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Beauty & Fitness
Johor Bahru

都市喧嚣和忙碌生活,让我们的身心一直处于紧张急躁状态。“环境使人改变”这句话一点不假,走进 Horizon Avenue 的 Project AER 瑜伽教室,米黄色与橘黄色墙面搭配暖黄灯泡,简单却不失温度;室内随处可见的盆栽、室外的绿树和人工湖,让整个空间显得诗情画意。本着希望能为学生们提供一个休息空间,经营者们精心设计的每个角落,包括摆有茶几的小区域,让学生们可坐下闲聊小聚,而墙面绘有的曼陀罗图形,与瑜伽一样能够达到身心疗愈。

这里分别提供Fly High Yoga、空中瑜伽、瑜伽轮和地面瑜伽课程。其中,源自印尼巴厘岛的 Fly High Yoga 是以悬挂瑜伽带进行全新的深层拉伸方式。两间小课室分别仅可容纳11人和17人,这让瑜伽老师能够更好兼顾所有学生的姿势动作之余,也增大了每位学生练习空间。僻静的上课地点,让你不会被车水马龙的鸣笛声干扰,可全心投入瑜伽动作,聆听自己身体发出的声音。

31A, Jalan Horizon Perdana 6, Horizon Avenue, 79100 Iskandar Puteri, Johor.
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Johor Bahru

同样是邻国,但比起泰国餐,印尼餐在新山不算常见。位于百合花园的「Restoran Laguna Kuring」其实已有15年历史,是想要品尝印尼美食的好去处!老板娘的母亲是一名印尼华侨,至今仍坚持每天往返几个巴刹购买新鲜食材,不论是海鲜还是其他香料都亲自采购。先从前菜“印尼式沙拉”(gado-gado)说起,在鸡蛋、包菜、马铃薯、菜豆上淋上自制类似沙爹酱的酱料,吃时拌匀享用相当清爽。

至于特别选用小只甘榜鸡隔夜腌制的“招牌印尼式炸鸡”,外皮薄脆之余肉质弹牙结实;招牌菜“咖喱鱼头”则遵循印尼咖喱不加入咖喱粉和咖喱叶的传统做法,以葱蒜、黄姜超过10种材料炒出咖喱酱,搭配新鲜鱼头,鲜嫩开胃!需注意的是,这里隔周一休息一次喔!

54, Jalan Molek 2/1, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor.
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越简单的早餐,越是能给一天带来不可忽视的力量;而票选为大马人最受欢早餐的米暹、椰浆饭、印度煎饼当中,必定也有你最爱的。扎根柔佛再也花园逾30年的「丽都咖啡餐室」,就是当地居民最爱的早餐聚点。从外表看不出,朴实草根的餐室内人潮频爆,每天自制上百包的米暹和椰浆饭通常都在一两小时内卖光,小编在早上9:30分光顾时都已经卖完了。

吃不到招牌米暹和椰浆饭没关系,好在店内还有一档友族同胞经营的印度煎饼档口,仔细一看座无虚席的咖啡店内桌上全都有一盘 Roti Canai!在9种不同口味的菜单中,我们选择了Kosong、Telur、Telur Bawang 和 Tampai,选用甘榜鸡蛋煎烤搭配咖喱蘸酱,仅提供 Kuah Dhal 的档口另外还添加了自制叁巴增添辛辣口感,即便是简单朴实的 Roti Canai 也能吃出温暖脾胃的美味。

43, Jalan Dedap 18, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
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“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”~ 看着歌词脑海中就不由自主响起那超级洗脑的旋律,就如同看到红彤喜气的 “MIXUE” 招牌就很想冲进去买个便宜饮料过过瘾!在新山依斯干达区的朋友们,以后想喝杯蜜雪无需大费周章,因为 Eco Galleria 迎来了蜜雪最新分行「蜜雪冰城 MIXUE」啦!

面对大路的店铺位置非常好找,其中也得功归于他们那紧抓眼球的红色亮眼招牌。抬头一望,他们的饮料及冰淇淋选择依然是我们所熟悉的,重点所有奶茶、水果茶、雪糕价格都低于RM8,奶味超重的人气冰淇淋也只需RM1.99,在平均消费偏高的依斯干达区来说简直逆天!

另外,店铺中央也摆满了蜜雪冰城雪人的周边商品,可爱的雪人造型水壶甚至还能直接递给店员,让他们直接装饮料喔!

B0110, Eko Galleria Blok B, Jalan Eko Botani 3, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor
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早期1975年,老板娘便已在 Ungku Mohsin 和世纪花园售卖亚忠云吞面,直到2018年迁址至 Impian Emas。看似普通的一间店,菜单选择也不多,但凭着招牌云吞面和咖喱辣沙,就获得不少熟客们的喜爱。除了自家烧制炭烧叉烧的云吞面,尤其推荐来一碗咸香开胃的咖喱辣沙。

老板娘虽年龄已高,至今仍亲力亲为,每天凌晨6点就在厨房熬煮咖喱汤,采用印度咖喱粉、椰浆、虾米、巴拉煎、洋葱和蒜米等食材,鲜甜咖喱香气没有浓厚的椰浆味,藏着一份熟悉的古早味,而且咖喱 Laksa 配料也十分丰富。

38, Jalan Impian Emas 4, Taman Impian Emas, 81300 Johor Bahru, Johor.
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伴随我们长大的邻里烘焙坊,在心中也有磨灭不去的地位,好比落脚繁忙 Mount Austin 商圈10余年之久的「Goodwood Cake House 良木园烘焙坊」。在竞争如此激烈的商圈中,Goodwood Cake House 始终靠着暖心怀旧的面包、蛋糕、饼干等占据街坊心中一席之位,以前上班上学前的早餐都是吃着这里的面包裹腹的呀~

简单朴实的店面格局弥漫着居家感的氛围,橱窗内摆放的面包皆是每日新鲜出炉,种类选择依然是最熟悉的那十几种,包括鱼柳芝士酱面包、香肠面包、糖甩甜甜圈等。若想要碰上面包蛋糕选择最多的时候,建议大约下午3时光顾;不管是奶油蛋糕、瑞士卷、千层蛋糕、手工莲蓉饼、曲奇饼等烘焙等都是最新鲜状态,买回去当作下午茶或隔天早餐简直刚刚好!

29, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Sun - Fri
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早前,两位女孩开设的早餐三文治餐车,自迁入新山 Spring Labs 后依旧人气不减。红色三角小屋里搭配纯白色装潢,搭配简单植物与摆设,空间尽显清新感。舒适空间规划不仅能够容纳更多的人数,大家不必匆匆忙忙赶着用餐。

主打售卖招牌手作厚切肉排蛋吐司,佐以店家特调的自制花生酱,满满的丰富三文治内陷,每一口都令人食指大动。简单的早餐,分量十足,来一杯咖啡就能让早上充满活力。除了三文治吐司,早尚好也推出多种特色招牌,像是麻酱凉面、咖喱鸡饭、卤肉饭、咖喱蔬菜飯和花雕鸡面线等等,想尝鲜的朋友记得走一趟!

Jalan Ekoflora 1, Taman Ekoflora 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
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凭着一碗碗客家面食的「Uncle Fook辣椒面酿豆腐」,承袭三代历史和经多番改良的招牌,迁至新山 Taman Pelangi 老城区后,人气反增不减。招牌 Fook 取自老板“卜”姓,个性豪爽热情的夫妻俩,视食客们如朋友般的熟悉感,令人倍感亲切。原就是客家籍贯的老板,自10多岁便学会酿豆腐的手艺,将公公传承的食谱微调配方后,尽管干捞面上的猪肉碎替换成鸡肉碎,却依然十分美味。菜单上,仍旧有人气招牌客家面、客家幼面等选项,尤其推荐配有3种酿豆腐小吃、一碗汤汁和一杯饮料的套餐,挺有性价比的。

对客家面情有独钟的老板,坚持每日早晨新鲜制作酿豆腐和擀面。不同于福州面,仅以高筋面粉和鸡蛋制作的纯手工客家面条,吃起来充满嚼劲,口口劲道,也没有碱水味。说到正宗客家酿豆腐,其食材甚是讲究,马鲛鱼酿料比例占90%,搭配鸡肉馅与老板亲自挑选的滑嫩白豆腐,吃起来口感软嫩多汁,还嫌不够呢(笑)!看似不重要的一碗汤汁,其实暗藏心思,采用无猪骨熬制多时的汤头,不惜高成本改选鸡骨、黄豆和江鱼仔等新鲜食材熬煮,喝起来很鲜美。说起“辣椒面”的辣椒,不能不提这里的独创自制辣椒粉,别看它粉粉碎碎的,一点点就辣得直流汗水,这得归功于老板历经2年研发的独创秘方,精选品级辣椒干搭配人工翻炒3小时,不添加虾米调料,细品却有独特的微微香气。

30, Jalan Perang, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
Foods & Drinks
Johor Bahru

爱吃豆花的朋友在哪?介绍你一家嫩得入口即化的豆花甜品专卖店,它就是伫立于 Taman Gaya 的「豆宫殿」。每日现煮现卖的豆花可是100%真材实料,没有添加防腐剂、石膏粉、人工色素等添加剂,大家可以放心吃。这里的自制豆花的豆香味浓郁,口感绵软嫩滑,除了传统原味 (黑糖或白糖),店家创新推出Q果、紫薯、黑珍珠、姜水、黑芝麻及凉粉的配料,在传统滋味间锦上添花。

尤其手工制的紫薯芋圆Q弹十足,小巧精致的芋圆大小,咬起来不费劲。除了售卖热豆花,若是点一杯豆奶配油条也仅需RM5,其他豆奶饮品也可选择紫薯、凉粉、Q果、黑珍珠和姜糖配料。小吃部分则有老板独创的麻辣臭豆腐、臭豆腐及原味炸豆干,淋上甜酱的酥脆炸豆干再蘸上店家特制的辣椒酱,让人赞不绝口,配上店家自制的爽口腌菜,酸酸的十分开胃,值得一试。

26, Jalan Gaya 25, Taman Gaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

“Grind”寓意研磨或碾碎、埋头苦干的意思,而这正是「Grind」咖啡馆起名的灵感。置在新山大丰老住宅区的店家,面对大路的位置和酪梨绿的外墙挺吸睛,但第一次去还得靠导航才找得到。店家门口是向左划开,一阵咖啡豆香马上冲入鼻腔,没想到这里竟是以‘味道’将氛围定调。原是老屋的咖啡厅,刻意不修饰墙壁的边幅,露出的红砖细节在昏黄灯泡的衬托下显得更有味道。

经翻新后具现代感的质朴工业风,仍保留着老旧的铁花窗和天井设计,即便在现代感的装饰下也毫无违和感。从座位不统一的软装摆设能看出店家对空间设计的用心,每个位子之间都有舒服的间距。这里主要售卖咖啡,也有他们自己烘焙的蛋糕甜点,唯独没有主食。爱喝咖啡的你,推荐尝试他们家的“Dirty.脏“,口感比起一般的拿铁来得更浓郁,喝起来咖啡豆的味道也比较明显。

222, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
Foods & Drinks
Johor Bahru

Taman Gaya 开了间格局较小的半间店「包点叔叔 Bao Dian 」,简约可爱的烘焙师傅造型 Logo 很快就吸引了我们的注意。刚一走近,老板娘就拉开一屉包子的笼盖向我们问好,此时冒着白烟的热气瞬间扑腾而出,相信路过的人经过这,都会忍不住捎上一份热腾腾的包子带着吃。 由一位老师傅和其妻子共同经营的小店,虽铺面简陋,但光顾的食客可不少呢!

纯手工的包点小吃共有20多份,如豆沙包、叉烧包、大肉包、小肉包、萝卜糕、炸虾饺、芝麻枣等。必吃肉片大包,雪白软糯的包内藏着满满的内馅,包括肉片、鸡蛋和香菇,早餐来一粒大包,绝对能开启一天的好心情。私心推荐芝麻枣,香脆且撒满芝麻的外皮,内层为香甜的豆沙内馅。虽然门店每日营业,但若是比预想中售完,老板则会提前休息喔~

40,Jalan Gaya 1, Taman Gaya, 81800 Ulu Tiram, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

“轰~轰~轰~”耳边呼啸而过的引擎声,却不是在玩卡丁车。没错,以纯白色集装箱为概念打造的「The RUD Cafe & Bistro」,采用3个集装箱衔接打通建造,但却巧妙运用灰色水泥墙与多面落地玻璃窗引入自然采光,反而减少了集装箱的粗旷与压迫感。这里有分为室内和室外座位,几乎每个座位都能看见卡丁车赛道奔驰而过的动感画面,这点巧思就足以令人不愿短暂停留就走。

随意挑选座位后,自行到柜台点餐或选购烘焙点心,而经厨师团队构思的菜单就提供相当多的食物类型,从西式料理、意大利面、汉堡到 Sourdough 酸种面包健康餐都有,例如:A5 Wagyu Beef、烤海鲜拼盘、香煎三文鱼、墨鱼汁啦啦海鲜意面、辣椒螃蟹意面、150g澳洲和牛汉堡、松露薯条、韩式炸鸡等等。

值得一提的是,这里的咖啡饮更是精选自德国进口的 El Salvador Santa Leticia 的“Nothing Special“咖啡豆品种,酸味较重却带有独特的莓果香气,不仅是款在本地较少见的咖啡豆,也是数一数二的最佳咖啡之一;如果想以其他奶类代替牛奶,也可另选 Soy Milk、Almond Milk 或 Organic Oat Milk。看着风驰电掣的激情过弯,我们却悠哉地品味咖啡和美食,多么惬意的时刻啊~ (笑)

PTD 200284, Persiaran Medini Sentral 6, Bandar Medini Iskandar, 79250 Iskandar Puteri, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

新山皇后花园的777美食中心里,每次经过这间「Mr.Crispy」炸鸡档,都会暂停减肥的念头 (笑)。架上全是刚炸出锅的鸡胸、鸡腿、鸡翅膀、鸡尾等,诱人的黄金色泽和香味实在让人受不了。而且售价不贵,鸡肉多汁味道不重,但配了辣椒酱就是又辣又爽!

其中最受欢迎的炸鸡皮一袋仅售RM3,若买RM5老板更是帮你把袋子装得满满的。鸡皮的咸味不会太重,但香脆度一流,每口咬下都是咔滋咔滋的声音,听了都觉得悦耳极啦!

Jalan Perkasa 4, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
Open Tue - Sun
Nightlife
Johor Bahru

时近黄昏,天色渐转暗,乘搭前往「Holiday Villa Johor Bahru」酒店高空26楼的电梯,门开后映入眼帘的是一览无遗的新山市区景色,夕阳西下为云霞笼罩起金色彩衣。以绝美夜景闻名的空中酒吧「Sky 26」,格局开放宽敞,拥有露天用餐区和每周五六的驻唱乐队表演。想要更高隐私度的空间则可选择KTV厢房,最多容纳18人,同样也能包揽新山夜景。

别以为 Sky 26 空有美景美酒,他们家的美食料理可一点也不马虎。店家主推的西式风味与本地佳肴菜单,从前菜、小吃到主食料理皆由厨师团队采用新鲜食材制作,搭配亲自研发的特调酱汁,以衬托你手中那一杯酒最好的滋味。即使是看似不起眼的马铃薯泥配菜,都是使用特别高汤制作,细腻绵密的口感就藏着细节与讲究。尤其推荐12’s Satay with Condiments、Seafood Aglio Olio、Lamb Rack、Salmon Steak选择。如此醉心的周末,你想约谁呢?

260 Jalan Dato’ Sulaiman, Taman Abad 80250 Johor Bahru, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Batu Pahat

峇株巴辖这个小镇,它有山有水;随着更多年轻人回流创业,也让这片土地更有生气了一些。今天带大家走访藏匿峇株老街店铺二楼的「MONG Bakery」,只有一个小招牌悬挂在外,若没有用心留意还真的会错过。沿着楼梯来到简约的二楼空间,每个角落都是由老板和团队亲力亲为设计,还融入了身边朋友的手作物作为点缀。 店内的座位空间不多,但后边”房间“里还有更多座位,隐私度也相对的较高了一些。

来到这里,如果没有吃蛋糕和日式盖饭,就不算来过 MONG Bakery。这里的日式盖饭出自合伙人书勇的厨艺,因为喜欢日式餐点的精髓和会让人”心动“的美食,因此将自己的心血取名为「心丼」。这里的手作蛋糕也是不容错过的经典,每天不同花样的蛋糕都是团队精心烘焙。精致无比的日式盖板和蛋糕不光有颜值,其中的好味道更是牢牢地抓住我们的胃,令人回味无穷。在这样一个用心打造的空间内喝茶畅聊,也为生活添了一丝暖意。


15A Jalan Seluang, Taman Banang 83000 Batu Pahat, Johor.
Open Tue - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

韩系简约风 Cafe「T.Studio」落户于五福城商圈二楼的咖啡馆,以白色和浅色系为主轴,弧形全身镜、不规则且吸睛的桌椅、绿营盎然的绿植盆栽、时尚杂志小摆件,让我们拍出來的照片都自带韩风滤镜,不得不说,老板真的很懂女孩们的心!透过玻璃窗户洒落下的阳光,让整体空间显得特别明亮干净,单单坐在这里休憩,感受店内的氛围,就足以让人感到放松。

咖啡馆空间颇大,可选择在长桌、四人座、沙发区入座;若想呼吸新鲜空气,还能选择到户外用餐,因隐匿在2楼,还与玻璃窗隔绝开来,所以隐秘性更高,想说悄悄话可以到这里啦!并不是想象中的那种“网美打卡咖啡馆”, T.Studio 除了提供咖啡、气泡水、特调水果饮料如荔枝茉莉茶、蜜桃茉莉茶、瑞士卷等小吃甜点,还有西餐和本地主食料理,推荐他们家的招牌 Big Breakfast,端上桌时可颂的烘焙香味就瞬间勾起了肚里的馋虫,热腾腾的鲜虾、培根和欧莱姆蛋也意想不到的好吃。

65A, Jalan Sutera Tanjung 8/3, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor.
Open Tue - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

只要提到海鲜,新山人一定对它不陌生。早期在2016年以电商出发的「Fish Club」,如今在柔佛新山已有多家门市。主打笨珍自家渔船捕获海鲜,向渔夫直购第一手新鲜鱼获,从捕鱼到进行透彻清理、真空包装、急速冷冻都不超过36小时,且100%不含防腐剂,保存3至6个月都很新鲜美味。店铺环境以海洋蓝,干净通透的购物环境,售卖许多不同种类的新鲜海产,像是鲳类、石斑、白午、红鸡、红皂、虾婆、苏东、挪威三文鱼、加拿大带子、智利鳕鱼等等。

除了笨珍海鲜,近年也增添更多选择,例如:日本播磨生蚝、澳洲雪花牛肉等进口生鲜,也售卖了一系列烧烤腌制肉品。

42, Jalan Eko Botani 3/6, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor.
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Foods & Drinks
Johor Bahru

拥有硕大“GC”招牌的「Good Coffee」总是十分醒目,新颖舒适的装潢让人以为它是近期崛起新式南洋咖啡店,但其实他们家的咖啡已传至第三代,至今拥有75年历史。除了自己炒咖啡,面包也是自家制作,若是吃腻了传统烤面包,不妨试试店里大受欢迎的“宝包”。

三明治里夹着丰富配料,当成早餐或下午茶最适合不过。除了加入绿豆一起烹煮,闻起来香味四溢的椰浆饭,这里的煮炒也是食客们爱点的,例如新加坡炒虾面和镬气十足的炒粿条。除了五福城,「Good Coffee」在新山还有5间分店。

48, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor.
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Things To Do
Johor Bahru

游走在 Iskandar Puteri 这一带,尤其途径 Puteri Harbour 的路上,总会看见壮观雄伟的建筑入口,这便是 Kota Iskandar Bangunan Dato Jaafar Muhammad 的政府办公楼。距离 Puteri Harbour 仅有数十分钟的车程距离,就能来到充满伊斯兰风格色彩的建筑了。温柔纯色的淡粉墙壁,在高耸柱子的烘托下更添几分庄严,无论走在哪个角落都宛如有摩洛哥风情般的异国氛围。但这里面积不小,建议大家携带阳伞或遮阳物品避免暴晒。

再走进一探,中间步道设有小水池和绿植环绕的圆形拱门,犹如童话世界般的“绿野仙踪”,不仅吸引许多人到这里拍照,就连它也是在地婚纱照的户外场景首选喔!建议大家在阳光充足的气候前来,在碧蓝白云的衬托下,加上周边绿树草地的点缀,照片出片率更佳。温馨提醒,由于身处政府办公楼,若是想进入建筑内或里边漂亮广阔的阶梯参观或拍摄,大家也记得穿得得体以尊重场合。

Taman Botani Iskandar, Pusat Pentadbiran Negeri Johor, Kota Iskandar, 79503 Iskandar Puteri, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

在德岛县,成立于 1960年的谷藤牧场,傍依着以清澈河域闻名的“吉野川”和“剑山”,使用卓越的肥育技术精心养育牛只而获奖无数。在 Awagyu Yakiniku ,他们是大马首家直接从德岛县进口整头牛只的餐厅,而且获得了日本穆斯林专业协会 (MPJA) 的认证,所以是清真的喔~ 舒适惬意的用餐空间,备有独立包厢、吧台和室内外环境。入口迎面镶起的牛只招牌,就表明了店家提供超过30种部位的和牛,大家还能向厨师要求喜欢的切法,像是烤肉切块、切片、牛排切块还是丁块等等,太专业啦~

第一次光顾的话,建议直接选择“招牌A5和牛套餐”,含8种不同部位肉片,包括:臀尖肉、肋眼牛排、腰脊肉、肩里脊肉、肩胛板腱等,最好吃的部位几乎都在这里 (笑)。除了牛肉,还包括了加州卷、茶碗蒸、烤带子等等,适合2~3人共享。每份和牛套餐上清楚标志着牛肉部位,各有丰富的细致油脂。首先,只需以和牛油脂均匀抹在烤盘上,再按建议的品尝顺序先后炙烤,约3~7分熟后就可品尝。轻蘸无菌蛋、盐或烧烤酱汁,每片漂亮油花的肉片肥嫩多汁,在嘴里轻嚼立刻喷发而出的香气,真的太好吃啦!

GF-09, TD Central, Jalan Daya 1, Taman Daya, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

每回走访咖啡馆,除了为那杯咖啡,也私心为颇有新意的空间设计;而勾起这般探店欲望的,就属柔佛新山市区的「Miyakori Coffee Keishoku Kissa」。2013年开业至今,我们熟知的 Miyakori Coffee 抛开以往白基调的空间,选择了温润的木棕色为基础,落实了一家让人眼前一亮的咖啡馆空间。经好几个月翻修老宅后,这家独栋咖啡馆从外观上就透着浓浓日式建筑气息🇯🇵,不管是阳光普照或待夜色落幕后被暖色调笼罩的氛围,亮眼程度绝对令人侧目。

这里以“Keishoku Kissa 轻食喫茶”为主要概念,意指“轻食”和“日式咖啡馆”的结合,在菜单上提供精选甜点、日式定食套餐、日式小清新蛋糕等,搭配一直以来着重的咖啡饮品,让人享受一段惬意的饮茶时光。

382, Tebrau Hwy, Taman Kebun Teh, 80150 Johor Bahru, Johor.
Open Thu - Sun
Foods & Drinks
Johor Bahru

身为大马人,肯定对印度香饭 (Nasi Biryani) 不陌生,但其实黄姜饭也分南、北印度之分喔!来自印度的餐饮品牌「Restoran Madras Briyani Kitchen」全马首间分行就在皇后花园。正宗的香饭做法其实是将肉和饭一起煮,而非将肉加入煮好的饭里拌匀。由于店家坚持这种地道印度烹调方式,因此黄姜饭吃起来更香更入味。

我们一般看到五彩缤纷的是属于北印度的香饭Hyderabadi Biryani,使用较少香料烹调;另一种颜色较暗淡的则是南印度的香饭Dindugal Biryani,使用较多香料烹调。店里使用的米进口自巴基斯坦、脆饼 (Papadam)、香料和咖喱粉则进口自印度,可以说是想要吃地道印度香饭的不二选择,推荐以手抓饭享用!若你有胆量的话,不妨试试印度传统乳酸菌饮料—Masala吧!

44 & 46, Jalan Pendekar 13, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

一碗Rojak,我们吃的是水果,但对这位 Uncle 来说,却不是那么简单。数十年间,他靠着一辆陈旧的摩托车档口及从槟城学来的手艺,流动于高雅及 JJ 花园附近,售卖 Rojak、麻糬、龟苓膏和青柠凉粉。说起话来铿锵有力的 Uncle 透露,以往曾在校园门口、食阁中心外等人流量高的地区驻档,为的就是多卖几份 Rojak。

我们这次便是闻着 Uncle 的名气,来到 Desa Tebrau 找他买 Rojak。只见他熟练的往调理碗内切水果蔬菜、油条等配料,淋上粘稠稠的 Rojak 酱,再豪迈地撒上花生,这样一份 Rojak 竟然只需RM6 。小小的摩托车档口能卖的不多,但所使用的食材都是当季新鲜的,毫不马虎。冲着 Uncle 对生命不屈不饶的精神,这碗握在手中的 Rojak,味道更添了份难以言传的故事和人情味。

/////温馨提醒:Uncle 似乎不会使用 WhatsApp 等聊天软件,建议以最传统的拨电方式联系询问  Uncle 所在地区。

11, Jalan Gaya 1, Taman Gaya, 81800 Ulu Tiram, Johor
Open Everyday
Foods & Drinks
Johor Bahru

如果说柔佛再也花园是个美食城,相信不会有人举手反对。驰名的吴太炸虾饼搬迁至顺来潮州粥后,生意依旧火红。由一对老夫妻经营的档口,其炸虾饼和韭菜饼香脆无比。一口咬下,炸虾的鲜香完美融入虾饼中,风味十足;韭菜饼则能吃到韭菜独有的蔬菜香。

提到这档口,不得不提老板娘特制的辣椒酱。加入酸柑汁的辣椒酱,辣中带酸又带甜,非常开胃,让虾饼和韭菜饼的滋味瞬间升华到另一个境界!每片炸虾饼有4至6只小白虾,用料十足,每片仅售RM1.50,买一片来解嘴馋完全不心疼。

35, Jalan Dedap 16, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Wed | Fri - Sun
Foods & Drinks
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提到日本料理,怎么都离不开寿司和刺身。但要吃到高品质、食材鲜美的寿司,价格往往也不低。但这间「Sushi Plus」店家就凭着物超所值的美味寿司与生鱼片备受推荐,而今也在 Johor Jaya 设立了第二分店!从澳洲归国的寿司师傅 Chef Hugo 拥有12年的日料经验,格外讲究新鲜备料,并严选食材搭配创意巧思,变化出多达40种寿司,而且部分体积比平常看到还要大,可见用料方面毫不手软,吃过的人都说价格公道CP值高!

看到展示柜里满满的寿司,不知道要从何试起?那么炙烤三文鱼寿司 (Sushi Plus Signature) 绝对是必吃榜首。被火焰炙烤至8分熟的三文鱼口感软嫩适中,特制酱与鱼肉的油脂香混合再一起,浓郁的口感让人还想再吃。其他招牌还有:烤带子握寿司、烤三文鱼寿司卷、软壳蟹太卷、加州卷、芒果炸蟹脚寿司卷等,也少不了混合不同口味的寿司套餐、肥厚的挪威三文鱼、海鲜刺身拼盘等,各种愿望一次满足~

1, Jalan Dedap 3, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
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