阵阵香辣味随着热气散发，红油漂浮在咖喱汤汁上，再加上满满的豆卜、豆腐、鲜蛤等配料，眼前的叻沙叫人胃口大开！拥有20年历史的「友水茶室」就位于世纪花园双层店铺，这里虽然没有漂亮的用餐环境，甚至让人觉得有些闷热，但依然无阻食客们前来觅食，到了午餐时间更是座无虚席，大家还得在门口等候！

招牌辣沙可说每桌必点，浓郁至极却不辣，配上加点酿料一起享用，甚是享受。追求多层次滋味的你，Laksa 一定要添加特制叁巴辣椒酱，再挤上一点酸柑汁，香、辣、酸滋味一次满足。

新山虽然不乏“北马味”的美食，但其风味正宗与否总是有待观察；然而在皇后嘉宾酒楼对面的政府小贩中心，让小编惊喜尝到了非常对味的北马风味面食。停好车后，大家需要穿过马来档口来到后面的华人餐档，就能找到名为「家乡美食 JT Family」的档口。朴实的餐档仅有2位摊主驻守，而菜单上所有招牌北马美食都出自来自吉打州的老板娘之手。

原来她在好几年前曾在 Kangkar Pulai 有过餐室，售卖的食物从饭类到面食都有，却因疫情及人手问题便选择结业。但在不久前她决定“重出江湖”，带来招牌北马虾面、卤面、干捞面、粿条汤等美食。推荐大家尝试招牌虾面，红彤彤的虾面汤头经由老板娘每天早上新鲜熬煮数小时，鲜香的虾味及香辣程度都拿捏得刚刚好，每口超浓郁的滋味果真专属北马独特的风味。在这基础上不妨尝试“虾面+卤汁”的北马吃法，鲜辣香味夹杂着微酸的卤汁简直啧啧称奇！

在彩虹花园的商店街，店面与招牌都是一片漆黑的「The Secret 秘密」虽然看着低调，但它却列在不少人的口袋名单上。店家不但符合菜单选择要多、量大管饱、美食水准好这3大条件，他们的韩式料理如：泡菜拉面、石锅盖饭、泡菜炒饭等，更是备受网民的大力推荐。

这里的泡菜都是每日腌制的，因此口感吃着鲜辣脆爽，再带点微微的甜度非常上瘾！其他推荐料理还有：秘密特制炸鸡块饭、台湾控肉饭、日式铁板牛肉、芝士咖喱鸡丁拌饭等，份量与食材都超有诚意。顾客若在脸书或 Instagram 打卡，还将免费获得一份随机小吃，而且不限次数这点简直太佛心啦！

新山义兴路总是因为路窄及泊车位不充足，从没认真注意过这角落竟藏着个宝藏餐馆「T.I CAFE」。其实说来也不算隐藏，除了以一身夺目蒂芬妮蓝的南洋建筑外观耸立角落，建筑侧边更是绘上了一幅硕大的壁画，上面绘上的主角正是19世纪末的三位港主，分别为陈旭年、黄亚福及林亚相。这吸睛的建筑设计及赫赫有名的历史人物相信凡经过都会留下印象，却不一定知道这餐馆主厨曾任职于 Tropical Inn 酒店，且还拥有超过40年丰富经验。

TI Cafe 最招牌的菜色就是海南白斩鸡饭及 Nasi Briyani，每天早上10:30分就已开卖，据厨师说最巅峰时期中午12:30pm就已卖完。每份 Signature Chicken Rice 包含滑嫩白斩鸡、芽菜及鸡饭“三剑客” - 鸡饭辣椒、黑酱油和蒜泥，虽然常见但在厨师妙手之下味道出奇地好吃。白斩鸡肉淋上自制酱汁非常滑嫩多汁又带有独特咸香，粒粒分明的鸡饭每粒都包裹着香喷的油脂，完全没有干柴的口感，搭配色泽分明的蘸酱又把风味大大提升。

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这家广为人知的海底捞火锅店，新山第二分行落户于 Sutera Mall Johor Bahru，也是目前全柔佛新山规模最大间的海底捞。置身在购物商场入口处右侧的位置，这家海底捞火锅店直接打通4间店铺，里边摆放多达75张桌子，全馆可容纳足足400人呢！不仅如此，这家分行更设有海底捞奶茶档口、首家母婴室、窗台座位风景、室内儿童游乐园、免费照片打印服务、招牌美甲服务等等。

菜品方面，同样以 iPad 点餐系统选择汤锅、菜品和饮料。除了多年来深受欢迎的海底捞招牌番茄汤、麻辣汤、猪肚鸡和三鲜汤等，每回必点的菜品总少不了捞面、虾滑、精品肥牛、西班牙黑猪肉、冻豆腐、毛肚、现炸酥肉、咸蛋油条等等，若真要推荐还真数不清 (笑)。比起海底捞的美食，更享受的是店家的贴心服务与招待。没什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来海底捞。

位于大丰花园美食街的「香积素食」，整体装潢主打工业风，水泥墙面搭配木质餐桌，让人直呼：素食店也可以很 in！启发于槟城著名的大碗面，招牌素食版大碗面一搬上桌份量实在惊人。大碗面分成清汤与麻辣2种口味，并有大小2种份量，小分量适合约3人享用。鲜甜清汤+简单汆汤蔬菜+爽口手工面，味道很赞！

这里也有其它单人份量的素主食供选择，如擂茶、咖喱鱼肉饭等，售价从RM8.90起，相当实惠。下次不论你想吃午餐、晚餐或宵夜，不妨考虑来这特别的素食餐厅吧！

“无肉不欢“是很多现代人的饮食习惯，殊不知这样的饮食不仅会加重身体的负担，日渐增加的碳足迹也对环境不友好。国外兴盛的“无肉蔬食料理 Plant-based meal“在饮食文化丰富的大马虽颇为少见，却不阻复合式现代蔬食馆「Vine Cafe」在 Sunway City Iskandar Puteri 的诞生。在一众商店中，Vine Cafe 以酷似巴黎街头的门口设计吸引目光，穿过木门后被一阵玫瑰芳香围绕，攀藤的绿意及藤制软装营造出了慵懒的欧式度假氛围，一举颠覆了我们对蔬食馆的刻板印象。

本以为蔬食馆的菜单会略显单调，没想到这里的菜单竟暗藏惊喜。就算仅用蛋、奶及各种蔬菜为主食材，却成功将它们变化出丰富料理，味道上不说也没发现是无肉的呢！菜单设计在每一道食物旁都标记了所使用的食材，若有任何不吃的食材可要求店家替换。招牌之一的小吃“蚝烙”本属于福建+潮州料理，在 Vine Cafe 以蘑菇替代蚝的小吃更加健康，也适合素食者食用。带汤汁的面类主食中也可明显尝出以椰奶精心熬制的汤底，风味上完全不输普遍大骨熬制的汤底。

这间名为「酉 BY JWC」的最新概念店就藏匿在五福城商区里，推开大门还以为自己误入某个废弃工厂(笑)。从巧妙在墙上露出的红砖、石灰地板、看似未经打磨的粗糙墙面…都透着浓厚的工业气息。不过适时点缀在各个角落的绿色植物，在仿佛阳光的灯照托衬下，又让氛围添了几丝温度感。除了保有JWC最受欢迎的主食、小吃与甜点，伫立在门口处的吧台，也标明了这里是咖啡馆、也是酒吧的身份。

最主打的招牌咖啡每3个月将更换一次，融入了店主 Justin 的巧思与创意，让人没想到咖啡就跟调酒一样充满了惊喜！若想在白天稍微小酌放松，不妨试试含轻酒精的开胃咖啡；气泡咖啡则是口味较轻，即使喝不惯咖啡的朋友也容易入口。到了晚上7PM，店内氛围还将彻底转变，改为无酒单的酒吧。你准备好揪人一起来探店了吗？

一群人的聚餐，吃吃喝喝中就是要来点酒精饮料的滋润，拉近人与人之间的距离感。藏匿 The Mall, Mid Valley Southkey 底楼一隅的「QUIVO Southkey」是整个商场营业至最迟的餐厅，谁能想到喝酒续摊至1AM可在商场里进行呢 (笑)～ 坐拥室内外用餐空间的 Quivo 位置就在 Ground Floor 乐高专卖店对面，还未走近耳边就传来节奏感极强的音乐，原来他们每晚6PM起都会邀请 DJ 现场助阵，带来不同曲风的音乐，包括：最新音乐榜、舞动人心的 Party Music、勾起年代回忆的 Classic Tunes 等等。

Quivo Southkey 向来以融合地中海、西式和本地美食精髓的料理胜出，菜单上食物份量偏大，非常适合大伙儿分享着吃。身在弥漫着惬意氛围的餐厅，手上总得捧着酒杯才过瘾，不管是啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等应有尽有。如果想要尝鲜，还可以从一系列特调酒精饮料中选择，无论怎么混搭都是独特的滋味，成就微醺的欢乐之夜。

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药材、蒜米、芋头、巧克力、椰丝、玉蜀黍、班兰、莲蓉、五香与红豆，以上口味的油条和咸煎饼，你吃过吗？位于 Taman Perling 的「皇后坊美食阁」有一个名为「棒油炸鬼」的油条档，除了售卖传统口味油条，还有蒜米及药材口味。另外，这里售卖的咸煎饼竟有8种内陷选择。芋头、巧克力、椰丝、玉蜀黍、班兰、莲蓉、五香和红豆，看了让人眼花缭乱。身为巧克力爱好者，当然不能放过咸煎饼+巧克力这个邪恶组合啦！内陷十足的绵密巧克力酱与外脆内软的咸煎饼结合，让人吃了还想要！

「Pebbles Cafe」就坐落在古来热闹的商区角落。尽管没有显眼的大招牌，但门口处的墙面被辟出了不规则形状，推门而入的人们也是络绎不绝。白色空间里除了鲜绿的植物并无多余装饰，由枯树改造重生的一棵绿树伫立在店中央，搭配着复古风格的藤制桌椅，突显了清淡系的工业风格。

主打 Brunch 和复合式料理的菜单选择不算多，但胜在用心研制。这次品尝的 Tomato au Fromage 与 Pebbles Poke，前者以特制荷兰青酱与芝士搭配酵母面包，用微酸的清爽风味打开了味蕾；后者的食材组合与一般 Poke Bowl 相当不同，依旧让人吃得很有实在感。咖啡也具备一定水准，接着再来一口绵密的烤焦芝士蛋糕，这种从午餐接力到下午茶都不踩雷的感觉着实叫人心满意足。

爱吃千层蛋糕的朋友一定有自己的口袋名单，但海盐味的法式千层蛋糕，想必很多人还没吃过吧？这间名为「Champs Boulangerie Bakery」的质感小店，除了主打售卖多款日法式面包，这里的法式千层蛋糕也是当红不让喔！

近期人气暴涨的 Sea Salt Mille Crepe，使用蝶豆花进行天然染色，湛蓝色的蛋皮让人想起了大海，吃进嘴里是咸甜的绝妙风味，搭配层层堆叠的绵密口感非常耐吃。此外，店家还推出北海道牛奶、宇治抹茶、浓醇黑芝麻等多个口味，在下午茶时段吃上一片搭配咖啡真是再幸福不过了呀！

起源于中国兰州的经典手拉面，在当地普遍流行且闻名遐迩。在全马拥有多家分行的「Mee Tarik Warisan Asli」，凭着传统兰州食谱的正宗兰州手拉面称之为“马来西亚最好的拉面”。虽然餐厅给人一种马来料理的氛围，但它却是一家清真式的兰州餐馆。站在玻璃窗后的师傅正大展身手，动作娴熟流畅地拉着面条，也不失为一种享受。

别看它只是一碗简单的兰州拉面，以鸡肉熬煮数小时的鲜红汤头，均匀油覆着每根面条，浓厚香口有滋有味。炖煮入味的红烧牛肉块香气逼人，搭配着师傅现点现拉的手工面条，弹性面筋吃起来Q弹柔滑，没有碱水味，一口咕噜噜就吃完，真不愧其美名。另一份饺子面皮弹牙有韧性，带有青葱香气的肉馅，而且约12粒以上只需RM15.8，分量对比价钱十分值得。

在 Bukit Indah 营业了近20年的烘焙坊「Maple Bakery」以暖心制作的面包深受街坊喜爱，他们也在今年初开设了最新门店啦～ 在熟悉的亮橘招牌下，店铺有里到外透着一股温暖的日系风格，最近更在店铺外边的墙壁新增了可爱的壁画，带着孩子去买面包也能顺便留影纪念！这里每天鲜烘50种不同口味的面包，除了我们最熟悉的香肠面包、糖甩甜甜圈、巧克力甜甜圈等，还有他们家最招牌的咖喱/叁巴内馅面包！

这些馅料都是每天早上新鲜烹煮，夹杂在香气十足的面包里立马满足了平凡的口腹之欲，而且几乎每天中午后就会售完，但好在店里还有手工莲蓉饼、千层蛋糕等，原来全都是镇店之宝！推荐他们家的斑兰千层蛋糕，味道甜而不腻口感还非常绵密。

自2014年以来，五福城的思源香港点心凭着优质新鲜食材的纯手制点心，获得老饕的喜爱。店内播放着中华经典怀旧金曲，复古的瓷砖和桌椅，港味十足。这里难以举例哪些为招牌点心，因为几乎每一份都不踩雷 (笑)！

除了沙律明虾饺、蜂巢炸芋角、蜜汁叉烧包、香炸流沙包、北菇滑烧卖、霸王五色粥、脆皮滑肠粉、咸鱼生煎包、XO酱炒萝卜糕、红油滑抄手 (正宗麻辣酱) 等，特别喜欢白玉鲜虾饺和上海小笼包。前者皮薄馅多鼓鼓地包裹着两只鲜虾，后者汤汁鲜甜令人齿颊留香。软Q爽滑的枸杞桂花糕，第一口就能尝到天然桂花香气，一点也不甜腻。

对经常烘焙的人来说，食材原料的品质往往是决定味道的关键。这家在柔佛新山金山园的「Star Baker」一站式烘焙原料店，琳琅满目的烘焙原料种类也非常齐全，售卖各牌子的面粉、乳酪、好几公斤装的酱料等，还有各种可爱漂亮的蛋糕装饰、大小不一的包装盒。如果你是零烘焙经验或初阶烘焙者，这里也有售卖不同口味的预拌粉，例如：香蕉蛋糕、华夫饼、巧克力海绵蛋糕、戚风蛋糕、甚至是章鱼烧等等，只需按照包装上的指示就能轻易做出甜点。

时常做烘焙的你，不妨免费申请成为会员，每消费 RM10 就能获得1分，累积100分便可换取 RM5，还可批量购买更划算。

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在四川麻辣火锅界享有盛誉的「小龙行江湖」，店如其名，从富有中式古典客栈的华丽门面、门口玄关气派十足的鲤鱼池和太师椅，到亲手绘制壁画作品，里里外外充满古色古香的武侠风格，满满的江湖气息令人为之惊艳！当然，小龙行江湖的装潢并非虚有其表而已，这里的厨师团队更是业界的代表人物。除了李建新大师，就连新山分店的主厨也是来自中国成都的原班人马团队。师傅们不但资历丰厚，主厨更是是国家级火锅底料大师喔！

翻开菜单，拥有近100种食材供挑选，几乎没有现成的加工火锅料，所有食材都是师傅坚持手工制作，像是金佛山方竹笋、绝代双椒牛肉、三寸鸭肠、手工玫瑰丸、龙虾丸、澳洲极品鲜毛肚、新西兰牛百叶、内蒙糕羊肉、爽口酥肉等等。不仅如此，店家更贴心在菜单附上“刷烫时间”，让火锅白痴也能刷得一手好肉 (笑)。这里的食物分量偏大份，价格也不算贵，如果以价格衡量食物分量，绝对是物超所值的呢！

这家位于利顺茶餐室的档口「淡杯阿b全蛋云吞面」有着非常高的人气，老板自小跟随父亲学习烹调云吞面，不但烫面功夫了得，面条也是自家制作，还特别使用鸭蛋让韧度与口感更好。

这里的云吞面有黑／白／辣味 (红) 3种可选，延续了古早风味，还可以要求多加猪油渣和葱花，让人吃得过瘾至极。现裹现煮的云吞肉质新鲜又馅料饱满，吃完还想再追加多一碗干捞云吞！

身为大马人，不得不说自己是个吃货(笑)。坐落于 Johor Jaya 的「华阳 Oriental Kopi 南洋茶室」，墨绿色搭配白色外墙，店外大排长龙的人潮，吸引了小编的目光。店里融入南洋怀旧与新式风格装潢，宽敞的冷气空间也很舒适，绝对是适合全家大小的一家店！为让顾客吃到南洋好滋味，店家坚持使用传统人工方式制作一道道南洋美食。除了传统烤面包、经典椰浆饭、鸡丝河粉、炸鸡腿肉米暹 和 槟城虾面，尤其小编必推荐“华阳三宝”—— 华阳咖啡、酥皮蛋挞、冰火菠萝包。

★ 一宝：华阳咖啡醇香南洋咖啡，每杯由华阳老师傅精心调配3种上好咖啡豆以黄金比例 (阿拉比卡，罗布斯塔，利比里卡) 经高温重火烘培后冲泡出来的咖啡，喝起来浓郁顺滑！

★ 二宝：酥皮蛋挞现做现烤的酥皮蛋挞拥有多达128层挞皮，日日新鲜出炉，吃起来相当酥脆！搭配上色泽金黄的焦糖蛋馅，吃起来香酥又松软，每口都充满蛋香且甜而不腻

★ 三宝：冰火菠萝包香味四溢，颗颗手工制做的冰火菠萝包经高温烘烤后，上层酥脆底层松软。每颗新鲜出炉，搭配上冰凉的上好牛油和蜂蜜，冷热交融，令人惊艳！

最近在热闹的 Austin18 办公区，迎来了「HanYuan Daily 韓源」这间摩登概念的崭新茶餐厅。店家主打超过50道南洋美食，并打造了惬意舒适的用餐环境。来自峇株巴辖的创始人继承了父辈传下的烘焙厂，坚持使用自家出产的面包，对制作工序更有严格要求。因此他们的蒸面包、烤面包、咖喱角、蛋挞等都是正统的古早味。再来一杯海南咖啡加入冷冻牛油，顺滑浓郁的口感真的会让人上瘾呢！

主食方面的选项有：椰浆饭、鱼露炒米粉、奶油鸡丁饭、辣沙米粉、仁当羊肉米暹、炸鸡炒饭等，每日早午晚餐到下午茶都能在这里搞定！而且该分行具备宽敞的双层空间，楼上不但能承办不同类型的活动如：小型生日庆祝会、商务聚会、产品发布会等，店家也有推出便捷的餐饮供应服务 (Buffet / Catering)。有兴趣者可以联系询问详情喔！

这间「顺利面粉粿」从1998年就在新山报馆街营业至今，主打售卖各种传统面食，一碗小份量的招牌面粉粿汤才售RM6.50起，但端上桌的份量绝对能让你大吃一惊！面粉粿本身吃起来滑滑嫩嫩，而且树仔菜与猪肉给得非常慷慨，再撒上炸得香脆的江鱼仔，甘鲜甜咸混在一起的风味极佳。

干捞面粉粿则是使用店家自己调配的酱汁，味浓又不会死咸，配上酸酸辣辣的辣椒酱更凸显了美味。所有面食还会附送一颗半生熟鸡蛋，推荐大家直接把它拌进面里，配料与面条蘸着浓醇蛋液的口感更棒了呢！

柔佛新山 JB Toppen 二楼的中国人气酸奶品牌「 Nice Girl Yogurt MY 溪边姑娘」，不仅仅主打火遍中国全网的拉丝酸奶水果捞和酸奶奶昔，为配合本地市场，他们还新推出了巨无霸酸奶冰淇淋、高颜值酸奶星球杯，牛油果系列的酸奶奶昔等。

“Nice Girl Yogurt MY 溪边姑娘”长达24小时发酵的手工活菌酸奶，浓稠口感十分滑顺且不甜腻，每日提供最少5种酸奶口味选择，推荐人气款藻蓝酸奶和较健康养生的五谷酸奶。配合10种以上的当季新鲜水果和天然健康的低脂食材小料，包括奥利奥碎末、坚果、樱桃、草莓、燕麦、爆爆珠、跳跳糖等等，让大家根据个人喜好随意搭配。不仅水果满得快溢出来，酸奶份量亦十足，推荐！

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柔佛新山福林园 TD Central 「Watsons」这栋绿色独立式建筑的格局偌大，挑高天花板设计，逛街购买起来更舒适，所有商品种类也很齐全，还能找到家居清洁用品、宠物粮食、便利食物等等，能满足所有基本生活所需。不同的是，这间 Watsons 分行有提供多个特别服务，包括：

★全马首家提供DriveThru：只需在官网下单，并选择”Click & Collect”在这家分行 Drive-Thru 领取商品。
★自助付款机：只需扫描 Watson 会员卡和商品条形码，就能直接以电子钱包或信用卡付款购买，大大降低人员间的接触。
★健康咨询室：由专员提供专业健康咨询服务，包括协助体重管理、血压检测、血糖控管、戒烟咨询和药物审查。
★环保回收箱：在建筑后方备有“环保箱”让民众回收空瓶罐子，用完的保养品罐子都能拿来这里环保喔～
★ZUSCoffee：店铺角落增设了本地人气咖啡连锁店的饮料柜台，一边购物一边品尝招牌咖啡饮或其它特调。

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韩流文化无不影响着我们的审美观，尤其看到长发飘逸的韩国“欧尼”，就不由主地心生羡慕。想打造韩国明星同款发型，就到 Eco Botanic 的「Sera Hair Korea Salon」。店名取自韩籍老板娘本名，在韩国美发学院培训学艺的她，曾在首尔江南区著名美发院担任助理发型师，随后在首尔开设自己的发廊长达15年时间。由她带领的设计师团队专业及审美程度更是毋庸置疑，这也让光顾的客群有多达80%都是长居新山的韩国人喔！

这里的美发项目涵盖剪发、染发、韩式烫发等，以专业的韩式美发手艺量身打造适合你的发型。所用的美发仪器都是从韩国引进，护发产品更是老板娘严选来自日本、韩国等国家的产品，品质保证在线。来到这里理发，店家还会贴心送上茶饮招待，菜单上更有健康自制果汁饮料及蛋白质奶昔，势必要由内至外感受高尚的服务。别以为这里专属女生的发廊，店家也非常擅长打造男士发型，摇身一变成为欧巴一点都不难啦 (笑)。

Austin 迎来一间日式温馨手作烘培坊「 Susumadu」，在繁忙的商圈中，以半间店的格局安静地崭露头角，对面是国际学校，所以时常能在这里看到家长携带孩子前来选购面包的画面。颇小而窄的空间内，飘散的是面包出炉的天然麦香味。他们家都严用无添加防腐剂、附加剂的食材，像是日本高筋面粉和法国牛油等，主打健康少甜。

因只有老板娘一人亲手完成所有烘焙，所以每天只供应少量的新鲜戚风蛋糕、日式面包、玛德琳等西式甜点以及各种娘惹传统糕点。不管是紅豆包、黑芝麻包、花生包或是椰子包，咬一口都能尝到香喷喷的内馅在嘴里迸发开来，Q弹柔软。招牌戚风蛋糕分别有黑芝麻和玫瑰口味，还可选择原味或是配以葡萄和草莓，绵软细腻的蛋糕口感入口即化，就算是小朋友或是年纪大的长辈咬一口，都不会有负担呢。虽然店里一般只有1个店员，但亲切的态度让人能感受这间店在社区里散发的温度。

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