Edward's Urban Fish & Chips - Mount Austin Outlet

在新山突然想吃炸鱼薯条，脑海中第一个浮现的就是「Edward’s Urban Fish & Chips」，如今正式在 Austin Heights 最新商圈“南洋街”迎来第二分行了！最新餐厅落脚在即将开设的 Austin 运动中心后方，显眼的位置从旧商圈驶过也能见着熟悉的招牌。白蓝相间的甲板装潢延续了他们独特航海风格，清新暖意的氛围宛如置身在国外岸边餐厅般惬意。

放眼望去食客们的餐桌，无不出现这里最经典的 "Fish & Chip"。他们固定提供3种嫩滑美味的鱼肉，如：Dory / Barramundi / Perch ，还能选择油炸 (Fried) 或更健康的香煎 (Grilled) 烹调方式。炸鱼薯条其实在很多餐厅都吃得到，但这里对于烹调细节的深究及原材料的坚持是他们更胜一筹的关键：独家调配的无酒精面糊炸出来后蓬松香脆，厚薄度也拿捏得恰到好处。他们家的秘制蘸酱 "Edward's Spicy Herb Sauce" 也是灵魂之一，升级后的味道在酸辣中以甜味综合，蘸上新鲜鱼肉整体口感更为清甜爽口。