Setia Indah 友香美食阁 - Roti Canai

提到印度煎饼，相信每个人心中都有自己的No.1，而扎根于 Setia Indah 友香美食阁逾8年的 #人气RotiCanai 是我们近期的心头爱！这间由印度同胞经营的印度煎饼摊位，之前驻扎于美食阁的走廊，但现已搬迁至美食阁角落的位置了。和传统印度煎饼摊位不一样，友族老板选择在华人区较多的美食阁的原因竟是喜欢华人的文化，所以特意将印度煎饼的灵魂——咖喱鱼蘸酱调配至华人喜欢的口味，尝起来不会太辛辣，故小孩也能吃。

从清晨6点至中午1点，友族老板黝黑的双手不是沾满了酥油和面粉，就是在卖力地在空中甩着面糊，即便就在热腾腾的铁板上不断翻炒并煎至双面呈金黄色，烤香四溢。闻到此香，我们点了一份Roti Coin、Roti Canai 和老板推荐的 Roti Campur。后者除了能吃到鸡蛋，还有大葱在里头，搭配饼皮外香里嫩的口感更具层次感。再趁热咬一口 Roti Coin，煎至香脆的饼皮和甜甜牛油香一并在嘴里迸发开来，让人赞叹不愧是俘获网民芳心的人气 Roti 之一！