由来自吉兰丹州的华裔夫妇共同经营，位于 Setia Tropika 的「Warisan Kelate」，其招牌蓝花饭 (Nasi Kerabu) 使用了 Bunga Telang 蝶豆花汁和香茅、椰丝、黄姜等香料一起烹煮，蓝中带紫的天然色泽看了就令人食欲大振，再搭配咖喱鸡、炸硬尾鱼、虾饼或炒椰丝干等吉兰丹风味配菜，最后拌上店家特制的 Sambal Tumis 吃下，过瘾十足！

说到配菜，就不得不提到这里的香料炸鸡。采用各种调味料所烹制的炸鸡不仅风味独特且皮脆肉嫩，与蓝花饭可说是是绝佳搭配。爱吃马来美食的你就一定要试试看！

位于大丰花园美食街的「香积素食」，整体装潢主打工业风，水泥墙面搭配木质餐桌，让人直呼：素食店也可以很 in！启发于槟城著名的大碗面，招牌素食版大碗面一搬上桌份量实在惊人。大碗面分成清汤与麻辣2种口味，并有大小2种份量，小分量适合约3人享用。鲜甜清汤+简单汆汤蔬菜+爽口手工面，味道很赞！

这里也有其它单人份量的素主食供选择，如擂茶、咖喱鱼肉饭等，售价从RM8.90起，相当实惠。下次不论你想吃午餐、晚餐或宵夜，不妨考虑来这特别的素食餐厅吧！

提起小编心目中No1.的街边美食，非炸香蕉莫属～ 听闻 Aeon Dato Onn 商圈附近有个高人气的无招牌炸香蕉摊位，这里11am 开始营业，刚走进就看见 Pak Cik 正冒着汗专注地在油炸各式炸料如炸香蕉、牛角焦、咖喱角和炸鱼条；Mak Cik 看到我们后则开始热情招呼，和蔼的态度和爽朗的笑声让人好有亲切感，怪不得那么多人推荐！

太阳公公在天空高挂，但无奈炸香蕉实在太诱人，Pak Cik 才刚摆摊开业，油炸等准备动作没停过，但新鲜出炉的炸香蕉瞬间就快光盘！迫不及待拿起热腾腾的炸香蕉，蘸上特制辣椒酱，香脆的口感实在是让人忍不住一吃再吃；同时也惊喜发现咖喱角的内馅也很够味，虽外型颇小，但一包满满的份量只需要RM4，真的很划算！

新山云吞面多以古早味著名，但 Impian Emas 的金山楼云吞面，口味较接近吉隆坡式。自2011年开业以来，老板都会在云吞面加上一颗温泉蛋，搭配鲜甜美味的半肥瘦蜜汁叉烧，不仅卖相令人垂涎三尺，捣破蛋黄后的口感也更香。

店家坚持自制幼面和面薄，面条属于较厚实的口感，目前提供多种口味：古早、麻油、蒜味、番茄、胡椒、豆豉。每份价格非常亲民，只需RM4至RM6，还能任拿猪油渣和自制辣椒酱，老板简直大发慈悲 (笑)！最后再来一份招牌鱼香豆腐，外酥内软的独特咸香味，吃了便停不下来。

斑驳的墙面、简陋的后巷、老旧的店铺... 这或许是不少人对古来大街的印象。然而，这间有着白色墙面和明亮落地窗的「三层半」却颠覆了既定印象。我们才坐下，老板就亲切坐在我们身边，介绍这间店的概念和主打美食。店里的美食选择以面包为主，分为热压吐司和口袋吐司，前者酥脆，后者咸香。

热压吐司是将馅料封进面包里，尤其推荐 otak 口味。口袋吐司则是以牛油煎过，不论是配上自制的kaya、花生酱、巧克力，或是火腿芝士，都是一绝！另店里空间空间不大，桌椅也不多，但并不让人感觉有压迫感。小编尤其喜欢这里人情味，因为老板总是亲切又热情的与顾客们闲聊，如同认识许久的朋友一般。

在客家人占了多数人口的古来县，自然也以客家美食闻名在外。而小编经常造访的「古来大树下擂茶」就是在21哩售卖了多年的老字号，一直凭着不变的好味道赢得了众多食客的口碑。热腾腾的香米饭佐上菜豆、包菜、菜圃、花生、赤豆、豆腐碎等配菜，看着就很有份量感。接着再倒入浓郁咸香的家传汤汁，即使没有加入任何的肉，照样让人吃得满嘴生香。

除了擂茶以外，这里的手工酿料也是镇店招牌。不会被炸得太油之余，用料更是毫不吝啬。不管是酿豆腐、茄子、苦瓜、羊角豆等，里面的馅料都是塞得满满的，保证真材实料！若蘸上一点蒜味辣椒酱，滋味更好喔！

新山咖啡馆层出不穷，但最能留住人心脾胃的，终究还是那些认真提供温暖的cafe。在皇后旧店屋的二楼，藏着「Kafuka Cafe & Music Studio」这样一家结合音乐、咖啡及蛋糕的落脚处。虽然它的招牌不显眼，但自2015年经营至今已迈入第7个年头，称得上是新山“元老级” 咖啡馆之一，也是回头率极高的咖啡馆。这里没有华而不实的装潢摆设，用的是温暖的浅木色贯穿整个空间；墙上还挂着“轻声细语”四字的牌子，为的就是营造一个可以让人安静及沉淀心灵的空间。对音乐极为敏感的“乌鸦店长” Jason 非常享受担任店内的 DJ，常常观察店里坐着的人群而决定当下的 playlist。

不难发现，Kafuka Cafe 周遭也布满了书籍和 Jason 旅游世界角落的痕迹。身兼多职的他不在店内的期间，大概率是担起了旅游领队的身份，游走在“凡人”如小编不曾听过的国家 (笑)‍。7年来，Kafuka Cafe 在菜单上做出许多改变，更专注在坚持手作每样食材。虽然种类不多，但每一样都出自店长母亲之手，就连招牌汉堡的肉饼也是亲手揉捏拍打的。烘焙蛋糕是出自店长 Eric 及母亲之手，一同研究了约莫20几种口味，每天售出不同花样的蛋糕还可在 IG 限时动态上查看。“诚以待人，毅以处事“ 是对 Kafuka Cafe 最好的形容，相信每一位回头客也都感同身受。

热腾腾的美食最美味，而具保温功效的砂煲料理，则是其一。累积逾18年烹饪经验，并曾在澳洲担任8年厨师的老板，回国后在乌鲁地南烈光镇开设餐厅。菜单近90%以砂煲为主，包括香椰咖喱鸡腿、胡椒猪肚汤、砂煲鸡饭、黯然销魂砂煲饭等。

自2017年开业至今，老板仍坚持亲自掌厨，其中使用8种食材熬煮的砂煲咖喱辣沙，超浓郁的咖喱香味扑鼻，汁少浓稠不会太辣，也没有过多椰浆调味。另一道胡椒猪肚汤，为让口感更有嚼劲，以先蒸后煮猪肚的烹制方式呈现。除了砂煲料理，这里也售椰浆饭、雪花冰等。

陪着许多人长大的绿园，是新山人熟悉的老字号海鲜餐厅。自2004年成立以来，凭着大众化价格的中式料理获得顾客们的喜爱。环境虽没过多装饰，但却十分干净卫生，难怪能荣获2015年柔州州务大臣亲自颁发的A级卫生奖状。

坚持定期监控食物品质的老板说，这里几乎从早餐的半熟蛋到晚餐的佛本飘香都有 (笑)。其他如招牌锡纸咖喱烧鱼头、清炖草羊煲、宝宝豆腐等则是绿园独家研发的菜色，就连印裔族群也经常捧场。虽然食物价格平民，份量却诚意十足。

新山著名的 Laksa 不少，其中一间在柔佛再也花园的洪家班新山辣沙，起始于90年代。当时原本是世纪花园的一个小小档口，时至今日已是颇有规模的店家。他们的辣沙汤底以淡香著称，味道温和不辣，让食客根据自己的喜好拌入特制叁巴酱，藉此提升辣度和风味。

除了可搭配米粉、粿条、老鼠粉、濑粉等各种面食，甚至还有干捞叻沙！配料方面也丰富，有鲜蛤、豆腐卜、脆皮云吞、手工鱼丸与鱼饼，再撒上一些辣沙叶，为整体口感添一丝清爽。这里还有售卖清汤面食、潮州粥等多种主食和小吃。

Puteri Harbour 最流行的娱乐休闲活动莫过于电动滑板车，只要向 rh.scoo 现场预定租借电动滑板车，就可开始玩了～ 别看它骑法简单，以为助跑后站在滑板车就行了，其实转弯时特别考验平衡能力。这里每辆电动滑板车共有3种速度，分别是 E(Eco) 模式、 D(Drive) 模式和 S(Sport) 模式，追求刺激的朋友可以选择 Sport 模式挑战速度与激情，不仅能够锻炼平衡能力，还能促进运动的协调能力喔！

电动滑板车不限年龄，但体重方面不能超过100公斤；租借价钱则是RM100/1天、RM50/1小时、RM40/30分钟，可玩的区域涵盖 Puteri Harbour Marina Walk (不包括店铺前地面)。建议想玩的朋友穿上长裤和长袜以避免擦伤，同时也别为贪图一时的快速而受伤，可以先从 Eco 模式开始练起！体验电动滑板车后，还可以到附近的餐厅歇息，或等到晚上观赏音乐喷泉喔⛲️！

如果说，有哪间店是爸爸妈妈从小吃到大的话，那这间「美国喜爱鸡」绝对列入其中。营业历史有38年的本地炸鸡快餐店，可是许多老“皇后人”的集体记忆，现今他们在新山多地区也开设分行，其中一间就在 Setia Indah。

他们的当家招牌为特制童子鸡，薄薄的鸡皮被炸得酥脆、又不会过份油腻；同时肉质还保持了鲜嫩多汁、略带咸香令人回味无穷！店家最近还加入了本地特色餐点，像是：马来炒面、米暹、椰浆饭、面粉糕等，水准完全不输西餐，甚至还有香醇浓厚的南洋冰咖啡，配上炸鸡的感觉也很不错喔！

每次看到国外的宠物咖啡馆时，在新山的我们只有羡慕的份。这家费时一年打造的「HOME by Tales of Paws」汇集了休闲餐饮、宠物护理、宠物酒店、用品零售、宠物互动等区域；不仅从人类角度设计，更从宠物的视角作出空间规划。从大门走进左后方的空间，有聚集了约20只顶级血统大型犬的撸狗区，更有非常少见的阿富汗猎犬、阿拉斯加犬、古代牧羊犬、伯恩山犬等10多种品种。这里的狗狗都经过训练，性格不仅温驯也非常亲人。

身为专业的宠物奴，当然也要撸撸猫才甘愿啊 (笑)。撸猫区就坐落在外面二楼的空间，整体装潢以日系浅木色为主，舒服温暖的空间和里边超过30只温驯可爱的名种猫，简直就是猫奴的天堂！这里的猫咪各个贵气十足，更有布偶猫、英国长毛猫、曼基康短腿猫、缅因猫、异国短毛猫等多达10多个品种；看着它们懒洋洋地漫步在各个角落，单单和它们共处一个空间都倍感幸福啦！

撸完动物后，还能到旁边的咖啡馆享用融合式西餐及各类甜点烘焙，注意这里只限人类进入喔 (笑)！虽然座位不多，却巧妙地利用空间设计打造出室内外的格局，还能在透过玻璃窗和阁楼看见猫猫狗狗的身影，如果这里不是宠物奴的天堂，到底哪里还是啦？！温馨提醒：因空间和安全考量，撸狗区不能携带自家宠物，小孩身高低过138公分也不能入内；另外，由于泊车位置有限，建议大家将车子停在附近商店或乘搭电召车前来。

靠近五福城商圈的 Danga Utama 现在也能吃到 Nusa Sentral 港式餐厅「十三幺港式茶记 Thirteen Units」的一系列港式美食啦 新分行空间更大，能打卡拍照的角落也更多。“发财”麻将主题贯穿全店装潢设计，像是随处可见的麻将灯饰、麻将桌等等。这里分成上下两层，底层以复古靠背用餐区为主，适合年纪较大的食客休憩；二楼则是摩登现代风的用餐区，等餐前还有老夫子漫画可看喔！

新分行菜单选择可丰富啦，你想吃的鸡蛋仔、华仔饼、南洋多士、招牌酥皮菠萝包、葡式蛋挞、混酱猪肠粉、出前一丁餐蛋面、咖喱系列、芝士系列、港式点心、饭后甜点、港式饮料等等都在这里，早上10点到中午12点还能点上优惠套餐。十三幺冰丝袜奶茶的盒盖上，还有一个可爱的迷你麻将能让你带走喔。店内还有不少可爱的麻将周边，有兴趣的朋友可以向服务员了解更多。这浓浓的港式氛围和用餐体验，真的在新山很少见啦！

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近几年以来，胶卷仿佛经历了一场文艺复兴。除了被重新使用在电影和剧集里，大家对胶片摄影的兴趣也与日俱增。其中本地摄影师 Brendon 抱着极大热诚，在新山世纪花园的民宅里打造了一间「The Black Hole」胶卷工作室。别看作为前台的客厅空间不大，这里至少有30多种胶卷款式让你选购，同时也提供完善的冲洗与扫描服务，其中更是不惜成本从美国引进器材，以支援效果更佳的扫描与打印技术。

兴趣广泛的 Brendon 也透露未来会使用这个空间举办更多活动，譬如：胶卷冲洗体验、街头摄影、或是不同品牌的跨界工作坊等。或许是他的感染力、也或许是氛围使然，来到这里不会有购物的拘谨感，反而像在家里般自在。如果不赶时间，你还可以坐下享用一杯 Brendon 冲调的精品咖啡、欣赏他人的作品，顺便与他交换各种有趣的话题吧！

柔嫩有嚼劲的面包，大人小孩都爱。这家坐落于皇后的「天新西果城」，是当地街坊口耳相传的私藏名单，已开业6年。这天早晨8时40分，店铺尚未开门营业，就见排队人潮。老板一拉开铁栅门，人头便开始攒动。小小的半间店铺，清晨6时的烘烤香气却传出街巷，就算几乎连站的位置都没有，但大家的目光焦点都放在新鲜出炉的面包。

架子摆满的面包种类，尽管有火腿鸡蛋堡、芝士火腿、肉松面包、牛油包、菠萝包、香肠面包、双芝士、甜甜圈、大理石蛋糕、白面包等等，唯独“古早味椰丝面包”最具人气。趁热出炉的包子，吃起来湿润松软，香甜椰丝的绵柔口感，有点类似童年时期才尝到的滋味，确实不错。这款椰丝面包每天大约烘烤3轮，如果错过8时45分的首批出炉，也别担心抢不到 (笑)。由于这里是旧式商圈，建议大家将车子停泊在正规车位，避免造成交通拥堵喔～

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提起怡保手信，自1975年至今，已扎根了将近50年的老字号传统手工饼「权记饼家 Qunkee Biscuit & Bakery-JB Branch」绝对名列其中，而他们新山首家分行就落户于Johor Jaya，没想到现在不必远赴长达500多公里的距离，就能把好吃的咖椰角带回家了。推门而入，映入眼帘的是沿着侧边一排排的特色土产柜，以及玻璃橱柜内刚新鲜出炉的手工饼，而柜台前的服务员还会细心介绍他们家手工饼的口感和特色，就看大家中意哪一款啦～

“权记饼家”主打现烘现卖，这里有超过10种的手工饼可选如咖椰角、叉烧酥、咸豆沙饼和烧包等，其中口碑极佳的莫过于他们的招牌蛋挞如港式蛋挞、葡式蛋挞、肉丝蛋挞和可可蛋挞。令人惊艳的是，看似甜腻的可可蛋挞尝起来反而甜度适中，而且还爆浆，绝对值得一试；而一天最高可售出400粒的港式蛋挞和皮薄馅多的咖椰角也是他们家的必买清单。听老板说之后还会陆续推出新口味，中秋节时也亦会售出月饼，期待！

想尝点健康清淡、热腾腾的汤面，又想快速解决，那蒸粉就是最好的选择啦！而谈起蒸粉，大家还记得之前美乐花园的台式蒸粉吗？原来他们现在已搬迁至 Pelangi 报馆街「友谊5美食坊」内了，雪鬓霜鬟的何老板虽已年过七旬，但仍精神矍铄，满是茧的双手不是在端着铝制碟子，就是在调配酱料；而已花甲之年的老板娘则在一旁打下手，招呼食客。两夫妻共同经营的蒸粉源自于台湾，为配合本地口味，这里的蒸粉与台式蒸粉有些不同，反而更有古早味的风味。

比起一般汤面料理，蒸粉更能最大限度地保存食材的营养成分。在这里，面类可选择粿条、米粉及水晶米粉，后者尝起来口感颇顺滑。而何爷爷家的蒸粉虽看起来清淡且平平无奇，但抿一口由鸡骨、药材和绍兴酒熬制的汤汁却是酒香味十足，而因加入了文东姜，咸中带点微辣的口感，一口下肚时暖胃暖心，让人感到惊喜。菜单上可选择鱼片蒸粉、肉饼蒸粉、鸡肉蒸粉及其他面食，私推肉饼蒸粉，轻咬花雕酒和糯米酒混搭的蒸肉饼，浓郁的酒香味就在嘴里迸发开来。

自平地巍巍雄立柔佛新山市中心，置身于繁华地带世纪花园的「Holiday Villa Johor Bahru City Centre」，是一家堂皇舒适的四星级酒店。距离 KSL City Mall 购物中心仅几步之遥，提供7种空调客房选择。充满现代化商务休闲氛围的星级酒店共28层楼高，每间宽敞的客房配有平板电视和沏茶/咖啡设施，独立浴室也配有淋浴和免费洗浴用品。除了能到全天营业的 Fern Pine Cafe 咖啡厅享用各种当地和国际美食，客人也能在酒馆享用饮品或舒适地在客房内享用用餐服务。

设施方面，除了无边泳池、桑拿浴室、健身房等，酒店也有提供额外收费的洗衣服务以及会议/ 宴会设施，共可容纳800人的豪华宴会厅采用无柱设计，非常宽敞，适合大型宴会与展览活动。同时也是新山首间拥有能容纳300人视听室的酒店，可作为小型演唱会、演奏会、商品推介礼、颁奖活动、座谈会、电影放映会等用途。酒店距离 Holiday Plaza 广场300米，距离 Istana Pasir Pelangi 有5公里，距离新山中央车站 (JB Sentral) 有3.5公里，距离士乃国际机场 (Senai International Airport) 为33公里。

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如果你常在柔佛新山 Mount Austin 商圈穿梭，那一定不会错过拐角处这家备受推崇的日式豚骨拉面专卖店「Hitoyoshi Ramen Dining JB」。在新加坡拥有8间分行、全马共4间的他们，凭着经8～12小时特熬的浓郁豚骨汤底，高度还原日本地道的味道，纯度更是高达100%！

如果你喜欢日本餐或日式拉面，如今配合他们升级为“Hitoyoshi Ramen Dining”，全新提升的用餐环境更为舒适。偏暗的灯光与日式元素的软装设计，为空间添了几分日本拉面店的典雅氛围。此外，这里还新增可容纳6～16位的私人包厢，同时还更新了菜单，大家能够品尝到更多拉面口味和小吃系列，用餐体验真的大大加分。

若你初来乍到，打开菜单后或许会无从下手。Hitoyoshi Ramen Dining 精心呈现五种不同软硬度的面条选项，由进口自日本的面粉制成韧性十足的面条，只需根据个人喜好选择即可～ 经典日本拉面口味如原味 Tonkotsu、 Shoyu Tonkotsu、 Garlic 和 Spicy 依然保留，而新推出的人气 Miso 和以整只螃蟹精心熬制的 Kani Broth，则带有一丝法式料理的风味，品尝起来是满满鲜味，十分特别！除了拉面，菜单中还新增特色日式干捞面和麻婆豆腐等风味小菜，改良后的 Don 系列更是值得一试。

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阵阵香辣味随着热气散发，红油漂浮在咖喱汤汁上，再加上满满的豆卜、豆腐、鲜蛤等配料，眼前的叻沙叫人胃口大开！拥有20年历史的「友水茶室」就位于世纪花园双层店铺，这里虽然没有漂亮的用餐环境，甚至让人觉得有些闷热，但依然无阻食客们前来觅食，到了午餐时间更是座无虚席，大家还得在门口等候！

招牌辣沙可说每桌必点，浓郁至极却不辣，配上加点酿料一起享用，甚是享受。追求多层次滋味的你，Laksa 一定要添加特制叁巴辣椒酱，再挤上一点酸柑汁，香、辣、酸滋味一次满足。

若要跟外地人说起新山土产，「班兰豆沙饼」一定榜上有名；但大家若要买到一盒，可别再到美乐花园了！这老字号饼家已正式迁址，新店铺位置并非面向马路，初次光顾建议大家利用导航搜寻，便能找到换上新面貌的饼家。这里依旧坚持手工制作传统豆沙饼，店铺格局非常简单，大部分空间都留给了制饼的工作室，顾客们则能在门口的柜台前购买豆沙饼。

新鲜出炉的豆沙饼隔着纸盒都能感受余温，饼皮和白芝麻的焦香也随着掀开的纸盒冲入鼻腔。轻轻咬下一口，奶口烤香和芝麻香四溢嘴里，内陷则甜而不腻；吃完后嘴里还会残留薄脆饼皮的焦香，让人忍不住一粒接着一粒地吃。虽然店家营业时间至下午3点，但豆沙饼售完就会提早关店喔，想吃的朋友们一定要趁早喔！

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我们发现了一个柔佛户外好去处，就是藏匿于 Iskandar Puteri 马来 Kampung 内的「Eco Pelancongan Kg Sg Melayu Johor Baharu 」。这场逃离城市的超 Chill 生态探索之旅，距离新山市区仅半小时左右的时间，不必远赴 Kukup，也能近距离接触及观察红树林，还能穿梭新加坡和马来西亚 Johor Bahru 的海岸线，同时还能到本地人的养殖场亲手抓螃蟹和青口贝等海鲜呢。值得一提的是，成人价格只需要RM35，5岁以下小孩只需要RM17，渔船上也会有本地马来渔民在旁介绍，大家只需拿起手机好好记录就行～

虽仅仅是1小时左右的旅程，但也足以让长时间置身于钢铁森林的城市人，得以片刻喘息的休闲空间。当踏上随海浪起伏的木质甲板，穿过一排排渔船，双脚要踏入渔船的那一刻，小编实在忍不住脱口而出”Abang saya takut”(笑)，但大家无需担心， Abang 会帮忙系好船才让我们安全上船喔～ 。而乘船出海的那一刻，Abang 还会突然加速，让我们体验一把肾上腺素飙升的感觉，真的有够过瘾！进入到红树林区域时，还有机会看到鳄鱼、蟒蛇、猴子等野生动物，简直不要太刺激～

这里总共有35搜船，每艘船仅可容纳2至4位，建议早上10点左右开启这场神秘的生态之旅，因为这时的水位及天气都刚刚好！

位于 Taman Ehsan Jaya 交通圈旁的店屋藏着一家高人气美食店，虽然售卖简单的本地美食，但每到用餐时间就一位难求。店如其名，「阳光轩 - 槟城虾面 爪哇面」的招牌必点是虾面与爪哇面，尤其是加了排骨和大虾的「加料版」虾面。微辣浓郁的汤头、炸得酥脆的小葱、肥美的大虾和鲜嫩的排骨，全部食材的最好精华都浓缩在这碗虾面里。

挤点酸柑汁到爪哇面里拌匀后，微酸微辣的味道刺激着味蕾，浓稠度刚好的汤汁包裹着面条，让人每吃一口都必然发出「嗦嗦」吃面声。若你是饭桶，那就得试试这里的 Kampung 炒饭，炒得松散的米粉粒粒分明，每一粒米都散发出镬气！

1919年开始，新山老街上就有着一间「协裕面包西果厂」。这间新山历史悠久的手工传统面包店，百年以来遵循古早手法，采用传统柴火壁挂炉烧烤，因材窯温度较难控制，更讲究师傅的火控经验与功夫。低调朴质的店面、燃烧着柴火的老式砖窑，在一个世纪以来都没什么太大变化，仅见排队等候的顾客人数却是越见增长。

每当11AM新鲜出炉的时候，门外排队人龙便开始窜动，只为购买家喻户晓的招牌椰子面包和香蕉蛋糕。坚持了多年的传统制作，让无论是扎实爽口的椰子面包、还是松软香甜的香蕉蛋糕，都带上了着挥散不去的浓浓炭香。吃进嘴里的是萦绕留香的古早味，也是属于新山的百年记忆。