不管是热得让人冒汗的暑日，还是乌云密布的下雨天，只要来上一碗味美价廉的糖水就是最好的慰藉。来到 Nusa Bestari 一带，发现 TF Value-Mart 的停车场前方迎来了「糖水妹 TONG SHUI MUI Johor」的第4家分行餐车，而且售卖的糖水种类还真不少。

热系列包括：么么喳喳、黑糯米、白果腐竹薏米、红豆汤、冰糖雪耳炖雪梨等；冷系列则有：红豆冰、冷豆花、Cendol、豆腐龙眼等，甚至炸虾饼、炸年糕、炸薄饼等糕点小吃，几乎你能想到的，这里统统都有！需注意的是：他们是每隔2个星期的周一休息1次喔～

陪着许多人长大的绿园，是新山人熟悉的老字号海鲜餐厅。自2004年成立以来，凭着大众化价格的中式料理获得顾客们的喜爱。环境虽没过多装饰，但却十分干净卫生，难怪能荣获2015年柔州州务大臣亲自颁发的A级卫生奖状。

坚持定期监控食物品质的老板说，这里几乎从早餐的半熟蛋到晚餐的佛本飘香都有 (笑)。其他如招牌锡纸咖喱烧鱼头、清炖草羊煲、宝宝豆腐等则是绿园独家研发的菜色，就连印裔族群也经常捧场。虽然食物价格平民，份量却诚意十足。

喜欢酸香开胃泰国餐的你，不能错过这间杂货店附属的正宗泰国餐餐厅。适逢午餐时间，店里坐满了食客，当中不乏泰国人，食物的美味和正宗程度可想而知。翻开菜单，几乎都以英文和泰文命名 (笑)。

不过由泰籍厨师掌厨，坚持使用泰国进口食材与酱料烹煮，就算随便点餐也不会令你失望。除了泰式青木瓜沙拉、船面和 tomyam 汤不得不试，这里平均每道菜肴只要RM8至RM15，非常划算！尤其藏着肥美大虾和苏东的tomyam 汤竟，一碗可供2～4人分享也只需RM15。

身为“重度咖啡因患者”，无论睡醒还是午餐后来一杯 Kopi 提神已经是生活的必需品。在繁忙的 Austin Heights 商圈，就有一辆「 Pakopi 1969 Mount Austin」咖啡餐车，实在令附近的上班族们雀跃不已。在吉隆坡有约50家餐车分行，这是他们首次南下柔佛，便率先在 Austin Heights 设立门户。菜单上约莫10种咖啡和茶大多出自创始人老板自研的配方，主要采用来自怡保的咖啡豆，所有咖啡也都统一使用特大号的杯子盛着，保证可以爽喝一整天。

推荐尝试他们家独创的“咸湿kopi”，利用咸淡奶调制而成的咖啡滋味香浓顺滑，略咸的韵味也综合了咖啡本有的苦涩；就是在点餐时要跟老板说：给我一杯 “Hamsap Kopi”会有点害羞就是了 (笑)。另外推荐新山仅这里有的“三色水晶咖啡”，咖啡里边配以来自台湾淡水的“水晶”配料，整体口感有爱玉冰的即视感，挺新颖的。下回要点杯咖啡，可选择 “drive-thru” 或事先打电话预约。

住在 Johor Jaya 的朋友有口福啦～ 若你对云吞面情有独钟，那么 Bukit Indah 的 「郑记传统面家（批发全蛋云吞面）」和淡杯三巷利顺茶餐室的「淡杯阿b全蛋云吞面」已携手打造 「郑记·淡杯阿b全蛋云吞面」。不说你不知，其实他们俩是云吞面世家两兄弟呢，自1998年起，郑老先生自创了由鸭蛋而制的全蛋云吞面，筋道弹牙的面条在坊间积攒了不少好口碑。如今他俩毅然决定传承父辈传统手艺，所以在面馆内，大家能同时吃到哥哥阿B特制调味的口感，还能尝到弟弟郑记的爽口手工面！

他们家独家研发的酱汁、弹牙的全蛋面条、肉馅扎实的云吞及超爽口的青辣椒，都是让不少食客挂念的好味道。招牌古早味全蛋云吞面有黑／白／辣味 (红) 3种口味可选，小碗份量仅需RM8起。除了云吞面，还可在这尝到肉碎面、咖喱鸡腿面、凤爪面和竹炭喷火麻辣面。来到这，免不了品尝他们家的麻辣干捞云吞，无论是麻辣风味还是麻辣辣度，都让人吃得超过瘾！

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每当晚上经过 Mount Austin 主干道旁，总会发现这间由两间店铺打通的「初舍」总是灯火通明，里面坐着不少正在用餐的人。作为一家台湾珍奶复合式餐厅，这里的奶茶虽然只有一种口味，却凭着与台湾当地奶茶同样的“茶奶黄金比例”，获得年轻人喜爱。

食物方面，这里的选择相当多样化，包括各种本地、西式和台湾料理。除了可供1-2人享用的小火锅，也推荐融合本地口味的“香辣卤肉饭”，经过1天腌制并加入辣椒干的卤肉饭偏辣更带劲。“东炎面粉粿”则是厨师手工捏制的面粉粿搭配东炎汤，酸辣有嚼劲。除了奶茶，这里还拥有奶昔、红茶、绿茶、冬瓜茶、抹茶和 Yakult 系列。

没有花俏装饰招牌，这辆停驻在 Plaza Pelangi 对面、报馆街前方的流动啰惹摩托档口，不管何时何刻，伴随着不断光顾的人流，老板速切水果的笃笃声从没停过。来自槟城的老板蔡子财1999年单枪匹马来到柔佛新山，以家乡特有的水果啰惹在此打响名堂。

对食材鲜度抱有极高要求，现切水果上还泛着令人垂涎的色泽，再拌上加入了麦芽糖的浓厚虾膏酱，即使打包回家已久，入口时仍旧带着花生碎的香和水果的脆甜。这不仅是老板的一份家乡情怀，更是他对顾客始终如一的美味坚持。

拥有硕大“GC”招牌的「Good Coffee」总是十分醒目，新颖舒适的装潢让人以为它是近期崛起新式南洋咖啡店，但其实他们家的咖啡已传至第三代，至今拥有75年历史。除了自己炒咖啡，面包也是自家制作，若是吃腻了传统烤面包，不妨试试店里大受欢迎的“宝包”。

三明治里夹着丰富配料，当成早餐或下午茶最适合不过。除了加入绿豆一起烹煮，闻起来香味四溢的椰浆饭，这里的煮炒也是食客们爱点的，例如新加坡炒虾面和镬气十足的炒粿条。除了五福城，「Good Coffee」在新山还有5间分店。

1946年创立的「华美茶餐室」历经三代传承，仍是最受欢迎的本地茶餐室之一，连柔佛苏丹依布拉欣也爱光顾！这间总共2层的新山老街总店，何时何刻都处于坐满状态。除了因清真认证广受友族欢迎，他们的餐点也特别多选择。

像是每桌必有的海南咖啡、烤面包、生熟蛋以外，店家还有推出咖喱鸡、乡村炒饭、滑蛋伊面、马来炒面、西式早餐组合等，其中以海南炸鸡扒最为驰名。份量厚重的鸡肉被炸得皮脆内嫩，淋上浓郁的特制酱汁再搭配炸薯块、青豆、番茄等，单是这道诚意满满的平价好料，就值得你一来再来。

云吞面可不是早午餐的专属美食，晚上或半夜肚子饿了，位于新山顺利花园的「海威云吞面」可是夜猫子们钦点的必吃店家！他们的传统手工云吞面从早到晚都有售卖，不论是黑或白的云吞面，风味都更有千秋，叉烧和青菜份量也给得毫不吝啬。

面条QQ的口感再拌上香脆的猪油渣与炸腐竹非常过瘾。小吃除了有水饺汤与炸云吞以外，随着夜幕低垂，店里的美食选择还会变得更多，像是：澳门脆皮烧肉、广西酿豆卜，就连嫩滑的怡保芽菜鸡也能在这里吃到喔！

传统手工糕点制作起来耗时不易，想一次吃到不同选择，就要来到皇后花园这家拥有四十多年历史的「民糕点」，不论你想吃正宗潮州糕点、华人糕点、马来糕点、娘惹糕点等，统统都能在这里一次吃遍！

店家从1977年营业至今，每种手工糕点都保有原来的风味与亲民的售价，也难怪店里总是高朋满座。陈列柜里的满满糕点，有不同口味的糯米糕、豆沙饼、九层糕、红龟粿、南瓜糕、芒光、炸虾饼等。这里还有售卖许多小吃和传统糖水，像是炒萝卜糕、六味汤、海底椰冰、蜜瓜西米露、黑糯米等。

柔佛新山彩虹花园 Taman Pelangi 小贩中心有一家已扎根28年的老字号「兴砂煲鸡饭 」，是不少本地人心心念念的古早味晚餐。他们就落在小贩中心内的最角落的位置，只要你看到一排排砂煲的美食摊位，那就非他们莫属了。以腌制鸡肉和米饭为主，在瓦煲的焖煮下，热腾腾的砂煲鸡饭一旦上桌，看着满到快溢出来的配料，就不禁令人食指大动。让不少食客印象深刻的，除了砂煲鸡饭的好吃程度，也因为他们极快的上菜速度，刚和老板吆喝下单一碗砂煲鸡饭，下一秒就看到服务员将它送上桌，这速度简直比快餐还更胜一筹！

别看它只是一碗煲饭，虽然不是什么山珍海味，也没有繁琐复杂的烹饪技巧，但略带焦香的白饭和腌制得入味的鸡肉，就是吸引无数饕客的原因。 一口鲜滑可口的鸡肉、腊肠、咸鱼，再一淋上黑酱油的白饭，就足以让人吃的心满意足，若是细细品尝，还能尝到一股花雕酒香呢。不知道有没有人和小编一样，喜欢吃到最底层白饭香脆的烧焦口感，毕竟这才是砂煲饭的精华嘛～

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伴随我们长大的邻里烘焙坊，在心中也有磨灭不去的地位，好比落脚繁忙 Mount Austin 商圈10余年之久的「Goodwood Cake House 良木园烘焙坊」。在竞争如此激烈的商圈中，Goodwood Cake House 始终靠着暖心怀旧的面包、蛋糕、饼干等占据街坊心中一席之位，以前上班上学前的早餐都是吃着这里的面包裹腹的呀～

简单朴实的店面格局弥漫着居家感的氛围，橱窗内摆放的面包皆是每日新鲜出炉，种类选择依然是最熟悉的那十几种，包括鱼柳芝士酱面包、香肠面包、糖甩甜甜圈等。若想要碰上面包蛋糕选择最多的时候，建议大约下午3时光顾；不管是奶油蛋糕、瑞士卷、千层蛋糕、手工莲蓉饼、曲奇饼等烘焙等都是最新鲜状态，买回去当作下午茶或隔天早餐简直刚刚好！

“石头餐”曾是我们青春聚餐的回忆，但如此概念的餐厅不知为何销声匿迹；好在不久前 Eco Galleria 一处出现了布满石头设计元素的餐厅，不管是装潢还是餐厅名字无不大声宣告：这里就是吃石头餐的地方！

“滋——”，我们都知道很多餐厅会播放音乐陶冶氛围，但这里单靠400度高温火山石的噗滋声就足够。餐单上提供鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜等选择，除了原味亦可选择特制腌料口味增添风味。备受推荐的石锅海鲜冬炎面汤、意大利面、肉扒、炸物小吃等主食也可尝试。每点一份主食，只需额外RM4.90就能无限量爽吃 "Side Dish Buffet"，餐台上提供沙拉、水果、炒饭、汤品、玉米片等选择，饭后还赠送甜品柠檬优格雪花冰，整餐下来性价比非常高。

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在大马，最受欢迎的国际料理不外乎就是日本料理，而今天小编来到好评如潮的柔佛新山 Setia Indah「Sushi ZenS」啦～ 在大马不同州属皆有分行的 Sushi Zen S，带着最强而有力的卖点来到南马，那不外乎就是 #平价旋转寿司！原木风的日系装潢让人不禁心情愉悦，宽敞的沙发位子也非常适合一家大小前来用餐。

如此让人愉悦的餐厅，可不是小编一人的感受，但凡在午餐 / 晚餐时间到访 Sushi Zen S，门外的长龙都是他们超高人气的见证。犹记得小时候最爱的餐厅类型就是旋转寿司，边吃还可以边欣赏身边来来回回的寿司；这里价钱最低仅从RM1.99起，就算拿多几盘也丝毫不心痛，反倒是越拿越开心～ 有些寿司甚至能要求以火车造型的架子送上，驶过来时还有噗噗噗的声效，小朋友们见着一定很兴奋啦 (笑)。

下班时光后，你想度过怎样的夜晚？就爱不喧杂的氛围、细品调酒的滋味，相信小编的私心推荐，坐落在五福城的「Cabinet 8 by JWC」绝对衬你的心情。顺着「酉 BY JWC」店内的铁门走上长长的阶梯，先是踏入一间七零年代的复古办公室，再来还得动一动脑筋，得找到正确的门才能发现酒吧的真面目。秘密入口的背后，又是截然不同的氛围。慵懒的昏黄灯光下，间距合适的木质吧台、图书馆台灯、繁花壁纸托出属于英伦情结的浪漫。

主打 “时间创造经典” 的 Cabinet 8，除了具备选项丰富的 Classic 调酒，老板原创的 Creativity 系列则是从经典汲取灵感、即有趣又不失灵魂。最后的 Time 系列又是另一种经典调酒的升华，需要置于木桶内熟成3个月，经过沉淀的风味更容易勾起深深酒馋，是微醺一族的心头所爱。看不懂酒单也别怕，谦和的调酒师将为你一一仔细讲解，让踩雷机会几乎极微。如果你另有心情，他们也会根据喜好调制最匹配你的口味。喝调酒不一定要懂得品鉴，只要随性而至，这里总有适合每个人的一杯，消除人们与酒之间的距离感，享受生活微醺时刻！

坐落在彩虹花园的美式牛排餐馆「Grill Bar Steakhouse」在新山已有10年历史，店面虽然看着低调，在食客间却享有极高的口碑。店里以整墙红砖搭配昏黄色灯光，粗旷随性又带点情调，而且无需盛装就能入座。

其镇店招牌 "Marbling of the Day" 仅选用顶级纯种澳洲和牛，在主厨 Chef Gary 的细心烹调下，表面呈褐色带点焦香，里面则是淡淡诱人的紅色。一口咬下，鲜美的肉汁立即在嘴里迸发开来，说是新山最美味的牛排也不为过！店里的人气餐点还有：酱烤羊架、澳洲蓝蟹饼、龙虾奶油浓汤等。由于晚餐时间经常客满，建议大家可以提早订位唷！

我们最爱的甜，永远是 "不要太甜"。最近金山园开了一间「半唐水 Half Sugar」甜品店，店家善用半间单位的空间，营造出简约惬意的日系氛围，还有很适合打卡的小角落。目前菜单选择有：黑糯米、摩摩喳喳、汤圆小丸子糖不甩、豆浆油条等，全都可以选择全糖／半糖／无糖，店家会使用较健康的马六甲椰糖取代白糖，味道也更香浓！

作为传统甜品爱好者，个人最爱这里的油条豆爽，吃进嘴里暖呼呼却又清甜解暑。如果你比较喜欢冷甜品，他们的有机冷豆花和黑糖仙草冻也是值得一试，嫩弹的口感就像牛奶布丁一样。除了可自选3种配料，店家还会附上花生贡糖和马六甲椰糖，让你自行调整甜度 。而且想吃披萨、华夫饼、韩国泡面、鸡扒饭等主食小吃，老板娘统统都能满足你噢～

看着眼前这碗浓稠发亮的牛肉海南粉，你是否也食指大动了？古来的「林仙祖传真好吃海南粉」虽然开业不久，但凭着美味的牛肉粉，吸引食客闻香而至。食物一上桌，只见海南粉半泡在深褐色的浓稠酱汁里，令人食欲大增。

将海南粉简单拌匀后享用，香而不咸，让人一口接一口吃得满嘴“发黑”也不在乎；若是加上花生米一起吃，又增添了些香脆口感。另外，这里的卤牛肉肉质软嫩。这么一碗综合评分很高的牛肉粉，难怪敢取名“真好吃”。如果不吃牛肉，也可点选猪肉粉，与温热清香的汤头一块享用，令人满足。

在遍地开花的餐饮业中，追求脱颖而出似乎只能开始卷，而当中的“卷王”就属柔佛新山日式手卷 Bar 「Me & My RoRo」。以英文 ‘Roll’ 为概念发想，象征着他们家主打的日式手卷 ‘Handroll’ 等复合式创新饮食概念，品牌元素贯彻招牌、装潢设计等，处处都暗藏着设计巧思。弥漫暗系调性的店铺安插在彩虹花园旧式店屋中，长型用餐空间被划分为3个区域；入门即见的透明亚克力箱裹着一束束鲜花，宛如艺术廊的装置奠定了 RoRo 的整体风格。往深入走进，间中高低不平的石子路衔接着后院的户外空间，本是简单的格局经巧思下增添了一处惊喜。

日渐多元的餐饮风格中，有颜值之余还得有丰富内涵，才谈得上在食客心中立足。这个秘诀似乎被 RoRo 精准掌控，透过在日本及本地从厨经验丰富的厨师设计，在菜单上完全体现了对食物的创新心思。主打的复合式手卷 Handroll 在配菜上以日式风味为基底，再采用进阶烹煮手法，如腌渍 (Cured)、盐渍 (Brine) 等，让直运的活海鲜、牛肉等特选食材肉品口感更软嫩、风味更佳。同样的惊喜感也体现在 Sharing 菜单上，在常见的蔬菜、海鲜、牛肉、鸡肉等食材上添加独特自制酱汁、细节满满的烹制手法等，眼前菜色端上桌前就已经历经好几天的制作过程。

从2005年开始，就凭着榴莲蛋糕，让新山人记得他们——Sensation E Cafe & Bakery。招牌榴莲蛋糕采用了50%猫山王榴莲果肉与名种榴莲，搭配店家独家秘方制作，虽外貌平平但却浓郁至极。

除了榴莲泡芙、榴莲麻糬和冰Q蛋挞，另一道招牌手工乳酪塔以100%纽西兰乳酪制作，无防腐剂色素与香精，湿绵口感冷热都好吃。讲究手艺的老板娘，因受母亲影响而爱上烘焙，但这里也推出多道本地风味料理，被誉为6个镇店之宝的娘惹爪哇面、娘惹隆冬，娘惹辣沙、Mee Soto、虾米和咖喱就相当受食客的欢迎。

Molek区本地饮品品牌「 Grandma’Tea」的手作奶茶。一走进店里，空间以奶茶色系为主，店内充斥着芋头的淡淡香味。经典的芋泥麻薯奶茶，用麻糬与奶茶，把熟悉的奶茶上升到另一个层次，不只是天然芋泥的香甜，更有丰富层次的口感。他们坚持全手作的奶茶工序：蒸、煮、熬、焖、捣，每一道工序都不能省。也因为这样，每一次只能准备20杯，坚持每一杯都做到位，试对了味道才出给顾客。老板的手艺，是特别飞往中国学回来的。亲自到中国挑茶、品茶，只希望把自己真正喜欢的味道，原封不动地带回来，让更多人喝到。

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奶茶都是手煮的纯茶，选用斯里兰卡茶叶，可以自由选择你想要的茶底。所有配料也是当天手煮、不隔夜；就连水果，也都是每天早上新鲜送来的。新鲜且手作，是他们最基本的坚持。全店饮料统一是少糖配方，喝多了也不会担心长胖 。除了奶茶，还有不加防腐剂的手作冰淇淋，当天完售就真的没有了。小编私心大推他们的“现熬米麻糬奶茶”，Q弹的麻糬有点像中国的阿嬷手作，但Q弹的麻糬多了米粒的口感，搭配顶部微咸的芝士，综合了奶茶的甜味。 老实说，这是小编第一次喝到这样的奶茶，真的很惊喜！

大马人真的很幸福，一排店往往集合各类不同风味和价位的美食供选择，不过相信不少人还是喜欢到经济且选择多、营业时间长的嘛嘛档。别以为皇后花园的「缪恩素食嘛嘛档」素食选择少，像印度煎饼、黄姜饭、蓝花饭、咖喱面、炒面等这些你我熟悉的嘛嘛档美食，这里一个不少！

相当推荐黄姜饭套餐，味道浓郁的咖喱淋在米饭上增添香气，素肉让素食者也能享用。我们也超爱这里的Tosai，以不同豆类制成的饼皮有股淡淡香气，不论是单吃还是沾上咖喱酱都非常美味，特别是带点酸味的咖喱酱吃了非常开胃！

藏匿在 Impian Emas Ops Mini Kitchen 左侧，发现了新开的半间烘焙小吃甜品店「dot.bake」。面积不大的店铺从外驶过也不见显眼招牌，却靠着由内流露出来的明亮色彩以及门口可爱的车站装饰，深深勾起好奇心前去探店。简单的桌椅和开放式厨房构成了这里独特的格局，鼻腔也无法忽略空气中微微弥漫着的面包烘焙香气。

原来这里是由马六甲烘焙咖啡馆「Half Each Bakery」同个团队设立，菜单上主打的即是自制面包吐司、自制霜淇淋雪糕、浓汤、小吃、意大利面等。点了一份蘑菇三明治，一口咬下心中不禁惊叹，自家烘焙的面包果然从口感上就有着明显差异；整体口感松软弹牙，搭配夹着的馅料嘴里弥漫着香蒜味道，风味让人印象深刻。摆盘用心的霜淇淋有优格及巧克力两种口味，制作过程里不加一滴水，全程仅用奶调配而成，因此吃起来奶香味非常浓郁。

对南洋餐深抱情怀的朋友，绝不能错过柔佛新山市区的「Rasa & Coffee」。餐厅以红砖色系打造质感空间，在整排店面中格外吸睛，外观看起来宛如一间时尚咖啡馆，没想到这里竟藏着满满的南洋风味与怀旧温度。餐厅由两位背景截然不同，却同样对美食怀抱热情的店主携手打造。

一位店主的祖父母曾在笨珍一所小学经营食堂‍，不仅擅长家常南洋菜肴，煮的咖啡更是让全校老师和街坊念念不忘；这份淳朴又地道的好味道，经过家族几代人的传承与改良，注入现代感与设计美学，成就今日的摩登南洋风；另一位店主则来自中国东北的穆斯林饺子工厂世家，自小耳濡目染，熟悉面点技艺与清真饮食讲究，将这份中华传统巧妙融入菜单中，为南洋风味注入令人惊艳的跨文化新灵魂。

“Rasa”在马来语中有着‘感受’、‘品味’之意，透过一道道融合传统及摩登滋味的菜品，带你感受那熟悉又暖心的味道。浅尝几道菜色后，以下是 #编辑推荐 的必点单品，不管是想寻回记忆中的滋味，还是渴望品尝创新的南洋料理，Rasa & Coffee 都值得你细品：

★ 招牌椰浆饭：使用新鲜椰浆慢火熬煮，米饭粒粒饱满分明，香气十足却不油腻；叁巴酱遵循家传食谱，坚持每日手工制作，层次丰富、咸香开胃。
★ 招牌白咖啡：以严选咖啡豆烘焙研磨，口感香醇顺滑，还带著淡淡坚果香气，温柔地在口中散开，浓而不苦，回味无穷。店家贴心地研发了传统咖啡，现代技术的冷萃咖啡，让想随时喝到传统咖啡的人不论在哪里，都能喝到这白咖啡的好滋味。
★ 手工饺子系列：菜单中中西融合亮点，灵感来自东北经典菜色，皮薄多汁、香气四溢，是一道让人意外惊艳的跨文化美食。