峇株巴辖素来以美食为傲，之中有这么一碗简单的汤面，成为无数人专程而来的理由。重新拾起「好料食堂 Holiao Canteen」的名字迁至另一街头，就藏身在一处住宅区的店铺里，简而不陋的小食摊炊烟袅袅升起，站在食摊后方熬煮汤品的，却是一身魁梧硕大的老板 Jerry。经聊了几次后，原来以前热爱骑单车环岛的他，因一次煮汤获得众友好评后，决定以「好料食堂」出发创业。

抛开传统菜单的形式，老板通过 Instagram 公布每日汤品拉面选项，想吃什么先看 IG (笑)。虽说以拉面汤为主，但每款口味都不一样，像是：蒜味白菜叉烧汤拉面、药材鸡骨茶拉面汤、蛤蜊鲜鱼味增汤拉面、泰式椰奶冬粉鸡汤面等等。坚选口感Q弹的特制拉面，搭配高汤熬煮多时的好汤，还有下手毫不手软的配料，如：大鸡腿、白萝卜、玉米等等，料多鲜美每碗只需RM15。

目前将小厨房设置在底楼，只要向咖啡馆老板点餐后，就能来到3楼的用餐空间等候餐点。这里采用开放式空间设计为概念，将原是补习班课室的角落改造为偌大的用餐空间。没有大手笔修缮装潢，却因一盆盆的绿植、怀旧家具和装饰等，打造成独具一格的氛围。显然不是为拍照打卡而设，但就如老板一直维持的品牌理念“好好吃饭”。只要有一碗汤面，有什么美景更胜此事呢？

患上近视散光，需佩戴眼镜的朋友快看过来～ 在全马拥有多家分行的韩式眼镜店「Oxford Optical Taman Daya」，就隐匿于 Taman Daya TD Central 里。这里提供超过1000种镜框选择，无论是韩式镜框、墨镜或名牌墨镜都可在这一网打尽，且就算度数高达1000度也只需RM199带走一整副眼镜，成人或小孩款式的眼镜皆有，有多达600种镜框任君挑选。另外，这里专业的验光师还会为你的脸型推荐适合的镜框，让你摇身一变为韩剧主角喔(笑)。

除了一般眼镜镜框，这里所售卖的质感墨镜不仅具有时尚感，镜片皆有基本的紫外线防护、品质在线之余还有不同程度的保家。生活在四季如夏的马来西亚，面对猛烈阳光也很需要一幅墨镜保护好眼睛。在这里，你可以进行免费验光检测服务，而且还提供新山少有的 Slit lamp 裂隙灯眼睛健康检测服务，检查项目包括：干眼症、红眼症、白内障等，甚至隐形眼镜适配度也能通过这项服务测出。有兴趣的朋友别等了，马上到这里选购心仪的眼镜吧！

身处五颜六色的髦线之中，经过一番努力就可织成自己喜欢的样式，虏获许多少女的心。城中首家 Tufting 手作坊「Meet Me Workshop」就坐落在 Eco Botanic 商圈！想尝试这项手作的你，可事先找好自己喜欢的图形，选择自己喜欢的绒线颜色搭配后就可开始编织啦！没有绘画天分也不怕，利用投影仪将图形映照在工作布上就可描绘出图形；无论是地毯、杯垫、镜子、包包等都随你创作。

这里也有更多有趣的手作坊，如：流体暴力熊、彩绘石膏娃娃、熏香石膏车挂等等。有3种尺寸可选网红 DIY 流体暴力熊。挑选自己喜欢的3个颜色，颜色尽量不要相近，否则效果不够有层次感。穿上围裙和手套后就开始啦！沿着杯缘分次倒满纸杯后，就能在暴力熊头顶“流体”，虽然过程少于30分钟，但看着颜色缓缓流下的感觉，还有全神贯注做好一件简单的事，也能这么疗愈。

‍

在新山大丰扎根经营30年之久的「水手西餐厅 Pahpai Steakhouse」，在几个月前于超夯商圈 Eco Galleria 惊喜开设了第二分行「Popeye Lobster & Steak」，这下住在附近的朋友们无需远下市区也能吃到心念念的味道。餐厅环境延续了总店的怀旧风格，搭配航海元素及墙上的水手公仔，颇有来到主题餐厅吃饭的即视感 (笑)～

当中最吸睛的装饰莫过于养着活龙虾的水缸，店家名字中都写着 "Lobster" 了，招牌菜色毋庸置疑就是新鲜现抓的活龙虾！专门引入来自澳洲的龙虾，体积会比印象中普通龙虾来得更大，肉质也更为鲜甜，重量一般落在700克～1000克之间。菜单中的西餐菜色与总店相同，在这里依然吃得到铁板牛肉、法国蜗牛、童子鸡等陪伴我们长大的菜色。属于这里的“活招牌”水手老板也会在食客庆生时特别亮相，若消费满RM588还能获得店家送出的水手造型公仔，庆生的仪式感在这里属实被拉好拉满！

‍

说到传统芝士蛋糕，许多人都吃过，但这家在新山老街新开业的 「 Jimylicious Cheesecake and Cafe 」 ，却售卖超过150多种口味的芝士蛋糕。推开玻璃门后映入眼帘的是充满复古欧式格调的装潢，华丽复古吊灯、藤制椅子和80年代爵士音乐，有仿佛置身国外的错觉。拥有室内设计经验的老板亲自设计空间，挑选的家具、餐盘、餐具等都是国外进口，可说是细节满分。

主打芝士蛋糕的 Jimylicious 口味有多达150种，如此惊人的数量若真要誉它为芝士蛋糕专卖店也不为过。老板透过日常对于不同食材的观察自身研发了众多特别的口味，其中最受欢迎的就有鳄梨芝士蛋糕、彩虹芝士蛋糕、好力克芝士蛋糕和海盐黑松露蛋糕等。怕胖的女孩也无需担心，利用代糖、黑巧克力、天然食材等制成的芝士蛋糕既不甜腻也更健康呢～

Fuiyoooo～ 如果说 Uncle Roger 本人要来新山寻觅好吃炒饭，请大力把这家隐藏在 Ros Merah 的「大华餐室」推荐给他！落脚在社区中不显眼的角落内，若不是地头蛇推荐，根本不会料到看似平凡的咖啡店内其实内有乾坤。营业至今已有20多年历史，凭着祖传2代的招牌蛋炒饭成功虏获不少街坊的味蕾。正巧探访当日碰上午餐高峰时段，本来空无一人的餐室过了中午12点人潮马上蜂拥而至；能吸引到这么多顾客，其功力有多深厚应该毋庸置疑。

张贴在墙上的菜单虽然没有太多花样，选择却还是颇多让人难以抉择。按着推荐来了招牌大虾炒饭、红烧豆腐及炸肉丸，送入口时果真被惊艳！炒得粒粒分明的炒饭不仅蛋香味十足，间隙间还透出一丝胡椒香味和蒜香味，搭配整体锅气是真的好吃！而且大虾的分量给得超级豪迈，炸得酥脆的口感无需剥壳就能直接吃。边上还可以搭配红烧豆腐的酱汁，咸香风味非常下饭。炸肉丸虽然有些干柴，肉碎的调味却恰到好处，一粒接着一粒不知不觉就空盘了～

说到新加坡加东叻沙，最讲究的是椰浆的鲜味。在 Setia Indah 的「万昌美食阁」内，有一个新加坡加东叻沙美食摊。每碗RM7的售价配料丰富，包括白斩鸡、鸡蛋、鲜蚶、豆卜和豆芽等。呈白净奶橘色的叻沙汤汁带有浓郁椰香。用汤匙勺起短短胖胖的粗米粉送入口中，咸辣甜鲜多层次口感，汤汁浓稠顺滑不辛辣，尾韵带有香茅和柠檬叶的清香。

当然，别忘了倒入自制辣椒酱增添辣味，会更Shiok喔！除了加东叻沙，这里也有售卖印尼爪哇面 Mee Rebus。不过，现在大家也能在许多咖啡馆找到这道新加坡加东叻沙，例如：Impian Emas 鸿胜美食中心、Taman Gaya 食家庄等。

经常到访新山老街的你，对「The Replacement - Lodge & Kitchen」必然不陌生。这间咖啡馆以全白的姿态伫立在街角多年，店里装潢融入了珊瑚粉与热带元素，突出了建筑本身的南洋特色，让整体氛围更为惬意。

用餐方面，不再仅限于全天式Brunch和精致咖啡，最新料理像是油封三文鱼、羊肉串配土耳其面包、夏威夷熏鸭、以及超特别的改良式鸡饭等，也用创意颠覆你的味蕾记忆。考虑到现代人越来越注重"eat clean"，店家还有推出巴西紫梅酸奶昔与花椰菜拌饭等健康轻食，也适合素食的朋友用餐！

你吃过越式法国面包 (Bánh mì) 吗？它的内馅夹有丰富的鸡／猪／牛肉配料再搭配香菜和独特抹酱，是越南最受欢迎的国民美食之一。想寻找道地滋味的话，在高雅花园已营业8年的「Saigon Cafe」就有售卖自家烘烤的香脆 Bánh mì，配上滴滴浓醇的越南咖啡堪称绝佳搭配！

嫁来本地多年的越裔老板娘亲自掌厨，除了传统越式河粉与春卷以外，还有推出多道家乡名菜，像是本地华人也热爱的红烧牛肉干捞濑粉、猪脚虾面、酸辣海鲜米粉、月亮煎饼、凉拌春卷米粉等，来这家绝对不踩雷！

由金海湾科技健康旅游俱乐部 EZON 打造的「936 Kitchen」便是新山首家临海且面积最大的“养身餐厅”，以光能养身科技为主的 EZON 将餐厅命名为“936”，是因这数字代表人体正常温度的光波。穿梭过以绿意植栽妆点的餐厅走廊后，映入眼帘的便是能透过玻璃窗看到的沿海风景，夕阳落下时还能看到浪漫的晚霞。开放式厨房不仅能让我们近距离看到厨师大展身手，让人虽置身高级餐厅但却无拘束之感，反而更为惬意休闲。大家可选择在室内或是户外用餐，但无论是哪种，用餐体验都使人惊喜。

细节程度同样延伸至餐厅料理上，由拥有30多年法式经验的御厨 James 透过日式及本地食材研发的东西方风味独特料理，让人品尝时每一口皆是惊喜。菜单上从墨西哥料理、西式料理、法式料理到中式料理都一应俱全，而每一道料理都会佐以 EZON 研发的“活水”以增添料理风味，吃起来不仅肉质更为鲜嫩，口感更入味，还有助于肠胃消化。擅长调配酱料的主厨 James，独创的酱料使每道料理尝起来更富有层次感，味蕾瞬间被打开，十分开胃。

凭着亲民价格及超质感的邻里超市「Maslee Express」，自入驻  Taman Daya 开设新分行后，坊间人气也累积不少好口碑。坐落在 TD Central 商圈的超市分行，不仅设有2个出入口，就连外边的免费停车位也非常多呢！延续品牌惯有的风格，以现代简约黑木色的色彩搭配打造，整体逛起来很舒适。走进超市，新颖的室内装潢和霓虹灯打造的告示牌跳脱了超市的沉闷形象，让人逛起来都不由自主地为之惊叹。

整间超市的商品分类非常整齐，从门边的禽肉、牛肉、蔬果、海鲜区，到后边的早餐干粮、宠物饲料和饮料区等超过 40,000 种商品选择，种类繁多之余价钱也非常公道。当然，这里也设有“非清真”区域售卖不同酒类和猪肉制品，如香肠和烟熏肉等。

“状元”意指第一名，而“及第”是考试中的前三名，因此诞生好意头的“状元及第粉”。创办人黄贻琛于1997年拜师学习，将源自广东的美食经加以改良，在2004年于怡保开设专卖店，2018年降临新山。

与一般猪肉粉无异，老板不但选用最新鲜的猪腰、猪肝、猪肠、猪肉碎、肉饼、竹笙和芋丝，更采用最导热的金铜煲以新鲜排骨每日熬制12小时，其猪肉粉的汤底滋味更鲜甜。除了招牌状元及第粉，老板独家秘方制作的肉饼，令人欲罢不能。每天新鲜包裹的炸水饺，内陷厚实饱满的材料，也特别深受食客喜爱。

在发廊处处可见的新山，这家位于 Taman Sentosa 旧式双层半独立洋房的「Fabric Hair Lab」，极具设计感的空间以织布元素玩转发廊，柔美又充满个性工业风的冲突美，自踏入店内就有眼前一亮的感觉。秉持着认真用心服务理念的店家，加上拥有近15年～20年专业经验的团队们，以客人需求做最大考量。不仅如此，这里更是全马独家引进全智能烫发机，并以最温和方式烫发而深获熟客推荐。

为传递出时下最新潮流的韩式发型风格，主理人更亲自飞往韩国当地进修多次。按照每位客人的脸型与气质设计出合适的造型，像是店内最招牌的女性圈发造型例如波浪纹、木马卷、大波浪等可盐可甜的造型，不仅具有时尚感又容易打理，即便居家护理或吹洗都能轻松还原最美的圈度。为确保客人拥有健康持久的头皮与发质，店家还有推出头皮护理服务，通过深层洁净及撐开毛孔步骤等，解决脱发、头皮屑、油臭等困扰。

在越来越多人注重健康饮食的趋势下，健康餐的需求也随之提升，而市区 Plaza Pelangi 附近就出现了全新健康餐厅「Tiqqa Nutrition Cafe」。店名取自中文“低卡”的谐音，看名字就能大略猜到是减脂人及注重健康饮食人士的最佳新去处；走进后发现这里竟是以两间店面打通，用餐位置非常宽裕。

这里主打以原食材制作的 Poke Bowl，菜单中可让大家自行搭配喜欢的配菜组合，亦可从店家制定好的套餐中来个“健康版快餐”。菜单中蛋白质的选项包括：鸡胸肉、鸡腿肉、三文鱼、鲭鱼等，可选择搭配意面、紫菜饭团等碳水、新鲜蔬菜、自制健康酱汁等。这里的招牌主打饮料营养蛋白奶昔绝对是必点，以植物配方的蛋白粉为基底，加入了新鲜水果、蒟蒻、谷物等综合浓稠滋味及增添风味，一杯中就含有丰富的蛋白质及营养来源。

‍

傍晚7点，温煦夕阳悄然落下，新山 Permas Jaya 的「Grand Seafood 海霸王」招牌亮灯，对岸新加坡的城市灯火也一盏盏挑起。将车子驶入 Stellar Walk 建筑物后，跟着指示牌停泊在海鲜楼停车专区，很方便。除了豪华宴会厅和私人包厢，不妨坐在露天户外区，仰望无死角的多面海景，一览巴西古当、新加坡和新山市区景色。菜未端上桌，视觉就已大饱眼福。

这里有超过30种新鲜引进的活海鲜，包括：波斯顿龙虾、阿拉斯加螃蟹、象拔蚌、生蚝、贝类、鱼、虾等等，搭配不同烹调方式煮出上百种料理。由拥有30年经验以上的师傅掌厨，每道料理都符合清真规格，所以也欢迎穆斯林朋友前来用餐，而料理味道也深获食客们的竖指推荐呢！如果你毫无头绪，也可以来一份胡椒三鲜煲、招牌北京鸭、西兰花带子、蜜汁苏东仔、香脆炸虾枣、火焰龙虾或石头蒜子鸡。嗯，别流口水了，拿起电话预约座位吧！

云吞面、干捞面、清汤面、咖喱面……这些面类相信你都吃过，但“猴子面”你听过吗？位于士乃大街附近的“猴子面”经营已有十多年，凭着古早味煮法和有趣名字，不仅吸引当地人一再上门，就连外地人也慕名过来尝鲜。

虽叫“猴子面”，但里头并无猴子肉，而是在干捞面上淋上咖喱汁，卖相虽然普通，但搅拌后咸甜香的干捞酱汁与浓郁的咖喱融合，让风味充满层次。推荐一定要试试老板自制的老鼠粉，将Q弹老鼠粉连同酱汁一起享用，滋味更浓。另外，铺在粉上满满的自制叉烧和炸肉，吃起来咸香不油腻，加分！

对饕客们来说，班兰新村就是像城市里的藏宝图，里头藏着的老字号美食是一家接一家。这间「班兰牛肉面」餐室里没有多余的装饰，仅飘散着熬滚多时的汤头味，就足以令人留步。一碗简单的牛杂汤面，就能让你一次享尽牛肉丸、牛腩、牛肚和牛肉，蘸上辣椒酱更衬托出牛肉的鲜甜。靠手工搓制的牛肉丸，肉质扎实细嫩，弹性的口感与冷冻牛肉丸截然不同。可见老板注入在食物里的用心，经历过60多年的打磨，依然令人食之回味。

新山人熟悉的飞标粿条，自2009年创立以来，在大家心中仍占有一席之地，当中也包括了五福城的分行。采用猪大骨熬煮至少8小时的粿条汤底，烹煮过程不加水，确保呈现其最天然的原汁原味。对饮食非常讲究的创办人，坚持不惜成本选用最好食材，加入店家自制碳烤过的扁目鱼粉/左口鱼粉，让清甜汤底增添更鲜美的口味。

除了招牌粿条汤，属娘惹式的叻沙底料也从零开始制作，从备料到烹煮需耗时一天时间，并仅采用天然香料精心熬制。另外，店家每日8AM开始也有售卖古早味炭烧面包，传统面包里的自制咖椰与厚厚一块冷牛油，简单就足以令人回味。

这家人气新中式糖水铺「TangJi Dessert 糖记甜铺」就落在柔佛新山 Bukit Indah 的公寓 Sky Trees Premium Suites 楼下，靠近 Aeon Bukit Indah，大家逛完街之后不妨到这尝鲜～ 推门而入，简约明亮的环境内，映入眼帘的是木质软装、熊猫玩偶、竹藤椅子等，为这空间添了几份新中式的氛围。店铺后方还能看到满满的盲盒玩偶，不知道你喜欢的盲盒玩偶有没有在这里呢～ 值得一提的是，周五至周日营业至凌晨1点，夜猫子半夜想吃宵夜，不妨到这里看看。

和一般糖水铺稍微不同，他们主打小红书上爆红的新中式糖水，为品尝到正宗口感，老板娘可是特意远赴至中国拜师学艺呢。如你所见，新中式糖水内藏着我们平日吃的河粉，但此河粉非你我所知的河粉，虽与传统河粉的制作方式相同，但主食材更换成了牛奶，故品尝起来为甜滋滋的甜蜜口感。让我们眼前一亮的是，他们家的糖水不仅仅有河粉系列、还推出雪花冰系列、冻冻碗系列、豆酪系列以及仙草冻系列等等。五彩斑斓的糖水内，不含任何色素，其采用了班兰叶、兰花、芒果或火龙果等天然食材的颜色进行调色，大家可以放心大口吃啦！

‍

新山粥品档不少，但单卖一种猪肉粥，还能吸引饕客们持续光顾，恐怕只有世纪花园「满地好海鲜酒楼」里的这档能做到！走进咖啡店里，几乎每桌都放着一个粉红色或蓝色的碗，全是点了这档已有已有30多年历史的猪肉粥。

只见 Auntie 不停歇地在炉上搅拌粥品和添加猪肉片，烹煮一碗碗热腾腾的古早味猪肉粥，有时甚至不到12pm就卖完！同场加映小小故事，这个粥品档由两位第二代好友轮流经营，一位煮了2个月便暂时休息，由另一位接着经营，实在有趣呢。

自1973年走过无尽繁华岁月后，新山老街的传统面包店「Salahuddin Bakery」至今仍安静地营业着。没有夺目招牌，没有亮眼的灯光，更没有显眼的面包柜子。纵使时代变迁，店家40年来仍坚持以传统石窑烘烤面包，为店里增添了一份老式魅力。

窑烤魅力飘香藏不住好味道，售卖多达20种点心面包的Salahuddin Bakery，向我们推荐Lee招牌咖喱卜、椰丝面包和法式面包。装在透明纸袋中的5粒椰丝面包，每一口都是实实在在的扎实口感，饱满多陷的椰丝不甜不腻，确实是难以寻找的好滋味。

峇株巴辖「曼波餐包 Manbo Koppepan」是「好料食堂」的“姐妹店”，也是柔佛少数主打酸种酵母慢发酵的手作贝果品牌。或许有人不太了解自养酸面包的概念，其实就是以自种的天然酵母发酵为酸面包，再以酸面包作为贝果主要原料，采用此做法的好处即可让贝果更容易消化，品尝时也不会太干硬，长时间在常温下也能保持蓬松口感。

坚持天然新鲜健康的“曼波餐包”，每颗手作都无添加任何柔软剂或是防腐剂。初来乍到对贝果口味不熟悉，也能让亲切的店员为你介绍，可选择原味或是添了馅料的贝果口味，像是 Wholewheat、Cranberry Multiseed、Cinnnamon Berries Choco 等，佐以大蒜洋葱的馅料，真的是越嚼越香～ 若想吃咸食类，还能点上酷似汉堡的贝果三明治。除了招牌贝果，还能在这吃到意大利式面包酸种佛卡夏，外表似披萨，但比披萨口感更蓬松，搭配马铃薯浓汤，这组合让人不由得竖起大拇指。

好消息，其实新山人不必远赴 Batu，只需到 Sunway City Iskandar Puteri 的红砖咖啡厅「The Bricks.」就能吃到了喔！////温馨提醒: 曼波餐包已迁址到咖啡馆 Louvre Brewer，共同享用同个空间，大家别走错到之前的门市。

‍

若你喜欢充满古早味的奶油切片蛋糕，或是松软口感的面包，那就不能错过「麦之味」。走进店里，陈列在柜子里的面包“夹道欢迎”，不过多数顾客为之而来的其实是这里的古早味奶油蛋糕。除了小时候常吃的花生和巧克力米口味，还有班兰、香草、咖啡和彩虹口味。

推荐咖啡口味，打开盒子就能闻到咖啡香，吃起来带点苦味不易觉得腻。店里面包选择多达26种，最受欢迎的是肉松、柴鱼火腿、咖喱马铃薯、双重芝士。每日新鲜限量制作的面包个个松软可口，即使放到隔天当早餐也不会变得干硬。

五花八门的糖水甜品中，似乎没什么可取代传统糖水的好滋味。在新山提及传统糖水，就不能不提「 食.糖水 Sek Tong Shui」。多年来凭着“低糖料足”的健康糖水累积名气，从小小食摊开始营业，如今已正式搬迁至 Setia Indah。没有过多装潢的店面环境，靠的是每碗实实在在的传统糖水留住食客的心。

因为坚持低糖新鲜制作，因此这里的的芝麻糊、雪耳桃胶、牛奶红豆沙等都没有额外加糖，但每桌都会提供蜂蜜，让大家根据自己的口味喜好自行添加。翻翻菜单，你还会发现这里除了糖水，也有一系列小吃及主食可选择。别看它是糖水专卖店，所提供的主食味道也不输一般的美食阁。无论是大热天还是凉爽的雨天，都非常适合来“食糖水”，你同意吗 (笑)～

饕客们津津乐道的新山人气中式美食—“三楼炒米粉”，正是由彩虹花园「亚九咖喱鱼头店」老板所首创。看似简单的炒米粉一端上桌，一股焦香镬气味便钻入鼻尖。虽然外表看起来有些焦干，但吃起来仍带有水汽不会干硬，这也是“三楼炒米粉”的特色。

以鸡蛋、豆花、皮蛋和虾肉自制的“招牌豆腐”，外皮酥脆却一碰就碎，很是嫩滑。与一般以咸蛋酱烹调方式不同，老板的“咸蛋苏东”直接用咸蛋碎与苏东一起翻炒，由于加入两种奶油和使用自制炸粉，因此吃起来咸、香、脆俱全！