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Foods & Drinks
Johor Bahru

芋头是个非常神奇的食材,本身没什么太重的味道,但是制成甜点后的口感更佳。在百万镇的「崎 Bakery」虽然不是新开业的,但凭着创新推出的“海藻糖芋泥蛋糕”,红遍脸书迅速累积网购风潮。拥有20年烘焙经验的崎老板,每日清晨6时30分便开始准备。

坚持采用泰国AAA芋头制作,并以较健康选择的海藻糖取代,芋泥蛋糕绵密的口感,细腻软滑又健康,一点也不甜腻。除了芋泥蛋糕,这里的迷你面包系列,以特选纯椰丝制、牛油和焦糖提味的古早味椰包,也是陈老板引以为傲的推荐。

5, Jalan Permas 10/8, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor.
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Batu Pahat

每当看到英文词汇 “Takeaway“,都会联想到”打包美食“;但来到「Takeaway Bedding Malaysia」可就没那么简单!他们家其实就是一个床褥品牌,在2020年投入运作后便专研了“压缩床褥”的技术,最擅长的就是”打包“床褥进箱子内直运到家里。虽说品牌是在2020年创立,但其实他们在床褥海绵领域里已经扎根近30年,大马首个“记忆海绵”更是他们家的领先技术!凭着这样的资质,Takeaway Bedding 在初创时期就一口气推出了4款不同功效的床褥,从最外层的面料、缝纫技术到最核心的海绵及弹簧都采用独家技术制作及压缩,舒适度及质量在各大购物平台上都获得了5星好评。

旗下”入门款“的盒装床褥,共有 Super Single、Single、Queen 及 King 四种大小选择。表面面料采用了冰凉柔软的“天丝“面料,不仅亲肤、增强透气性还有防尘满的功效;每半年把床褥翻面睡还能延长它的寿命喔!耐用性极佳的床褥还提供了10年保质期,遇到任何问题都能直接1对1兑换,即便是租屋族、小资族等都不需牺牲睡眠质量。他们家与一般批量生产的压缩床褥不同,床褥都是收到订单后才开始生产,这样”新鲜“制作只为确保床褥送到顾客手中时,里边的海绵及弹簧等都还是在最佳状态,全马都有寄送之外西马地区还免邮。同时,他们也提供了99夜试睡体验,将试用期拉长拉满只为保证你找到最适合自己的床褥。

41, Jalan Flora Utama 8, Taman Flora Utama, 83000 Batu Pahat, Johor.
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Foods & Drinks
Kluang

走访居銮,无论是当地人还是游客,总会不免俗来到 Jalan Station 的「Kluang Rail Coffee」光顾。早在大马独立前的1938年,林氏家族就已创办了这间居銮火车站咖啡店,以咖啡、烤面包与生熟蛋的经典组合收获了三族喜爱。令人津津乐道的还有小包椰浆饭与米暹,再到后来加入的 Lontong 咖喱杂菜、柔佛辣沙等,都是经济实惠、简单又朴实的古早味。

随着双轨铁道工程的进展,身侧的火车站也渐渐走入了历史、被使用了百年的旧铁道也被移除了。所幸咖啡店里的一桌一椅、铁网窗、三叶风扇还是让人倍感亲切,偶尔还是能听见从临时月台传来的火车行驶声。嘬一口浓香带苦的咖啡乌,又仿佛回到那个人声鼎沸的年代。只凭着这一份故事与历史价值,衷心推荐你来用餐一回!

1, Jalan Stesen, 86000 Kluang, Johor.
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Foods & Drinks
Pontian

每回去到笨珍,我们几乎都只会想到去餐馆吃。今天,小编带大家探访位于笨珍 Kukup 的一家隐藏版家庭式私厨「WohBee 和美水上食堂」。别看这个坐落在渔村的小木屋好像不怎么起眼,里边承载着的人情味可是非常的暖心。原本是一家养虾场和储藏单车的地方,经一家人携手改造后摇身一变成了非常家庭式的水上食堂。食堂内所有的摆设、桌椅、橱柜、小物件等都是由和美爸爸以匠人之心亲手制作,俯览小餐馆的老式“和美”招牌更是曾祖父传承下來的旧招牌。属这家餐馆最灵魂的人物便是掌厨人,和美妈妈,她的和蔼亲切程度,几乎是所有人的妈妈。

这里的招牌菜虽然是卤肉饭和五香,但其实「和美水上食堂」是一家以无菜单模式经营的餐馆,所有的料理方式都是由和美妈妈一手包办。来到这里吃饭,就像到朋友家吃饭一样;没有固定的菜色,但每一道都是暖胃的家常菜,承载着主厨满满的心意。来到这里吃饭,你会发现到自己不像是顾客,反而更像他们的家人朋友。和美妈妈在厨房忙完后还会出来招待,询问菜色好不好吃,是否合胃口等。若聊得特别投机,和美妈妈还会加你为脸书好友呢 (笑)!

温馨提醒:堂食只接受预定,须至少一天前预定!

PTD2627, 82300 Kukup, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

1919年开始,新山老街上就有着一间「协裕面包西果厂」。这间新山历史悠久的手工传统面包店,百年以来遵循古早手法,采用传统柴火壁挂炉烧烤,因材窯温度较难控制,更讲究师傅的火控经验与功夫。低调朴质的店面、燃烧着柴火的老式砖窑,在一个世纪以来都没什么太大变化,仅见排队等候的顾客人数却是越见增长。

每当11AM新鲜出炉的时候,门外排队人龙便开始窜动,只为购买家喻户晓的招牌椰子面包和香蕉蛋糕。坚持了多年的传统制作,让无论是扎实爽口的椰子面包、还是松软香甜的香蕉蛋糕,都带上了着挥散不去的浓浓炭香。吃进嘴里的是萦绕留香的古早味,也是属于新山的百年记忆。

13, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

Mount Austin 一带的甜食控们有福了!在大家引颈期盼下,本地人气烘焙坊「Verbena」于 Austin 18 商业大楼的门市,质感细腻的欧式装潢搭结合玻璃门窗,从店内透出的暖光和不时飘出的烘烤香味,缔造仿若欧洲小店的典雅情调。

摆满在陈列架上的花式面包和手作蛋糕,个个讨喜卖相更是令人每种都想试。除了招牌水果蛋糕,这里的经典草莓蛋糕也可以说是蛋糕中的经典,每颗草莓都很甜美,新鲜又大颗,搭配香浓绵密的鲜奶油,口感香甜不腻,甜度拿捏恰好,让人深陷其中无法自拔 。

Austin18, Jalan Austin Perdana 3, Taman Austin Perdana, 81100 Johor Bahru, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

位于大丰花园美食街的「香积素食」,整体装潢主打工业风,水泥墙面搭配木质餐桌,让人直呼:素食店也可以很 in!启发于槟城著名的大碗面,招牌素食版大碗面一搬上桌份量实在惊人。大碗面分成清汤与麻辣2种口味,并有大小2种份量,小分量适合约3人享用。鲜甜清汤+简单汆汤蔬菜+爽口手工面,味道很赞!

这里也有其它单人份量的素主食供选择,如擂茶、咖喱鱼肉饭等,售价从RM8.90起,相当实惠。下次不论你想吃午餐、晚餐或宵夜,不妨考虑来这特别的素食餐厅吧!

42, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

在越来越多人注重健康饮食的趋势下,健康餐的需求也随之提升,而市区 Plaza Pelangi 附近就出现了全新健康餐厅「Tiqqa Nutrition Cafe」。店名取自中文“低卡”的谐音,看名字就能大略猜到是减脂人及注重健康饮食人士的最佳新去处;走进后发现这里竟是以两间店面打通,用餐位置非常宽裕。

这里主打以原食材制作的 Poke Bowl,菜单中可让大家自行搭配喜欢的配菜组合,亦可从店家制定好的套餐中来个“健康版快餐”。菜单中蛋白质的选项包括:鸡胸肉、鸡腿肉、三文鱼、鲭鱼等,可选择搭配意面、紫菜饭团等碳水、新鲜蔬菜、自制健康酱汁等。这里的招牌主打饮料营养蛋白奶昔绝对是必点,以植物配方的蛋白粉为基底,加入了新鲜水果、蒟蒻、谷物等综合浓稠滋味及增添风味,一杯中就含有丰富的蛋白质及营养来源。

1 & 2, Jalan Harimau Tarum, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

提到日本料理,怎么都离不开寿司和刺身。但要吃到高品质、食材鲜美的寿司,价格往往也不低。但这间「Sushi Plus」店家就凭着物超所值的美味寿司与生鱼片备受推荐,而今也在 Johor Jaya 设立了第二分店!从澳洲归国的寿司师傅 Chef Hugo 拥有12年的日料经验,格外讲究新鲜备料,并严选食材搭配创意巧思,变化出多达40种寿司,而且部分体积比平常看到还要大,可见用料方面毫不手软,吃过的人都说价格公道CP值高!

看到展示柜里满满的寿司,不知道要从何试起?那么炙烤三文鱼寿司 (Sushi Plus Signature) 绝对是必吃榜首。被火焰炙烤至8分熟的三文鱼口感软嫩适中,特制酱与鱼肉的油脂香混合再一起,浓郁的口感让人还想再吃。其他招牌还有:烤带子握寿司、烤三文鱼寿司卷、软壳蟹太卷、加州卷、芒果炸蟹脚寿司卷等,也少不了混合不同口味的寿司套餐、肥厚的挪威三文鱼、海鲜刺身拼盘等,各种愿望一次满足~

1, Jalan Dedap 3, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Kluang

早在1819年,马来亚街道边的店屋都被规定需盖一条5英尺宽有遮篷的人行道,俗称为“五脚基 Kaki Lima"的背后是为了让行人免受日晒雨淋之苦的温暖原因。直至今日,这类的传统建筑虽越来越少见,但远在居銮的「Kaki Lima Kluang」却在用不同形式带给访客一样的温暖。藏身在居銮的壁画街内,身在后巷的店面需从主要街道步行一段距离才能抵达,也正好远离了车水马龙的马路。小小的店面内没有多余的用餐空间,因此都坐在户外边喝咖啡,边享受午后温暖的阳光。

Kaki Lima 的简朴温暖也完美体现在了手写的菜单上,主要提供了咖啡、蛋糕及三明治面包等选择,无论是早餐、午餐甚至下午茶时段都非常适合来光顾。但他们自家烘焙的蛋糕每日限量,要吃到的朋友们记得早点去喔!伴随着眼前的轻食,除了跟对座的人畅谈天地外,店内摆放的杂志及书籍都可以借来翻看。没曾想到,如此七彩却安静的后巷也能找回心中片刻的宁静,真不愧大家口袋名单中的宝藏咖啡馆。

19, Jalan Dato Teow Siew Khor, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor.
Open Tue - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

新山 Ehsan Jaya 附近的居民,一定对财记海鲜无所不知。凭着招牌潮州式鱼头炉等煮炒菜色虏获人心的店家,在疫情间来到 Johor Jaya 开设全新財記粿条 。门口高高挂起的「财哥粿条」招牌,小编还误以为走错店了。原来不少顾客会混淆这两家店,故老板将招牌换为 「财哥粿条」。未踏入店里,就已闻到阵阵的汤底浓郁香,而店内装潢也沿袭了财记海鲜的招牌绿墙特色。

40多年掌厨经验的老板依旧宝刀未老,每日凌晨5点花3-4小时熬制猪杂汤底,再加上高达9种配料如鲜虾、蚝等一碗下肚,让人相当满足。以左口鱼和酸菜等配料熬煮的招牌鱼片汤,口感微咸却很开胃。嫩滑的多曼鱼片蘸上特调辣椒酱,香辣又过瘾。贴心如老板选用锅仔头保温去腥,不仅暖胃暖心,也能保留海鲜的甜美汤头。若想吃得丰盛些,不妨尝尝店家自制的鳊鱼炸云吞。

温馨提醒:店家每隔星期四休息一次,大家不要白跑一趟哦!

125, Jalan Bakawali 50, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Fri - Wed
Foods & Drinks
Johor Bahru

隐匿于新山彩虹花园早市街边,有一家专卖豆浆豆花的30年老字号,凭着超低价和浓郁豆香味征服当地街坊。在这把彩虹色的大伞下,多年以来都风雨无阻屹立于此,靠着一杯杯豆浆与豆花养活了一家人。老板虽忙得不可开交,但总有办法和熟客如老友般那样闲聊家常。如此场景,也让小编回忆起儿时一大清早打着哈欠,陪妈妈逛早市买早餐的童年回忆(笑),仅属于街坊间的人情味。

老板自清晨4点便摸黑起床,耗费3小时磨豆做工作准备。早市美食虽标着营业时间,但一大桶的豆花豆浆只要售完便收档,这样的特色文化,特别有烟火气。轻轻喝一口热腾腾的豆浆,班兰香味和豆香味在嘴里迸发开来,一阵暖意袭来,胃瞬间就被捂热。而他们家的古早味豆花,相较一般滑嫩豆花尝起更有豆颗粒口感。一碗只需RM1.70,佛心价格让小编都忍不住想打包请你喝了。

125, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Thu - Tue
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Johor Bahru

鱼丸我们从小吃到大,但好吃的鱼丸还是要属传统手工的!在新山坡底的旧街区,位于兴记餐室里的「亞松客家面&手工番薯鱼丸」档口拥有10年以上的历史。除了售卖一碗碗散发着葱油香的客家肉碎面,老板还会呈上一碗配料丰富的汤,里头有酿豆腐、青菜、炸鱼卷以外,主角当然是100%纯手工制成的招牌番薯鱼丸啦!

它比起一般鱼丸更加Q弹有嚼劲,还能吃到鱼本身的鲜味。若是裹上五香粉炸过的鱼丸,味道会更香又够味!其他小吃还有五香肉卷与鱼饼,全是自家制作,再蘸上那呛辣的辣椒酱真是开胃又销魂哪~

126, Jalan Lumba Kuda, Bukit Chagar, 80300 Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

早期1975年,老板娘便已在 Ungku Mohsin 和世纪花园售卖亚忠云吞面,直到2018年迁址至 Impian Emas。看似普通的一间店,菜单选择也不多,但凭着招牌云吞面和咖喱辣沙,就获得不少熟客们的喜爱。除了自家烧制炭烧叉烧的云吞面,尤其推荐来一碗咸香开胃的咖喱辣沙。

老板娘虽年龄已高,至今仍亲力亲为,每天凌晨6点就在厨房熬煮咖喱汤,采用印度咖喱粉、椰浆、虾米、巴拉煎、洋葱和蒜米等食材,鲜甜咖喱香气没有浓厚的椰浆味,藏着一份熟悉的古早味,而且咖喱 Laksa 配料也十分丰富。

38, Jalan Impian Emas 4, Taman Impian Emas, 81300 Johor Bahru, Johor.
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Johor Bahru

偶尔想要家庭聚餐,又不想破费上酒楼的话,位于Adda Heights的「龙华海鲜煮炒」就是不错的选择喔~拥有近10年中餐料理经验的主厨,擅长烹煮各类家常菜,如鲜蛋苦瓜、飘香卤肉和炒面线等,一试便知个中美味。

就像简单的“虾酱鸡翅”,鸡翅需要以7-8种材料腌制1天后,入锅油炸得恰恰好,才能外皮酥脆之余锁住肉汁,咸香四溢。以蛋奶和上汤煮出的“牛奶鱼头汤”,配有豆腐、蘑菇和新鲜鱼头,美味营养兼得;清甜的汤头喝了让人觉得一阵温暖。

49, Jalan Adda Height 3/1, Taman, Adda Heights, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Fri - Wed
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Johor Bahru

彩虹花园小贩中心是众多邻里街坊的集体回忆,其中这间「Y.P.S “冰城”小吃」几乎是大家从小吃到大的。脸上常挂笑容的老板夫妇虽然11AM才开档,但必须从清晨5AM开始备料,所有煎露也是他们亲自准备的。

档口售卖的冰品就有15种以上,像是外形漂亮又口感丰富的宝石煎露、古早味红豆冰、芒果冰等;热甜品也有暖心暖胃的黑糯米、番薯汤、白果汤等,甜度都控制在适中范围。吃甜品的同时,更有多样咸食小吃让顾客选择,其中以啰惹和芋头糕最为推荐。据悉这里也是新传媒艺人陈汉伟宽中生涯期间最喜欢光顾的档口噢~

Jalan Biru, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Thu - Tue
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Johor Bahru

新山咖喱面你吃过,但来自吉打 Alor Setar 的咖喱面你未必尝过。屹立于 Bukit Indah 文记海鲜餐厅有间由吉打人经营的「As蔗笆咖哩面」,是不少饕客相传推荐的好味道,更是住在新山的吉打人心心念念的家乡北马古早味。接地气的大马式档口,就落在茶餐厅左边的正门口,位置很好找。“老板我们要一碗咖喱面”,腼腆的老板应下后,便开始手脚麻利准备,红彤彤的咖喱汤汁被舀上来时,浓郁的咖喱香味便散发开来,与此同时我们的口水也快溢出来惹啦!

和新山咖喱面不同的是,Alor Setar 蔗笆咖哩面内添加了咖喱鸡和炸虾菇,嘎嘣脆的炸虾菇搭配咖喱汤的口感,真的让人忍不住比大拇指。我们能在这碗咖喱面内,尝到豆腐、鲜蛤、豆芽、全熟蛋和菜豆,份量颇大,每吃一口都能感受到老板那颗大方的心(笑)。不仅如此,在这里也能尝到北马驰名小吃——鲤鱼包,和我们新山普遍尝到的 Otak Otak 不一样,以香蕉叶包裹着香料、椰浆、鸡蛋和鲜鱼肉等食材,味道有点特别。需注意的是,这份小吃需要等待20分钟的清蒸时间,如果你不赶时间,真的能尝看看。

10, Jalan Indah 25/3, Taman Bukit Indah 2, 81200 Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Sun
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Johor Bahru

知性暖意的空间设计,是对 Eco Botanic 二楼咖啡馆「Tlado Cafe」的印象。从繁忙的商圈驶过,若没留意就会错过不显眼的白色招牌;沿着阶梯一步步上楼后,空间以干净简约的奶白为主色调,在天花板和墙面注入圆弧线柔化尖锐的菱角,大大提升温馨舒适感。这里所有的位置都是C位,无论是窗边采光极好的座位还是门口边极具中古风情的角落,只能说到处都是绝佳的摄影背景墙。

菜单则多以西式早午餐、意面及饭类为主,当然不容错过招牌甜点 Nutella Pancake。每一份自带3片松饼,云朵般的口感弥漫着满满的牛油香,淋上浓稠的 Nutella 榛果酱又将风味提升至另一个层次。除了最经典的美式早餐 Big Breakfast,主食中也非常推荐尝试 Aglio Olio with Prawn & Fried Calamari,与蘑菇拌炒的意大利面味道很鲜甜,边上的配料非常新鲜且丰富。

5A, Jalan Eko Botani 3/5, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor.
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Johor Bahru

你也偏爱口感较厚的手工面粉粿吗?那就不能错过宏艺花园的「新天面粉粿」!与一般用手动擀面机擀薄的面粉粿相比,这里纯手工捏制的面粉粿更厚且有嚼劲。推荐汤类吃法:先品尝原味汤底,再添入些许中国进口的黑醋享用,最后再加入店家自制辣椒,便能一碗汤吃出原味、酸香、酸辣3种不同风味。

除了面粉粿,你也可搭配店家半机器半手工制成的面条或其它粉类。另外,店家如今也推出面粉粿和手工面冷冻包,让你买回家也能轻松煮出好吃的面粉粿啦!

87G, Jalan Harmonium 35/1, Taman Desa Tebrau,, Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Sun
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若要跟外地人说起新山土产,「班兰豆沙饼」一定榜上有名;但大家若要买到一盒,可别再到美乐花园了!这老字号饼家已正式迁址,新店铺位置并非面向马路,初次光顾建议大家利用导航搜寻,便能找到换上新面貌的饼家。这里依旧坚持手工制作传统豆沙饼,店铺格局非常简单,大部分空间都留给了制饼的工作室,顾客们则能在门口的柜台前购买豆沙饼。

新鲜出炉的豆沙饼隔着纸盒都能感受余温,饼皮和白芝麻的焦香也随着掀开的纸盒冲入鼻腔。轻轻咬下一口,奶口烤香和芝麻香四溢嘴里,内陷则甜而不腻;吃完后嘴里还会残留薄脆饼皮的焦香,让人忍不住一粒接着一粒地吃。虽然店家营业时间至下午3点,但豆沙饼售完就会提早关店喔,想吃的朋友们一定要趁早喔!


21, Jalan Ekoperniagaan 1/2, Taman Ekoperniangaan 81100, Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
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身为大马人,不得不说自己是个吃货(笑)。坐落于 Johor Jaya 的「华阳 Oriental Kopi 南洋茶室」,墨绿色搭配白色外墙,店外大排长龙的人潮,吸引了小编的目光。店里融入南洋怀旧与新式风格装潢,宽敞的冷气空间也很舒适,绝对是适合全家大小的一家店!为让顾客吃到南洋好滋味,店家坚持使用传统人工方式制作一道道南洋美食。除了传统烤面包、经典椰浆饭、鸡丝河粉、炸鸡腿肉米暹 和 槟城虾面,尤其小编必推荐“华阳三宝”—— 华阳咖啡、酥皮蛋挞、冰火菠萝包。

★ 一宝:华阳咖啡醇香南洋咖啡,每杯由华阳老师傅精心调配3种上好咖啡豆以黄金比例 (阿拉比卡,罗布斯塔,利比里卡) 经高温重火烘培后冲泡出来的咖啡,喝起来浓郁顺滑!

★ 二宝:酥皮蛋挞现做现烤的酥皮蛋挞拥有多达128层挞皮,日日新鲜出炉,吃起来相当酥脆!搭配上色泽金黄的焦糖蛋馅,吃起来香酥又松软,每口都充满蛋香且甜而不腻

★ 三宝:冰火菠萝包香味四溢,颗颗手工制做的冰火菠萝包经高温烘烤后,上层酥脆底层松软。每颗新鲜出炉,搭配上冰凉的上好牛油和蜂蜜,冷热交融,令人惊艳!

32, Jalan Dedap 22, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
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独有自己色彩及饮食文化的马来西亚,鲜少看到以「素食」为概念的复合式现代餐厅。然而新山 Austin Heights 新开的 Roots Bistro 颠覆了素食给人“吃不饱”或“选择单一”的既定印象,在充满异国风情的餐厅内提供了超丰富的蛋奶素食料理。身淡雅的蓝黄色系搭配带出异国风情,从室内延伸至室外的用餐空间有巴黎的即视感。餐厅内也出奇出现一颗油棕树,但整体看起里却没有违和感,应该是真的以为自己身在异国吧 (哈哈)~

以蛋奶素食餐厅来说,他们的菜单不是一般的丰富。才刚坐下他们就献上了面包篮,一问之下知道他们的面包都是天然酵母面包“Sourdough”,而且酸酵种也养了六年了~ 最惊艳的是,他们的披萨饼皮也都是天然酵母面团制成,是新山非~常少见的呢!这里也是穆斯林友好餐厅,食物都不使用猪肉、猪油及酒精烹调喔!

1, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin 81100 Johor Bahru, Johor.
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平凡的日子里想要来点仪式感,最直接的方式不过就是走进一间精致餐馆。若恰好身在柔佛新山 Horizon Hills 附近一区,那坐落街角的全新森系音乐咖啡餐厅「M Forest Café」值得一回探访,全身心沐浴在绿植芬多精与音乐陶冶的氛围里。带有 "Forest" 的餐厅名字,整体空间采用大量的绿植作为修饰和点缀,结合暖黄灯光与原木风的软装,入夜时还会搭起户外露营风桌位,营造出一股最原始的大自然氛围。而 "M" 意指 "Music",不管是餐厅内的三角钢琴,还是每周五周六晚间的驻唱演出,都是让音乐成为这里的氛围调和剂。

被定义为 "cafe restaurant" 的空间把氛围拿捏得刚刚好,甚至菜单也设计得符合白天至入夜的脾胃喜好。趁着阳光明媚时分来探店,菜单上能点到的菜色更多是 Brunch 早午餐类,如:鳄梨三明治、北非蛋可颂等,配上一杯浓郁咖啡,顿时获得满满朝气能量。当夜幕降临,菜单也悄悄蜕变成满是西餐主食的类型,献上牛扒、羊扒、三文鱼、油封鸭腿等精致主食,每一道的风味都掌握得恰到好处,搭配自制酱料也把滋味大大提升。

当中最为招牌的就是 Chilli Garlic Prawn 意大利面,以自制虾汤为基底制作,再拌入番茄、辣椒等食材,成就一盘滋味浓郁又独特的西式佳肴。当然,意大利面、汤品、沙拉等属于全天候菜单,不管任何时候前来都能尝到喔!

41, Jalan Horizon Perdana 4, 79100 Gelang Patah, Johor
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坐落在彩虹花园的美式牛排餐馆「Grill Bar Steakhouse」在新山已有10年历史,店面虽然看着低调,在食客间却享有极高的口碑。店里以整墙红砖搭配昏黄色灯光,粗旷随性又带点情调,而且无需盛装就能入座。

其镇店招牌 "Marbling of the Day" 仅选用顶级纯种澳洲和牛,在主厨 Chef Gary 的细心烹调下,表面呈褐色带点焦香,里面则是淡淡诱人的紅色。一口咬下,鲜美的肉汁立即在嘴里迸发开来,说是新山最美味的牛排也不为过!店里的人气餐点还有:酱烤羊架、澳洲蓝蟹饼、龙虾奶油浓汤等。由于晚餐时间经常客满,建议大家可以提早订位唷!

202, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
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‘细节决定成败’这哲学道理,没想到是在柔佛新山锦绣大厦的冰淇淋甜品店「Fufu Foodcraft」搞懂。如果觉得这品牌特别熟悉,那是因为他们本是雪隆区各种市集的常客,专售自然原味的手工 Gelato,首间实体店就落脚新山。“不就是卖冰淇淋的吗,有什么细节可言?”,这个问题,但凡走入店里便自有分晓 —— 从暖意的室内设计风格、餐桌形状和刻画着的logo、铝制桌脚和隐藏挂钩、角落处自己设计的周边、甚至卫生间满屏的传单设计和贴身使用品... 精致和贴心的设计细节流淌在店里每一个角落,层层剥开的惊喜加深了对这探店体验的印象。

冰淇淋总是和快乐的回忆挂钩,但在 Fufu 吃冰淇淋,还会跟‘店主好热情’的氛围搭边。才刚入座,店主就像在跟朋友分享一般地介绍菜单,以擅长“玩味”的经验推出蓬松酥脆的 waffle、各种特调咖啡、饮料等实体店限定单品,每一样都遵循着 “see the world through dessert” 的理念;即透过他们家的甜品,尝遍世界滋味。菜单上有本地风味的 “Malaysia”,清爽口味的 “Australia” 和咸香口味的 “Taiwan”,搭配100%纯食材手工制的 Gelato 和水果酱料,成就一盘幸‘福’感满分的 Fufu 甜品。

The_GimShew, Unit 226, Jalan Tun Abdul Razak, 80000 Johor Bahru, Johor.
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