24小时快餐店你看过，但24小时的“辣椒板面”你看过吗？坐落于新山 Mount Austin 辣椒板面店，是这条街上开业最久的餐饮店 (笑)。每天以纯天然食材手工制作面条，粗细厚度恰好，吃起来嚼劲十足。

这里的辣椒板面分为3种不同调味，每碗搭配木耳丝、半熟蛋、炸江鱼仔、秘制炸云吞，戳破蛋黄液后搅拌吃，再拌入店家自制虾米辣椒、Sambal Belacan或辣椒粉，每一口面条裹着饱满的咸香酱汁，令人回味无穷。另外，店家也有推出其他菜品像是：肉扒、手工水饺、家乡卤肉、招牌亚叁苏东、四川麻辣板面等。

铁板烧料理是许多新山人的青春回忆，而藏匿在 Johor Jaya 的日式铁板烧小馆「信天翁」，或许能让你回味几遍。店内昏黄灯光照映在日系雅致的环境，让人用餐时别有一番风味。坐在开放式铁板料理台前，近距离欣赏厨师的精湛技艺，不仅每个动作都充满仪式感，火候掌控得也恰到好处，让食材的鲜美得以最大程度地呈现。翻腾火焰和滋滋作响的声音，交织成一场视觉与味觉的双重盛宴，空气中弥漫着食材炙烤后的醇香，让我们忍不住食欲大开。

拍摄当天，他们恰好推出全新铁板套餐，我们也点了一份摆盘精致、宛如 Omakase 的铁板飨宴。金瓜汤前菜、鲍鱼、鲜虾、带子小吃，再到铁板鸡肉、炒饭、海鲜汤，最后以冰淇淋雪糕收尾，口感层次丰富，每一口都是享受。除了铁板烧，店内还提供日式拉面、盖饭以及适合一人独享的小铁板套餐，鸡肉、三文鱼、鳕鱼、牛羊肉等选择应有尽有。无论是一个人的小确幸，还是重要日子的仪式感，这里都能带来一场沉浸式的日式铁板烧飨宴。

洗晒衣服是永远都做不完的家务事，尤其要面对堆积如山的衣物和阴晴不定的天气，真的好希望有个轻松的出路！新加坡最畅销智能电动晒衣架品牌「Remode Hub」首间跨国旗舰店来到了柔佛新山 Toppen Shopping Centre，带来一系列解放双手的智能电动晒衣架。品牌自2020年成立以来，在新加坡小岛的 Shopee、Lazada、Qoo10 上就狂卖超过5000架；拥有“销冠”头衔也代表他们的专业度及经验更为丰富，不管是在产品优化、售前售后服务都更能贴近我们的需要。

在众多型号中，最厉害的就属 #SG006，据说拥有了全马功能最齐全的晒衣架。小巧的体积无论是装在公寓或后院都非常适合，还能靠着遥控 / 声控让架子降低至视线范围，对于长辈、学习做家务的小朋友来说就更友好。此外，它还具备嵌入式风扇、暖气、紫外线灯光等功能，架子承重也高达45KG，在阴晴不定的气候中也无需担心洗晒的衣物没法晾干啦！

半夜出门不会遇到鬼，但会遇到很多“饿鬼”，而且全都聚集在 Nasi Lemak Hantu JB ！落户在柔佛新山彩虹花园某半间店中，透着霓虹绿光的招牌正是市区最火的宵夜去处，，傍晚6pm刚开店就已人满为患，只能说他能火不是没道理的～ 刚开店那会儿人气刚升温，他们家的炒锅、桌位等都在店门口处，着实充满了街边摊位的烟火气；搬去室内后虽然视觉上少了点味儿，不过招牌椰浆饭、Mee Goreng 等在舌尖上还是那股味儿！

最不容错过的 Nasi Lemak Ayam Goreng 其实没有想象中辣，更多的是咸香味，就算全拌在饭中也是能接受的辣度，而且更开胃呢！另外一道经典则是 Maggi Goreng Hantu，原来普通的快熟面在 Abang 的锅铲之下能如此香辣，平时爱吃辣的小编也不禁嘶嘶叫，间隙中还有一丝葱油的香味，不过整体会有些油腻喔～ 最印象深刻的还是他们家炸鸡，鲜嫩多汁是无需多阐述的基本要求，裹上满满香料的表皮油炸后还有一点焦脆，绝香滋味让人体会到这里会火不是没道理的啊～

“老板娘，我要加蛋、加火腿肠...”，没想到面糊、鸡蛋这些再普通不过的食材，却能成为美味的小吃——杂粮煎饼。位于KSL商场内的贪吃街，有一家中国山东小吃「冰菓煎饼果子」，看着老板娘在小小的铁板上游刃有余制作的过程，莫名感到疗愈(笑)。一勺由绿豆、黄豆及玉米调配而至的浓稠杂粮面糊，在铁板上被刮板均匀铺开，凝固成淡淡的米白色，再打上几粒鸡蛋，涂上秘方甜面酱，撒上包菜丝、葱花等食材，香喷喷的煎饼果子就出炉啦～

老板娘特地嘱咐我们刚出锅的滋味是最棒的，所以需要趁热吃。轻咬一口透着谷香的脆口饼皮，每一口皆有包菜丝、薄脆等搭配咸味酱料的口感，满满的层次感吃了超过瘾！而且他们家的煎饼果子无添加一滴油，吃起来既健康又美味～因喜欢吃煎饼果子，为了还原中国正宗口感，特意到中国拜师学艺的老板娘，一天最高销量可买多达100份。让人感到特别的是，大家可自行外带干食加料，像是火鸡面、炸鸡排等都可。

连锁咖啡厅 Starbucks Malaysia 已正式入驻 Nusa Bestari啦～ 坐落在 Alliance Bank 对面的 Starbucks 内部空间非常大，贯穿整间店的大地色调看起来就非常舒适。除了双人至四人座，角落处还有一整排的沙发座，宽敞的座位选择很适合不同人数的群组来这里喝咖啡。不论你是带着电脑要工作，还是与友人结伴喝茶，这里就是你的不二之选喔！

藏身在柔佛古来静谧竹林中的 Putuo Village 普陀村，是座融合佛教精髓与闲情逸致的文化之村，至今已接近20年历史！蔚蓝的天空，繁茂的竹林、庄严肃穆的道场，伴随着满满随风飘扬的五色吉祥彩旗等，仿佛浑然天成，犹如世外桃源般的自然美景，每年吸引超过10,000人次造访。尤其在华人传统节日，如：农历新年、中秋节、卫塞节等，普陀村都会应景地披上华丽套装， 在社交媒体上掀起一波打卡风潮。

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相信只要是抹茶控，都一定光顾过 Furiku 位于 Sutera Mall 的首家分行，以超趣味的混搭方式把抹茶饮料玩出另一个层次；而这颠覆体验感的品牌也进驻了柔佛新山 AEON Tebrau。这里延续了首间分行的概念，主要以打包带走的形式经营，最低只需RM9就可收获一杯浓郁的日式抹茶饮。但这里额外添加了一小处等候区及打卡墙，配合不同优惠及季节还会不时更换设计。

主打DIY客制化抹茶饮品的 Furiku 早已抛开抹茶粉+牛奶这样的常规搭配，大胆地加入茉绿茶冻、焙茶茶冻、竹炭黑芝麻、草莓优格、芋泥等配料选择，让爱尝鲜的你可在3种抹茶浓度的基底下，把简单一杯抹茶饮混搭出专属你的味道。有趣的是，无论你怎么混搭这些配料，喝起来竟都毫无违和感，卖相更是散发着满满的多巴胺。菜单上的 Cocktail 系列也适合喜欢尝鲜的朋友，在抹茶 / 焙茶的基底搭配柚子、芋头等，这样意想不到的组合味道究竟如何，就交给大家自行揭晓。

说到新山家喻户晓的火锅店「Arashi Shabu Shabu 岚新概念日式火锅」，最推荐的自然是他们的招牌单人火锅。除了具备多达11种汤底如日式味噌、药膳、高钙牛奶、四川麻辣、泰式酸辣等，一人一锅形式也符合更严格的卫生标准，还不必为挑选口味而烦恼。

香浓又不腻的特色牛奶麻辣汤，搭配高人气的松阪肉火锅套餐。排成玫瑰形状的松阪肉片赏心悦目之余，肉片本身的脂肪与霜花也分布得均匀，口感特好！想吃得丰盛还可以单点西班牙进口的高级黑豚肉片、三文鱼、九孔鲍、自制鲜鱼滑、扇贝、带子等食材。

在各个社交平台上拥有超高人气的新山法式甜点店「 SOFFA Pâtisserie 」因自家高颜值和美味集一身的慕斯蛋糕，俘获了不少甜点控的芳心。从住家烘焙开始，主打线上接单的他们，已在今年5月份，将工作室低调打造成可供用餐的空间，地点就落脚在新山 The Mall, Mid Valley Southkey 对面。看来大家逛街后，又有一处新空间能让大家坐下休憩，享受甜点带来的甜蜜。但需注意的是，门市目前仅周末开放 ，大家可别白跑一趟喔～

曾赴澳洲留学学习蓝带甜点的老板娘，拥有长达8年烘焙经验，每一道甜点都坚持选用优质进口食材，像是比利时巧克力和法国奶油等。其中最受甜点控欢迎的玄米茶柚子蛋糕，一口咬下就能尝到其层次感；就算是不喜欢吃巧克力的朋友，相信也会喜欢他们家的坚果巧克力蛋糕。

“状元”意指第一名，而“及第”是考试中的前三名，因此诞生好意头的“状元及第粉”。创办人黄贻琛于1997年拜师学习，将源自广东的美食经加以改良，在2004年于怡保开设专卖店，2018年降临新山。

与一般猪肉粉无异，老板不但选用最新鲜的猪腰、猪肝、猪肠、猪肉碎、肉饼、竹笙和芋丝，更采用最导热的金铜煲以新鲜排骨每日熬制12小时，其猪肉粉的汤底滋味更鲜甜。除了招牌状元及第粉，老板独家秘方制作的肉饼，令人欲罢不能。每天新鲜包裹的炸水饺，内陷厚实饱满的材料，也特别深受食客喜爱。

柔佛新山 Taman Molek 66美食阁，有间人气炒饭专卖店档口「炒饭少爷Mr Rice by 大食堂」，而这主打平民美食蛋炒饭的掌厨人可是来头不小呢，曾在新加坡星级酒店就职长达10多年的他，精心研发的特制炒饭征服了不少食客，没想到在美食阁里，还能尝到星级厨师级别的料理。

每一叠热乎乎的蛋炒饭，凭两颗炒蛋的“加持”，从颗颗饱满松软的白珍珠米饭，变化成米蛋香融合的金黄色蛋炒饭。可选择虾仁蛋炒饭、海鲜蛋炒饭、午餐肉蛋炒饭、肉松蛋炒蛋、鸡丁蛋炒饭或是泰皇海鲜蛋炒饭。喜欢吃鸡蛋的你，还能再追加一颗完美的荷包～ 若想为炒饭增添风味，那你必定得尝试他们的特制阿嬷虾米辣椒！

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擅长烘焙的「3littlechef」，历经6个月时间研发改良的法式甜点三层下午茶，让你一次品尝他家的招牌明星甜点。每层精致漂亮的甜点，包含咸甜口味的组合，像是迷你塔、法式慕斯 / 法式塔甜点、蘑菇派、马德琳蛋糕、牛角面包、水果杯、焦糖布蕾/ 提拉米苏、芝士培根达克瓦兹等，不过整体甜点的综合口感会偏甜一些。不同于美迪尼的森系主题门店，这间新山市区 Trove Hotel Johor Bahru 底层开设的韩系简约风咖啡馆，摒弃生硬冰冷的菱角，改以圆弧造型线条与增添木质设计带出温润感，从马新关卡出境只需5分钟就能抵达。

当服务员端上桌后，建议从最顶层开始“下手”，由甜至咸的顺序，能让味蕾有不同的层次。除了采用法国进口优质动物鲜奶油，店家也选用最精致原料的比利时进口巧克力、自制100%纯果肉泥等，不惜高成本用料追求品质和味道。这份法式甜点三层下午茶售价为RM88，适合2～4人共享。若是想庆祝生日或聚会，那这份甜点绝对适合，也能直接找 3littlechef 为你承办生日派对、家庭聚会等私人活动。目前，大家也能在 Medini Iskandar 分行享有同款法式甜点三层下午茶、可颂、切片蛋糕、咖啡和饮料等。

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一盘香气四溢的炒蛋，配上肥美多汁的鲜蚝，为何让如此多饕客欲罢不能？经营超过 40 年老字号的「新山蚝煎」可说是无人不晓，靠的是 70 岁老板夫妻俩多年来的敬业恪守。老板自己研究的蚝煎秘方，肥硕鲜美的蚝给得毫不吝啬，裹着外酥內软的蛋糊再沾上老板亲制的辣椒酱，一碟份量转眼间就被一扫而光。

夫妻俩坚持凡事亲力亲为，儿子也在旁协助，生意依旧是应接不暇。每逢开档都会排起长长人龙，等候再久也是甘之如饴。这个小小的档口，记录着新山的城市发展变迁，也保留了传统老滋味。

档口目前的休息时间不固定，仅接受开放预订，想吃的朋友可要记得事先查询店家的脸书专页喔！

落在 Eco Nest 公寓底层的新店铺「 Chowchowstir-fry 」，前脚才刚踏入店里，扑鼻的小炒香味立马冲入鼻腔，原来这里是一家快餐式炒饭专卖店，招牌的 “Chow Chow” 就是“炒炒”的谐音啦～ 一身港味十足的店铺装潢有2层楼的空间，最吸睛的莫过于店铺中央的开放式厨房，看着厨师大火快速翻炒的模样就忍不住脑补锅里食物该有多香！这里的点餐流程就像排队买快餐一样，但所有食物都是真材实料现点现炒。

最招牌的就是我们再也熟悉不过的炒饭，选用日本珍珠米为基底配以中式翻炒技术，单单炒饭就有多达10种口味，包括：蛋炒饭、蒜香炒饭到黑松露炒饭，价钱最贵也只需RM13.90！额外追加RM1.50还可以选择搭配青菜、肉类、鸡蛋等配料。菜单上也有面类选择，送上来后都被装在超便携的外带包装，全程等待不过10分钟。

有时就想特别吃上一客豪华牛排、鲜美生蠔等犒赏自己，开设于美乐花园的「Fat Butchery」就成了选购上等食材的好去处。轻工业式风的店内，陈列各种优质食材如西班牙Iberico猪肉、松阪肋眼牛排、澳洲顶级和牛、法国贝隆生蚝等精选进口食材。

购买了这些上等食材，又担心自己的厨艺应付不来的话，你还能在付款后交由店家现场处理，即能等着享用比外头餐馆更为平价的美味料理。厨师将根据不同的肉类或海鲜以煎烤或清蒸的方式烹调，再挑上一瓶美酒细细品尝，最佳生活调剂莫过于此。

虽然新山不乏特色餐厅，但落在 Eco Galleria 这间墨西哥餐吧「Mamasita Johor Bahru」必须推爆；无论是从餐厅氛围、空间设计、菜单丰富度到食物味道，无一不刺激着我们每一个感官而留下深刻印象。这趟美食之旅还必须从推开餐厅门开始说起，骷髅人像的涂鸦壁画、泛着紫光的霓虹灯管、彩色旗帜等风情满满的装置元素贯彻着整间餐厅，细节从天花板到地板瓷砖每一处都做到淋漓尽致。室内的用餐空间还有阁楼空间，在楼上品着美食的当儿还能俯瞰七彩活力的空间，试问这样的氛围你不爱吗 (笑)～

其实这已是 Mamasita 在大马的第4间分行，其他分行遍布在马六甲、槟城和沙巴 Kota Kinabalu。看着菜单若不知从何下手，建议把握人多聚餐时点他们的 Taco、Quesadila、Tapas 等适合分享的食物，也能一次尝尽不同种类的墨西哥特色小吃。印象最深刻 Quesadila 有牛肉、羊肉、鸡肉、芝士或蔬食等不同馅料选择，裹在卷饼中搭配滋味超级丰富的墨西哥莎莎酱 (Pico de Gallo)，那放烟花的口感认真推荐给喜欢重口味的你。

////小编：每天晚上8:45分～午夜12点的时间，这里还将迎来驻唱表演，擅长用南美风情演绎多首经典英文歌曲，也非常欢迎大家随着音乐自由摆动身体！

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人类演化成直立行走，导致我们的脊椎长期处于承受重力状态，加上现代人久坐、缺乏运动和姿势不良，椎间盘突出、脊柱侧弯、圆肩驼背和O型腿等问题，这也是为何瑜伽成为健康生活的良药。位于 Setia Eco Cascadia 的 Project AER，是新山首家教导「Fly High Yoga」工作室。Fly High源自于印尼巴厘岛，创办人Jose Luis Jimenez (西班牙) 基于艾扬格 (Iyengar) 瑜伽，独创了悬挂瑜伽带 (Fly High Yoga hanging Belt) 进行全新的深层拉伸方式。

练习者在练习的过程中依靠自身力量去平衡，从而能启动全身的肌肉与增加肌肉的弹性，提高身体的意识和控制力。Fly High Yoga能帮助练习者放松筋膜和脊柱，并与自己的身体进行深层对话。在追求身体健康的同时，也要有健康的心理。瑜伽教室的另一侧则是 Shinyinstudios 工艺教室。提供了即将失传的钩针编织教学，让更多人能体验编织的过程，编织将内在的躁动转化为积极的创造力，并自我疗愈。

新山咖啡馆层出不穷，但最能留住人心脾胃的，终究还是那些认真提供温暖的cafe。在皇后旧店屋的二楼，藏着「Kafuka Cafe & Music Studio」这样一家结合音乐、咖啡及蛋糕的落脚处。虽然它的招牌不显眼，但自2015年经营至今已迈入第7个年头，称得上是新山“元老级” 咖啡馆之一，也是回头率极高的咖啡馆。这里没有华而不实的装潢摆设，用的是温暖的浅木色贯穿整个空间；墙上还挂着“轻声细语”四字的牌子，为的就是营造一个可以让人安静及沉淀心灵的空间。对音乐极为敏感的“乌鸦店长” Jason 非常享受担任店内的 DJ，常常观察店里坐着的人群而决定当下的 playlist。

不难发现，Kafuka Cafe 周遭也布满了书籍和 Jason 旅游世界角落的痕迹。身兼多职的他不在店内的期间，大概率是担起了旅游领队的身份，游走在“凡人”如小编不曾听过的国家 (笑)‍。7年来，Kafuka Cafe 在菜单上做出许多改变，更专注在坚持手作每样食材。虽然种类不多，但每一样都出自店长母亲之手，就连招牌汉堡的肉饼也是亲手揉捏拍打的。烘焙蛋糕是出自店长 Eric 及母亲之手，一同研究了约莫20几种口味，每天售出不同花样的蛋糕还可在 IG 限时动态上查看。“诚以待人，毅以处事“ 是对 Kafuka Cafe 最好的形容，相信每一位回头客也都感同身受。

对于早上8AM就出现在 Taman Daya 最新「丁加奴-两条鱼面」的朋友们，相信大家的早餐就是要吃驰名老字号“丁加奴鱼面”！这个品牌对于新山不少人来说其实不陌生，毕竟20几年的老招牌创始至今已落实了数间分行，而这家最新的第4分行则已逗趣的“两条鱼面”为招牌名字，特别直白的取名方式不用多想就知道这里主打什么食物 (笑)～

落在角落的店铺环境干净简约，虽然没有太多的设计元素，却靠着统一的色调及洒落各处绿植增添温馨感。这里菜单与其他分行雷同，招牌咖喱 / 清汤鱼面也使用每天新鲜采买的巴肚鱼，淋上自制酸辣酱及叁巴酱吃起来格外开胃。这里也售卖早餐厚吐司，而且选择也多达8种，但会建议想吃的朋友早点光顾，否则迟一点就吃不到啦～

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拉庆巴士总站旁的巴刹3楼有着一个售卖许多熟食的美食中心，位于一角的鱼头汤档口虽已有近20年历史，却是当地人才知的隐藏美食。老板每天5am开始熬汤，以鸡只、沙葛、咸菜等熬煮汤头鲜甜美味；每天用的鱼肉种类不固定，全看当天楼下巴刹档主卖什么鱼。

冒着热烟的鱼汤端上桌，扑鼻香味令人口水直流，喝了一口却发现略带酸味，十分开胃。原来老板会在汤水端上前加入一点柠檬汁，这是潮式吃法。新鲜鱼肉带着一丝甜味，蘸点鱼露享用更显鲜味。

爱吃面粉粿的同学请举手！这间在百合花园的「马口手工面粉糕专卖店」大家有试过吗？店家从2015年开张至今已累积许多回头客和好评。这里的面粉粿厚度刚好，吃起来滑嫩又带嚼劲，配清甜汤头或干捞酱汁都各有千秋，蘸上特制辣椒酱更开胃！

要是不习惯面粉粿的口感，你还能换去豆签、伊面、板面、米粉等面类。除了传统的猪肉面粉粿，还可以搭配各种食材如炸鱼、马鲛鱼、肉碎、猪杂等。如果想吃得丰盛些，店家还有一道大团圆面粉粿，可以让你一次吃到超多配料，售价才RM15，相当值得！

毗邻柔佛新山市中央的繁华地带—— 黄亚福街，无论是计划一场周末购物，或是商旅出差之行，这座紧邻 Zenith Mall 购物中心、City Square 购物中心和 Komtar JBCC 城中城广场的酒店与之隔街相望，步行可达，是许多游客的热区首选。Amari Johor Bahru 酒店共有242间、5种客房和2种宽敞套房，均适合成人和小孩入住。蕴马来西亚风情的精美空间经匠心设计，落地窗采光充沛可饱览都市景致，舒适惬意的居所，带给你宾至如归的温暖。

酒店旗下招牌的全日餐厅，设有现场烹饪台，提供新鲜美味的国际及亚洲美食。同时，酒店对面的 Persada 会议中心也方便你参加商务会展，还可到新山老街探索城市的历史传奇，亦或是步行到对面的“Angry Bird“主题乐园游玩。不仅如此，酒店内也备有游泳池、儿童泳池、水疗中心、健身中心、多语言礼宾服务、货币兑换、候召医生、儿童看护服务*、洗衣和干洗服务*、接送机服务*等。这里交通便捷， 与士乃国际机场距离约29公里，与新加坡的 JB 中央车站捷运系统 (MRT) 步行约550米。

*需额外收费

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望着空荡荡的新屋，如果不知该从何下手，不如到分店遍布全马各地的本地著名宝马砖业有限公司「Jubin BMS」解决心中烦恼。在柔佛拥有多达5间分行的他们，每一间都备有展销厅，也包括柔佛新山分行。除了瓷砖，还提供石材、岩板、卫浴用品等，也推出了以小尺寸瓷砖为主的品牌 “Moderica” ，该品牌共有4款系列可选择，每一款系列都主打为家中的设计空间点缀，结合其他元素以增添一抹色彩。小编现场逛了一圈后，发现新品牌不仅兼具美观及实用性，部分系列还能摸到浮雕的触感，相信注重细节的你一定会喜欢。

如果你偏好异国风的空间装潢，但总是在本地找不到相似的设计，那么 Moderica 绝对能满足你。若想打造怀旧风的空间，推荐以复古风格为主的地砖及墙砖 Joy 系列；主打表面工艺的 #Core系列，部分瓷砖拥有 Silky Pearl 和 R-11 防滑质感，无论是厨房或是浴室都合适；适合大面积的 Art 系列，适合在客厅或是房间打造造型墙；强调浮雕触感的 Vibe 系列 以墙砖为主，为空间凸显个性化。展销厅还备有示范空间设计，让大家能够清晰看到多种设计玩法，想象构成一个家的样子。

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在新山咖啡馆盛行初期就已创立的The Brew Orchestra，从2013年至今人气犹如当年。带有北欧简约风格的室内装潢，温润的原木增添几分温暖，环境舒适又惬意。虽说菜单从沙拉、三明治、日式咖喱鸡肉蛋饭、火焰烤牛肉盖饭、华夫饼、蛋糕甜点等都有，但其招牌手冲咖啡却是最拿手推荐。

坚持选用国际标准85-90分或以上的单品咖啡豆为主，并以浅培豆子作为手冲和冷泡的主要选择。店家经6-8小时常温水萃取出咖啡香气，不会逼出咖啡豆杂质的苦涩味，更能体现出咖啡的特色与风味。即便不加奶和糖，也能是一杯纯甜的冰咖啡。