Pan Kobo Bakery

日本人凡事追求精益求精的态度，是令人值得敬佩的。在新山 Horizon Hills 就有一家「Pan Kobo Bakery」，自2013年成立至今仍然深受欢迎，经常有日本人、韩国人、美国人等光顾购买。创办人 Tomo 师傅原是一名科技领域的工程师，后来转战烘焙界的他说：「在多数人深入梦乡的凌晨2点，我就要率领员工在厨房准备面团与馅料，只为赶在天亮之际，让大家吃到新鲜出炉的面包。」果然一到早晨7点，就陆续有客人推门而入。

老板坚守40年的食谱与做法，每天都会预备10种无添加剂面团，并推出超过40种面包让顾客选购，让暖黄色的空间里一直弥漫着烘焙香气。细数架上的面包，有咖啡菠萝包、明太子面包干、天然酵母面包、意式佛卡夏与夏巴塔的混合版“Focacciabatta” 等。最吸引人的还是日式咖喱炸面包，撕开酥脆的外层，里面包裹的咖喱酱汁非常浓郁，带甜又不失辛辣，还能吃到马铃薯与胡萝卜块，撑起了饱足感。要是不急着离开，你还可以买杯咖啡饮料到户外座位慢慢享用 。

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