皇后 Tasek 附近有间主打火炭港式烧腊的「张家饭庄 港式烧腊饭-面」。相信大家每回来到烧腊档，都会多看几眼师傅在砧板剁肉或是一排排光亮油润的烧腊，但让我们特别惊讶的是，张家饭庄小伟师傅的切肉速度实在是太快了，就连摄影师都难以捕捉到一帧好看的画面(笑)，或许这就是他在新加坡拥有长达12年烧腊经验的功力吧！

精选肥美好鸭并以传统火炭烤制的当归烧鸭呈枣红色，嫩滑的肉质再配上药材香，在近期内就收获了一众食客的正面评价。上桌前，师傅还会淋上当归等药材的灵魂酱汁，随即一盘盘让人馋得垂涎欲滴的烧鸭、香脆黄金烧肉、叉烧、卤蛋、卤豆腐和炖汤就上桌了。可选择白饭、油饭或是幼面，每日炖汤选择也不同，师傅说萝卜汤和白菜汤会交替更换。

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纠结着吃冰品或华夫饼的你，别烦，这间日韩系冰品店「Shiro-Yuki Dessert Cafe」可以同时满足你的需求。继北马吉兰丹和关丹陆续开张后，南马首家分行就在新山康文女中隔壁，而且独立停车场空间超宽敞。一推开门，便可感受到舒适的用餐氛围，靠近窗边角落一隅还有几张采光极好的位置，想办公读书或叙旧聊天都很适合。有别于另外两家分行，这里还添了木质桌椅和绿植盆栽，为整体空间添了一抹惬意的绿。

主打招牌刨冰和华夫饼的店家，在冰品方面分为大份和小份，而且有多达20多种口味，其中招牌”Strawberry Cheesecake Kakigori”，精致小巧化的份量不会让人吃得发腻，底部是刨冰和草莓果肉，中间则是芝士蛋糕和满满的面包屑，顶部则是牛奶冰和草莓，淋上草莓酱汁后口感更喔。除了不定时推出的限定口味系列，也推荐这道必点斑斓口味的华夫饼，独特的斑斓香在嘴里迸发而出，搭配雪糕、咖椰酱和焦糖香蕉，松软香甜的口感相信没有人不爱。

若偏爱在室内设计使用天然大理石 (Marble)、花岗岩 (Granite)、石英 (Quartz)、岩板 (Sintered Stone) 等奢华又经得起时间考验的石材元素，那必须来了解业界超过10年经验的大马本土石材专家「Kimway Stone」。他们总部就设于柔佛新山，专门从意大利、巴西、挪威等国家进口上等天然石材，搭配自家匠心工艺打造成定制台面、地砖、洗手台、背景墙、雕刻品等，旗下打造的定制品更是为超过1000个空间注入独一无二奢华感。

置在 Desa Cermerlang 工业区的 Kimway Stone 提供了超过500种石材款式选择，是柔佛新山数一数二拥有大量现货选择的石材供应商。诺大的厂内除了有自己的切割及加工处，更打造了奢华感十足的示范间，从大理石地板、楼梯、厕所、背景墙、桌面、中岛台面等都利用自家天然大理石制作，置身室内便可以感受天然纹路勾勒出的贵气感，也让大家有更具体的装修灵感。现场专业人员也会按照个人喜好、预算、设计概念等，帮你寻找最投缘的石材。

福建虾面乃是槟城的标志性美食，想在新山找到正宗味道，这间位于 Taman Perling 的「北海仔虾面」是不少食客的首选推荐！虾面虽然要价RM8，但可谓诚意十足。他们选用的海虾不仅够大只，鲜甜肉质也和浓郁虾汤完美融合。把叁巴酱和炸葱油拌进汤里，让人满嘴都是鲜辣香的味道。

除了可以追点粉肠、猪尾、软骨等配料，这里的VIP级配料还有来自印尼的特大只海虾！肉质肥美鲜嫩，才一只就几乎把整个碗给填满，霸气十足！需注意的是：老板为追求最好的汤头品质，有时会因食材不足而选择不开张。不想扑空的朋友，建议查询他们的脸书专页以获得最准确的营业时间喔！

推开厚实黑门后穿过一处短短的小走廊，再轻轻掀开复古红绒布方能置身「Romans Winehouse」其中。在昏暗灯光的映照下，映入眼帘的是以温润木质为主的餐饮空间，宽敞又尽显高级奢华，采用木质搭配的装潢格局不仅保有典雅大气，更多了份温暖感。除了空间变得更大的红酒玻璃展示柜和酒吧台，这里的高背沙发座位间都有舒服的间距，同时也隔着一盏半门帘，不仅隐私度高，亦营造了更惬意慵懒的氛围。

沿着侧边的隔间式餐位亦提供更隐秘的私人包厢，分别有大、中及小包厢供选择。推门而入即可感受到像家的舒适感，其中大包厢在“栩栩如生”的壁炉和精雕细刻的雕塑的点缀下，让人有种误以为身处欧洲的错觉。如此醉人的氛围中，想必他们家的精致料理及酒饮更能沉醉人心，而随着重新整修扩建，他们家的酒窟及菜单也跟着重磅升级，不仅酒类如白酒、红酒、橙酒、甜点酒、香槟等选择更多，新菜单更是由曾在国外累积多年经验的总厨精心研发，就是要让大家在这里享受一场味蕾飨宴！

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生活在炎炎夏日的马来西亚，我们不是在喝冰饮，就是在买冰饮的路上 (笑)～ 众多冰饮中，以100%纯正芒果饮料收获一波人气的「大芒人 - Da Mang Ren HQ」，其中坐落在居銮 Kluang Mall 底楼的摊位，以一身黄橘色的色调夺人眼目，凡经过必多留两眼。走近瞧瞧，还惊喜可见摊位后边有小小的座位区域，逛街后也非常适合坐在这里来一杯纯芒果汁解渴。

从开放式的料理台探进，就可知道店家标榜的“纯正芒果饮料”绝非噱头。主打的 Mango Smoothie 系列采用新鲜泰国芒果制作，不含人工色素和调味剂，每一杯都是现切、现搅、现卖。共三种不同大小的选择里，最大杯的容量竟是接近1公升，芒果果肉配料甚至多到满出杯，而标价只需RM14～15！喝着甜润细滑的芒果汁，还有大块芒果肉可咀嚼，满足嘴馋的同时还不为身体添加负担。

不仅如此，菜单上还有珍珠系列、酸奶系列、木瓜系列、奶茶系列等，而新推出的 Premium 可可饮料弥漫高级浓郁的可可口味，可可爱好者绝不能错过喔！另外，这里还售卖了烧卖、炸馄饨、糯米鸡等港式点心，让你搭配着饮料吃。Da Mang Ren 在柔佛还另有六家分行，走到哪喝到哪了啦！

从1993年开始至今恰好满30年历史的 Johor Jaya 「家家乐香港粥」，店铺虽狭仄简陋，但每日一早客人都满满当当，人潮多时座位之间的空隙想转身都有点儿难。这里与香港食肆一样，都将厨房设置在入口处，不仅能让食客在门口就闻到粥底香，还能加快出菜速度。听说他们家的老板曾亲自前往香港拜师并加以改良，同时还自创了10种以上的配料，如此匠心，只为精心熬煮一锅浓稠美味的粥。无论是艇仔粥、皮蛋粥、鲍鱼粥、鸡丝粥、炸肠粥、鱼片粥... 这里都有！

一碗好粥要取决于米的质量、烹调的时间及用料，这些都能在“家家乐香港粥”体会到，大受欢迎的艇仔粥是到店必点之一，看似清淡的一锅粥，实则食材的鲜味都被浓缩在这碗香味四溢的粥汤汁中了，香滑绵稠的粥底，配料颇多，若大家担心不够饱腹，还能点鸡脚、脆皮豆腐、炸肠、花生、油条、油菜等加以配料。他们家自制的油条较为干些，所以就算泡进粥里也不会让粥变得油腻，无论是直接吃或是蘸着粥吃都很香。这里从早上6点半营业至晚上7点半，不少居住在 Johor Jaya 的邻里街坊，都靠着这一碗热腾腾的粥在早晨时暖胃醒神。

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有什么事情是你坚持半辈子都在做的吗？走进世纪花园的「信利美食中心」，便会看到一名身体硬朗的七旬阿伯在大锅前熟练炒粿条的身影。炒了35年粿条的这位阿伯，相当于人生的半辈子都与锅和铲度过。为了炒出较为顺滑的粿条，阿伯特别使用大锅，虾只也是新鲜活虾。弹牙大只的虾只，配上爽脆的豆芽和韭菜，难怪多年来在当地建立好口碑，甚至每天能卖出180碟！

需注意的是，配合美食中心营业时间，档口每隔周四休息。

拥有硕大“GC”招牌的「Good Coffee」总是十分醒目，新颖舒适的装潢让人以为它是近期崛起新式南洋咖啡店，但其实他们家的咖啡已传至第三代，至今拥有75年历史。除了自己炒咖啡，面包也是自家制作，若是吃腻了传统烤面包，不妨试试店里大受欢迎的“宝包”。

三明治里夹着丰富配料，当成早餐或下午茶最适合不过。除了加入绿豆一起烹煮，闻起来香味四溢的椰浆饭，这里的煮炒也是食客们爱点的，例如新加坡炒虾面和镬气十足的炒粿条。除了五福城，「Good Coffee」在新山还有5间分店。

成立2010年的霸王火锅，陪伴许多人成长，迁至新址后不但有冷气设施，店家也拥有超过100种新鲜食材，除了一般蔬菜、菌类、火锅料和卤肉饭，这里的肉类选择从新鲜肉片、熏鸭肉、澳洲牛肉片，到采用独家秘方精心腌制的沙爹鸡胸肉、红烧鸡翅、韩式烤肉酱鸡腿肉、四川麻辣嫩牛肉、新疆小茴香羊肉等都有，丰盛程度让人饱足一整天。

火锅方面可选鸳鸯汤底：泰式冬炎、麻辣、药材、猪骨浓汤、海鲜汤、番茄汤和菌汤，除了自助火锅与烧烤双重体验，油炸熟食也有超过9种。虽然食材多样化，但每款食物都感受得出店家的用心处理。一边烧烤一边吃火锅还能吃甜点，成人只需RM40.9+就能享用一顿！

说到韩国美食，大家一般会联想炸鸡和烤肉，但在 Taman Ponderosa 的邻近商区，这间藏于2楼的「Hong Kong Ban Jeom」居然能品尝新山少见的韩式中华料理  ！原来他们在韩国有超过50间分行，坚持仅选用韩国进口酱料以呈现最道地的风味，这里不少客人都是旅居本地的韩籍人士呢 。他们的韩式中华料理口味偏向咸甜混合，而且主食份量超级豪迈。有时老板还会附上自制泡菜、腌黄萝卜等小菜，加上出菜速度又快，挺适合作为上班族的午餐据点！

店家最受欢迎的炸酱面 (Jajangmyeon) 使用的黑豆酱汁加入了猪油烹调，均匀吸附在Q弹的面条上，香气十足；颜色火红的海鲜辣汤面 (Jjamppong)，带有后劲的辣味让人吃得冒汗又过瘾，在大虾、八爪鱼、青口、蔬菜等食材入味后更是鲜味翻倍。配菜方面，小编最爱的是糖醋肉，切成长条的猪里脊裹上薯粉后油炸至金色，蘸着酸甜酱汁非常开胃。其他推荐菜色还有：什锦炒菜盖饭、辣酱干烹鸡、韩式麻婆豆腐、凉拌两张皮等。以后普通的华人中餐吃'显'了，不如来这里换一换口味吧！

报馆街一带，这间由中国老板娘开设的「剪刀剪牛肉面」主打的是福建风味的牛肉面。她每天坚持用牛骨牛油与蔬果熬煮汤头至少10小时，酱汁底料也是自己调配，不加任何味精。比起使用刀子，老板娘认为剪刀剪过的牛肉口感更佳，嫩弹之余也不会难咀嚼。

鲜香浓郁的汤头，配上特别从中国进口的面条，而且牛肉、牛腩与牛肚等配料也给得毫不吝啬，让人吃得过瘾至极。喜欢吃辣的朋友，还有麻辣／香辣／酸辣／泡椒等口味可选。如果你有增减辣度、少油、想要清淡点等要求，老板娘也能一一照办。最后推荐来一份福建凉拌牛健子，大量的香菜香料伴着QQ的牛肉太开胃了，让人想打包一份回家吃啊！

热闹的 Mount Austin 商圈，你一定曾被这竹帘绘制的南洋料理画作所吸引，它就是「Orang Orang Hainanese Kopitiam 人人茶室 」。店面装潢以简约南洋风为主，漆上象征着热带雨林的墨绿墙壁。从坐下点餐到上菜，不难发现许多食客和送餐员等待外卖。如果说厨师功夫要十年磨一剑，那富有10年以上管理经验的餐饮团队亲自打造的“人人茶室”，就相互起了双剑合璧的作用。

从仿真报纸印刷的“人人日报”升级至彩色新菜单，如今有超过100种丰富的南洋料理选择，例如：以多种香料腌炸的椰浆饭炸鸡柳、米暹乌达、海南咖喱鸡饭、马来炒面、海南面、新加坡炒虾面等，不仅小孩到老一辈都能满足到位，餐点价格也大众化。别忘了来杯自家调配的“招牌人人咖啡”，经多次实验调出的黄金比例不仅更香浓，咖啡醇香布满整个口腔，尾韵却回甘无穷。

藏匿于百万镇古文茶二楼的「King Kong Steamboat & BBQ Buffet」，结合自助韩式烧烤及火锅双重餐饮体验，凭着超亲民价格掳获网友喜爱。宽敞舒适的冷气用餐空间，特别适合家庭聚餐或同学聚会，而且店家不久前悄悄为整体用餐空间、设备及食物进行升级，包括全面更新烤炉、提供自助绿茶和咖啡饮料等等。

来这里吃烧烤火锅，一定要尝超大片美国特选进口猪肉片，共有 “BBQ” 及 “Spicy BBQ“ 两种自家腌制口味可选。火锅部分，大力推荐大家选择“浓郁番茄汤”汤底。初始入喉是开胃解腻的清甜味，而在各种食材的精华流入汤底后，味道越喝越浓郁。菜单上还有热乎乎的现做炸物，如：韩式蒜香酱油炸鸡、酥脆金针菇、炸苏东圈、炸芋泥角等，全套自助式只需RM39.90起！

如果你也想念冰冰凉凉的 Root Beer Float，那就别错过这里啦～ 来自美国的快餐品牌「A&W Malaysia」立足马来西亚59年，是陪伴许多本地人成长的回忆。如今，它带着全新服务概念进驻柔佛新山福林园的 TD Central 开放式概念商圈，除了建有独立式餐厅，更提供 Drive-Thru 服务，不必下车也能享有一顿美味的快餐，像是招牌 Root Beer Floar、香肠面包、汉堡、炸鸡、华夫饼等等。最近天气炎热，是时候来杯冷爽汽水加一球雪糕啦～ (笑)

这间彩虹花园商圈一隅，隐僻与世的高级日式新餐厅「Sushi Yoru」是我们近期的新发现。搭乘电梯前往三楼后，便置身于质感暗黑的环境，而眼前除了是开放式的餐台和料理台，还有一个会随着季节变化的弧形 LED 显示屏。沿着侧边还有间可容纳多达8人的 VIP 星空包厢，而包厢内不仅有独立厕所，还有智能锁和直接从电梯通往包厢的特别通道，隐私度极高，包厢最低消费需RM5000。

由拥有8年日式料理经验的年轻主厨 Garry 和他的团队们在日式精髓打造的菜单中糅合创意，厨师将会根据日本当季食材构思新菜色，并严选由日本进口的最新鲜食材烹调而制。每一道都能感受到富有层次的创意口感，但同时还保有新鲜海产最原始的鲜味。厨师们还会按照食客不同的需求调节口味，保证每一次前来都能尝到不同呈现方式的料理。////温馨提醒：想品尝 Sushi Yoru 的美味 Omakase 精致料理，可提前2天通过官网。

古来著名的老字号美食你都吃遍了，但这间「老妈子砂煲面粉粿」你不一定吃过！这间砂煲面粉粿店自1988年开始经营，虽然近几年搬到古来市区的一间店面，但老味道不变。砂煲一上桌，滚烫的汤底依然咕噜咕噜冒泡，光听声音都饿 (笑)。趁热将汤水与面粉糕一起送入口中，随着一股暖流下肚，留下满嘴鲜甜。这里售卖的面粉粿口感属偏薄偏软，咬起来不会太费劲。但比起清汤，编辑部更推荐这里的干捞口味，将带有香菇味的肉碎与粉拌匀一起享用，鲜香滋味四溢嘴里却不会太咸，调味恰到好处。

烤鱼是一道来自中国的料理，除了一整条鱼外还有丰富配料，一般适合多人聚餐时享用。若你一个人突然想吃烤鱼又找不到Kaki，可光顾位于五福城商圈的「谁鱼争锋」。希望“一个人也能吃烤鱼”的店家，特别推出了蒜香泡面、麻辣鸭宝、香辣豆腐、南洋咖喱、泰式东炎、孜然午餐肉、番茄煎蛋、酱香和酸辣9种特别口味的烤鱼，每份RM19起并包括5种底料，相当经济实惠。

若你不爱吃鱼，这里也有鸡肉和海鲜供选择，总有一款合你口味。若是想要品尝不同美食，你还可点选锡纸烧烤、麻辣关东煮、甜品、麻辣香锅、浇盖饭，适合聚餐时大家共享啦！

说到Arashi，作为老招牌的餐饮业者，它给大家的印象可能是“去Mall吃小火锅”。事实不仅如此，全马首家独栋式「Arashi RISE Shabu Shabu 岚新概念日式火锅 • 续」，不单是延“续”了高档精致的一人一锅，就连整体环境体验和限定菜单都是“只此独家“。同样以暗色系为设计概念装潢，挑高天花板的开放式用餐格局，让高贵气派的氛围少了点压迫感。

有别于一般分行，这里除了增设室外用餐区，还有一间可容纳10至12人的独立式包厢。在自助式的酱料台部分，不按人头收费，想要多少就拿多少，包括招牌麻辣酱和港式特制酱都能任拿。如今，店家在 Ipad 点餐系统的菜单上做了些调整，不仅新增小火锅套餐，还独家推出这间分行才吃得到的限定料理，例如：仙贝海鲜综合盘、终极猪肉盘、澳洲九孔鲍、三文鱼铁盘烧等等。

这次新增的单人日式小火锅套餐CP值绝对更高，多达12种汤锅口味像是招牌特色牛奶麻辣、金瓜牛奶、胡椒浓鸡汤、日式豚骨高汤等等，浓郁鲜美的汤头依旧很有水准，就连续汤也都是真材实料的汤底，点牛奶麻辣就续牛奶麻辣，若是太浓则会续高汤，超有诚意。其他值得一试的独家限定料理，像是特色胶原蛋白、招牌综合滑、富士综合盘等等，都是厨师每日纯手工新鲜制作。

凭着超过40种传统南洋美食和中西料理，福气安康在本地建立了良好口碑。坐落于 Toppen 购物商场3楼的空中花园，漂亮舒适的冷气用餐环境，除了最具人气的泰式冬炎妈妈海鲜面，这里还有店家秘方调配的娘惹亚叁鱼、采用独特酱料腌制的展翅高飞 (鸡翅膀)、啦啦米粉、三文鱼便当、海鲜Aglio Olio意大利面、沙拉鸡扒炒饭、手工素饺子、叁巴臭豆鸡肉饺子等等。

另外，开业以来人气一直很高的福气安康南洋咖啡，也推出了自家南洋咖啡粉，在家也能冲泡他们的咖啡！

伫立于 Johor Jaya Bakawali 商区角落处有间扎根了9年的面馆——「桃源面家」，脱漆的招牌，简朴的空间，似乎无任何特别之处，但会让人驻足多看几眼的是一位身材魁梧且面容严肃的男人，只见他不断地把面条甩在空中，而恰巧每回都很神奇地都没碰到天花板，所以我们才抵不住好奇心，提出了开头的那句疑问，老板耐着性子回答我们之余，也大方透露“飞面”的口感会更有弹性，而且甩走了多余的水份，酱汁亦能和面条融得更入味些。

还沉浸在令人惊艳的“飞面”表演，我们点的港式云吞面就被捧着端上桌了，只见碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿有橙，红的是叉烧，绿的是青菜，橙的是猪油渣，迫不及待尝了一口，嗯～ “飞天面条”果然极富弹性！另外，与中国籍老板娘一起研发的麻辣云吞也是他们家的首创的招牌，红彤彤的麻辣酱汁佐以云吞，只能说真的太好吃了。若不想那么重口味，可尝看看他们的干捞水饺、炸云吞、鱼丸汤、冬菇鸡脚等小吃。

咖啡续命，先干为敬；努力搬砖的人们就该值得一杯超高CP值的好咖啡！循着身边人推荐找到了落址 Setia Tropika 的这家微型咖啡铺「」，仅半间店大小的店铺由一对非常友善的友族夫妇经营，且就开在自己经营的健身房 "Fitness Warrior" 旁。

小小一间咖啡铺点餐方式有些像快餐店，以打包带走形式经营，不出3分钟就能手握一杯现煮咖啡。他们家采用的是深度烘焙的 Arabica 咖啡豆，菜单上也提供多达10种不同的西式咖啡，包括：美式、拿铁等，口味略微苦涩；当然还有较甜口味的 Spanish Latte、Caramel Latte 等，每一杯都胜在超高的CP值，值得推荐！

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超人气潮州糕点与北马美食「Ah Ma TeoChew Kuih 阿嬷潮州糕」第三分行来到了Austin Heights！虽说他们在新山的知名度是在2019年落实老街首家分行后才打响，但其实“阿嬷”的历史可追溯至80年以前，传承至今甚至已到了第四代。最新分行店铺外观依然延续了独特的住屋造型，但这里却贯彻着浓浓的法式复古风情，以木质桌椅、复古窗花设计等融合经典的淡绿与米色调，形成了舒适惬意的用餐氛围。

浓浓潮州古早味的菜单源自霹雳州十八丁老港渔村，从第一代经营至今仍坚持手工制所有的“阿嬷糕”以及经典潮州传统菜色，包括咖喱面、鲜虾炒粿条等。招牌阿嬷潮州粥边上所有的配菜，如凉拌虾米、酸辣菜、梅菜等都是每天早上新鲜腌制。这里的招牌糕点非常讲究手工制作及现炒馅料，其中更以传到第四代的芒光粿、红豆粿、花生粿 为经典，还另外有20多种糕点可选择。

国民美食“肉骨茶”在新山遍地开花，但干肉骨茶就不那么常见了。位于 Bukit Indah 的「一品滋补肉骨茶」，其肉骨茶汤底是以10几种药材加上肉骨去精心熬煮，无添加糖、盐、味精，因此可以喝到肉骨的清甜滋味之余，伴随而来一股药材香四溢嘴里。

独特的“干肉骨茶”则是以经过熬煮的这些肉骨拿去翻炒，药材精华锁在肉骨之余也更咸香下饭。也推荐少见的小菜“炒肉根”和“炸青墨”，青墨比起一般鱿鱼更大只和肉厚，经油炸后外皮香脆，肉质则很韧有嚼劲，是让人第一口既觉得惊艳的小菜！

身为土生土长的柔佛新山人，每次有远方朋友来新山度假，要安排行程和美丽景点都很伤脑筋 (笑)。这座以钻石为设计概念的「苏丹后查丽苏菲雅歌剧院」，是新山第一座代表性的歌剧院，这里占地达5000m²，可容纳500人的豪华音乐厅，自建成以来承办过不同类型的艺文表演，例如：交响乐、爵士乐、歌剧、话剧、芭蕾舞剧等大型演出，成为不少新山人周末好去处，甚至是安排约会或聚会的地点。

它犹如耀眼钻石般的存在，沿着户外走道还能漫步在 R&F Marina Place 游艇码头，看着游艇鳞次栉比停泊在各自位置的晚霞景色，或是走在1.8公里的 R&F 滨海花园长廊，享受新马两岸吹拂而来的风。其实，这里还藏着很多“Instagrammable” 的拍照打卡区喔！

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