色的本地菜色，还能找到各国经典佳肴，而繁华商圈 Eco Botanic 迎来了「汆悦麻辣烫」及「长白山铁锅炖Reunion Iron Pot」二合为一的中式餐馆。这家餐馆外表看似平凡，实则内有乾坤；一楼可见熟悉的「汆悦麻辣烫」，二楼则是新山首家“长白山铁锅炖”，来到三楼竟然是可容纳12～15人的包厢房。

汆悦麻辣烫是中国东北的“新派”品牌，用中国进口底料熬制了8小时的大骨高汤，选择有不同辣度的麻辣汤底、养生汤底、菌类汤底和番茄汤底。而新山首家 「长白山铁锅炖」正是这里最大的亮点！铁锅炖来自气候寒冷的中国东北，利用特色木盖大铁锅将熬制多时的高汤和各种食材：鸡、大鹅、鲜鱼、牛尾等进行焖煮，精华满满的汤汁越炖味道越鲜美可口。里边也能加入适宜的配菜，像是：宽粉、花卷、榛蘑和玉米饼，在盖子掀开后皆被炖得软糯入味。玉米饼从锅边铲下后自带酥脆焦香口感，蘸上酱香味十足的汤汁又把风味提升至另个层次。

据说爱吃饺子的人都有着特别挑剔的味蕾。皮要薄、馅饱满、不能太焦太干，才算合格！在烈光镇「本地好美食坊」的「大连水饺锅贴」近年来在食客间累积了众多好评，其老板娘来自中国大连，一直以来都坚持现做现卖。这里一共售卖韭菜猪肉、包菜猪肉、沙葛白菜猪肉虾3种馅料。

饺子表皮烙得油油金黄，酥脆而不焦。刚出炉时还有点烫嘴，咬开后会有汁水流出，被蔬菜提鲜过的肉馅新鮮又美味。再蘸上一点辣椒与酱汁，一口气吃上10个都不是问题！有时生意太好，饺子不到中午就卖完了，想吃的朋友记得请早！

在彩虹花园的商店街，店面与招牌都是一片漆黑的「The Secret 秘密」虽然看着低调，但它却列在不少人的口袋名单上。店家不但符合菜单选择要多、量大管饱、美食水准好这3大条件，他们的韩式料理如：泡菜拉面、石锅盖饭、泡菜炒饭等，更是备受网民的大力推荐。

这里的泡菜都是每日腌制的，因此口感吃着鲜辣脆爽，再带点微微的甜度非常上瘾！其他推荐料理还有：秘密特制炸鸡块饭、台湾控肉饭、日式铁板牛肉、芝士咖喱鸡丁拌饭等，份量与食材都超有诚意。顾客若在脸书或 Instagram 打卡，还将免费获得一份随机小吃，而且不限次数这点简直太佛心啦！

走在 Puteri Harbour Hotel Jen 的滨海走道，外墙漆着奶白色的集装箱建筑，「Caribbean Juice Bar」充满着浪漫海岛度假风情，甚像是来到国外。由一对来自德国和本地的夫妻从零筑起，将原本空旷的场地改造成集装箱主题咖啡馆。上下两层的集装箱，以棕榈叶、木桌椅、亚麻粗绳、亚麻布等元素装饰，也大胆采用蒂凡尼蓝和亮橘玩出撞色设计，令人带来视觉上的冲击感。

虽然空间不大，但更建议挑选楼上无门窗的座位。除了能眺望优美湖景和感受凉风吹拂的畅快感，耳边还萦绕着富节奏感的北美哈瓦那音乐。由于夫妻俩是严格的 Vegan 全素主义者，餐点和果饮除了以全素蔬食料理为主，而提倡环保无塑的他们也选用铁制吸管和纸质外帶盒。菜单基本选项有：Smoothie 果昔、新鲜果汁、有机茶、咖啡、Smoothie Bowl、健康燕麦碗等等。

新山鲜少能吃到半岛东海岸风味的美食，而这间独特的「丁加奴鱼咖喱面」总店位于皇后花园，高挂的陈旧招牌记录了店家走过的22年历史。他们主打的丁加奴鱼面看着像咖喱汤面，但尝起来鲜味更突出、辣劲十足。

最特别的是，这碗面还会附带2只清蒸甘望鱼，虽然鱼刺较多不过胜在肉质幼嫩，而且还能吃到鲜美的鱼蛋，各自配上不同的酱汁非常开胃。如果不习惯吃鱼，除了炸肉面薄、云吞面以外，他们的猪肉粉也是当红不让，汤头清甜之余还可以吃到猪肝、猪肠、猪肉和鲍鱼片等配料，强烈推荐你试试！

在网上俘获一众麻薯控味蕾的高人气「糯圆麻薯」已来到柔佛新山 Austin 南洋街，这意味着住在 Austin 区的朋友不必为了尝一抹甜，就特意驱车到皇后门市啦！这被不少人心心念念，且意犹未尽的麻薯，主打“现点现纯手作”，外表看起来像中国的传统特色小吃青团，那是因为麻薯皮以纯天然斑斓而制的关系，无添加色素，让你我吃得更健康。DIY麻薯可选择从18种独特馅料中选择单一、还是混合两种或是三种馅料，推荐招牌口味芋头、鸡肉松和咸蛋黄，以及大福草莓，前者咸香口感中带点斑斓的甜味；后者则是草莓和红豆酸酸甜甜的甜蜜口感！

以小摊位形式亮相的分行，就落在南洋街的洗衣店隔壁，别看门市虽小，但“口味”可是俱全的很。若你初次品尝，相信一定会被糯圆麻薯的菜单看得眼花缭乱，除了皮薄馅多的DIY麻薯，他们还分别售卖紫米奶砖、紫米饭团、蘸酱麻薯、传统麻薯和手工熬煮酸梅汤。紫米饭团内，可尝到3种糯米、蔬菜、玉米粒和菜脯虾米，是满满的饱腹感；紫米奶砖即紫米年糕，里头的馅料层次丰富，分别有紫米、紫薯、奶酪、薯泥和紫米，这组合意想不到地美味喔～

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云吞面几乎人人都爱，有些地方卖的云吞面更是吃多年都不会腻！这家位于美乐花园的「唯昇云吞面」虽然曾经历过搬迁，但店家始终保持着当年的传统好味道，也依旧坚持自己手工制作面条。这里的手工面比一般的云吞面更为幼细，吃起来爽口滑溜。

你也可以换成弹牙十足的面薄，只需简单的瘦肉与青葱伴着诱人的猪油香气就已十分可口。这里的客家肉碎面或是广东濑粉也是广受食客们的喜爱，售价也仅从RM5.50起，再配上一碗店家自制的酿豆腐或是炸云吞，就是简单又美好的一餐。

入夜小酌这件事，在新山 Southkey 这家品酒小馆，有些迥然不同。一般餐酒都是夜间营业，而「Foca Foca」在曙光渐露后的早晨10时就已待客。暗格调的木质空间糅合酒红色调，仿佛木桶里经时间陈酿的美酒，渗透出沉静与优雅，低调又不失品味。虽是酒馆，但店里不见彰显气派的红酒墙柜，而是更具松弛感的品酒氛围。由主理人细挑的进口红酒，从入门到精品款的经典红白酒、Natural Wine、新世界酒、气泡酒等颇为广泛。惬意舒适的半开放式环境，白天也感到特别放松，随喜好挑选酒品或寻求店员意见，独赏或众赏美酒的微醺。

“Foca”在西班牙语意指为海豹，亦是意大利语 Focaccia 佛卡夏面包的缩写，而这构成了“葡萄酒”和“Focaccia”的概念餐酒馆元素。在 Focaccia 轻食餐点上，店家也毫不马虎。选用自家培养的天然酵母和自制酱料，烘焙出一道道独有风味的面包餐点。它是一种带橄榄油香味，底部油润松脆而耐咀嚼，并拌入橄榄和番茄等佐料的意大利面包，入嘴后的橄榄和牛油香气挥散开来，特别好吃。在这里，店家把它融入三文治的面包基底，目前提供5种口味，在日间品酒也能增添饱腹感。此刻左手边搭配一杯美酒，让人白天也能解愁 (笑)。

夜空帘幕渐变紫蓝时，在最后一缕烂漫晚霞的掩映下，Foca Foca 悄然化身为颇具动感的开放式 Sunset Bar。若9:30PM后踏足入内，在背景音乐转调为 House Genre 和 DJ 打碟的催促下，手中玻璃杯的红酒在微光下摇曳，氛围渐渐浓厚。虽夜间没有提供 Focaccia 餐点，但仍能以进口火腿与芝士的 Cheese Platter、Chips、Tiramisu、Pistachio 雪糕等增加幸福感，也很适合下酒喔！仿日落的暖黄灯光洒落而下，我们坐在半户外空间轻松摇摆，宛如海豹般慵懒享受，也像红酒般越聊越温热，像是坠入夜色中的一场沉醉。

古来沙威新村大家应该不陌生，但除了老字号擂茶和菜粄，这间已有超过50年历史的「沙威猪肉丸」也是不容错过的。从早期的简陋档口到如今的店铺，位置虽然搬迁，第一代掌舵人也已过世，庆幸的是古早美味获得第二代传承与守护。为保证招牌猪肉丸质量，第二代老板每天清晨捏猪肉丸，有时甚至能捏上上千粒！

伴有肉碎的秘制黑酱油酱料淋在老鼠粉或黄面上，油亮光泽光看就令人口水直流。酱料甜咸度拿捏得恰到好处，搭配粉面和手工肉丸，蘸点自制辣椒酱，每个简单元素的叠加足以形成一场美食飨宴！

源自台湾的葱油饼，一般多以加入青葱的面糊翻煎，但 Nusa Bestari 这家呆灣狼的葱油饼，你绝对没吃过。来自台湾的漂亮老板娘，因某次在花莲吃到葱油饼后，决心带来本地“发扬光大”。目前共有6种口味：台湾原味、芥末美乃滋、香浓起司、奶香咸蛋、芝士热狗、麻坡乌达。

坚持以纯手工饼皮制作，再以热油快速油炸，最后才裹着满满的青葱和内陷，呈现的独特香脆口感，越中间部分越有“爆料”的滋味 (笑)。呆灣狼葱油饼的平均价格为RM6.9至RM9.9，建议不要共享，因为你可能会后悔吃不够呢！

这家人气新中式糖水铺「TangJi Dessert 糖记甜铺」就落在柔佛新山 Bukit Indah 的公寓 Sky Trees Premium Suites 楼下，靠近 Aeon Bukit Indah，大家逛完街之后不妨到这尝鲜～ 推门而入，简约明亮的环境内，映入眼帘的是木质软装、熊猫玩偶、竹藤椅子等，为这空间添了几份新中式的氛围。店铺后方还能看到满满的盲盒玩偶，不知道你喜欢的盲盒玩偶有没有在这里呢～ 值得一提的是，周五至周日营业至凌晨1点，夜猫子半夜想吃宵夜，不妨到这里看看。

和一般糖水铺稍微不同，他们主打小红书上爆红的新中式糖水，为品尝到正宗口感，老板娘可是特意远赴至中国拜师学艺呢。如你所见，新中式糖水内藏着我们平日吃的河粉，但此河粉非你我所知的河粉，虽与传统河粉的制作方式相同，但主食材更换成了牛奶，故品尝起来为甜滋滋的甜蜜口感。让我们眼前一亮的是，他们家的糖水不仅仅有河粉系列、还推出雪花冰系列、冻冻碗系列、豆酪系列以及仙草冻系列等等。五彩斑斓的糖水内，不含任何色素，其采用了班兰叶、兰花、芒果或火龙果等天然食材的颜色进行调色，大家可以放心大口吃啦！

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自带丰富历史的新山老街，总有发掘不完的惊喜。即使是常在这区徘徊的人们，通常也难以发现像是「Kedai Serba Serbi」这种没有明显招牌的神秘店铺。它的入口提示是一面摆在楼梯口前的镜子，然后踩上吱吱作响的木质楼梯，你就会来到一个充满年代感的空间。这家由友族同胞经营的平价古着店已有多年的网络经营历史，直到2020年6月才开设了实体门市。整个地方不算宽敞，却仿佛处处藏了惊喜。

除了有各个年代的男女古着款式，还有一些鞋子、包包和首饰等，几乎每款都是带有民族嬉皮风或图腾设计的元素，但若仔细翻找也能寻得款式简约百搭的服饰，可说是宝藏连连。当天登门有机会和老板浅聊交流后，才发现店里许多旧物件如：黑胶唱片、卡带、底片相机等都是可出售的，而不仅是摆设而已。收购价格也没有想象中的高，识货的你不妨花点时间来探探店，说不定有意想不到的收获喔！

柔佛新山皇后的朋友们，你没看错！你家附近的「Tasek Central 皇后广场」终于把悄悄筹备已久的户外休闲公园开放啦～ 这里的 Tuta Courtyard 不仅免费开放，更是随时都能来的好去处！虽然空间不算大，但透过精巧设计让它现代感十足：阶梯座位、下沉式空间、休闲凳子，周遭更有茂盛的绿植点缀，每个角落都能解锁不同的休闲体验。不难发现，周边还贴心规划了儿童游乐区，来这里遛娃放电也是很不错的选择。眼尖的你或许看到，Tuta Courtyard 其实就衔接着人人都爱的 CHAGEE，让户外乘凉多了一个甜甜的陪伴。

如今说到玩具，它不再是小朋友专属的东西。在潮流和影视文化的推动下，越做越精致的玩具已变成了粉丝们的收藏精品。位于 Eco Botanic 二楼的「Sanctum Toys and Collectibles」就是新山其中一个挖宝的好地方。玻璃橱窗内摆放着多款出自 Hot Toys 和 Iron Studios 等知名厂家的超高还原模型，还有超酷的 Be@rbrick 装置等，看着是不是也很想入坑呢？

店内主要售卖的商品以 Hot Toys、Funko Pop! 系列为主，其他还有来自不同国家的盲盒、Q Posket 手办、迷你娃娃屋等，一个不小心就手滑败家啦 🙈。如果店里找不到你想要的商品，也可以询问店家是否能帮忙订购。懒得出门的朋友，也可以直接在他们的官方网店 https://www.sanctumtoys.com/ 下单喔！

千篇一律的早餐选择也让你觉得闷吗？在五福城商圈经营已有13年的「亚鸿咖啡店」凭着多样化的食物选择，吸引许多上班族和家庭光顾。翻开菜单，单是面包就有将近50种选择，更别说还有其他本地美食、西式料理、素食等。

若你不知从何点起，那不妨试试配有黄姜炸鸡和叁巴炒虾的“招牌椰浆饭”，用料丰富讲究让人吃得满足。不爱米饭的话，“米暹娘惹鸡”和“怡保鲜虾沙河粉”则能满足不同人的口味。这里白咖啡是由拥有多年炒咖啡经验的老板翻炒，推荐喝原味才能品尝到老板经验的结晶喔！

忙碌的生活里，你是否向往远离喧嚣，到清幽静谧的竹林里感受岁月静好？古来普陀村是不少人前去拍照打卡的好去处，如今当地的竹林打卡热点，多了一家咖啡馆 「肥竹 Fat Bamboo」！白墙绿植以及以竹子打造的桌椅，既清新又流露古色古香气息。坐在玻璃窗边，外头绿意盎然的美景让人心旷神怡。每当微风吹过，放眼望去，摇动的竹叶好像起伏的大海波涛；笔直的竹子则如一位亭亭玉立的姑娘，每当风把竹叶吹落时，就像姑娘在表演天女散花。这个周末，不妨到这里叹咖啡吃蛋糕，感受休闲的午后时光吧！

来到北干那那闲晃时，当地朋友指路了一家超过40年历史的老字号面包工厂。顺着地址找到了「潮顺面包西果厂」的褪色招牌，只要推开紧闭的门口，下一刻你将被馥郁的香气与数量壮观的面包环绕。原来中午12～1点钟是面包陆续烤好的时候，想买最新鲜出炉的面包这个时间抵达准没错。有时人流太多，面包还会在关门前就卖完啦！

老板与家人已在此做了40多年的面包批发与零售生意。身子健朗的他早晨7点就开始忙碌，从发酵、揉捏、烘烤每个步骤都依然亲自包办，扛起沉重滚烫的烤盘更是轻轻轻松。除了白面包与条形面包，他们也有制作咖椰、豆沙馅、椰丝面包等。尽管已改用电炉代替柴烧，但延续了三代的手艺与味道如旧。嚼一口像是回到小时候，心里也跟着暖起来呢。