中国在新加坡拥有多间分行，并且已有7年历史的「串烧工坊 BBQ Box」Austin 分行二楼迎来了崭新面貌「串烧工坊 BBQ BOX 烤鱼吧」，专售多道正宗东北煮炒菜色及经典的铁锅炖。中国东北菜以用料广泛、咸甜分明的风味为特点，在火候足的烹饪手法下将浓郁的酱香味带出来。这样的风味都诠释在菜单的菜品中，如：焦溜肉段、地三鲜还有招牌老式锅包肉。

利用里脊肉及特调酸甜酱制成，酥脆口感配合酸甜滋味的粘稠的酱汁，风味广受女性及小孩欢迎。主打的东北铁锅炖共有5种炖菜类供选择：鸡肉、大鹅、牛尾等，在锅内会越炖味道越鲜美可口。掀开盖子后，发现师傅真的不手软地加入丰富配料，炖煮出来的滋味咸香十足；推荐大家加点花卷搭配着吃，在吸收了酱香后口感滋味更丰富，一盘保证不够啦！

生活在日新月异的时代，虽然新奇事物总能吸引目光，但我们有时反而怀念起从前的旧时光。一踏进 Bandar Dato Onn 的「古香情怀茶餐室」仿佛穿越时空，来到上世纪70、80年。店里的每个角落都散发古色古香气息，从摆设如古董家具、时钟、饭盒、留声机、黑胶唱片、电视机、自行车，再到娘惹式花纹地砖，一切犹如时光倒流。

店里主要售卖南洋早餐，如椰浆饭、烤面包和炒米粉等，卖相看似简单，吃下去的每一口却都是浓浓古早味。我们相当推荐他们的“肉碎担担面”，看起来平平无奇，但将面条、酱料与配料拌匀后便散发出一股咸香味，勾人食欲。在这里，你将透过味蕾和视觉，找回从前记忆。

药材、蒜米、芋头、巧克力、椰丝、玉蜀黍、班兰、莲蓉、五香与红豆，以上口味的油条和咸煎饼，你吃过吗？位于 Taman Perling 的「皇后坊美食阁」有一个名为「棒油炸鬼」的油条档，除了售卖传统口味油条，还有蒜米及药材口味。另外，这里售卖的咸煎饼竟有8种内陷选择。芋头、巧克力、椰丝、玉蜀黍、班兰、莲蓉、五香和红豆，看了让人眼花缭乱。身为巧克力爱好者，当然不能放过咸煎饼+巧克力这个邪恶组合啦！内陷十足的绵密巧克力酱与外脆内软的咸煎饼结合，让人吃了还想要！

继 Nusa Bestari 和 Eco Botanic 后，来自吉隆坡的「IKar 一家特式鱼头米」也入驻 Eco Palladium 了。作为新山第3间分行，每到午餐时间就已座满，可见人气之高。

尝过的人都知道，IKar最大特色便是汤头，每天熬煮4小时的15种汤头口味，像是“招牌传统风味汤”、浓郁且不腻的”特制芝士汤”、营养丰富的”香郁金瓜汤”等，再搭配纯米浆制作的超爽口特级粗米粉，以及多莉鱼、石斑鱼、马鲛鱼滑、猪花肉片等丰盛配料，每回都能把汤面吃得干干净净的。

新山的韩国餐料理餐厅并不少，但要说诚意满满的绝对要数这间位于彩虹花园的「南门韩国料理 Nam Moon Korean BBQ」了。一走进店里，韩籍老板娘便亲切招呼。店员将肥厚的三层肉片放到烤肉盘上，“滋滋”作响的烤肉与“咕噜”作响的肚子此起彼落，令人会心一笑。

这里多数的食材，如韩国年糕、小菜、泡菜等都是自家制作而非购买现成，诚意满分！老板娘推荐的自制米酒相当让人惊艳，将乳白色米酒勺进碗里一口干了，浓郁的酒香充斥口腔，并留下阵阵甜味。

爱吃咖喱鱼头的老饕，除了阿福街的金龙以外，在荒废已久的 Pacific Mall 对面，这间开了25多年的「秋波咖喱鱼头饭店」也是榜上有名。林老板用多种香料调成的咖喱可谓香辣无比，配上每早新鲜送到的红皂鱼头，吃一口马上冒汗又开胃！

作为另一道招牌菜的咖喱排骨，使用了同样的独门酱汁但烹调手法大不相同，肉质软嫩又入味。店里还有售卖苦瓜烧肉、菜圃蒸鱼、臭豆虾球等，若是四人聚餐，平均单人消费RM20就能吃到一桌丰盛菜色，着实值得捧场！需注意的是：店里会不定期休息，若是担心扑空可以联络老板询问唷！

藏身在柔佛古来静谧竹林中的 Putuo Village 普陀村，是座融合佛教精髓与闲情逸致的文化之村，至今已接近20年历史！蔚蓝的天空，繁茂的竹林、庄严肃穆的道场，伴随着满满随风飘扬的五色吉祥彩旗等，仿佛浑然天成，犹如世外桃源般的自然美景，每年吸引超过10,000人次造访。尤其在华人传统节日，如：农历新年、中秋节、卫塞节等，普陀村都会应景地披上华丽套装， 在社交媒体上掀起一波打卡风潮。

‍

近期新山有间新开张的植物店「Space Forest 森林空间」，由一对年轻情侣共同经营打理，特意将店名取为谐音酷似“Space For Us”，充分表达了这里是间专属绿植的空间。原先只在网络经营的他们，现已有了自己的实体店面，初次来到这里时，会不禁惊呼店外满溢的室外植物，而走近店内时，也会被清新简约的空间深深吸引，因他们将售卖的绿植及家居软装精心布置出的家居绿植美学角落，实在是让人忍不住想拿起手机咔嚓几张照片。

身处在这装潢别致且绿意盎然的植物店，难免让人也想买一盆绿植净化空气，打造疗愈的小角落，以增添室内美观。这里售卖超过50种室内外植物如金钱树、万年青、龟背竹、虎尾兰、天堂鸟、网纹草以及蔓绿绒等。而亲切的店主还会根据每一位顾客的需求，细心推荐适合的绿植，并温馨提醒种植方法。不仅如此，这里也有售卖一系列种植用具，像是逗趣可爱的盆栽、花洒器、泥土、化肥等，而且他们还有提供换盆服务呢。

经常感到疲劳失眠、肌肤暗淡无光等问题，不妨到 Taman Molek 体验「Oxygen Hyperbaric」高压氧舱疗程。外表酷似太空舱的机器深受欧美明星及运动员喜爱，如：Justin Bieber、Lebron James、Cristiano Ronaldo等。开始增压的舱内就像乘搭飞机，首10分钟可能出现短暂耳鸣，待气压稳定后在里面睡觉也没问题 (笑)！每次疗程60分钟，过程无痛无痒，可帮助加强身体细胞组织修复能力、改善疲劳、睡眠品质、加速糖尿病患者伤口愈合、美容养颜等。

除了国外流行的“高压氧舱”疗程，店家也有推出“Alpha 身材塑形”疗程。不同于一般美容院，这里采用“冷冻溶脂”和“高强度聚焦电磁波能量”双管齐下，能快速有效地减脂增肌、塑造傲人身材、改善橘皮组织、紧致皮肤，每次疗程相等于完成20,000次仰卧起坐呢！经临床认证 HIFEM 效果显示，可减少平均20%脂肪、增加17%以上的平均肌肉量、增加5倍新陈代谢，甚至80%用者达到显著翘臀效果。

“状元”意指第一名，而“及第”是考试中的前三名，因此诞生好意头的“状元及第粉”。创办人黄贻琛于1997年拜师学习，将源自广东的美食经加以改良，在2004年于怡保开设专卖店，2018年降临新山。

与一般猪肉粉无异，老板不但选用最新鲜的猪腰、猪肝、猪肠、猪肉碎、肉饼、竹笙和芋丝，更采用最导热的金铜煲以新鲜排骨每日熬制12小时，其猪肉粉的汤底滋味更鲜甜。除了招牌状元及第粉，老板独家秘方制作的肉饼，令人欲罢不能。每天新鲜包裹的炸水饺，内陷厚实饱满的材料，也特别深受食客喜爱。

在新山汉堡界稳居人气排行榜首位的「WoodFire JB」是“超大分量汉堡“的代名词, 超宽敞新分店就坐落在 Eco Spring Labs！耸立角落的白色店面外墙上印着显眼的红色 “Woodfire” 商标字眼，即便在 Eco Palladium 附近的交通圈驶过也非常夺目。有两层楼的用餐空间超级宽敞，环境舒适度五颗星！

望着菜单点了招牌  “Smoked Burger”、”Mushroom Burger”，勉强扶着比手掌还大的汉堡一口咬下，浓郁的油脂香气和秘制酱料风味瞬间在嘴里喷发，就算吃成小花猫依然过瘾！餐厅的一处也贴心地安装了洗手盆，方便各位小花猫们吃饱了来这里洗漱 (笑)～ 在这么宽敞舒适的冷气空间内吃着 Woodfire 汉堡，真的是太～爽啦

百万镇里，有间老字号「新福沅蛋糕面包店」已在这条街上呆了将近30年。这里虽然不如外街般车水马龙，再加上貌不出众的店外观及逐渐脱漆的店招牌，若不是当地人口耳相传，相信大家也不知这里还有间传统的面包坊。由年过半百的三姐弟合力经营的面包店，一人负责面团，一人负责馅料，一人负责包装，大家都各司其职。有别于其他家精致的烘培坊，这里没有花俏的装饰，只有几张桌椅和烘培机器等简单的摆设，但一桌子刚新鲜出炉的面包每次转眼间就没了。

每日清晨，这里总会飘散出阵阵的烘培面包香，不管是咖椰、花生、红豆、牛油糖还是香肠芝士面包，这里统统都有。其中店内最经典的海南白面包，传统的古早味，吃起来又软又香；由老板娘自炒椰丝而制的椰丝面包也深受不少食客喜爱。除了传统面包，他们也推出了不少新口味，其中像是砂拉越式牛油面包，听老板娘说不少砂拉越人吃了都感叹酷似家乡的味道。这里除了每日早上，下午1点还会再出炉面包多一次，想买到热腾腾面包的朋友记好时段再来喔。

对经常烘焙的人来说，食材原料的品质往往是决定味道的关键。这家在柔佛新山金山园的「Star Baker」一站式烘焙原料店，琳琅满目的烘焙原料种类也非常齐全，售卖各牌子的面粉、乳酪、好几公斤装的酱料等，还有各种可爱漂亮的蛋糕装饰、大小不一的包装盒。如果你是零烘焙经验或初阶烘焙者，这里也有售卖不同口味的预拌粉，例如：香蕉蛋糕、华夫饼、巧克力海绵蛋糕、戚风蛋糕、甚至是章鱼烧等等，只需按照包装上的指示就能轻易做出甜点。

时常做烘焙的你，不妨免费申请成为会员，每消费 RM10 就能获得1分，累积100分便可换取 RM5，还可批量购买更划算。

‍

“蛤？”如果身边有和他对话都会“蛤”一声的朋友，那一定要带他去新山 Taman Pelangi 的综合性采耳+按摩中心「采耳坊」让他改善听力！来自中国的老板娘从小便接触家族的采耳手艺，而这里所有技师拥有3年以上的专业采耳经验，熟练手法让人在过程中舒服得差点进入梦乡。这里共有8间疗房，分为采耳房、药浴头疗房及按摩房。若是体验采耳促销配套，包括可视采耳检测、古法采耳、耳烛耳浴、眼睛护理等，疗程时长为60-75分钟。

疗程前，老板娘会先让顾客了解自己的耳朵情况才安排项目，而年龄最低为4岁儿童即可体验。除了有专治耳痛、耳鸣、耳结石的采耳服务，还提供可疏通经络的纯中草药护理的药浴头疗。由30多种草药制成的药浴草药，可改善失眠、偏头痛、脱发和白发，无论是孕妇或处于经期都可安排。一开始需躺在热乎乎的三色艾灸床上，接着技师会使用玉材质的经络按摩器疏通头皮，促进发际线和头发生长。

身为工作忙碌的上班族，吃多了油腻的外食，偶尔就想要来碗清淡暖胃的鱼粥。在皇后花园的「太平十八丁茶餐室」里，汇集许多当地人爱吃的本地美食，当中最受青睐的莫过于这里的「太平十八丁鱼粥」。来自霹雳太平著名渔村十八丁的档主以家传秘方，烹煮出热腾腾香喷喷鱼粥。

鱼粥偏向潮式，以猪骨熬煮的汤头略微浑浊，加入姜丝和炸蒜米后，让整碗汤水喝起来鲜甜之余也充满香气。既然是鱼粥，主角自然是新鲜鱼片，若是沾点辣椒再享用，则让滋味更胜一层楼。看似平淡的一碗鱼粥，装满了档主的诚意，更让北马游子能在这里一解乡愁。

“Grind”寓意研磨或碾碎、埋头苦干的意思，而这正是「Grind」咖啡馆起名的灵感。置在新山大丰老住宅区的店家，面对大路的位置和酪梨绿的外墙挺吸睛，但第一次去还得靠导航才找得到。店家门口是向左划开，一阵咖啡豆香马上冲入鼻腔，没想到这里竟是以‘味道’将氛围定调。原是老屋的咖啡厅，刻意不修饰墙壁的边幅，露出的红砖细节在昏黄灯泡的衬托下显得更有味道。

经翻新后具现代感的质朴工业风，仍保留着老旧的铁花窗和天井设计，即便在现代感的装饰下也毫无违和感。从座位不统一的软装摆设能看出店家对空间设计的用心，每个位子之间都有舒服的间距。这里主要售卖咖啡，也有他们自己烘焙的蛋糕甜点，唯独没有主食。爱喝咖啡的你，推荐尝试他们家的“Dirty.脏“，口感比起一般的拿铁来得更浓郁，喝起来咖啡豆的味道也比较明显。

推开厚实黑门后穿过一处短短的小走廊，再轻轻掀开复古红绒布方能置身「Romans Winehouse」其中。在昏暗灯光的映照下，映入眼帘的是以温润木质为主的餐饮空间，宽敞又尽显高级奢华，采用木质搭配的装潢格局不仅保有典雅大气，更多了份温暖感。除了空间变得更大的红酒玻璃展示柜和酒吧台，这里的高背沙发座位间都有舒服的间距，同时也隔着一盏半门帘，不仅隐私度高，亦营造了更惬意慵懒的氛围。

沿着侧边的隔间式餐位亦提供更隐秘的私人包厢，分别有大、中及小包厢供选择。推门而入即可感受到像家的舒适感，其中大包厢在“栩栩如生”的壁炉和精雕细刻的雕塑的点缀下，让人有种误以为身处欧洲的错觉。如此醉人的氛围中，想必他们家的精致料理及酒饮更能沉醉人心，而随着重新整修扩建，他们家的酒窟及菜单也跟着重磅升级，不仅酒类如白酒、红酒、橙酒、甜点酒、香槟等选择更多，新菜单更是由曾在国外累积多年经验的总厨精心研发，就是要让大家在这里享受一场味蕾飨宴！

‍

从在家烘焙的小厨房，到楼上的小小甜品店，「 .Shüü.Patisserie 」迈出了很大的一步步。原在 Dato Onn 二楼小店铺楼上的它们，新店花重金改造旧宅，打造一处法式田园风格的咖啡馆。新的地方是独栋的，可以容纳更多顾客。喜欢负责人那句：“搬店只是容器变大，但味道与初心从未改变。”新店的装修与以往完全不同，从墙壁到吧台以砖块做装饰，走的是法式复古风。就连窗口和门都是手工定制不一样的木，随处可见用心的小细节。踏进老宅的院子，就能看到满处绿植。虽然试营业期间的高峰时段需要稍微排队，但推开门的那一刻，你会忍不住心想：“等待都是值得的。”

‍

Shuu 也加入了几道能让人好好吃一顿饭的主食，还特别请了多年印尼餐饮经验的主厨掌厨。手工面食是他们的主打，面包同样坚持手作，像法式 Brioche 和日式 Shokupan 生吐司，每一口都吃得出他们的用心。早午餐里的欧姆雷蛋上，配他们特调的辣椒酱，味道有像老干妈，但搭配起来相当惊艳。当然，老顾客熟悉的脆皮泡芙和可露丽，依旧在这里。再偷偷告诉你，整家店是 halal 的，让更多人都能安心享用。全面升级的 Shuu，不再只是一个买甜点的小角落，而是一家温暖的小咖啡馆，可以吃早餐、慢慢喝一杯咖啡。

柔佛新山法式甜点可颂品牌「Notre Patisserie &Viennoiserie」位置就落在 Eco Palladium Block A，需注意的是，后门不能进入，只能从前门踏入这满满都是法式甜点的小空间。大家可以在入口处的玻璃橱窗中，任挑9种不同口味的甜点。若是初来乍到，拥有11年烘焙经验的主理人 Leon 或是漂亮的老板娘都会仔细地向大家介绍，不怕尝到不适合的甜点啦～

如果你热衷于品尝法式甜点，那么铁定对 爾比甜點工作室 E.W.Patisserie 不陌生，在不少甜点控心中占据一席位置的他们，推出的实体店甜点品质绝对值得信赖。与 EW 主推浓郁茶香的酥脆口感不相同， Notre 更多是以口感清爽的千层酥甜点和可颂为主，甜点设计上也更加创新大胆喔！像是由 Kaffir Lime 和草莓而制的 Tropical，酸甜不腻的味道，制作团队一吃就爱上；招牌人气 Notre，最低层为香脆的千层酥皮，中间则是香草奶油，层次感分明。不仅如此，他们家的可颂吃起来也十分脆口，价格还比市面上其他甜点品牌更平价呢。////温馨提醒: 可颂早上9am就能吃到了；甜点则需要等至11am才有哦，大家别白跑一趟！

‍

新山市区附近的武吉查卡就像个闹中取静的小地方，而这个在「上记茶餐室」经营约10年的顶顶(国泰)牛肉面档就是个待发掘的隐藏美食。老板以开水汆汤新鲜牛肉后，再直接将17种香料熬煮数小时后熄火。隔夜焖制的牛肉吃起来肉质刚好，软嫩不韧。

另外，以牛肉煮出的汤汁也相当清甜不重口味。值得一提是，食物上桌时，老板还会提供半粒酸柑供食客挤在辣椒酱里。入味牛肉蘸点辣中带酸辣椒酱，想想都流口水了！

你吃过越式法国面包 (Bánh mì) 吗？它的内馅夹有丰富的鸡／猪／牛肉配料再搭配香菜和独特抹酱，是越南最受欢迎的国民美食之一。想寻找道地滋味的话，在高雅花园已营业8年的「Saigon Cafe」就有售卖自家烘烤的香脆 Bánh mì，配上滴滴浓醇的越南咖啡堪称绝佳搭配！

嫁来本地多年的越裔老板娘亲自掌厨，除了传统越式河粉与春卷以外，还有推出多道家乡名菜，像是本地华人也热爱的红烧牛肉干捞濑粉、猪脚虾面、酸辣海鲜米粉、月亮煎饼、凉拌春卷米粉等，来这家绝对不踩雷！

说到消暑圣品，你第一个想到什么？脑海浮现的画面，都是雪糕、冰淇淋、刨冰、煎蕊，而这碗普遍称为「清补凉」的传统糖水甜品，却深受许多人欢迎。这家坐落于 Family Food Court 美食阁里的摊位，至今仍留住多票熟客的心。

干净小巧的摊位，凉粉配料摆放整齐，看着老板神速利落的手法，不用1分钟甜品就端上来。每到晚餐巅峰时刻，人潮就聚集在摊位前，采自助式点餐服务，售卖超过五款冷热清补凉甜品，包括六味汤、白果汤、龙眼汤、莲子汤等，可说是这间美食阁的必点甜品！

能吃到香喷喷的炸鸡是件幸福的事，但能抢到新鲜出锅的炸鸡更是幸福～ 位于 Johor Jaya Keembong 有间传统炸鸡档，是当地街坊最爱的街边小吃，亦是承载童年回忆的古早味。当时针指向下午4点半时，就能在此处闻到一股诱人的炸鸡香，只见老板和老板娘二人在这油炸新鲜的鸡肉，不一会儿热腾腾的炸鸡腿、炸鸡胸、炸鸡屁股、炸鸡脚、炸鸡皮、炸鸡颈、鸡肉串、烧卖、鱼丸、肉丸等，就摆放在透明橱窗内了。

“鸡皮没有了喔～”，拍摄期间，档口前的人潮络绎不绝，若是来迟了些，鸡皮和炸鸡就所剩无几了，因老板及老板娘岁数已大，所以只要摊位上的炸料小吃都售罄就会收档。没经过太多调味的炸鸡，咬一口就能尝到原汁原味的口感和酥脆的炸鸡皮，嗜辣者还能蘸上辣椒，保证吃完忍不住吮手指，不愧是 Keembong 的高人气街边炸鸡！若担心抵达时炸鸡已售罄，可联络老板娘 011-1126 8873 询问，别白跑一趟啦～

柔佛新山人熟知的植物精品店「Naug Just Plants」分行就落在 Southkey 商圈 ，以 Naug Studio 之名亮相，只因这里不仅提供一站式盆栽花卉园艺用品、水培花卉和精美的生态微观瓶，每日也开放微景观手作坊。对于每日在钢铁森林中奔波的城市人而言，想拥有干净美观又能净化空气，还容易照顾打理的，莫过于水培花卉和微景观生态瓶。作为都市养花一族的新宠，这两种室内植物适合摆放在家庭居室、办公室、会议室等场合，无需每日浇水，松土、除草、换盆、施肥、除虫等，只需定期更换清水或水培专用营养液，盆栽上也会注明水量，让种植小白也能开始养花弄草。

若有兴趣亲手设计生态瓶微观瓶，负责人员将会透过 PPT 教材，进行手把手教学，从放入人工泥土陶粒，到加入水苔、本地苔藓、木头、小石头、沙砾和玩偶点缀，让你我清楚明白每一个细节步骤。不仅如此，你也可以自行提供容器如大缸，让专业的景观设计师进行特别客制化设计。相较于新山老街门市，新分行格局更为宽敞一些，无论是企业或团体，都能到这安排一场疗愈的微景观手作坊，空间可容纳最多20人。

‍

一间咖啡馆，要长成什么样才能让人不住回头望？如果它址位于新山皇后的旧商区，又取名为「Soeurs Coffee 首尔咖啡」的话，这般新旧交叠的风景线回头率绝对百分百。利用清冷水泥打造的空间重塑了老店的格局，过程中刻意保留了粗糙裸露的泥凝土墙，用上钢制软装及鹅卵石铺在地面上，每一处细节都为了与这高冷时尚的空间制造连接。"Soeurs" 在法语中有着姐妹的意思，但取名灵感究竟是否因老板们都是姐妹，就让大家一起猜猜啦。

这里每天清晨8点就已敞开大门，是平日中寻找精致早午餐的好去处。菜单上选择意外丰富，专售南洋+西式的复合式早午餐、主食、甜点烘焙、咖啡及特调冷饮等。老板们对咖啡及甜点烘焙的热忱更是反映在菜单上，除了提供手冲咖啡的选择，他们家自制的甜点烘焙，如：提拉米苏、自制布丁更是必尝。DUN DUN Series 特调冷饮的部分，每杯的呈现都宛如韩国小姐姐般精致，别提它们该有多上镜啦 (笑)～