藏身在咖啡店中的老味道，这家低调却人潮不断的白色云吞面，正是位于 Johor Jaya  Bakawali 的《發亮鸡饭菜馆》内的「 何记全旦云吞面 」。档口面朝马路，远远就可以看到老板娘忙着烫着一碗又一碗的面，手脚利落、闷不吭声。她身旁的员工依旧是多年以来的熟面孔，点餐时她轻轻点头，冲着每一位点餐的顾客微笑，仿佛在告诉来时的顾客：“︁ 我的老板比较忙，若有招待不周，请多多见谅。”

何记是老板娘家族百年手艺的传承，自 1993 年起在 Bakawali 扎根已有三十余年，累积了不少忠实粉丝，小编本人也是其中一员！店内用餐的座位本就不多，老板有时会占一席位，在空档时边与老顾客话家常，一遍又一遍重复包裹着云吞内陷，有时则是在角落忙着处理猪油、调配辣椒。虽然店内没有高级装潢也没有舒服的冷气，只有一碗碗用心煮出来的，吃的是满满的儿时回忆，更是一种情怀。

云吞面有黑白两种，小编私心最爱这款不加酱油的原味白色云吞面！一般云吞面不同，这家采用的是家传百年的独门鸭蛋面，面条Q弹、口感滑顺又带劲。手作原味更加凸显手作面条的碱水与鸭蛋香味。再加上老板亲手包的云吞，一吃便是久久难以忘怀。值得一提的是，辣椒是老板亲自调制的，辣椒更加浓稠外，没有添加味精而不会死咸。喜欢吃辣的朋友，真的会吃了一口再来一口。不夸张，小编五分钟便可以吃个精光！

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一盘鼎泰丰猪排炒饭价位大概RM30，但小编在 Setia Indah 找到一个平替版的「翀师傅炒饭」，只要一半的价钱，却从味道到卖相都暗藏惊喜！小小档口就坐落在 Setia Indah 一号咖啡店中，由年少气盛的厨师经营‍。菜单上虽然仅有简单5样选择，但都蕴含他在新加坡五星级酒店及鼎泰丰后厨的丰富经验，把顶级水准的炒饭功力注入在每棵米饭中。
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“我们的招牌啊，肯定是这个鸡扒蛋炒饭”，个性有些含蓄的老板，在介绍主打菜单时如此介绍着，而饥饿辘辘的小编再追加了一盘虾仁蛋炒饭 (笑)。以日本珍珠米为最主要食材，每棵饭粒都均匀地被蛋液包裹着，金黄油亮的色泽真的可媲美高级餐饮的炒饭。招牌炸鸡扒份量巨大，经过油炸后完全不失肉质的鲜嫩，搭配老板自制的虾米辣椒酱入口，放烟花般的口感让平凡一天也倍感幸福。

相信大家对 Taman Daya 的「美味烧肉」都不陌生，但你可能不知道，老板悄悄开了家点心楼——「美点茶楼」。要不是小编来排队买烧肉，都不会发现这家被绿植环绕的点心店。这家店很特别，早上卖点心，晚上变身啦啦煲馆，主打一个老板爱吃什么就卖什么。室内是明亮宽敞的新中式风格，户外还有帐篷用餐区，不少人喜欢坐在户外喝茶吃点心。茶楼价格也很亲民，除了少数特色点心，大多数点心 #每盘只要RM6。就连一大碗料多到满出来的粥，也只要 RM3.80！真的好吃又不贵～每逢二、四、六，为了回馈来排队买烧肉的民众，茶楼还特别推出全单 20% 折扣优惠，超佛心！

「美点茶楼」的点心几乎都是原创手工做的，点心也都非常新颖。他们的招牌「荔枝虾球」，你可能很早就吃过了，因为老板其实是不少点心店的幕后供应商！值得一提的是，菜单是由老板的女儿亲自设计制作。她大学主修中式点心专业，毕业后全心投入这家茶楼，把传统点心做出新味道。点心也全是真材实料的，像是他们家的虾饺，虾饺满满的虾完全没有加粉。粉肠也坚持手工制作，小编特别喜欢他们的「炸两米肠」，粉肠裹着脆脆的馅料，口感酥酥脆脆，绝对要配着他们自己调配的辣椒来吃。下次来排烧肉，记得也顺路来挖宝！

火锅，向来是人们聚餐首选。这家 Tasty Pot 回味锅火锅烧烤，拥有两层冷气用餐区，共可容纳100至120人。店家主打双味和四味锅，独家自制汤底像是蛤蜊汤、白菜大骨汤、番茄汤、东炎汤和清油红麻辣等。每份经消毒的餐具包装独立，确保卫生干净的细节处理，特别加分。

采单点式火锅点餐，特别推荐自制猪肉丸、黑毛猪五花、纽西兰肥牛、纽西兰肋眼牛肉片、自制虾滑、自制芝士虾滑、炸黄金虾滑、自制水饺等，多款坚持自家制作火锅料，份量都扎实饱满。////温馨提醒：除了全天候供应火锅，这里每日12pm-3pm也有推出麻辣香锅。

看过咖啡、糖水餐车，但路旁的抹茶专卖档抹茶，你一定没看过！位于 Adda Heights 路旁的大树下，有间由友族同胞经营的抹茶拿铁小档口「Midokori」，Mido日语为绿色；Kori则代表惬意，寓意惬意中的一抹绿。菜单上仅有3种口味可选择，分别是 Matcha Latte 和 Matcha Lemonade。

由店家自制草莓酱为基底的季节性新品 Strawberry Matcha Latte 味道让人感到惊喜～ 没有想象中的甜腻，甜度恰到好处，值得一试！别看这档口看似平平无奇，Midokori 每一杯都选用高品质日式茶品牌 Niko Neko 抹茶粉作为基地，淡绿和奶白的颜色交织混合在一块，让人看了就舒服疗愈。细啜一口，浓郁的抹茶香沁人心脾，炎炎夏日来一杯，解暑又清凉！

黄金酥脆的油条是不少人喜欢的小吃。但你知道什么是“油条Kahwin”吗？在百合花园这间由友族同胞开设的「Kafe Borokah Molek」，就有售卖这道源自沙巴斗湖的特色小食。比起常见的空心油条，油条Kahwin里面裹着牛油和咖椰，并剪成均匀的一口大小，每次咬下都能尝到香甜浓郁的馅料，让人超满足！

店里还能吃到其他创意口味的油条，像是红豆、沙丁鱼、糯米、金枪鱼等。不管你喜欢吃甜味还是咸味，这里统统都有！“油条Otak-otak”的辛辣带劲鱼肉味缓冲了油腻感，毫不吝啬的份量吃了也会饱足。

每次一群人的聚餐总得烦恼“要吃什么”，绝对没人会对韩国烤肉说不！Sunway Iskandar 韩式烤肉店「Moon Light 1 Barbeku」，由韩籍老板所开业的烤肉店置在最角落的位置，还未走近就已闻到阵阵炭烤肉香，一首首耳熟能详的韩流歌曲也让我们不禁跟着哼唱；没想到这家烤肉店竟以眼前一亮的餐厅风格迎接我们。分为室内外的用餐空间的桌位也有舒适的间距，毫无压迫感的用餐氛围非常舒服且通风。

Moon Light 1 Barbeku 在菜单上依然提供我们熟悉的烤肉组合，从三层肉、牛肉等应有尽有，还有一吃就大力赞好的腌渍猪肉！推荐大家点一份这里独有的“海鲜冷面”，微辣滋味和冰冷口感的交替非常开胃好吃。餐厅内的吸烟机都设在每张桌子的一旁，并由亲切的店员为我们烧烤；不仅无需费心烧烤，也不夺走烤肉带来的感官盛宴。每张桌位旁都各由一位店员负责烧烤，需要任何服务也仅需告知身边的服务员，完全没有找不到服务员的无奈感，这点真的非常加分！

早晨趁着凉意还未散尽，想吃些热腾腾的传统手工点心，就来到位于顺利花园报馆街的「佳佳点心茶楼」。这个曾经历数次搬迁的老字号创始于1987年，老板一家人凭着超过30年的精湛手艺，每日限量制作新鲜的包子与点心。

冒着热气的烧卖、虾饺、糯米鸡、炸芋角、卤鸡脚、炸春卷等，一个个口味鲜香又扎实，深得邻近居民与工作人士的喜爱。这里的大包也胜在皮薄料多，新鲜的猪肉馅还带点油脂，份量控制得饱足又不会腻。在此温馨提醒：有时点心11AM左右就已售完，担心吃不到的朋友建议早点光顾！

对于甜点控来说，吃到美味蛋糕就能带来一整天的幸福。如今城里的蛋糕店越开越多，但说到芝士蛋糕，这间「Cheelicious」还是许多人心中的第一名！他们在彩虹花园开设多年，位于角落的白色小店被植物环绕点缀，简单舒适又不失温馨气息。

这里的手作芝士蛋糕拥有16种以上的口味，除了原味以外，还有香草布雷、榴莲、蓝莓、榛果、黑白巧克力等，全数摆在蛋糕架上的模样都让人好心动！另外，店里还有售卖多样化的本地与西式餐点，很适合聚餐喝茶。找天就约上你的甜点小伙伴，一起去囤积幸福感吧！

踏进位于 Seri Austin 的「二师兄」。拥有20多年餐饮经验并曾在新加坡餐厅当总厨逾10年，相当擅长西餐料理。老实说，普通的店面环境无法吸引喜欢打卡的人也没有舒适空调，但老板坚持用食物品质说话，以“Fine Dining”的形式精心烹调每道佳肴。每份料理不仅味道深得食客们青睐，价格也比外面相同质量的餐点便宜一半，因为老板希望做出让每个人都消费得起的西餐。

食物一上桌，我们都被每份可供2人共享的份量吓到了。这里的海鲜料理是由老板每天新鲜进货，“芒果沙尔酱烤鲈鱼”就是采用活鱼烹调，鱼肉本身的鲜味搭配特调酱汁及芒果带有的酸甜，各种滋味巧妙融合，推荐一试！“芝士火腿鸡”趁热切开便会见芝士夹心缓缓流出，并由咸芝士与火腿为鸡肉提味。再这样一口接一口，咱们也要变成“二师兄”啦！

如果你常在柔佛新山 Mount Austin 商圈穿梭，那一定不会错过拐角处这家备受推崇的日式豚骨拉面专卖店「Hitoyoshi Ramen Dining JB」。在新加坡拥有8间分行、全马共4间的他们，凭着经8～12小时特熬的浓郁豚骨汤底，高度还原日本地道的味道，纯度更是高达100%！

如果你喜欢日本餐或日式拉面，如今配合他们升级为“Hitoyoshi Ramen Dining”，全新提升的用餐环境更为舒适。偏暗的灯光与日式元素的软装设计，为空间添了几分日本拉面店的典雅氛围。此外，这里还新增可容纳6～16位的私人包厢，同时还更新了菜单，大家能够品尝到更多拉面口味和小吃系列，用餐体验真的大大加分。

若你初来乍到，打开菜单后或许会无从下手。Hitoyoshi Ramen Dining 精心呈现五种不同软硬度的面条选项，由进口自日本的面粉制成韧性十足的面条，只需根据个人喜好选择即可～ 经典日本拉面口味如原味 Tonkotsu、 Shoyu Tonkotsu、 Garlic 和 Spicy 依然保留，而新推出的人气 Miso 和以整只螃蟹精心熬制的 Kani Broth，则带有一丝法式料理的风味，品尝起来是满满鲜味，十分特别！除了拉面，菜单中还新增特色日式干捞面和麻婆豆腐等风味小菜，改良后的 Don 系列更是值得一试。

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位于大学城“第一美食中心食阁”内，有一档「熏香面 Smoke Meat Noodle」是面食爱好者不容错过的本地美食。在新山，利用烟熏制成的食物并不常见，更别说会出现在咖啡店档口里了。「熏香面」巧妙地在一碗简单的幼面和面薄上搭配厚度均匀的熏肉片，而且肉片还有种日本拉面叉烧的即视感，令人新奇。

熏得入味的叉烧片从外表的色泽就可看出：金黄色的表皮、肥瘦均匀的肉质，咸香适中的口感真的很好吃，每份竟只需RM7！看起来普通不过的面薄，在放凉数小时后依然弹牙可口，也完全没有面条的碱水味！每份熏香面皆有辣、特辣、超辣3种辣度可选，而且老板也有特别告示“肠胃不适者勿尝试，否则后果自负“；不禁让人好奇究竟熏香面的辣味体验可以有多刺激 (笑)～

说起麻坡美食，你脑海中第一个想到的肯定是 otak 吧！其实不必北上麻坡，在新山也能吃到美味乌达喔！之前在 Kim Teng Park 经营超过30年的「士多利乌达茶餐室」，几年前搬到 Plaza Pelangi 旁的“报馆街”，上门吃“鱼肉”的食客却依然络绎不绝。这里几乎每天清晨便开始传出阵阵亚答叶的烧烤香，只见工人熟练地不断翻着乌达，确保每根乌达都烤得恰到好处。

将亚答叶撕开后，肥美软嫩的橘红色鱼肉映入眼帘，吃起来仍保有一点肉汁和水气，不会太干，味道则是辣中带着鲜甜，难怪饕客们一次就买几十根！每根乌达RM0.90，鱼头肉乌达则每根RM1。这里的 Mee Siam 和椰浆饭也超受欢迎。一口椰浆饭配一口乌达，这样的早餐我明天还要！温馨提醒：由于这里的乌达太受欢迎，想吃的朋友建议早点去喔！

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凭着多达100种本土风味美食栓住饕客们胃的「TIONG AN CAFE 长安咖啡屋」现已开设第二家分行了呢～ 落户于 Mutiara Mas，无论是店铺外观还是店内装潢，都沿袭总店的怀旧特色。熟悉的传统新村木屋般的建筑外观，在一众店铺中显得独树一帜。新分行的空间格局更为宽敞，用餐区也划分为室内及室外，若是在室内落座，仿佛回到了70和80年代，一袭古色古香的墙上陈列着古董、童玩等，满满的怀旧感让人不禁让人怀念起青涩的旧时光。

38年以来，长安咖啡屋一再强调“老情怀及老味道”，料理个个都份量十足且价格合理，特别是第一代的祖传独门调料秘方让不少食客回味无穷，招牌祖传砂煲快熟面更是荣获马来西亚最佳美食认证，炭烤面包和南洋咖啡亦是这里的精选推荐！无论是传统面包、家乡炒饭、马来炒面、广式滑蛋河、蛋包饭还是素食炒粿条、印尼炸鸡饭、特调香煎鸡扒、传统娘惹糕点，这里都能吃到喔～ 而且从清晨7:30半至晚上9点都持续营业，保证大家的早午晚餐样样都不落下!

在新加坡拥有多间分行的Oven & Fried Chicken，新山第二家分行位于Eco Botanic。店家主打炸鸡与烤鸡两种烹调法，采用韩国独家专利炸粉与正宗食谱料理，所有调味料与酱汁皆由韩国当地生产。最推荐 Yang Nyeom 甜辣酱去骨炸鸡，爽脆外皮裹上浓郁酱汁，甜中带微辣又有芝麻香。

除了韩式炸鸡，他们也推出较健康的 Oven-baked 烤鸡。若人数较多，则推荐来一份多人共享的Army Stew韩式部队锅或韩式辣炒年糕；若想独自享用个人餐点，这里也有韩国泡菜炒饭、韩式拌饭、炸酱面等主食。

芋头是个非常神奇的食材，本身没什么太重的味道，但是制成甜点后的口感更佳。在百万镇的「崎 Bakery」虽然不是新开业的，但凭着创新推出的“海藻糖芋泥蛋糕”，红遍脸书迅速累积网购风潮。拥有20年烘焙经验的崎老板，每日清晨6时30分便开始准备。

坚持采用泰国AAA芋头制作，并以较健康选择的海藻糖取代，芋泥蛋糕绵密的口感，细腻软滑又健康，一点也不甜腻。除了芋泥蛋糕，这里的迷你面包系列，以特选纯椰丝制、牛油和焦糖提味的古早味椰包，也是陈老板引以为傲的推荐。

在 Desa Cemerlang 的八方美食阁「大虾面」，你会看到大伙儿在排队只为等吃一碗热腾腾的虾面。自2015年开始，身为怡保人的老板便特制了改良版的槟城虾面，数十年如一的坚守，只专于煮一碗好面，只要在网上一搜，就能看到不少饕客提起他的虾面时，都会给予超高评价，像是“JB最好吃的虾面”、“用心经营的虾面”等等，长期被列为新山必吃美食的标签。

刚凑近摊位，一股浓郁的香味便扑鼻而来，原来是老板欲将高汤倒进碗内，香喷喷的虾汤，似有似无的诱惑着我们。小小的摊位内，老板的一双手忙得不可开交，烹煮汤面的同时还得现炸鱼饼，速度利落又麻利。正如招牌“大虾面”所示，每碗豪迈份量内附有炸鱼饼、猪肉片、全熟蛋，还有豆芽、蕹菜和去壳鲜虾，份量大得我们差点吃不完，老板没在手软啦！若想重口味些，还能增点 Sambal 添味呢。

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喜欢到处探店的朋友们，落在新山老街的「Tom & Danny」想必都去朝圣一番了吧～ 以一身冷灰调耸立新山最繁忙街道角落，招牌仅靠简单的 “&” 符号就能让人留下深刻印象。穿过玻璃门走入，2层楼的空间一贯地使用沉稳的木调及清冷水泥为基础，软装设计上则融入了钢制金属元素，带点放荡不羁的空间个性就是 Tom & Danny 最象征性的风格。

这里从早上9点就已营业，菜单上的主食菜单及 “More Than Coffee” 系列都是全天候提供至晚间11PM。怀着尝鲜的心情点了一杯 Toufufa Latte，顾名思义就是在咖啡中加入嫩滑的豆花增添口感及风味，整体感觉颇像在喝仙草咖啡 (笑)。身处美轮美奂的 cafe 环境中，不管是工作、吃饭或是朋友聚会都感觉格外惬意，真不愧新山最有辨识度的咖啡馆之一。

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本着希望回到家乡古来，将好吃的蛋糕带给更多当地人品尝的理念，主打法式及日式甜点的「Good Husband Patisserie 好丈夫烘焙坊」决定进驻古来大街，也为这个老社区注入新活力。这里的当家招牌「Strawberry Shortcake」值得一试，绵密的海绵蛋糕之间夹着草莓果肉，并不太甜。

另外以巧克力海绵蛋糕、咖啡奶油和伯爵茶香缇奶油制成的「鸳鸯」，则巧妙融合3种截然不同的香气与味道。若你不嗜甜，那带有酸味的「Mango Sago Pomelo」则适合你，亮黄色的蛋糕，以芒果和柚子做点缀，让人看了心情也跟着明亮起来。这里没有都市的熙攘，让人有一种在家喝下午茶的感觉呢。

若说新山有一处能够享得如此高级的味蕾飨宴，容许小编为你指路到城中最新高级和牛餐厅「The Wagyu Tavern」。由吉隆坡爆红一时的“A5和牛无限吃到饱”原班人马团队，将最新分行带到皇后商圈中。这里最擅长将高规格的A5宫崎牛以无限吃到饱 “Free-flow” 的形式让食客实现真正的和牛自由！店家所售卖的日本和牛也拥有清真 (Halal) 认证，这意味着所引进的牛肉是通过合法管道采购，而且还包括出生证书和健康证书等。

最重要的是他们家的和牛不是 Frozen 而是 Fresh Chilled 的，确保是100%纯正和新鲜就对了啦！每人RM498++的吃到饱菜单有7种不同部位及切法的和牛、日本生蚝、羽衣甘蓝沙拉、无菌蛋等12种组合，且都是任点任吃。肥瘦参半的和牛组合基本涵盖了所有最好吃的部位，其中最为推荐的就是专属这里提供的 A5 Sirloin 厚切+薄切。油润却不腻人的口感除了牛肉本身的品质，也可以归功于他们家的特调酱料。

20多年老字号「大丰擂茶 Tai Hong Kopitiam」从彩虹花园一间咖啡店档口经营至今，已多达第四家分行的他们现已进驻 Austin 南洋街，最新分行屹立于角头间，整体格局空间更宽敞，提供室内冷气用餐区和清爽凉快的户外用餐处。配合南洋街主题，添加了不少摩登南洋风味的元素。值得夸奖的是，这里的店员不少，所以很快就会有人上前招待用餐了。

满是新鲜蔬菜的擂茶，绝对得淋上香喷喷的擂茶汤，一碗下肚，饱腹感十足。不仅如此，他们家的椰浆饭炸鸡和米暹也获不少食客的正面好评，不喜欢吃擂茶的朋友不妨点看看尝试～ 若想来点小吃，可点上每日以新鲜马鲛鱼肉制作的釀料搭配，好消息，为了新分行开张，他们还推出了新品葡氏蛋挞，大家记得去尝鲜！

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坐落在新山 Mount Austin 的「Monet Music Restaurant」，是由港一团队转型打造集结音乐、美食、美酒、表演融于一体的全新品牌。店名以法国19世纪印象派画家作品的“莫奈花园”借鉴，踏入内仿佛走进迷失的花园般。除了布满仿真绿植和手绘壁画犹如一片黑夜绿洲，还有仿真模拟1:1造型的狮子和长颈鹿雕像。柔和灯光温馨而神秘，耳边传来的音乐和舞台驻唱更是加分不少。

这里不光纯粹“好看”，每一样料理都令人倍感惊艳。该团队邀来本地多家餐厅合作设计菜单，推出各类型美食像是：中餐、西餐、日料、烧烤、奶茶、咖啡、蛋糕、酒饮等等。无论是“炙烧金枪鱼”、“三文鱼塔可饼”、“香煎鳕鱼佐鳄梨果”、“多情酱泰国猪手”、“空运生蚝”、“德式香肠拼盘”、“西式健康Brunch”、“蜜汁叉烧云吞面”、“剁椒米线八丁皇”等等。

从酱汁调料到肉质鲜度都无可挑剔，可见厨师们的功夫了得，精致的菜式让人动筷之前忍不住先拍照 (笑)。不仅如此，这里也是新山唯一提供超过100款精酿啤酒的酒馆。除了楼上和楼下的普通座位和高脚座位区，还有附K歌设施的4间 VIP 私人包厢，适合作为生日聚会或商务饭局。每晚8:30pm～11:30pm将有现场驻唱表演，完整且完美体现了音乐酒馆该有的元素。

说到消暑圣品，你第一个想到什么？脑海浮现的画面，都是雪糕、冰淇淋、刨冰、煎蕊，而这碗普遍称为「清补凉」的传统糖水甜品，却深受许多人欢迎。这家坐落于 Family Food Court 美食阁里的摊位，至今仍留住多票熟客的心。

干净小巧的摊位，凉粉配料摆放整齐，看着老板神速利落的手法，不用1分钟甜品就端上来。每到晚餐巅峰时刻，人潮就聚集在摊位前，采自助式点餐服务，售卖超过五款冷热清补凉甜品，包括六味汤、白果汤、龙眼汤、莲子汤等，可说是这间美食阁的必点甜品！

Senibong Cove 滨海商区是不少人的休闲去处，但你是否知道一众店铺中相当地道的「Chang 9 Thai Cuisine」泰式餐馆呢？店内没有典型的泰式装潢，反倒以高级的木质桌椅、大象主题的多幅画像带出画廊般的雅致氛围。掌厨的泰国师傅讲究还原家乡口味，但点餐时还是会再三确认顾客能接受的辣度，非常贴心。

如果想要试试冬炎汤以外的招牌菜色，特别推荐香甜不油腻的黄梨炒饭、附带2只大虾的泰式炒河粉、香醇微辣的椰汁青咖喱 (Gaeng Kiew Wan)、饱餐后必来一份的芒果糯米饭等。Chang 9 Platter 还能让你一次品尝数种泰式传统小吃，直接解决了选择困难症的烦恼，必须点赞！

精致的甜点，是赋予视觉与味蕾的赏赐。作为一个喜欢挖掘甜点的人，这家「Morihana 森花」就值得你造访。独特的欧式建筑色系搭配奶油色系和原木元素，门口外禅意的树枝弥漫着日系小清新的格调，让它在五颜六色的 Spring Labs 中独具一格。室内用餐空间也可见到明显的升级，除了用餐空间更宽敞，暖木色系的藤制软装舒服到就像在自己家一样。

店家从住家式烘焙起步，不断投入大量的精力研发独特的口味。他们的甜点与招牌手工塔融合了法式与日式风格，讲究靠原材料与水果带出恰到好处的甜度，再加以漂亮造型，满足了大家拍照赏味的两大需求。店家定期上架的甜点有：提拉米苏、富士抹茶、朗姆葡萄等，而最常被顾客 “翻牌” 的玫瑰西瓜蛋糕。建议记得趁早到访或提前预定，否则热门甜点早早就会卖空咯！