Roti Canai，一般为巫印裔售卖居多。在柔佛再也花园里，则有一间深受邻里欢迎的芙蓉华人煎饼茶室。档口原由一对母女经营，现已交给女儿接手掌厨。只见她手脚迅速，哪怕碰上高峰时段，从面团制作到煎饼依旧是一人完成。

这里的选择仅有原味、鸡蛋、葱加鸡蛋等“基础款”，不花俏却胜在美味。比起一般的友族煎饼，老板娘的煎饼比较少油，口感更加薄脆，连续吃了2、3片也不容易腻。搭配的咖喱酱汁则偏辣一些，带着浓厚的辛香。如果偏好重口味一点，你还可以加參峇进去，滋味更赞。

爽口的自制面薄、弹牙的手工鱼丸、熬煮多时的汤头，眼前的粿条汤简单却让人温暖。大丰花园的「老弟粿条」，是一间拥有60年历史的老字号，目前已传到第三代。褪色的招牌，见证了岁月痕迹，唯独不变是他们的食物品质。既然是粿条“汤”，其灵魂自然在于汤头。

老板清晨便开始熬煮汤头，因此喝起来有不同食材的多层次鲜甜。店家自制的幼面和面薄，软硬适中但劲道十足，淋上自制辣椒酱就令人食指大动！另外，这里的鱼丸也是手工自制，一碗碗粿条汤看似平淡，但每口都包含老板的诚意与用心。

虽然爱吃，但我们也不得不承认肉骨茶是个“贵吃”的地道大马美食…… 而位于皇后花园的这间「阿财肉骨茶」，凭着便宜大碗的特色而累积了高人气，俗称皇后肉骨茶。你能想象眼前这碗配料满满的肉骨茶竟然只是两人份吗？

份量之多绝对让你吃到撑，而且加汤还是免费的。老板以20多种材料熬煮的肉骨茶汤，适合那些不爱喝药材味太浓的人享用。每天新鲜处理的猪肉吃起来没有异味，把大大的肉块或排骨等放进口里享用，让人觉得过瘾。

在汇集各色华人古早味美食的古来大街，若非仔细留心，可能会错过这个隐藏于后巷的马来餐馆「Warung Orkes」。油漆剥落的墙面、银色的铁闸门、窄小的店门口，乍看之下还以为是某间店的后方厨房。走进一看，原来别有洞天。

店里的红砖吧台和简陋墙面，处处流露出粗犷气息。这里以售卖马来美食为主，当中 Nasi Ayam Penyet 可是这里的招牌。鲜嫩多汁的鸡肉醺上特制辣椒酱，辣劲十足但又让人欲罢不能。若你想吃肉但又想吃得优雅一些，那不妨试试以牛肉丸为主的「Nasi Pentol」吧！

植物，为城市人带来了亲近自然的慰藉。如果你想在室内添置几株小盆栽，这家「Horti Plant Enterprise」就是一间很好花钱的新地方 (笑)。店家从简素的外观就给人眼前一亮的感觉，并在深深浅浅的绿植点缀下显得朝气十足。女店主 Connie 家里本是经营传统花圃，考虑到城市人的时间与精力不足，因此这里专门售卖适合居家摆置的精品植栽，像是：玻璃盆景、永生花、苔玉球、多肉植物、水培植物、独立微景观等，这可是他们独创发想的作品噢！

贴心的是，每样商品都被系上不同植物品种的标签与注明了难易度，还有店员给予详细的介绍。如果购买的植物遇到了疑难杂症，也可以带回店里让他们‘抢救’，因此新手们也可以放心玩园艺。此外，店内延伸后方的宽敞空间，除了会不定期举办手作坊，平日还能让大家坐下喝杯香醇的咖啡、享受男店主准备的精致 Brunch、主食与烘焙点心等。美食与植物的组合似乎有一种魔法，让人待了好久才甘愿离开。

新山的韩国餐料理餐厅并不少，但要说诚意满满的绝对要数这间位于彩虹花园的「南门韩国料理 Nam Moon Korean BBQ」了。一走进店里，韩籍老板娘便亲切招呼。店员将肥厚的三层肉片放到烤肉盘上，“滋滋”作响的烤肉与“咕噜”作响的肚子此起彼落，令人会心一笑。

这里多数的食材，如韩国年糕、小菜、泡菜等都是自家制作而非购买现成，诚意满分！老板娘推荐的自制米酒相当让人惊艳，将乳白色米酒勺进碗里一口干了，浓郁的酒香充斥口腔，并留下阵阵甜味。

著名的「三楼海鲜园」就位于彩虹花园的一间角头住家。1978年经营至今，一直以“三楼米粉”和各色海鲜闻名。扁扁脆脆的“三楼炒米粉”，从烫米粉的软硬到翻炒过程都讲究功夫，搭配7-8种香料自调的叁巴酱和酸柑汁一起享用，酸辣开胃！

这里的海产多数从笨珍新鲜直送，因此即使“潮州蒸”也能吃出白鲳的鲜味。另一道招牌菜则是“酥炸苏东仔”，经2天腌制入味的苏东仔只需简单油炸，放进嘴里既是满嘴咸香。作为新山超人气的海鲜楼，这里每到晚上总是座无虚席！

作为 Marriott Bonvoy 旗下的五星级国际酒店—— Renaissane Johor Bahru Hotel，地点坐落于柔佛新山百万镇 (Permas Jaya)，这里距离新加坡和新山市中心仅数分钟路程。典雅舒适的酒店大殿，独树一格的特色建筑设计，适合商务出差或家庭旅游。设有9款客房和套房，均配有双垫层床垫、时尚典雅的家具和时尚浴室，客人可在平板电视上观看电影，或在现代化的 24 小时健身中心保持身形、在酒店游泳池尽情畅游，随时尊享 24 小时商务中心服务、免费无线网络连接和其他众多设施。

踏出房门，还能造访环境温馨的餐厅或酒吧享受全天候的美食供应，包括到“万丽中餐厅”品尝生猛海鲜和地道粤菜、“Cheers at Ren”体验精选生啤、葡萄酒和烈酒、或是到“Café BLD 咖啡店”享受活力早午晚餐。若是打算在 Renaissance Johor Bahru Hotel 筹办商务活动或婚宴，这里共提供7个会议场地和一个豪华大宴会厅，训练有素的专业烹饪团队竭诚接待，为你奉上饕餮盛宴。欢迎莅临下榻酒店，再一起探索新山附近的主题公园, 体验当地的餐饮、购物和娱乐。

源自台湾的葱油饼，一般多以加入青葱的面糊翻煎，但 Nusa Bestari 这家呆灣狼的葱油饼，你绝对没吃过。来自台湾的漂亮老板娘，因某次在花莲吃到葱油饼后，决心带来本地“发扬光大”。目前共有6种口味：台湾原味、芥末美乃滋、香浓起司、奶香咸蛋、芝士热狗、麻坡乌达。

坚持以纯手工饼皮制作，再以热油快速油炸，最后才裹着满满的青葱和内陷，呈现的独特香脆口感，越中间部分越有“爆料”的滋味 (笑)。呆灣狼葱油饼的平均价格为RM6.9至RM9.9，建议不要共享，因为你可能会后悔吃不够呢！

充满现代中国风的时代烤吧，墙上中国女郎壁画，为主打撸串烧烤和中国菜的「时代烤吧」增添情意。来自中国东北的厨师，擅长东北、成都、四川等各地料理，经几个月时间研发，特别从中国引进360度自动旋转烧烤机器，只需从餐单选择想吃的串烧后，依据”撸串宝典”传授的烧烤时间与温度，最后搽上特制烧烤油和烧烤粉就能开动啦！

若不想吃串烧，这里也有被誉为“一个人火锅”的冒菜锅、凉拌小菜以及本地较少见的特色私房餐牌，像是烤生蚝、小龙虾、蒜蓉鲜烤茄子、特色经典卤味等等。

座无空席，是最适合形容 The Toast 的情景。新山崛起的本土南洋茶餐室品牌，自2007年开设以来人潮不曾减过。首家店面坐落于 Mount Austin，而如今在多区也设有分行。

凭着上菜速度极快、独创南洋食物味道、友好服务态度等，深获大批熟客的爱不释“口”。早餐时段最受欢迎的自制咖椰烤面包、半熟蛋、咖啡等经典组合，以及午晚餐时段最主打推荐的家乡炒饭、米暹、蒙古鸡丁饭、炸鸡腿肉椰浆饭、面粉粿等，数十年来味道依旧能保持一致水准，因此经常吸引一家大小三代同堂、三大种族齐聚享用。

热闹的五福城商圈，美食选择琳琅满目，若想吃到精致创新的台式料理，就光顾「壹禾丰人文茶馆」吧！厚厚菜单里有着许多美食选择，但是这里的面食可是不容错过。自制面条除了可选原味，还有以菠菜、蝶豆花、金瓜或龙珠果汁制成的口味，色彩斑斓。你可选择麻辣、葱油、捞面(黑醋)、姜汁等不同口味。

尤其推荐“黄金抄手麻辣面”，包裹着猪肉、虾和青葱内陷的抄手炸得金黄薄脆，与香辣面条简直绝配！饭食则推荐“招牌焖羊肉饭”，焖煮1.5小时的羊腿肉没有羊骚味且十分入味。吃饱了再来一杯特别的“仙草奶茶”，消暑解渴。其它推荐：酸辣汤、麻婆饭、水饺。

早期1975年，老板娘便已在 Ungku Mohsin 和世纪花园售卖亚忠云吞面，直到2018年迁址至 Impian Emas。看似普通的一间店，菜单选择也不多，但凭着招牌云吞面和咖喱辣沙，就获得不少熟客们的喜爱。除了自家烧制炭烧叉烧的云吞面，尤其推荐来一碗咸香开胃的咖喱辣沙。

老板娘虽年龄已高，至今仍亲力亲为，每天凌晨6点就在厨房熬煮咖喱汤，采用印度咖喱粉、椰浆、虾米、巴拉煎、洋葱和蒜米等食材，鲜甜咖喱香气没有浓厚的椰浆味，藏着一份熟悉的古早味，而且咖喱 Laksa 配料也十分丰富。

都市喧嚣和忙碌生活，让我们的身心一直处于紧张急躁状态。“环境使人改变”这句话一点不假，走进 Horizon Avenue 的 Project AER 瑜伽教室，米黄色与橘黄色墙面搭配暖黄灯泡，简单却不失温度；室内随处可见的盆栽、室外的绿树和人工湖，让整个空间显得诗情画意。本着希望能为学生们提供一个休息空间，经营者们精心设计的每个角落，包括摆有茶几的小区域，让学生们可坐下闲聊小聚，而墙面绘有的曼陀罗图形，与瑜伽一样能够达到身心疗愈。

这里分别提供Fly High Yoga、空中瑜伽、瑜伽轮和地面瑜伽课程。其中，源自印尼巴厘岛的 Fly High Yoga 是以悬挂瑜伽带进行全新的深层拉伸方式。两间小课室分别仅可容纳11人和17人，这让瑜伽老师能够更好兼顾所有学生的姿势动作之余，也增大了每位学生练习空间。僻静的上课地点，让你不会被车水马龙的鸣笛声干扰，可全心投入瑜伽动作，聆听自己身体发出的声音。

挑高的双层格局，搭配大片的落地玻璃窗，让暖暖的阳光填满了空间。无论你是坐在户外的阳伞下、还是室内的哪个位置，在「O'Coffee Club Atelier Cafe」都能把整个海岸风光尽收眼底，视野超赞！仅有2页的菜单，选择竟意外地丰富。除了提供精品咖啡、奶昔、健康果汁、茶饮、可可与抹茶饮料以外。

想填饱肚子的朋友，也可以吃到各种 Brunch 组合、沙拉、意大利面、披萨等西式餐点。不管与人结伴前来，还是想独自放松，都很适合打发大半天的时光呢。温馨提示：由于咖啡馆地点较隐秘，非居民又想光顾的朋友需把车子停在公寓外头再步行过去，如果不确定的话也可以询问保安人员喔！

住在皇后花园的朋友，一定听过高人气蛋糕店「Afters Pastry」，这下可好了，他们已在新山坡底开设最新分行，以英式田园风为主的 Cafe「Tea Room by Afters Pastry」空间内的色调偏暖，土色系、简约白与低饱和度水泥灰的巧妙融合下，伴随着精致的小吊灯及鲜活灵动的绿植，颇有几份惬意松弛的氛围感，且每张桌位几乎都备有插座，戴上耳机，就仿佛开启静音键，新山 Work From Cafe 又有新地点了。

透明的玻璃橱柜内摆放着10种蛋糕及甜点选择，不管是蛋糕胚还是馅料皆以低糖纯手工制作，芋泥紫薯、草莓西瓜海绵蛋糕、蓝莓优格芝士塔、法式柠檬塔、英式司康、法式费南雪... 味道都与总店一样，水准和品质都有在线，新口味也会随着水果季节推出。可以选择在室内或是户外露天区用餐，特别的是，这里还备有与宠物共餐的空间。

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30多年以来，位于优景镇的「三品点心楼」从天未亮就开始飘起食物香气。这里的各式点心和包点都是店家手工制作，每天至少供应数十种点心，周末时的选择更是多达上百种！

蒸点心有传统的烧卖、虾饺、凤爪、芋头或酸甜排骨、客家酿件等，也少不了香酥可口的油炸点心、糯米鸡、古早味的叉烧包与大包等，可说是老少喜欢的口味都集中在这里！店家还有多个档口售卖不一样的美食，是邻近街坊们最爱的早餐据点之一。不过需注意的是，多数点心在中午时就已售完，想吃的朋友记得请早啦！

Fuiyoooo～ 如果说 Uncle Roger 本人要来新山寻觅好吃炒饭，请大力把这家隐藏在 Ros Merah 的「大华餐室」推荐给他！落脚在社区中不显眼的角落内，若不是地头蛇推荐，根本不会料到看似平凡的咖啡店内其实内有乾坤。营业至今已有20多年历史，凭着祖传2代的招牌蛋炒饭成功虏获不少街坊的味蕾。正巧探访当日碰上午餐高峰时段，本来空无一人的餐室过了中午12点人潮马上蜂拥而至；能吸引到这么多顾客，其功力有多深厚应该毋庸置疑。

张贴在墙上的菜单虽然没有太多花样，选择却还是颇多让人难以抉择。按着推荐来了招牌大虾炒饭、红烧豆腐及炸肉丸，送入口时果真被惊艳！炒得粒粒分明的炒饭不仅蛋香味十足，间隙间还透出一丝胡椒香味和蒜香味，搭配整体锅气是真的好吃！而且大虾的分量给得超级豪迈，炸得酥脆的口感无需剥壳就能直接吃。边上还可以搭配红烧豆腐的酱汁，咸香风味非常下饭。炸肉丸虽然有些干柴，肉碎的调味却恰到好处，一粒接着一粒不知不觉就空盘了～

家乡美食，就像一个记忆盒子，只需闻其香尝其味，就让人仿佛回到家乡，重温那里的人事物。位于 Eco Botanic 的「吐司屋Toast House」希望推广柔佛昔加末利民达美食之余，也让游子们吃到熟悉的家乡味。

其中，具有当地特色的「家乡炒粿条」可是强力推荐的，可是老板妈妈在利民达当地经营20多年的拿手美食，不试可惜！除了全天供应的主食，这里还有传统南洋早餐、三明治、西式餐点、中餐系列和全日套餐等，选择非常丰富，让你不论早、中、晚餐时间光顾都能享用到不同的美食。

喜欢尝鲜喝辣的KAKI，最爱美食必有麻辣香锅、冒菜、火锅这3样，而 Mount Austin 红白商区的「辣辣仔 Lalaboyz」就能一次满足3种愿望！店里提供超过75种的食材让你夹选，甚至有雪花牛肉、肥羊腿、黑毛猪等高级肉类。他们最主打的麻辣香锅使用自家研发的酱料，是更适合新山人的口味，而且花椒粒也磨成粉，让锅底不会出现苦涩味。不管是麻辣香锅或冒菜，吃到最后都不会觉得油腻，唯有香麻和辣劲在舌尖久久不散！

小火锅目前则有4种汤底，无论是酸爽开胃的酸辣金汤、温润养生的老母鸡汤、浓郁回甘的木瓜番茄汤、还是越辣越上瘾的麻辣汤，味道都非常突出，涮肉也是一绝。要是觉得吃不够，随手从菜单盲点的几道小吃也是充满惊喜！从红糖糍粑、南瓜饼、酸辣土豆丝、辣子鸡丁、到冰凉清甜的冰粉，都被小编迅速清光了盘，人也满足得不想走噜…

大丰花园的「馒头铺海南特色中西餐厅」是以馒头为概念的餐厅。售卖的虽然都是熟悉的中西餐菜色，但配的不是米饭或薯条，而是一个个大粒饱满的馒头！这种传统老面馒头掂在手里更实在有分量，吃起来也更香和有嚼劲。

尤其推荐招牌“去骨咖喱鸡”，熬煮13小时的高汤加入咖喱粉，还原海南咖喱的传统滋味；咖喱鸡肉非常软嫩，几乎入口即化。特别的“炒馒头”则将切块馒头以自调酱料、鸡蛋和芝士翻炒后撒上肉松，咸甜美味。这里也售卖其他米饭料理如卤猪脚和台湾卤肉饭等，选择多且价格实惠！

说到潮州菜，一般会想起潮州粥。其实，新山就有一家正宗潮州菜馆。继古来和武吉英达后，第三间分行在2019年9月降临烈光镇。潮州菜是广东菜的三大流派之一，秉持着原汁原味烹调的精神，除了招牌潮州芋香鱼头鲈配料丰富，像是鱼肉、大白菜、鱼头、当归片、玉竹、咸菜和水梅等。

目前在新山难以找到的潮州水晶猪脚冻、潮州虾枣、以浓厚香味老卤水调味的潮州卤水拼盘、金芋泥等，都能一一品尝得到。这些潮州菜出自拥有20多年厨艺经验之手，虽是土生土长的马来西亚人，但同样也能真心发扬潮菜真味道。

曾经爆红一时的龙虾椰浆饭，平日想吃的话不太容易，理由一般不是价位太高，就是距离太远。然而在 Setia Tropika 有一家「Nasi Lemak Lobster JB」推出的招牌龙虾椰浆饭，才仅售RM35喔！

无论是大龙虾 (Lobster Merangkak) 或淡水大头虾 (Udang Galah Menyarap)，肉质肥厚有弹性，加入蒜香牛油后香味诱人，搭配满满花生江鱼仔的叄巴酱一起吃，简直是不可多得的奢侈体验！如果想吃些别的，你还可以选择以螃蟹、三文鱼、炸苏东等搭配椰浆饭，或是龙虾意大利面、炸鱼薯条、肉丸子等其他西餐或小吃。

提起抹茶，似乎只能置身在精致的 Cafe 之中才能品尝得到，由一群抹茶控用心经营的抹茶品牌「Furiku フリーク」，就推翻了大家对抹茶的既定印象，因为他们就落脚在 Sutera Mall 购物商场内，所在位置也很好找，以一抹显眼鲜艳的绿色门市挨在海底捞和肯德基隔壁。特别的是，招牌 Logo 并非抹茶而是一个欲逃跑的试验管，逗趣模样让人忍不住莞尔一笑。

“Furiku”选用日本高品质抹茶粉，主打客制化抹茶饮品，大家可根据菜单上的3个步骤选出偏好口味的抹茶饮品，第一步为选择抹茶浓度；第二部可选择底料如茉绿茶冻、焙茶茶冻、竹炭黑芝麻、红豆、草莓优格和芋泥；最后可选择配料，包括奶油、巧克力布朗尼、蜂巢糖、奥利奥、抹茶冰淇淋和深焙茶冰淇淋。没想到抹茶还能搭配以上配料，重点是都不违和，还能解锁出抹茶的新风味。

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在柔佛公主港的 Fraser Place 酒店内，终于迎来新山首间「Hard Rock Cafe Puteri Harbour」啦 ！和大马其他分行不同的是，这里采用明亮的蓝黄用色，同时打造了上下2层的宽敞用餐区和私人厢房，还有户外座位让你把海港美景尽收眼底。最具特色的 ‘Memorabilia’ 墙面也收集了来自世界各地的明星纪念品，像是：猫王 Elvis Presley 的饰品、John Lennon 的领带、周杰伦的乐谱、张学友的签名吉他等让乐迷们一饱眼福。

菜单方面除了招牌的汉堡系列与美式餐点，还有推出本地人最爱的南洋特色料理，不管是搭配啤酒、调酒、无酒精 Mocktail 都很不错。吃饱后如果想走动消食一下，大家还可以到 ‘Rock Shop’ 选购多款时尚服饰、收藏品徽章、水壶杯子、乐器用品等纪念品，当然也少不了 Puteri Harbour 分行的限定设计。每逢周二至周日晚上 8pm～12am 时段，餐厅还会邀来驻唱乐团以高水准的表演开启你的摇滚之夜呢！