韩国餐文化在新山还未普及以前，创始于2007年的「Uncle Jang Korean Restaurant」是本地数一数二的正宗韩国餐，在 Austin Heights 的分行更是迈入了第15个年头。这里最招牌的“韩式铁板鸡料理 (Dakgalbi)“源自韩国春川市，仅以腌渍在特制辣酱中的切丁鸡肉和铁板上的翻炒成了当地最不容错过的道地美食，但有了 Uncle Jang 就无需千里迢迢远赴韩国啦！

每一份默认的铁板鸡里含有去骨鸡腿肉及包菜，价钱仅从每人RM17起。除了可选原味／超辣，还能按喜好从20多种配料中任选搭配，像是香嫩鸡肉、五花肉、猪脖子、虾、墨鱼、芝士、包菜、小章鱼、拉面等。来到这里就像皇帝一样，点餐后就放手让热切的服务员协助翻炒。菜单上还有韩式炸鸡、烧烤猪肉、泡菜汤、冬粉煎蛋饼等选择，小编亲测每一样都非常好吃喔！

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虽然新山不乏特色餐厅，但落在 Eco Galleria 这间墨西哥餐吧「Mamasita Johor Bahru」必须推爆；无论是从餐厅氛围、空间设计、菜单丰富度到食物味道，无一不刺激着我们每一个感官而留下深刻印象。这趟美食之旅还必须从推开餐厅门开始说起，骷髅人像的涂鸦壁画、泛着紫光的霓虹灯管、彩色旗帜等风情满满的装置元素贯彻着整间餐厅，细节从天花板到地板瓷砖每一处都做到淋漓尽致。室内的用餐空间还有阁楼空间，在楼上品着美食的当儿还能俯瞰七彩活力的空间，试问这样的氛围你不爱吗 (笑)～

其实这已是 Mamasita 在大马的第4间分行，其他分行遍布在马六甲、槟城和沙巴 Kota Kinabalu。看着菜单若不知从何下手，建议把握人多聚餐时点他们的 Taco、Quesadila、Tapas 等适合分享的食物，也能一次尝尽不同种类的墨西哥特色小吃。印象最深刻 Quesadila 有牛肉、羊肉、鸡肉、芝士或蔬食等不同馅料选择，裹在卷饼中搭配滋味超级丰富的墨西哥莎莎酱 (Pico de Gallo)，那放烟花的口感认真推荐给喜欢重口味的你。

////小编：每天晚上8:45分～午夜12点的时间，这里还将迎来驻唱表演，擅长用南美风情演绎多首经典英文歌曲，也非常欢迎大家随着音乐自由摆动身体！

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Tekan在马来文里意指为“按”。在新山烈光镇，就有一家以活字印刷为主题的咖啡馆—— Tekan&。由4位兴趣相投的朋友创办，借由对创意艺术的热情创作，也投入了食材的构思上。

独特格局的室内设计，中间不但摆放了德国进口活版印刷机器（至今还能使用与体验），不时还能看见黑白人形板的摆设，每个角落都感受到业主们的用心。有别于一般咖啡馆售卖西式料理，这里融入了本地风味特色，除了招牌Ramly Don采用本地汉堡肉搭配秘制酱汁特调，还有自制红面线、以Keropok Lekor制成的Rojak等。

笨珍大名鼎鼎的老字号「Pontian Coffee 9 笨珍亚九咖啡」已在 Austin 开设新分行，落户于南阳街最后一排。满满的怀旧氛围，复古青与切开的红砖墙混搭的元素，充满年代感的电视机、自行车、铁花窗、烘豆机等软装让人宛如走进了时光隧道，穿越到了60年代。望着墙上巨型的招牌海报，才知道原来当年创办人林亚九自1956年便骑着自行车，日复一日地将一袋袋的手作咖啡穿梭在笨珍大街小巷，再看着如今门庭若市的新分行，不禁替他们感到欣慰。

翻开菜单，可选择招牌南阳焦糖黑咖啡系列、招牌 Liberica 特级白咖啡系列、招牌南阳奶茶系列、冰镇咖啡系列。由手工烘培的咖啡豆，入口之后咖啡香更浓郁，再加上独特的冲泡手法，就算放久了味道也不会逊色太多。让我们举起大拇指的咖椰牛油土司让人吃了有惊喜，若是搭配独家太空面包，软糯绵密的口感还会更加分喔！另外，这里也提供其他南阳料理如椰浆饭、米暹、咖喱叻沙、虾面等。在附近上班的朋友，午餐又有多一间好去处啦！

80多年以来，天刚破晓，新山黄阿福街总会飘散着一股咖喱香。时至今日，一整间老店依然只售卖一样料理，那就是—— 咖喱鱼头。延续杨父亲的坚持精神，儿子接手后也每日凌晨6点准备开锅。

他们采用了7种香料与独家秘方药材制成咖喱酱，橘红色的咖喱汤汁不辣不咸也不油腻，浓郁的新鲜椰浆香气又不会盖过咖喱味，小朋友也能尝鲜。红鲷鱼的肉质不但鲜嫩，香浓的咖哩也超下饭，一口接着一口，令人欲罢不能！

每份砂煲咖喱鱼头里有腐竹、羊角豆、长豆和番茄等，配料分量十分多，难怪老板不需要推出其他青菜 (笑)。如果不吃鱼头，其实你也能选择鱼肉或鱼尾。目前也推出了冷冻真空包装让你买回家品尝，每包1000-1500克仅售价RM16至RM24，真心推荐！

近几年以来，胶卷仿佛经历了一场文艺复兴。除了被重新使用在电影和剧集里，大家对胶片摄影的兴趣也与日俱增。其中本地摄影师 Brendon 抱着极大热诚，在新山世纪花园的民宅里打造了一间「The Black Hole」胶卷工作室。别看作为前台的客厅空间不大，这里至少有30多种胶卷款式让你选购，同时也提供完善的冲洗与扫描服务，其中更是不惜成本从美国引进器材，以支援效果更佳的扫描与打印技术。

兴趣广泛的 Brendon 也透露未来会使用这个空间举办更多活动，譬如：胶卷冲洗体验、街头摄影、或是不同品牌的跨界工作坊等。或许是他的感染力、也或许是氛围使然，来到这里不会有购物的拘谨感，反而像在家里般自在。如果不赶时间，你还可以坐下享用一杯 Brendon 冲调的精品咖啡、欣赏他人的作品，顺便与他交换各种有趣的话题吧！

每间邻里都有的咖啡店，不只是解决一日三餐的地方，大家对环境、美食、服务等也有了更高要求。其中 Seri Austin 的「万事兴咖啡店」是一间主打原木风格的咖啡店，颇有70～90年代的复古氛围，大家还可以到饼干档免费自取饼干与零食，回忆一番儿时滋味。最近经过整修后，他们扩大至2间店面的空间不但变得整洁舒适、空气更加流通凉快，也意味着有越来越多的美食可以品尝。

清晨6点开始，除了必备的传统海南早餐三件套，这里还有杂菜饭、砂锅小吃、传统糕点、鸡饭烧腊、鱼汤、新加坡虾面、粿条汤、云吞面、丁加奴特色美食等。到了晚上至凌晨12点，店里也不乏海鲜煮炒、台湾小吃、泰国餐、西餐、炖汤、蚝煎、水饺等特色餐点。美食不但丰富又有水准，价格也平易近人，即使每日光顾不会 “显” 呢！

一城一味道，每座城市都有属于自己的古早味，而来到俗称为“凿石城”的柔佛峇株巴辖，自然是要吃到拥50年历史的「大杯水曼煎糕」。起初，这民间小吃是在三轮车上面售卖，传承至二代后便有了定所，而那岁月苍苍的三轮车至今仍摆在店门口，时间的流逝在看到这对比后瞬间具像化。只要曾探访过，必定对掌店的夫妻留下深刻印象，他们各司其职 —— 她负责接电话、记录顾客的 order；他负责搅拌面糊、倒入煎盘、撒上满满花生碎，每一个步骤都是游刃有余。

“Hello？”、“今天有开啊，要吃什么？”、“要厚的还是薄的？”、“好等下你们过来拿”；熟门熟路的老顾客都知道，为了避免大排长龙等很久，都会事先打电话订单，再开车绕过来拿。电话里头也不需做太复杂的选择，只要决定想吃‘薄’还是‘厚’的曼煎糕就行。厚的曼煎糕除了口感扎实更有饱足感，趁热吃还会尝到浓浓的蛋奶香；而薄的则是一咬就碎，酥脆的口感搭配满满花生香是让人停不下来的味道，一口就把人带回小时候纯朴的时光。

能吃到香喷喷的炸鸡是件幸福的事，但能抢到新鲜出锅的炸鸡更是幸福～ 位于 Johor Jaya Keembong 有间传统炸鸡档，是当地街坊最爱的街边小吃，亦是承载童年回忆的古早味。当时针指向下午4点半时，就能在此处闻到一股诱人的炸鸡香，只见老板和老板娘二人在这油炸新鲜的鸡肉，不一会儿热腾腾的炸鸡腿、炸鸡胸、炸鸡屁股、炸鸡脚、炸鸡皮、炸鸡颈、鸡肉串、烧卖、鱼丸、肉丸等，就摆放在透明橱窗内了。

“鸡皮没有了喔～”，拍摄期间，档口前的人潮络绎不绝，若是来迟了些，鸡皮和炸鸡就所剩无几了，因老板及老板娘岁数已大，所以只要摊位上的炸料小吃都售罄就会收档。没经过太多调味的炸鸡，咬一口就能尝到原汁原味的口感和酥脆的炸鸡皮，嗜辣者还能蘸上辣椒，保证吃完忍不住吮手指，不愧是 Keembong 的高人气街边炸鸡！若担心抵达时炸鸡已售罄，可联络老板娘 011-1126 8873 询问，别白跑一趟啦～

21年前，从传统早市小摊位售卖咖喱卜的母女俩，当时沿街叫卖的记忆仍存在于记忆当中。21年后的今天，在疫情当下决定和家人通过网络售卖咖喱卜赚点生活费，如今终于还有了小小门店，说的正是这间「財記脆皮咖喱卜」。坐落于新山 Setia Indah “同发美食馆” 左侧的小型专卖店，主要售卖：马铃薯鸡蛋、榴莲、乌达、沙丁鱼、鸡肉马铃薯和芝士鸡肉松 6种口味。

每日新鲜油炸的咖喱卜，外皮非常酥脆，轻轻咬一口就会酥掉 (笑)，拿在手上分量很大，里面的馅料也没在省。除了较常见的马铃薯鸡蛋，不妨尝试独特的榴莲和芝士鸡肉松，前者带有浓郁果肉香气的甜味，后者是老少咸宜的百搭咸香。吃不够的话，还可以购买冷冻咖喱卜回家自己弄噢～

2015年时，由热爱旅游的好朋友共同开创 Journeydotcom Cafe 小城故事，是想建立一个分享旅游资讯的地方。无论旅行多远多久，最后都会想念“家”的味道，因此2017年便以“从新出发”与“家”的概念翻新。咖啡馆里有着许多鲸鱼画作，象征着自由的鲸鱼，同时也包含了亲情的存在。

凭着到往不同国家旅游的经验，将各国好吃的美食加入菜单，像是泰式青咖喱炒饭、台式妈妈牌药材卤肉饭、西式意大利面、日式咖喱饭、韩国拌饭等，都经过厨师调配以迎合本地人口味。饮料方面，特别推荐选用优质茶叶和天然牛奶调制的“幽兰奶茶”，100%坚持不加奶精，茶叶香气四溢。搭配每早新鲜熬煮的迷你珍珠，入口易嚼；另一款“海盐奶盖”，咸香起司和海盐的独特滋味，和甘醇的基底茶饮融合得恰到好处，年轻人和长辈都恨喜欢喝呢。

踏进位于 Seri Austin 的「二师兄」。拥有20多年餐饮经验并曾在新加坡餐厅当总厨逾10年，相当擅长西餐料理。老实说，普通的店面环境无法吸引喜欢打卡的人也没有舒适空调，但老板坚持用食物品质说话，以“Fine Dining”的形式精心烹调每道佳肴。每份料理不仅味道深得食客们青睐，价格也比外面相同质量的餐点便宜一半，因为老板希望做出让每个人都消费得起的西餐。

食物一上桌，我们都被每份可供2人共享的份量吓到了。这里的海鲜料理是由老板每天新鲜进货，“芒果沙尔酱烤鲈鱼”就是采用活鱼烹调，鱼肉本身的鲜味搭配特调酱汁及芒果带有的酸甜，各种滋味巧妙融合，推荐一试！“芝士火腿鸡”趁热切开便会见芝士夹心缓缓流出，并由咸芝士与火腿为鸡肉提味。再这样一口接一口，咱们也要变成“二师兄”啦！

法国不但是大家心目中的浪漫之都，还是众多美食爱好者的天堂。如今出国宛如一个遥远的梦想，不过在柔佛 Puteri Harbour 的靠海区，其实就有一间「Les Bouchons」能够让你品尝正宗的法式飨宴。这间2002年创立于新加坡的法式餐厅，首次来到了大马设立分店。

来自里昂 (Lyon) 的主厨不但能烹调出安格斯沙朗牛排、橄榄油香烤大虾、香煎鹅肝、勃艮第蜗牛等经典名菜，作为餐后甜品的焦糖烤布蕾或是巧克力熔岩蛋糕也丝毫不输阵。再阴郁的心情，在这些美食与美景的滋润下就瞬间放晴啦！

平日想要品尝法国餐，也不如想象中破费！店家也推出每日午间套餐，你可以选择沙拉或洋葱汤作为前菜，主食则有三文鱼片、牛排等选择让你搭配薯条与沙拉，同时还附送1杯饮料，超级划算！如果想要来点葡萄酒作为搭配，店家丰富的酒窖收藏也不会让人失望。下次约会就选这里了，好吗？

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顺滑香浓的酱汁、被酱汁完全包裹的黄面、一些青辣椒和炸面皮，再挤上一点酸柑汁，色香味俱全的马来卤面叫人难以抗拒！位于 Holiday Plaza 假日广场旁，由住家改造的「Mee Rebus House」，一走进去就有种进入别人家庭院的感觉，相当舒适。

不同的配料置于柜台橱窗前，尤其是那一片片大大的炸面皮相当吸睛。除了普通卤面，你还可选择添加鸡肉、虾、苏东和牛肉了，还有不同的糕点和蛋糕供选择。坐在靠近庭院靠近植物的位置，一边欣赏墙上名人的肖像一边享用美食，十分惬意呢！

这间主打混搭式料理的异国风情餐厅「Habitat Bistrot」，从远处便可看见它与同排其他店铺别具一格的装潢摆设，以白色为主的外观和门口摆放着的一盆盆绿植，特别显眼。问了才知道，原来那些盆栽都是老板亲自栽种的“食材”，所以我们都可以直接尝到由纯天然原材料带来的料理和饮料，如此特别的餐厅，在新山一带属实少见。与老板谈起为何要把餐厅开在这寂静的新区时，其中一个原因竟是其地理位置可以看见漂亮的夕阳晚霞，没错～ 就是这样随意(笑)。

拥有20多年中西餐与日料经验的老板，主打的混搭式料理个个都具特色，像是他们家的特色美食发酵榴莲酸辣巴丁鱼 (Gulai Ikan Patin Tempoyak)，里头的每个佐料都由老板精心搭配，就是要让食客吃起来不腻口，而严选高原香米的糖份比普通白饭少，所以就算吃多也不会有罪恶感。小吃方面则推荐 Portobello Mushroom Fries，酥脆的外皮结合多汁的蘑菇内陷，搭配 Hamsam Boi 特调饮料，幸运的话眼前还能欣赏到浪漫的夕阳景色呢。

繁忙的都市生活也许无法常回乡，但置在 Seri Austin 商区角落的「Mak Cik Po Cafe啊婆」南洋餐室以一身怀旧氛围激起了家乡回忆，深受许多人的欢。店内一侧添加了许多上个年代盛行的“古董”，被摆设在具现代设计感的木质橱柜内又形成了店内最新的风景线。升级环境依然保留了标志性的啊婆孙女壁画及老板最爱的三国演义人物摆设品，颇有一种博物馆的即视感！

翻开像报纸一样大的菜单，里面的南洋菜全是店家凭着对“啊婆味道”的回忆精心刻制，继续传承充满人情味的美味佳肴。菜单上种类繁多，有面包、半生熟蛋等经典早餐组合，也有适合午餐的饭类及面类主食，如椰浆饭、印尼什锦菜、印尼炸鸡饭、黑胡椒炒米粉等，超大分量绝对能撑到晚餐。等待餐点上桌的当儿，推荐大家起身前往独具童年回忆的传统饼干区。一个个玻璃罐内全都装着小时候最爱吃的饼干零嘴，在啊婆咖啡馆就免费任你拿！

能够品尝得到精致烘焙蛋糕的发廊，你想象得到吗？ 位于 Southkey 商圈的「Mit Herz」就是一个这么特别的地方！店里空间被划分为发廊和咖啡厅2个部分，并提供舒适温馨的座位。这样一来，陪伴朋友或家人去理发的人就无需在旁空等，来这里享用一顿下午茶，就是非常不错的消遣方式。

店家招待的自制甜点蛋糕，比较常见的招牌选择有：海盐焦糖戚风蛋糕、比利时巧克力、提拉米苏、双层乳酪蛋糕等，蛋糕卖相精致又漂亮，味道也获得了相当多的好评，而且分量也是妥妥的，适合2人分食一份。

新山海番村”海鱻捞”现已全面大翻新，大家还能在绚丽晚霞下尝现捞现吃现煮的活海鲜。经过经营海番村餐厅20多年经验的黄沺寿老板打造下，这里摇身一变为宽敞干净的海鲜餐馆，而且可容纳120多辆的停车空间，适合多人聚餐。用餐区分为室内及室外共120桌，室内还划分为2个不同的空间，即60张室内用餐区及6间VIP空调包厢区，后者分为可容纳24人左右的大包厢及可容纳20人左右的小厢房，让你拥有高隐私度及更高级的用餐体验。

敢以活海鲜为主题，食材铁定得够新鲜。这里的大部分食材都是直接空运送至餐厅内，海鲜选择多达30种，而严选的澳洲龙虾、石斑、金目鲈等都可在鱼缸内一目了然。拥有40年经验的主厨，让这些新鲜食材融合新加坡、菲律宾、印尼雅加达、新几内亚等料理烹煮的技法中，再结合半酒楼式的煮法呈现出8大菜式，如金汤焗龙虾、蒜蓉蒸龙虾、鼓油皇蒸东星斑、生煲龙虎斑、粉丝明虾煲、西施奶油虾、辣子肉蟹和咸蛋肉蟹，让饕客就算吃同样的食材也能尝出不一样的风味。

大家所熟悉的大马花园婚纱街，就有一座欧式白色小屋也就是浪漫西餐厅「Monaco Garden」。小屋后方有一片绿意盎然的后花园，让你用餐时感受晚风微凉与树叶随风飘打的声音。菜单方面，除了有招牌鸡腿、披萨、意大利面、澳洲谷饲牛扒等西式主食，店家还推出各类日式单点烧烤和日本德岛进口的A5和牛。

如果想一次吃到多种食材，海陆拼盘就是最好的选择，酱汁是主厨亲自调配，搭配不同肉品吃起来也不易腻味。店家还会定时更换手作甜点，氛围与美食都备齐了，是时候排入约会提案噜！

柔佛新山迎来首家西餐版杂菜饭「TEKAN Canteen 13」，喜欢吃西餐的你，这下真的实现“西餐自由”了，平时到西式餐厅，每一份西餐都想尝看看，无奈价格高昂且份量太大，一人无法吃完，如今这里的意大利面、蒜香牛油饭、烤鸡扒、炸鱼排、炸鸡块、烤香肠、羊肉炖马铃薯、马铃薯泥、西兰菜花、蘑菇汤等等多达20份不同的西餐料理，都能任拿自己适合的份量，每一份美食都能尝一点了！

由一群友族同胞经营的自助式西餐版  “TEKAN Canteen 13”主打无猪肉无猪油，所以大家可携带友族朋友或同事一起到这聚餐，座位划分成四人座或是长型圆桌，若喜欢热闹些，就能到后者与陌生食客一起用餐～ 每份料理上都会清楚注明价格，让上班族如小编最喜欢的一点是，这里只需RM1，即可以享有无限量续杯的柠檬茶！虽整体价格不能与中餐杂菜饭相提并论，但对于西餐的价格而言，绝对称得上平价且可负担～

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在这个美食选择越来越多的时代里，说我们的味蕾也变得越来越挑剔，而位于皇后花园组屋区的「向荣饼店」，却靠着一粒粒每天新鲜制作的饼，30年来屹立不倒，成为当地人心目中的老字号。

换上新招牌后的饼店并不难找到，里头售卖着烧包、kaya角、蛋挞饼等，最受街坊们喜爱的非潮州芋泥月饼莫属了。切开月饼后，只见层层叠叠的外皮下，裹着扎实但幼滑的芋泥馅，吃起来甜度刚好不会腻，还有淡淡的芋头香气。而虾米辣椰丝口味独特，咬下去后即会尝到干干松散的椰丝带有一点甜味。

酷似甜甜圈的贝果，是近几年席卷而来的轻食风潮，而近期有间美式复古风格的贝果专卖店「eightoclockbagel.my」就落户于色彩缤纷的 Eco Spring。取名为 eight o'clock 的原因很直白，单纯只是因为8点开始营业(笑)。从远处便可看到引人瞩目的暗橙色建筑，入口处旁还有一处户外露营椅子区，踏入里头，暗橙色系及简约的水泥墙构成了这间小店的主轴，沿着侧边的落地窗还会有日光洒进来，让整个空间都沐浴在暖暖的阳光之下。

玻璃橱窗上亦摆放着5种不同口味的贝果外皮，大家可分别选择配以草莓、巧克力或核桃为主的酱类，或是配以火鸡火腿或是烟熏三文鱼的酱类，甚至还有本地口味的Rendang鸡。若是一份贝果满足不了，还能点他们家的泡菜鸡肉饭、日式咖喱饭等主食呢。严选用料和食材的他们，坚持每日新鲜手作，像是泡菜也是老板娘妈妈亲手腌制的喔～ 这里的每一道料理都不含猪肉及猪油，故大家也可邀请友族朋友前来享用。

经过​柏林花园这排单层店屋，发现这间「LC Half Kopitiam半间咖啡店」外头挂着 “RM7 牛肉面” 的布条。难得有如此佛心的价格自然得捧场！由于和理发店共享了一半单位，里面空间较有限，但也被木料家具、小朋友的画作与壁画布置得颇为温馨，从灶台散发的汤头香味更是一下勾起了食欲。

捧着热腾腾的原味牛肉面喝了一口，汤头咸淡适度、不腥不膻。肉煮得软而不烂，份量还不少，不爱吃牛腩的话也可以换去牛瘦肉。若是麻辣酸辣粉味道会更厚重，辣度传到鼻腔很刺激也很爽快，还有脆口的花生酸菜丰富了口感。想解辣的时候，还可以试试店家自制的起司蛋糕，整体CP值相当高。听其他客人说这里的上汤啦啦米粉 / 娘惹酱炒啦啦 Laksa 粉也很赞呢～

新山人都有听过「霍有用凉茶」吧！这个位于老街的凉茶铺至今已经营逾百年，传至第三代，可说是新山历史最悠久的凉茶铺。除了提供 "基础版" 的菊花茶和王老吉，老板娘也会针对顾客身体状况量身调配，提供加入不同秘方药粉的 “加强版"凉茶；约10多种凉茶供选择，售价从RM1至RM30不等。

每锅凉茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小时，连友族都光顾，足见他们家的凉茶功效多强大！原味王老吉喝起来非常苦，加入药粉则苦中带甘，喝完这里凉茶，你会发现其实人生就如凉茶，苦尽甘就来。

古城马六甲除了鸡饭最有名，再来就是 Cendol 啦！不用2小时的车程，其实在五福城购物广场里也有好吃的马六甲煎蕊！近期在网上大受好评的「Akaka Melaka Cendol」的招牌煎蕊正是使用道地的 Kampung Gula Melaka 制作，光看椰糖色泽就知道有多浓郁。

味道不仅留在嘴里久久不散，绵密的碎冰也不会硬邦邦的，更像在吃雪花冰的感觉，售价仅从RM6.90起，挺值得的！而且只要RM15.90起，你还可以吃到份量超奢侈的榴莲煎蕊！店家选用的都是猫山王和D24，馥郁的厚实果肉加上椰糖更是一流。