烈日之下，柔佛再也花园的马路边，只能听见忙碌的车辆摩托呼啸而过。中午11时30分一到，就能看见吴氏兄妹合力把三轮车推到大树的遮荫棚下，准备开始营业。已有30年历史且传到第二代的水果 Rojak 档「老吴Rojak」，尽管只有一个小档口和几张塑料凳子，仍然吸引当地街坊频繁光顾。

凭着加入10种丰富配料而累积人气的rojak，除了常见的黄瓜、油条、沙葛和黄梨，还包括水翁、菠萝蜜、半熟木瓜、半熟芒果等。爽口鲜果配上虾膏和花生碎，脆脆硬硬的油条和带有韧度的豆卜，两种截然不同的口感，吃在嘴里让人满是幸福。

在各个社交平台上拥有超高人气的新山法式甜点店「 SOFFA Pâtisserie 」因自家高颜值和美味集一身的慕斯蛋糕，俘获了不少甜点控的芳心。从住家烘焙开始，主打线上接单的他们，已在今年5月份，将工作室低调打造成可供用餐的空间，地点就落脚在新山 The Mall, Mid Valley Southkey 对面。看来大家逛街后，又有一处新空间能让大家坐下休憩，享受甜点带来的甜蜜。但需注意的是，门市目前仅周末开放 ，大家可别白跑一趟喔～

曾赴澳洲留学学习蓝带甜点的老板娘，拥有长达8年烘焙经验，每一道甜点都坚持选用优质进口食材，像是比利时巧克力和法国奶油等。其中最受甜点控欢迎的玄米茶柚子蛋糕，一口咬下就能尝到其层次感；就算是不喜欢吃巧克力的朋友，相信也会喜欢他们家的坚果巧克力蛋糕。

充满现代中国风的时代烤吧，墙上中国女郎壁画，为主打撸串烧烤和中国菜的「时代烤吧」增添情意。来自中国东北的厨师，擅长东北、成都、四川等各地料理，经几个月时间研发，特别从中国引进360度自动旋转烧烤机器，只需从餐单选择想吃的串烧后，依据”撸串宝典”传授的烧烤时间与温度，最后搽上特制烧烤油和烧烤粉就能开动啦！

若不想吃串烧，这里也有被誉为“一个人火锅”的冒菜锅、凉拌小菜以及本地较少见的特色私房餐牌，像是烤生蚝、小龙虾、蒜蓉鲜烤茄子、特色经典卤味等等。

麻辣香锅配料越多，价格越不便宜。向来以实惠价累积好评的「麻辣香锅」藏在 Sutera Utama 的安哥旺食阁，有4种套餐：猪肉／鸡肉／菜／面，每份仅RM10至RM13，不仅不算锅底炒料价钱，分量还很多。

这份猪肉麻辣香锅套餐，里面含有：猪肉片、午餐肉、香肠、长白菜、鲜菇、土豆片、藕片、炸腐皮、木耳和面。麻辣香锅的辣度偏轻，建议选中或大辣会更过瘾。这里除了香锅套餐，也有售卖口水鸡、红油抄手、阳春面和担担面。

浓浓的黑褐色液体，闻着香气就让人精神一振，还能让人带着满足的笑脸喝起来。在 Tebing Bandar Dato Onn 商圈，就有这么一辆号称售卖 ‘幸福液体’ 的「Liquid Of Happiness」迷你餐车，由一位从新加坡归国的巫裔店主经营。餐车纯白色的外形加上露天座位，伫立在蓝天白云下，仿佛来到国外街头咖啡座，让人想要悠闲喝上一杯。

18种饮料选项都清楚地列在了柜台，售价是相当佛心，像是一杯热美式咖啡仅售RM6。如果不常喝咖啡，他们也有太妃坚果拿铁、榛果拿铁、抹茶、巧克力饮等选项。如果大家担心太甜的话，也可以嘱咐店主帮你减少甜度噢～

在繁忙的 Johor Jaya 商区，首个将日式和韩式菜单二合为一的餐饮品牌「Wafu Kitchen 发福食堂」以清新的白色搭配木质装潢，营造出简约又舒适的用餐氛围。占了2间店面的宽敞空间，更保证了在人潮最多的午晚餐时段也有充裕位置入座。

翻开颇有份量感的菜单，看到满页的饭类面食、热汤小吃、特调饮料等… 让人直接选择困难症发作！对于想吃到饱又希望保持饮食均衡的朋友，日式定食和韩式套餐是最好的选择。CP值超高的定食套餐，还有多种料理让你变换口味尝鲜，每天吃都不是问题！

来自上海的“泡饭”，原先是百姓将前一天的剩饭剩菜混合后倒入热水后泡着来吃，逐渐发展成一道美食。由新加坡新传媒艺人姚玟隆在 Mount Austin 开设的「新煌亭」，主打经改良成本地口味的泡饭美食，顾客选好自己想吃的泡饭后，再从“鲜汤汤底”和“海鲜黄金汤底”中挑选汤底。

推荐“海鲜黄金汤底”，以干贝、金华火腿、萝卜泥和生奶熬煮8小时的汤底，喝起来鲜甜无比。煲里的炒饭和炸饭吸收了汤水后，吃起来更香软入味。另一道采用黄梨鸡加入药材烹调的“砂姜盐水鸡”，则带有阵阵药材香和鸡肉鲜味。其它美食推荐：流沙备长豆腐、金沙藕片。

说起云吞面这道美食，每个人心中应该都有自己的口袋名单。有谁和我们一样特别中意这家坐落在百万镇的「锦旺云吞面」呢？藏于「新天满美食茶餐室」里头，这家开了20多年的云吞面档，光顾这么多年仍是美味依旧，人气不减。

70多岁的老板老当益壮，亲自腌制的黑叉烧可说是这里的一大特色，裹在黑色酱汁中的叉烧吃起来瘦而不柴、味道浓厚且不油腻。鸡蛋面也另外淋上熬煮多小时的搭配酱汁，不仅香气十足，再拌上叉烧一块吃，尽是让人回味不已的古早滋味。

自1998年飘香至今的「兴贵淡杯 Laksa」现已来到了第25个年头，原先在淡杯经营的他们，现已交给外甥两兄弟在福林园接手打理。犹记得那天午餐时分，我们抵达利兴美食中心，直驱到「福林园淡杯兴贵叻沙」档口，眼前除了有一锅不断翻滚飘香的咖喱配料，还有一排他们自制的參峇辣椒醬。袅袅升起的炊烟虽遮挡了两兄弟的模样，但却阻挡不了我们一颗想吃叻沙的心！

没想到点了他们家的叻沙不到5分钟，冒着热气的叻沙便被端上桌了，浓郁的香味萦绕鼻尖，瞬间引起我们食欲大开，怪不得周末还会提早售罄！红彤彤的古早味叻沙内有不少配料，像是豆腐、豆卜、豆芽、鱼圆、水煮蛋和鲜蛤，嗦了几口米粉，再舀起一汤匙的咖喱汤汁，顺滑的口感让人忍不住想空碗，若是想吃得重口味些，还能特意要求老板另加椰浆或酸酐。

太太太可爱！来自丹麦的超人气生活选物品牌「Flying Tiger Copenhagen」正式抵达马来西亚啦～ 在欧洲拥有超过1000家分行的他们，目前全亚洲除了日本，新加坡与大马门市同步开业，而马来西亚首店就选在新山 AEON MALL Tebrau City！从外头望进去，映入眼帘的是满满的北欧风设计与配色 ，一整个都是小女生最爱的粉色紫色。

小编实地帮大家逛了一圈，发现商品和我们熟悉的选物店很不一样，不仅款式特别、设计感强，很多都是你没看过但会很想买的小物，真的会逛到疯掉，没有半小时真的出不来。可爱的、古灵精怪的、超疗愈的、实用的小废物、小游戏和手作小物通通都有，如：仙人掌造型的马桶刷、起司造型的门档、超可爱创意的生活物品等，不用亲自飞北欧就可以买到了呢～ 手帐控或环保袋狂也会原地发疯，一整排 J人必备文具区，月历、周历、预算表应有尽有，不只是颜值高，质感也超棒。重点是，价格统统都很便宜，大多数都没有超过RM30喔！

爽口的自制面薄、弹牙的手工鱼丸、熬煮多时的汤头，眼前的粿条汤简单却让人温暖。大丰花园的「老弟粿条」，是一间拥有60年历史的老字号，目前已传到第三代。褪色的招牌，见证了岁月痕迹，唯独不变是他们的食物品质。既然是粿条“汤”，其灵魂自然在于汤头。

老板清晨便开始熬煮汤头，因此喝起来有不同食材的多层次鲜甜。店家自制的幼面和面薄，软硬适中但劲道十足，淋上自制辣椒酱就令人食指大动！另外，这里的鱼丸也是手工自制，一碗碗粿条汤看似平淡，但每口都包含老板的诚意与用心。

在新山拥有多家分行的轻食料理品牌「Poke Twins」的 Mount Austin 分行环境宽敞舒适，以墨绿色贯穿全店，格局分为上下两层。一踏入里头，映入眼帘的是开放式厨房，你能够更清楚地点选客制化 Poke Bowl 配料，色彩鲜艳的新鲜食材就让人食欲大开，心情愉悦；拾级而上，二楼则是被盎然绿意所包围的用餐区，无论是办公谈事或想安静用餐都相当惬意呢。

Poke Twins提供8种不同的主食如糙米饭、香蒜意大利面、香草烤土豆等，另外还有多达20种配料，像是美式炒蛋、酱炒蘑菇、蒸花椰菜、日本黄瓜、玉米、萝卜丝、杏仁等等。若有选择困难症，就乖乖点店家定制好的招牌套餐！喜欢 Poke Twins 的原因很简单，这里不仅有 Poke Bowl 和 Grain Bowl，也能尝到 Bagels、Nori Tacos 和蛋糕等小吃点心。

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提起新山叻沙，似乎就与「水塘辣沙」扯不开关系，毕竟他是不少新山人自小吃到大的老味道，旧时回忆难忘，好滋味亦更难忘。取名为「水塘辣沙」是因1978年时，洪老板一家在新山水塘路开始扎根，售着一碗碗的叻沙。从当年简约朴素的布篷手推档口，到如今宽敞且可舒适用餐进行堂食的店铺，在这45年漫长的岁月中，他们始终捧着飘香十里的叻沙，在一代新山人心中占有一席之位，成为新山老字号美食排行榜必吃的料理之一。

即便是非用餐时段，前来用餐的食客依然纷至沓来。他们家叻沙的面类选择分为黄面、米粉、粿条或云吞面，而浓郁的叻沙汤头佐以新鲜肥美的血蛤、鱼饼、豆卜、炸鱼圆、炸腐竹等配料，让人实在不得不夸一句好吃。值得一提的是，他们的叻沙没有加入猪肉和猪油，所以大家也能携带友族同胞一同享用。在水塘叻沙，除了最畅销的古早味叻沙，其实干捞面、清汤面、乌打及水果啰惹也深受不少食客欢迎呢！

新山市区 Jalan Yahya Awal 一带你也许常驶过，但不一定留意过这家安置在角落的小众咖啡馆「Ikhwan_coffee」。门口上悬挂着小小的木质招牌，走近看才发现格局上竟有室内外用餐空间之分；探访当天即便天气炎热还是见到有人坐在户外，想必是为了感受车辆呼啸而过的惬意氛围吧。一踏入里面就被轻快的美式摇滚乐包围，墙上也不乏各种乐器的摆设。

原来这里的老板曾在音乐领域里进修，退役后接触了咖啡才在2021年迎来这家咖啡馆的“诞生”。主攻咖啡的菜单选择众多，从常见的美式、拿铁等到手冲咖啡都专门挑选了尚好的咖啡豆，另外也提供无咖啡因饮料的选择。橱窗内也摆了许多蛋糕甜品及烘焙品，卖相和份量看起来都非常丰富！

人们对韩国餐的概念，或许还停留在传统美食的范畴。不过在 Horizon Hills 这间唯美如咖啡馆的「Goodbox」主打的则是韩国西餐，其中以超大炸猪扒更是号称镇店招牌！炸得黄金酥脆的特制面包碎之下，里面是嫩得流油的猪扒，吃起来一点也不硬。

你还可以选择搭配 Mozzarella 芝士、辣炒年糕、意大利面等各式组合，沉甸甸的份量包管让人撑得不行。虽然说是韩式西餐，但他们也会像其他韩国餐厅一样，在主食上桌前免费招待多种韩式小菜，大家还可以在这里吃到正宗的韩式料理，譬如石锅拌饭、韩式炸鸡、辣白菜豆腐锅等，从味道到CP值都推荐列在吃货们的榜单上。

上班族工作忙碌，为了多睡一会儿，早餐常常是随便吃片面包了事。这时，要是有碗热乎乎的豆浆和粥，那该有多好啊！位于皇后花园组屋区第59座组屋楼下的「早安粥品」，售卖了几种不同口味粥品，包括猪肉粥、花生咸蛋粥、皮蛋肉碎粥和鸳鸯粥等。每碗粥品香浓顺滑且料多实在，可以吃出老板娘的用心熬煮。热腾腾的粥品搭配油条，十分暖胃，再加上老板娘与食客的亲切交谈和互动，又让人觉得暖心。除了粥品，老板娘售卖的豆花和豆浆也相当推荐。就让一碗充满人情味的粥品，唤醒你的早晨吧！

不同的新旧店铺共存在百年建筑里，是峇株巴辖老街的最大特色。隐匿其中的「Tempre_cafearo」没有明显招牌，简约干净的外观与大大的玻璃圆窗，却让人特别想往里面瞅上几眼。奶白的温柔色调一路延伸至店内，长形空间藏着不少漂亮的小角落，实在很难抑住拍照的冲动 (笑)。

走到楼上还有售卖出自本地设计师的质感服饰和包包单品，很适合跟闺蜜来逛～菜单涵盖了咖啡饮品、主食与小吃以外，听闻甜点也是店家的强项。除了较常见的水果挞，焦糖混合坚果挞以甜咸结合、多样的爽脆口感也让人留下美好印象。这里还可以品尝用蛋白酥制成的达克瓦兹 (Dacquoise) 小蛋糕，内馅可选：牛油红豆 / Lotus 焦糖饼干 / 蓝莓 / 抹茶，酥脆轻盈的口感更似饼干，搭配微苦的咖啡恰恰好！

对于爱烘焙的人来说，用自己的一双手变化出蛋糕、面包或是小饼干等美味可口的点心，无疑是最疗愈的事。这间被誉为全马No.1的「Bake With Yen」一站式烘焙原料连锁店，自1987年成立至今已在吉隆坡、雪兰莪、亚罗士打、沙巴等各地开设了超过40家分行。各式各样的烘焙原料，像是面粉、谷物、乳制品、坚果、果酱、烤盘、磅秤、模具、盒子装饰品等，琳琅满目的国内外品牌，都整整齐齐地按照分类摆放在架上。

无论是谷物与面粉、乳制品、进口牛油、起司奶酪、坚果、果干、巧克力、各式馅料、烘焙模型、烘焙工具、蛋糕礼盒、装饰品、礼盒缎带等都有，而且这里有许多商品被独立包装成大／中／小的份量。不论你是出于个人兴趣的少量烘焙，还是需要大量生产的食品制造商、咖啡馆、酒店餐厅等，都能用最合理的价格满足需求。值得一提的是，Bake With Yen 还会不定期推出烘焙课程、点心试吃等活动，让对烘焙有兴趣的朋友们参与以及分享烘焙知识。

拥有3间分行的「水记海南鸡饭·小厨」，现已在 Sutera Mall Johor Bahru 开设 #第四间分行 了！新分行就在二楼KFC同排，同样以温润木质为主的餐饮空间，格局比起其他分行更为宽敞豪华，而且还新增整墙的大幅中式水墨画，哇，原来吃鸡饭也能那么Atas，用餐体验棒棒哒！

自2020年开业以来，在坊间拥有高人气的他们除了售卖滑嫩嫩的白切鸡和菜园鸡，如今还新增了不少特色小炒，像是港蒸红鱼、印尼鲜虾、参巴虾仁臭豆、四大天王、水记滑鸡粥等等... 写到这里口水都快溢出来了！

由来自吉兰丹州的华裔夫妇共同经营，位于 Setia Tropika 的「Warisan Kelate」，其招牌蓝花饭 (Nasi Kerabu) 使用了 Bunga Telang 蝶豆花汁和香茅、椰丝、黄姜等香料一起烹煮，蓝中带紫的天然色泽看了就令人食欲大振，再搭配咖喱鸡、炸硬尾鱼、虾饼或炒椰丝干等吉兰丹风味配菜，最后拌上店家特制的 Sambal Tumis 吃下，过瘾十足！

说到配菜，就不得不提到这里的香料炸鸡。采用各种调味料所烹制的炸鸡不仅风味独特且皮脆肉嫩，与蓝花饭可说是是绝佳搭配。爱吃马来美食的你就一定要试试看！

想尝点健康清淡、热腾腾的汤面，又想快速解决，那蒸粉就是最好的选择啦！而谈起蒸粉，大家还记得之前美乐花园的台式蒸粉吗？原来他们现在已搬迁至 Pelangi 报馆街「友谊5美食坊」内了，雪鬓霜鬟的何老板虽已年过七旬，但仍精神矍铄，满是茧的双手不是在端着铝制碟子，就是在调配酱料；而已花甲之年的老板娘则在一旁打下手，招呼食客。两夫妻共同经营的蒸粉源自于台湾，为配合本地口味，这里的蒸粉与台式蒸粉有些不同，反而更有古早味的风味。

比起一般汤面料理，蒸粉更能最大限度地保存食材的营养成分。在这里，面类可选择粿条、米粉及水晶米粉，后者尝起来口感颇顺滑。而何爷爷家的蒸粉虽看起来清淡且平平无奇，但抿一口由鸡骨、药材和绍兴酒熬制的汤汁却是酒香味十足，而因加入了文东姜，咸中带点微辣的口感，一口下肚时暖胃暖心，让人感到惊喜。菜单上可选择鱼片蒸粉、肉饼蒸粉、鸡肉蒸粉及其他面食，私推肉饼蒸粉，轻咬花雕酒和糯米酒混搭的蒸肉饼，浓郁的酒香味就在嘴里迸发开来。

居銮老巴刹的午后行人渐渐寥落，零星穿梭的除了我们，还有几位过往的行人。而在这附近有个街边饮料「顶呱呱中国罗汉果」，听当地街坊说已有50多年的历史，虽店面简陋，但偏偏这种口口相传的老字号，都藏在犄角旮旯。这里只接受打包外带，故狭小的空间内只有一辆装着罗汉果的餐车、几把椅子、两本日历等琐碎的小物。老板和妻子经营这间老字号已有20多年，看着他们步履蹒跚，不禁感慨他们虽已年过半百，但仍兢兢业业地坚守这古早味，让人敬佩之极。

多年以来的踏实经营，让这普通的罗汉果在岁月中沉淀，成了邻里街坊日常光顾的老店；成了外坡饕客专程而来的原因。这来自中国的秘调配方里不仅有龙眼、冬瓜、冰糖及少许蜜果，细啜一口，入口时的甘甜索绕舌间，滑至喉咙后却清爽十足，是炎炎夏日最佳的选择。和一般的罗汉果不同，他们家的罗汉果喝到最后还能尝到葡萄籽呢。但需注意的是，他们之后会搬迁至老巴刹内，想品尝的朋友届时可询问附近街坊，热心肠的他们会为你指路，放心(笑)！

韩国烤肉店算是新山常见的异国料理店之一，而在全马拥有15间分行的韩国餐「Daorre Korean」，柔佛唯一一间分行就在 Bukit Indah 花园。除了各类单点肉片，一般与家人朋友前来的话都会点份套餐，更为划算。

以价值RM118的2-3人份烤肉套餐来说，包含特制猪肉片、猪肋骨、腌鸡肉、泡菜汤、蔬菜饼。为了让猪肉片更为入味，店家特别将肉片腌制2天；烤得恰好的肉片放在生菜叶里，加上蒜片和泡菜享用，肉片多汁吃起来也清爽不油腻！

早在10多年前于大马花园贩卖着蒸粉的夫妻俩，现来到 Desa Cemerlang 大顺美食阁开设第四间「大顺 安记XO生蒸粉」档口。招牌档口上“蒸出美颜”这四个大字，让他们在一排档口中显得格外吸睛。虽然他们的菜单已清楚列在档口上，像是姜蓉药材蒸肉饼、姜蓉药材蒸鸡腿、姜蓉药材蒸鱼片、特色姜蓉蒸鱼、上汤啦啦蒸米粉、港式鱼滑粉、鲜奶鱼肉米粉等，但每回点餐时都会犹豫要吃哪一个，因为全部看了都好想来一口。

和熟练忙活的老板点餐后，他边切鱼肉片边告诉我们：“我们家的肉饼蒸鱼齁，全部都是新鲜现蒸的，每天早上我们都会选品质好一点的海鱼给你们吃！”接地气长辈似的口吻，让人很有亲切感。热腾腾的蒸粉上桌后，鼻尖便可闻到阵阵酒香味，让我们特别惊喜的是，他们家的蒸粉份量颇大，而且卖相很有食欲，满满的红枸杞、绿青葱搭配白米粉，真的是色香味俱全！香浓的姜蓉汤汁搭配Q弹的水晶米粉，一口下去真的超满足。

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古来沙威新村大家应该不陌生，但除了老字号擂茶和菜粄，这间已有超过50年历史的「沙威猪肉丸」也是不容错过的。从早期的简陋档口到如今的店铺，位置虽然搬迁，第一代掌舵人也已过世，庆幸的是古早美味获得第二代传承与守护。为保证招牌猪肉丸质量，第二代老板每天清晨捏猪肉丸，有时甚至能捏上上千粒！

伴有肉碎的秘制黑酱油酱料淋在老鼠粉或黄面上，油亮光泽光看就令人口水直流。酱料甜咸度拿捏得恰到好处，搭配粉面和手工肉丸，蘸点自制辣椒酱，每个简单元素的叠加足以形成一场美食飨宴！