福建虾面乃是槟城的标志性美食，想在新山找到正宗味道，这间位于 Taman Perling 的「北海仔虾面」是不少食客的首选推荐！虾面虽然要价RM8，但可谓诚意十足。他们选用的海虾不仅够大只，鲜甜肉质也和浓郁虾汤完美融合。把叁巴酱和炸葱油拌进汤里，让人满嘴都是鲜辣香的味道。

除了可以追点粉肠、猪尾、软骨等配料，这里的VIP级配料还有来自印尼的特大只海虾！肉质肥美鲜嫩，才一只就几乎把整个碗给填满，霸气十足！需注意的是：老板为追求最好的汤头品质，有时会因食材不足而选择不开张。不想扑空的朋友，建议查询他们的脸书专页以获得最准确的营业时间喔！

热得想喊救命的天气，人在柔佛新山皇后的小编就想到街坊们都推荐的这家传统糖水+甜点店「霞妈妈私房糕点」，索性直接上门喝糖水降火去。霞妈妈一开始其实是以批发的方式经营，从无拜师学艺的霞妈妈靠着不断的试错和吸取经验，最终成功做出多种类的糕点和甜点，甚至被身边人吹捧着说“可以去卖了”。所以，霞妈妈一开始以批发形式售卖糕点，后来才转战为实体店铺，靠着朴实的手作糕点、多达10种糖水等吸引士姑来的食饕。

来到店内想点菜，只要把目光放在门口的小黑板的手写菜单，就能知道今天的糖水、小吃种类有什么。霞妈妈每一种糖水都采用真材实料制作，还特别主打低糖，就连番薯都是切得很大块，花小钱就能喜获一碗料足味香真的太满足！推荐大家尝试紫薯制成的摩摩查查，超特别的卖相外面鲜少遇见呢～ 要降热气的朋友推荐尝试金瓜绿豆，超级清凉下火的一碗糖水根本就是为了这天气而做，也是店里最好卖的糖水之一喔！

素食，由于食材受限关系，一般很难同“美味”和“多样化”画上等号。但拉庆「园香素食」的老板娘，却将素食玩出各种花样，自创许多素食菜色，如各种炒粉炒饭、咖喱面、椰浆饭、虾面等。当中最受大家欢迎的是“素蚝煎”，蛋饼里藏着取代蚝的金针菇，蘸点辣椒酱后美味程度不输一般蚝煎。以海带和紫菜熬煮汤头的虾面也相当不错，虽然没有加入虾，但汤的鲜味依然不减。此外也推荐滑蛋河、咕咾肉饭和猪肠粉等。需注意的是，部分菜肴中有加入鸡蛋，因此全素者记得事先叮嘱老板娘不要加蛋。

人气「锅妈台式火锅」现已进驻 Paradigm Mall Johor Bahru 开设最新分行，位置落在商场底层，靠近 Village Grocer 大门。此分行作为新山空间最大的门市，可容纳多达200人，宽敞的空间分别划分为室内和户外用餐区，但都一样备有空调冷气，相当舒适。他们提供5种经典汤头，大家可以选择2种不同的汤底为鸳鸯锅，如台式麻辣、养生药材、猪骨上汤、金瓜牛奶和活力蔬菜汤汁，再佐以特级牛肉、松阪猪肉、上等羊肉、鲜虾和鱼片100种以上新鲜食材等，让人吃的超满足！

来到这里，怎么能少得了他们家的经典招牌台式卤肉饭？当白饭淋上热腾腾的特制卤肉酱汁，那扑鼻的香味真的让人忍不住一碗接着一碗。吃饱后也别急着离开，他们还提供了不少饭后甜点，像是龟苓膏、芒果布丁、蛋糕、水果、冰淇淋和爱玉冰等。

‍

新山的中餐馆多不胜数，但想要吃得有新意，这间位于大丰花园角落单位的「KS Treasures Restaurant 美乐轩」就值得来吃一趟！身兼主厨的老板 Benson 在国外拥有20多年的厨艺经验，擅长把异国特色食材与烹饪方式融合中餐概念，不时推出独创菜色。

招牌推荐有：冰镇话梅西红柿、黑椒爆西班牙伊比利亚豚肉粒、虾酱花腩焖豆干、金汤一品海鲜泡饭、紫米金瓜露雪糕等，不仅有着媲美西式餐点的精致摆盘，味觉也赋予了食客非一般的惊喜，打破大家对中餐的刻板概念。如果想举办多人聚餐，餐馆楼上不但具备私人包厢，店家也能按照你的预算客制化一系列的限定菜单喔！

人生很难，遇到随手可得的幸福就该好好把握，比如走入 Eco Galleria 意式冰淇淋店「Lé Prairie Gelato」来一支冰淇淋。没错，这里不卖 “Ice-cream"，而是 "Gelato"，虽然两者字面上意思相同，却在食材比例、制作方式、冷藏方式等大不相同；后者选用了牛奶而非奶油为基本食材，乳脂含量更低，因此口感更加清爽。

眼前色彩缤纷的 Gelato 全是纯天然食材手工制作，每天的的口味会按当季新鲜食材及老板心情不定期更换，让每次探店都有惊喜。推荐万年经典的 "Vanilla & Biscoff" / “Salted Caramel" 口味，不管是单吃、搭配咖啡或甜甜的 Croffle 都很适合；而稍微特别点的口味可尝试 “Black Sesame" / "Genmai Houjicha"。他们也有 Junior Scoop 选项，每勺只需要RM5.50，这个价钱对手工冰淇淋来说非常值呢！

柔佛新山迎来首家西餐版杂菜饭「TEKAN Canteen 13」，喜欢吃西餐的你，这下真的实现“西餐自由”了，平时到西式餐厅，每一份西餐都想尝看看，无奈价格高昂且份量太大，一人无法吃完，如今这里的意大利面、蒜香牛油饭、烤鸡扒、炸鱼排、炸鸡块、烤香肠、羊肉炖马铃薯、马铃薯泥、西兰菜花、蘑菇汤等等多达20份不同的西餐料理，都能任拿自己适合的份量，每一份美食都能尝一点了！

由一群友族同胞经营的自助式西餐版  “TEKAN Canteen 13”主打无猪肉无猪油，所以大家可携带友族朋友或同事一起到这聚餐，座位划分成四人座或是长型圆桌，若喜欢热闹些，就能到后者与陌生食客一起用餐～ 每份料理上都会清楚注明价格，让上班族如小编最喜欢的一点是，这里只需RM1，即可以享有无限量续杯的柠檬茶！虽整体价格不能与中餐杂菜饭相提并论，但对于西餐的价格而言，绝对称得上平价且可负担～

‍

之前奶茶手摇饮料店在新山刮起旋风，但若你是偏爱喝茶饮原始风味的“茶道中人”，那就一定要试试「霸王茶姬」了。位于位于 Mount Austin 角头店铺的「霸王茶姬」，古色古香的装潢与一般清新或绚丽的奶茶店不同。

菜单上的饮料名字都很有诗韵，以铁观音、云南普洱、大红袍、白桃乌龙、茉莉绿茶等原味茶汤搭配纽西兰进口芝士、牛奶或新鲜水果，形成不同饮料系列，喝起来有淡淡奶香或果香，但又不会掩盖了原本的茶香。但最爱的还是还原原始风味的“冷萃茶”系列，看着装在精致瓶子里的茶叶载浮载沉，很是疗愈，喝完后还可以带柜台要求店员添水喔！

有别于一般传统水果店，在 Taman Molek 的「7PavilionFruits 果佳鲜果」却暗藏惊喜。穿越过亮黄色墙面的水果铺后，里边竟有间以“鲜水果”为主的「果甜冰品店」。经老板娘介绍后，他们家主打的无糖浆水果冰粉共有3种口味：芒果、西蜜瓜及龙珠果。其中这款芒果口味的则以冰粉和碎冰为基底，再搭配芒果肉、桃胶、葡萄柚、白玉珍珠和百香果酱汁组合，每口吃起来清爽又消暑。

除了水果冰粉，这里也有售卖果茶和现搾鲜果汁，而果汁也是坚持不加糖，满满一杯健康又好喝。吃完冰品后，不妨直接在水果铺采购一些进口的季节性鲜果，如：美国香槟葡萄、澳洲大草莓、厄瓜多尔燕窝果等等，而入口处还有一个小摊位负责售卖切片水果。另外，他们也提供客制化的水果拼盘礼盒和送上门服务。爱吃水果的小编表示今日份快乐是他们给的！

新山人最熟悉的驰名「阿明帝皇鸭 」，就算还没吃过也一定听过！创立至今已16年的烧腊专卖店，多年来坚持使用传统炭烤烧腊，也因此赢得好口碑。说到料理就一定要来份「招牌烧味三拼」，采用炭烤烧制的当归药材烧鸭、蜜汁叉烧和脆皮烧肉，都是他们家最具人气的必点。

肉质鲜嫩不硬，蘸点特制辣椒更具风味。菜单的其他中式菜肴如咖喱鱼头、咖喱明虾煲、泰式豆腐、客家梅菜蒸肉碎、乌鸡药膳汤、老黄瓜汤等等。另一道浓郁微辣的「帝皇咖喱鱼头」，辣度调味刚刚好，配白饭或炸馒头都超Shiok！

以亮眼白色调主题示人，再配以少量银色和铜色点缀，大气之余带点酷炫的氛围。除了装潢，五福城的「Royaltea 皇茶」餐饮选择也全面升级，并首次推出水果口味的咖啡和奶茶，包括鲜芒卡布奇诺、葡萄柚卡布奇诺、荔枝奶茶与蜜桃奶茶。另外也有以水果酸奶为主的全新系列，酸甜清爽的酸奶，无论搭配水果冰沙或水果茶都很清爽解腻。当然，Royaltea皇茶的招牌芝士系列和 Crème Brulee 系列还是可以喝到啦！餐饮方面除了小吃，Royaltea皇茶现也提供意大利面、比萨和蛋糕，适合你与同事和朋友一起来享用午餐。

身为大马人，不得不说自己是个吃货(笑)。坐落于 Johor Jaya 的「华阳 Oriental Kopi 南洋茶室」，墨绿色搭配白色外墙，店外大排长龙的人潮，吸引了小编的目光。店里融入南洋怀旧与新式风格装潢，宽敞的冷气空间也很舒适，绝对是适合全家大小的一家店！为让顾客吃到南洋好滋味，店家坚持使用传统人工方式制作一道道南洋美食。除了传统烤面包、经典椰浆饭、鸡丝河粉、炸鸡腿肉米暹 和 槟城虾面，尤其小编必推荐“华阳三宝”—— 华阳咖啡、酥皮蛋挞、冰火菠萝包。

★ 一宝：华阳咖啡醇香南洋咖啡，每杯由华阳老师傅精心调配3种上好咖啡豆以黄金比例 (阿拉比卡，罗布斯塔，利比里卡) 经高温重火烘培后冲泡出来的咖啡，喝起来浓郁顺滑！

★ 二宝：酥皮蛋挞现做现烤的酥皮蛋挞拥有多达128层挞皮，日日新鲜出炉，吃起来相当酥脆！搭配上色泽金黄的焦糖蛋馅，吃起来香酥又松软，每口都充满蛋香且甜而不腻

★ 三宝：冰火菠萝包香味四溢，颗颗手工制做的冰火菠萝包经高温烘烤后，上层酥脆底层松软。每颗新鲜出炉，搭配上冰凉的上好牛油和蜂蜜，冷热交融，令人惊艳！

书本是知识与智慧的结晶，每当我们手里捧起一本书时，总会不自觉带着庄重的心情去翻开，汲取里面的心灵养分。才踏进 Eco Botanic 的「小王子书房」，我们就被眼前的书墙给震撼了，这家以书房为概念的咖啡厅，从文学作品、人物传记、小说、历史书籍乃至英文作品，就提供不同类型的书籍让顾客现场借阅。

不论你的读书喜好，总能找到你想看的书籍。另外，咖啡馆楼上也有专为儿童而设的游戏和阅读空间。周末逃离城市纷扰，喝杯咖啡或芳香四溢的花茶，并荡漾在浩瀚的知识海洋中，也是挺不错的。

落脚于柔佛新山老街二楼的特色喫茶店兼胶卷工作室「Sunday Morning Coffee Shop」主打每日手烘咖啡和日式风味的主食和甜点，人气经典招牌美食包括日式咖喱饭、芝士烤饭、日式布丁和披萨吐司、明太子酱乌冬面、日式咖喱焗烤饭和蜜糖蛋糕等。特别推荐明太子酱乌冬面，富有嚼劲的乌冬面以明太子酱进行调味，看似腻口但实则不会。若是周末到访，还有机会吃到隐藏的限定菜单——麻婆豆腐便当套餐呢！

漫步于新山老街，炎热的天气总会让人感到几丝倦意，那不如循着阶梯来到这暖色调的文青空间，闻着淡淡咖啡香，手捧一杯日式冰咖啡，望着窗外喧嚣，静静感受这一刻宁静。听老板说，他们的每日手烘咖啡步骤一点都不马虎，从日本烘焙及手工烘焙精心挑选的咖啡豆，到通过日式卡利塔玻璃滴漏塔的咖啡，这过程都格外讲究，难怪这里的咖啡风味更为浓郁啦～ 小小的木质空间内，整齐摆放着不少杯子碗碟、手作饰品和胶片相机，有兴趣的朋友不妨到这挑选！

‍

“老板，给我一杯 Hamsap”；只要是喜欢南洋咖啡的朋友，都会知道这句话不是什么粗俗之词，而是咖啡餐车「Pakopi 1969」的招牌咖啡。散落在新山各区的咖啡餐车，2年以来成为了不少重度咖啡因患者的救赎；而他们在柔佛新山 Johor Jaya 开设西马首家实体咖啡店！店内主要以外带的形式经营，因此除了简单的桌凳等候区，并无设置用餐空间。

仅半间店大小是名副其实的“麻雀虽小，五脏俱全”，超人气饮品如：传统炭烧咖啡、Teh 冰、咸湿咖啡、三色水晶咖啡等，一样都能在这里买到，还不怕下大雨取咖啡不方便。独创”咸湿咖啡“利用咸淡奶调制而成的咖啡滋味香浓顺滑，略咸的韵味也综合了咖啡本有的苦涩；而“三色水晶咖啡”，以咖啡搭配来自台湾淡水的“水晶”配料，整体口感有爱玉冰的即视感。

说起古来老字号美食榜单，一定有这间走过半世纪的「联邦西菓屋」！传承至第三代的这间西菓屋，几乎老一辈古来人当年的节日蛋糕都向这里订制。目前店里所售卖的蛋糕和面包种类接近40种，但最受欢迎的还是古早味切片蛋糕和花生与巧克力碎参半的“鸳鸯蛋糕”，不仅在地人持续购买，更是外地人爱买的伴手礼！

每日手工新鲜制作的蛋糕面包奶油香扑鼻，蛋糕体也很松软且质地细腻，真是吃了就爱不释“口”！我们吃的不只是蛋糕，还有回忆~需注意的是，这里每个月第一或第二个周一休息。

经营餐饮业不是件容易的事，要在竞争激烈的环境中脱颖而出并屹立不倒，靠的便是不变的食物质量与份量。位于金山园的「Moons Cafe」不知不觉已营业20年，是附近居民或上班族用餐的老地方。

菜单美食选择更多元，从米暹、椰浆饭、吐司、意面、炒乌冬面到扒类等超过100种中西餐选择，真的很难决定要吃什么啦！这里每日新鲜手工制作的娘惹糕点，是你绝对不能错过的。每款娘惹糕点咬劲Q弹，外皮不粘牙，内陷又不甜腻。除了糕点，超多选择的小吃甜点也很适合上班族在这里吃饭聊天喔！

老地方新味道，元老级的探店爱好者，大概早来过这座挂满垂吊花束的秘境花园。八年后的今天，「bloom by Mokmok」悄然改头换面，以全新的 Logo、招牌、空间与菜单全新登场。一走进店内会有点陌生，不再是记忆中光线昏暗、花草低垂的模样。如今的色调更轻盈，摆设更像是随性的轻复古感，一种贴近日常的生活堆叠感，像走进谁家的客厅那般亲切。看似随性的空间，仍旧会在细节中找到熟悉的印记：玻璃餐桌下的干花、塞满冰箱的花、墙上的“花开富贵”也是从旧门口的玻璃取下，重新制作而成。
‍

不仅空间焕然一新，菜单也悄悄升级了。 从原本偏日式的西餐路线，转为更纯粹的西式料理，带点美式风格的摆盘。整体风味感受得出有厚度，不是那种“厨房随便煮、随便摆”的敷衍感，你吃得出主厨的用心，也感受得到细节都藏着巧思。连我们已经吃饱的摄影师都说“看了很开胃”。现在他们晚上还有招待酒饮，偶尔还有 DJ 打碟炒气氛，白天喝咖啡，晚上来小酌。这里不只是吃饭喝东西的地方，而是一处可以自由停留的生活角落。未来也会陆续与在地店家、小众品牌合作，让花花世界，继续以各种有趣的方式开下去。

各位宽中毕业生，一定对这家「宽中辣沙」绝不陌生！曾于宽柔中学食堂售卖30年之久的咖喱叻沙，现已搬迁至新山三楼镇安古庙对面的店铺。虽然中午时分的环境会有些炎热，但前来光顾的食客依旧络绎不绝，就连柔佛王储也曾莅临捧场。

采用20多种辛香料熬煮的 Laksa 汤底散发着浓郁香味，闻着就已垂涎欲滴，再搭配手工鱼丸、酿豆腐、炸腐竹等多种配料，味蕾和饱足度皆可获得极大满足。辣度适中的汤底还能尝到香甜椰浆味，若觉得不够过瘾，还可加入店家自制的叁巴酱，随着辣度升级风味也更胜一筹！

爱吃粿条汤的朋友看过来，超过30年历史的「亚明粿条」终于在百合花园开店！高高挂起的巨型招牌非常有辨识度，早午餐时段一直呈现客满状态，可见人气之高。马上点了几碗招牌试试，水准和本店几乎无异。粿条汤底清澈不油腻，但又保留浓郁风味；而干捞粿条吃起来爽口，拌上浓稠辣椒酱更显开胃。

来到这里就一定要试试他们的猪腰和猪肝，店家处理得毫无腥味，烫得恰好又充满弹性的新鲜口感。价位依然公道，每碗按照份量与不同食材才RM7～RM23，柜台还免费提供猪油渣让顾客任拿，实在令人满足！

匿身新山 Sunway Citrine Hub 商城一隅的 KIOKU，特殊位置不容易被发掘。糅合现代摩登设计，低调时髦的禅意装潢，没有太花俏的摆设，只有清冷水泥墙和温润原木，反而褪去一层严肃感。除了餐厅两侧的独立餐座，处在中央的黑色大理石吧台座位，能欣赏厨师们在开放式厨房料理的全过程。晚餐时段还有落日晚霞相伴，整个气氛反而是轻松的。在 KIOKU 的晚间菜单，仅有固定菜单「 #Pebbles 」和不固定菜单「 #Meteorite 」。

无论是哪一种，Fine Dining 讲究当季时令食材的鲜度，所以更考验厨师们对食材的了解深度、精湛厨艺与创意构思。严选进口最新鲜食材，并通过法式料理手法烹调而制。入座后，率先品尝的是 Umami Tart 开胃前菜，酥脆挞皮内微微烤焦的白色奶霜，入嘴是冷热口感交替，接着是先咸后甜的微妙组合；另一道特别以3道组合惊喜登场的料理，以鸡肝、鱼皮和腌凤尾鱼为主轴。从前后顺序品尝，综合不同层次滋味，惊喜度为味蕾打开大门。

温馨提醒：如果你在找“独特用餐环境”与“细腻的法式精致料理”，或者想庆祝特殊日子例如情侣约会、情人节、纪念日、生日、聚餐等等，不妨把重要日子的回忆交给 KIOKU 餐厅厨师们吧 。只需提前3天通过官网预约即可，一律不接受电话、脸书、IG或 Walk-in 预约。

柔佛新山 Mount Austin 南洋街商圈内，极具法式风情咖啡馆的「Sweetheart Cafe Mount Austin」让我们仿佛恍惚间已置身巴黎，从整体格局到色调选择，再到灯光氛围、软装摆放和器具装饰，每一处细节都弥漫着法式的复古风情。不仅在装潢上投入细腻心思，就连每个座位均备有充电插座，方便不同人群在这办公，实在是太贴心了。

开店初期是间水果茶、果汁、咖啡、冰沙、雪花冰为主的饮品专卖店，但随着食客反馈，“宠粉”的他们已研发推出主食料理、小吃以及甜点，以满足不同年龄层的味蕾需求。他们家独创的招牌无花果白桃蛋糕冰，虽称之为“蛋糕冰”，但并非真的蛋糕，而是以雪花冰为基底，中间为软糯蛋糕碎，淡粉色的外观搭配富有层次感的酸甜口感，相信会是女孩们爱吃的下午茶单品，推荐这约会好去处！

‍

论到新山售卖曼煎粿的档口，就无法不提及已有8年存在的 Apam Balik Jalil。早期以电单车档口形式在彩虹花园 CIMB Bank 前方售卖的 Apam Balik Jalil，经过一年休息后，如今已在市区 New York Hotel 同排的咖啡店 YJ Medan Selera 里驻档啦～ 小小的档口里，Abang Jalil 靠着两个煎锅、自制的煎饼糊及超豪迈的内馅深受许多人的喜爱。

内馅口味的选择分别有花生、玉米、玉米花生及巧克力4种固定口味，还可以随自己口味喜好选择“厚煎饼”或“薄煎饼”搭配，每份只需RM6！Abang Jalil 偶尔也会心血来潮研发不同口味的曼煎粿，如香蕉巧克力、榴梿等，下次去可以期待一下有什么新口味！

一间家的氛围感，是灯给的。它不仅是照明，更是塑造空间的灵魂。在初定装修时，灯饰也是首要考量的部分。拥有超过15年以上专业拉电、安装电器等经验的「财电器 ONG Elektrik 」，其在新山 Impian Emas 开设的最新旗舰店，就提供多种造型款式的灯饰、声控智能灯饰、吊顶风扇、电风扇、智能开关、智能窗帘、热水器和抽风机等。跟一般传统灯店的拥挤和凌乱感不同，这里的展示空间更宽阔明亮与整洁，让挑选灯饰的体验更加分。

现代人追求的审美有别，从传统吸顶灯、壁灯、柱头灯，到摩登简约的吊灯、山丘灯、无主灯、可拆式的磁铁轨道灯皆应有尽有。每种设计各有千秋，当中还有市面较少见的独特造型灯呢！除了灯饰，财电器在风扇产品也有一套讲究。无论是想寻找装设在小厨房的迷你风扇、吊顶风扇、站立式风扇等，这里每款吊顶风扇的距离相间适宜，大家能更直观地感受风速和凉爽度。其中，有一款静音又凉爽的72寸豪华风扇，就获得不少顾客的喜爱，若搭配不同功能、设计和触感的智能开关，更能为居家体验带来升级感。

若向他们购买任何一款商品，都可额外加价直接享有专业拉电和安装服务。想要为家里换一盏灯，或是近期打算为新家或新空间留意灯饰或风扇等，就过来财电器逛一逛吧！

‍

隐藏在Jalan Hang Tuah的店屋楼上，不管店外还是侧门都没挂上招牌，已经熟门熟路的老顾客们依旧是络绎不绝，这家名为「卫生园」的南洋传统茶餐室就这样风雨不改营业了三十年。一碟传统炭烤面包，再叫上两颗生熟蛋和一杯海南咖啡乌，这样的黄金组合是附近居民们从小吃到大的一份早餐回忆。

经炭火烤制的面包入口微脆带着焦香，不论是经典不衰的牛油咖椰组合，还是夹着香辣的叁巴酱与荷包蛋，都让人吃得香口满足。来到这里也不妨叫上一碟潮州咸水粿，口感香滑的水粿配上满满的菜脯干很是过瘾！