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Foods & Drinks
Kulai

一袭简约干净的白墙上挂着「Alliews Bakehouse」的招牌,没想到古来迎来了这样小清新的面包烘培店。踏入质感面包烘培店内,只见有个显眼的圆柱形立柜穿插其中,用以展示每日新鲜出炉的欧式面包。虽店铺整体面积颇小,位置不多,但明亮温暖的空间在暖黄色灯光的倾泻而下,融合着空气中弥漫的面包麦香和咖啡香,一切都显得那么舒适惬意,以温馨的空间容纳远道而来的食客,以美味的面包抚慰疲惫饥饿的躯体。

“我们所有的料理面包都是以天然酵母发酵的酸面包为主,吃起来较有口感以外,也更容易消化更健康,酸面包口味可选择黑芝麻、核桃、巧克力和原味。”与负责人聊天的过程中,才知道原来这里主打纯手工制作的天然酵母酸面包,坚持以最原始的风味呈现给古来社区的邻里街坊。其中人气较高的除了酸面包,便是份量颇大且奶油香味十足的可颂。另外,贝果、司康、三明治、布朗尼等也能在此尝到,相信各位面包脑袋都会喜欢这里!

252, Jalan Kiambang 10 Pusat Komersial Indah, Bandar Indahpura, 81000 Kulai, Johor.
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Johor Bahru

不管是成人还是小孩,相信都无法抗拒蛋盖饭的魅力吧!Mount Austin 交通圈处的「Omu House 欧姆屋」,正是一间日式蛋盖饭专卖店!第一眼落在这家店铺时,不难感受它由内而外溢出的日式风格;从左右推拉门走入后,立刻被禅意朴实的原木色调包围,处在这样舒适的环境下,食欲也不由主地打开了呢~饭类选择就有日式咖喱蛋盖饭、蒲烧蛋盖饭、明太子蛋盖饭等,面类选择则有乌冬面、意大利面等。

他们家小吃的选择也毫不马虎,仔细一看每样都独具特色。浅尝一口经典的日式咖喱酱,发现整体口感非常浓郁也丝毫不辣,相信是小孩也能接受的口味,唯独希望咖喱汁的分量能再多一些。除了咖喱汁外,菜单上还有“那不勒斯”酱汁选择,采用牛肉及番茄调配而成的自制酱汁,酸酸甜甜的滋味也让人眼前一亮!这里的标价非常有亲和力,所有菜色都不超过RM30呢~

G-17, Jalan Mutiara Emas 10/19, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
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在新山 Eco Galleria 形形色色的店铺中,一间名为「Ji Mu Bing」的店铺着像是玩具店,原来是间以积木为主题的刨冰甜品店,若以中文拼写就是「积木冰」啦!店内所有细节都默默地遵循着这个主题,细节从店内摆饰贯彻到食物的托盘,全都是爱拼积木的老板亲自制作,看着还有些在 Legoland 吃冰的即视感喔  (笑)~

虽然说只是简单的甜品店,但菜单中的刨冰选择和花样颇多,最主打的就是 3D Bingsu 和 Cube Bingsu。堆得跟山一样高的 3D Bingu 共有9种口味,主要以新鲜水果、酸奶等真材实料的配料为主,挖上一勺绵密刨冰口感酸甜又带有水果清香,可说是通杀男女老少的滋味。如果带着小孩探店,推荐尝试方块形状的 Cube Bingsu,用冰冻鲜奶 / 酸奶为基底再淋上奶油,吃下去之前要用“铲子和铁锤”把冰块敲碎,超勾锥的体验是可以让大家尽情的“玩食物”。

A0218, Blok A, Eko Galleria, Jalan Eko Botani 3/2, 79100 Iskandar Puteri, Johor.
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专为女性量身打造的专业高端芳疗中心「J Bespoke Aromatherapy Wellness And Massage」不仅能让女性安排一场疗愈身心灵的个性化芳香疗法,还能在独立宽敞的休息空间享用精致的小点心和花茶。以欧式风格为主,喜欢拍照的女性还能坐在被花海包围的圆藤吊椅打卡呢!也备有化妆更衣室,方便大家按摩前,换上干净的浴袍开始进行让人放松的芳疗。

主打瑞典式淋巴按摩、热石肌筋按摩和芳香能量脉轮按摩。在台湾和加拿大拥有长达10年经验,且荣获国际专业文凭的芳疗师会根据健康问题和生活习惯等,现场调配客制化芳香油,再让护理师进行芳疗按摩。开始前,大家可舒服地泡脚,接着护理师便运用推、压、捏、拿、揉、搓、提、抹等偏轻、缓、柔的按摩手法,缓解肌肉紧张。结束后,也有沐浴用品让大家梳洗。需注意的是,若想安排芳疗得提前预约。

7-03 & 9-03, Jalan Sri Pelangi 3, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
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阵阵香辣味随着热气散发,红油漂浮在咖喱汤汁上,再加上满满的豆卜、豆腐、鲜蛤等配料,眼前的叻沙叫人胃口大开!拥有20年历史的「友水茶室」就位于世纪花园双层店铺,这里虽然没有漂亮的用餐环境,甚至让人觉得有些闷热,但依然无阻食客们前来觅食,到了午餐时间更是座无虚席,大家还得在门口等候!

招牌辣沙可说每桌必点,浓郁至极却不辣,配上加点酿料一起享用,甚是享受。追求多层次滋味的你,Laksa 一定要添加特制叁巴辣椒酱,再挤上一点酸柑汁,香、辣、酸滋味一次满足。

63, Jalan Harimau Tarum, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor.
Open Mon - Sat
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80多年以来,天刚破晓,新山黄阿福街总会飘散着一股咖喱香。时至今日,一整间老店依然只售卖一样料理,那就是—— 咖喱鱼头。延续杨父亲的坚持精神,儿子接手后也每日凌晨6点准备开锅。

他们采用了7种香料与独家秘方药材制成咖喱酱,橘红色的咖喱汤汁不辣不咸也不油腻,浓郁的新鲜椰浆香气又不会盖过咖喱味,小朋友也能尝鲜。红鲷鱼的肉质不但鲜嫩,香浓的咖哩也超下饭,一口接着一口,令人欲罢不能!

每份砂煲咖喱鱼头里有腐竹、羊角豆、长豆和番茄等,配料分量十分多,难怪老板不需要推出其他青菜 (笑)。如果不吃鱼头,其实你也能选择鱼肉或鱼尾。目前也推出了冷冻真空包装让你买回家品尝,每包1000-1500克仅售价RM16至RM24,真心推荐!

74, Jalan Wong Ah Fook, 80000 Johor Bahru, Johor.
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由跨国台马夫妇 Max 和 Nana 打造的「Nanamax Pâtisserie 法式甜點」,暖色木质感的空间以弧形设计为主轴的软装设计,如弧形柜台、弧形沙发、弧形全身镜,柔化了整体空间。在台湾法式餐厅相识相恋的 Max 和 Nana ,因疫情的关系,故选择回国经营属于自己的温馨小店,所以大家能在他们制作的甜点和咸食中,吃到一点“台湾的味道”喔。

每日现做现卖手作法式甜点和咸食,其中招牌卡通造型的慕斯蛋糕深受不少人欢迎,推荐 Dinasour 卡通造型慕斯蛋糕,淡淡的杏仁香为这道甜点加了不少分;TaroTart 最上层甜甜的芋泥奶油,搭配咸蛋黄奶内馅,让人吃得好惊喜;千层奶油土豆咸派绝对会让你竖起大拇指赞叹,可选择以新鲜果干泡制的果茶和花茶或是“八月咖啡工作室”的咖啡。

C-1-10 Block C, The Lakefront, Persiaran Southkey 1, Kota Southkey, 80150 Johor Bahru, Johor.
Open Thu - Tue
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若问起青春期最常吃的食物,那必须大声说是「Summer Malaysia」,因为这平价套餐的经典在心中磨灭不去,至今即便营业了23年人气仍是居高不下。近期频进驻新山各区饮料店联合经营的 Summer,终于带着全新第4分行来到 Austin Heights 的 Jugos 里,附近的上班族及居民有多一个划算的午餐选择啦~

既然吹捧它的CP值,就得好好来看菜单上的标价,最低价RM6.50起就能获得经典炸鸡排,而炸鸡排+饭+薯条的人气套餐竟只需RM9.90,味道也依旧熟悉。除了不容错过的炸鸡扒,推荐尝试新菜单中的冬炎鸡块面,改编自泰式妈妈面的料理将汤汁加入牛奶变得浓稠,整体口感酷似咖喱汁,搭配 Jugos 家的鲜果鲜茶饮料下肚,这顿午餐幸福指数5颗星!

45, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
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半夜出门不会遇到鬼,但会遇到很多“饿鬼”,而且全都聚集在 Nasi Lemak Hantu JB !落户在柔佛新山彩虹花园某半间店中,透着霓虹绿光的招牌正是市区最火的宵夜去处,,傍晚6pm刚开店就已人满为患,只能说他能火不是没道理的~ 刚开店那会儿人气刚升温,他们家的炒锅、桌位等都在店门口处,着实充满了街边摊位的烟火气;搬去室内后虽然视觉上少了点味儿,不过招牌椰浆饭、Mee Goreng 等在舌尖上还是那股味儿!

最不容错过的 Nasi Lemak Ayam Goreng 其实没有想象中辣,更多的是咸香味,就算全拌在饭中也是能接受的辣度,而且更开胃呢!另外一道经典则是 Maggi Goreng Hantu,原来普通的快熟面在 Abang 的锅铲之下能如此香辣,平时爱吃辣的小编也不禁嘶嘶叫,间隙中还有一丝葱油的香味,不过整体会有些油腻喔~ 最印象深刻的还是他们家炸鸡,鲜嫩多汁是无需多阐述的基本要求,裹上满满香料的表皮油炸后还有一点焦脆,绝香滋味让人体会到这里会火不是没道理的啊~

141, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Tue - Sun
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曾在班兰新村茶餐室打响名气,凭一己之力炒出镬气十足炒粿条的他,现已迁址至 Johor Jaya 的云升咖啡店。不同落脚处,却一如既往地接地气且简朴,但板表示这里火候更足,故炒粿条镬气更香浓。充满老茧的双手将热锅炒油,快火猛炒,粿条入锅并加入鸭蛋、腊肠、豆芽、鱼饼、鲜蛤、老板亲手剥好的去壳虾,还有来自怡保的黑酱油及各种调料,几声铛铛锵锵铸铁锅与锅铲的碰撞声响起后, 香味四溢的鸭蛋炒粿条便热腾腾出炉啦。尝了第一口炒粿条后,心里不禁OS:老板果然宝刀未老。

望着满头银丝但仍精神矍铄的他,我们忍不住开口询问老板今年贵庚,“今年啊,27岁咯,年轻齁,哈哈!”,”我不想在家里啦,呆久了会得老人痴呆!”,搞怪的回覆让在场的人都忍不住哄堂大笑,亲切又可爱的性格,想必也是饕客们多年以来追捧的理由之一。但年迈的他因时常跌倒导致膝盖疼痛,步履蹒跚的他虽行动不方便,仍坚持将刚出锅的炒粿条端给食客。想前去觅食的食客,若担心之后又找不到老板,不妨提前联系老板 018-781 8838 确认是否营业。

2, Jalan Teratai 8, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor.
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拥有3间分行的「水记海南鸡饭·小厨」,现已在 Sutera Mall Johor Bahru 开设 #第四间分行 了!新分行就在二楼KFC同排,同样以温润木质为主的餐饮空间,格局比起其他分行更为宽敞豪华,而且还新增整墙的大幅中式水墨画,哇,原来吃鸡饭也能那么Atas,用餐体验棒棒哒!

自2020年开业以来,在坊间拥有高人气的他们除了售卖滑嫩嫩的白切鸡和菜园鸡,如今还新增了不少特色小炒,像是港蒸红鱼、印尼鲜虾、参巴虾仁臭豆、四大天王、水记滑鸡粥等等... 写到这里口水都快溢出来了!

Level 2, Sutera Mall, 1, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor.
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走进马来西亚唯一专门售卖婚戒的 Love & Co. 柔佛新山 The Mall, Mid Valley Southkey 店面,从墙上的装潢到桌上的玫瑰花摆设,处处透露出温馨和浪漫因子。除了售卖逾500种“求婚戒”及“婚戒”款式之外,大家也可以在这购买精致手链、手镯、项链和耳环等饰品。每一枚戒指都有内弧弯度,戴起来感觉更为舒适。凭着高超工艺技术精心打造,Love & Co. 的每一款首饰鲜少进行促销。另外,小编也整理了7款婚戒系列的简单介绍:

★ LVC Promise 婚戒系列:以螺丝帽为设计概念,象征一对恋人的关系越拧越紧。戒指中的五条细线分别代表爱情、忠诚、承诺、结合与幸福婚姻5大元素。
★ LVC Noeud 婚戒系列:意即「打结」(knot),上面的蝴蝶结设计代表代表永结同心。
★ LVC Soleil 婚戒系列:独家高科技将白金、玫瑰金和黄金压缩在一枚戒指上,3种颜色代表不论日出或日出都要和爱人相伴。丝绸拉丝设计让每一枚戒指都独一无二。
★ LVC Eterno 婚戒系列:戒指上镶嵌的一整圈钻石,代表永恒的爱。
★ LVC Purete 婚戒系列:以皇冠为设计灵感,使用比黄金稀有30倍的铂金打造。永远不会暗淡的材质,就像爱情一样长久。
★ LVC Aqueen 婚戒系列:可拆卸的设计让你一枚戒指有多种戴法。中间的蝴蝶设计象征破蛹而出,象征人生新的里程碑。
★ LVC Lovemarque 求婚戒指系列:每颗钻石里都有一朵象征爱情的玫瑰花,最闪烁最浪漫的钻石戒指就在这里。购买此系列戒指将得到一个精美水晶盒。

G-061, Ground Floor, The Mall, Midvalley Southkey, No.1 Jalan Persiaran Southkey 1, Southkey City, 80150 Johor Bahru, Johor.
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要说柔佛新山最具代表性的美食,答案就不过三个字 —— 粿条仔。那在满大街的粿条仔中,坐落在皇后东湾阁美食中心里的「皇后 劉記粿條仔」正是扎根皇后坊间记忆的老字号。已经传承至第三代的招牌,几乎每天都人满为患,店内几乎每桌都会出现一盘盘油光闪闪的猪肉、内脏、药材汤、鸭肉等。刘记粿条仔的闻名程度甚至吸引了新加坡艺人王禄江拉队探访,边啜边赞叹其丰富滑嫩滋味!

待王禄江节目播出后,这里又掀起了大波食客造访,最长甚至要等1小时才能吃到!除了最常见、也是大家最喜欢吃的三层肉、猪内脏、猪皮、猪耳、豆腐、卤蛋等,这里也主打卤得软嫩多汁的鸭肉。他们家卤汁特点在于清爽不油腻,吃多了也不腻口,搭配芋头饭更是超对味。而盛着粿条的灵魂药材汤也熬得刚刚好,整体滋味清香顺口,又不会太浓郁苦涩;难怪锁得住皇后人的胃,又能吸引大批人“朝圣”啦~

1, Jalan Temenggung 10, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
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有时就想特别吃上一客豪华牛排、鲜美生蠔等犒赏自己,开设于美乐花园的「Fat Butchery」就成了选购上等食材的好去处。轻工业式风的店内,陈列各种优质食材如西班牙Iberico猪肉、松阪肋眼牛排、澳洲顶级和牛、法国贝隆生蚝等精选进口食材。

购买了这些上等食材,又担心自己的厨艺应付不来的话,你还能在付款后交由店家现场处理,即能等着享用比外头餐馆更为平价的美味料理。厨师将根据不同的肉类或海鲜以煎烤或清蒸的方式烹调,再挑上一瓶美酒细细品尝,最佳生活调剂莫过于此。

85, Jalan Beringin, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor.
Open Wed - Mon
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若说新山有一处能够享得如此高级的味蕾飨宴,容许小编为你指路到城中最新高级和牛餐厅「The Wagyu Tavern」。由吉隆坡爆红一时的“A5和牛无限吃到饱”原班人马团队,将最新分行带到皇后商圈中。这里最擅长将高规格的A5宫崎牛以无限吃到饱 “Free-flow” 的形式让食客实现真正的和牛自由!店家所售卖的日本和牛也拥有清真 (Halal) 认证,这意味着所引进的牛肉是通过合法管道采购,而且还包括出生证书和健康证书等。

最重要的是他们家的和牛不是 Frozen 而是 Fresh Chilled 的,确保是100%纯正和新鲜就对了啦!每人RM498++的吃到饱菜单有7种不同部位及切法的和牛、日本生蚝、羽衣甘蓝沙拉、无菌蛋等12种组合,且都是任点任吃。肥瘦参半的和牛组合基本涵盖了所有最好吃的部位,其中最为推荐的就是专属这里提供的 A5 Sirloin 厚切+薄切。油润却不腻人的口感除了牛肉本身的品质,也可以归功于他们家的特调酱料。

34, Jalan Pendekar 13, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
Open Tue - Sun
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1983年,柔佛州东甲县的十支新村里飘散着一股独特咖啡香。这间拥有37年老字号历史的「TIONG AN CAFE 长安咖啡屋」,继承着 90 年代怀旧记忆来到新山 Taman Perling 落脚。现由第三代掌门人魏泳華先生接手,伫立在新颖店铺之间的咖啡屋,犹如传统新村木屋般的设计,踏进门口就仿佛回到童年。这里处处描绘着长安咖啡屋创始老店的印迹,大家还能无限量品尝各种古早味饼干与糖果零嘴,让人童年回忆都立刻涌上心头呢!

翻开厚重的菜单,这里售卖了超过 100 种本土风味美食。从传统烤面包、长安三明治、会爆浆的鸡蛋芝士火腿烤吐司、家乡炒米粉、马来炒面、广式滑蛋河、扬州炒饭、麻坡住家乌打炒饭、蛋包饭到印尼炸鸡饭等都应有尽有。其中,获小编鼎力推荐的是这道镇店之宝「招牌祖传砂煲快熟面」!看似简单平凡的快熟面,其实是店家采用独家秘制酱汁烹煮,咸香汤汁带有微辣劲,搭配一颗荷包蛋和蔬菜点缀,颠覆了我们对快熟面的印象。

19 & 21, Jalan Camar 1/1, Taman Perling, 81200 Johor Bahru, Johor.
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有人曾说:路边的大树下,总是经典美食的聚集处!在车流繁忙的新山市区一带,这间「榕树下金目鲈粿條汤」已在 Danga City Mall 旁伫立了多年。在百年老树的见证下,这里虽然从原本的手推车档口变成今日的小店铺,但老板多年来却依然坚持手工制作鱼丸和鱼饼,并烹调一碗碗温暖人心的古早味鱼肉汤。

鱼丸和鱼饼的制作过程耗时耗力,从起头、起骨、去皮、去内脏、绞鱼肉、搓鱼丸和鱼饼再到4小时凝固,每粒鱼丸背后满是老板的耐心与用心。这种带有感情的手工鱼丸,肉感厚实但爽口,也没有鱼腥味,因此深得饕客们的欢迎。除了手工鱼丸,这里的粿条汤所使用的金目鲈鱼肉也非常新鲜,没有腥味。食物上桌后,建议趁热先喝一口汤,你就会发觉鱼肉的鲜味早已融入汤里。每碗鱼肉粿条汤料多实在,让这里积累了口碑与名气,更是许多熟客们祖孙三代的回忆。食客或许一天天在变老,但这里的滋味,不曾变过。

Jalan Kebun Teh Lama, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor.
Open Mon - Sat
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生活压力大的时候,总要找个地方发泄,不如就来新山 Eco Botanic 高级美食K歌处「GIO KTV」!落户 Eco Galleria 商场内,从招牌到店内弥漫着抢眼前卫的霓虹灯现代风,即便在1楼位置,绚烂招牌从大门走入就可瞄到,乘搭电梯或手扶梯即可抵达。这里房型共分为小房、中房及VIP大房,最多可容纳20人,不过小房空间比一般厢房来得更大呢!唱K最注重音响的质感,这里采用了业界认可的 JBL 品牌,不管是高音、低频等音调控制都能稳定输出,带给你演唱会般的唱歌体验。

能高声唱歌固然开心,但若想再来点超热氛围的小游戏,不如选择另外增添的5间VIP厢房!这里提供了各种好玩易上手的派对游戏,如:Beer Pong、迷你高尔夫球等,全方位的沉浸式娱乐体验不小心就忘记时间啦~ GIO KTV 菜单上提供的食物颠覆了我们的既定印象,由著名厨师团队研发的菜单以中日复合式佳肴为主,融合串烧、肉扒、意大利面、本土风味美食,从卖相、份量到味道都很有诚意。当然,能让人嗨起来的“心情调和剂”也不能马虎,这里提供的不仅仅是啤酒,还有威士忌、香槟、红酒、烈酒等知名品牌的酒款,就连登场的灯箱都很显气派喔!

A0216, Blok A, Eko Galleria, Jalan Eko Botani 3/2, 79100 Iskandar Puteri, Johor.
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以马来卤面 (mee rebus) 闻名的「Zainals Place」已有50年历史,早期在新山市区经营,随后才搬到大马花园,目前由第三代老板打理。这里著名的马来卤面,微辣微甜的浓稠酱汁包裹着黄面,与脆料、青辣椒和青葱,酱里的香料和花生香四溢口里,难怪每天能卖出450-600盘!

另一道受欢迎的则是炖羊肉,同样是前一天就得以慢火炖煮7-8小时,再以15种香料制成的酱料一起烹煮。羊肉吃起来软烂,辛香料也盖住了羊骚味。这里还售卖马来杂菜饭和马来鸡丝米粉等多达60种美食,全是正宗柔佛滋味。

89, Jalan Keris, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru, Johor.
Open Sat - Thu
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牛肉面,是一碗简单美味的食物。属海南派系的鼎記牛腩粉,除了熟肉、牛肚、牛筋粉、现煮现牛肉片等配料可选。较推荐清汤牛腩粉。爽滑粗米粉调味恰好,搭配花生和咸菜提味。

加上周老板以13种药材、牛骨和牛筋等熬煮4小时的高汤,清澈见底的汤汁清甜入味,带有浓郁药材香气在舌尖。煮至软嫩的牛肉,沾点自制辣椒酱更过瘾!虽然美味,但较可惜的是店家并不提供加汤服务 (哭)。若不吃牛肉者,鼎记也有售卖较清淡的潮州式鱼片汤、鱼片粥和猪肉粉,适合一家大小品尝。

56, Jalan Indah 1, Taman Bukit Indah, 81200 Johor Bahru, Johor.
Open Fri - Wed
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你听过西亚煎吗?这个看起来像是加厚版的炸虾饼,其实是瓜拉古楼著名小吃,以鲜虾、沙葛和韭菜与面糊一起入锅油炸。不说你不知,百万镇的「阿嬷西亚煎茶室」里售卖的西亚煎可是深受饕客欢迎,一口咬下炸至金黄的西亚煎,酥脆的外衣在嘴里噶兹作响,沙葛的爽脆则降低了油炸的油腻感,再蘸点辣椒酱,再爽不过了!

除了西亚煎,这里售卖的糖水如六味清汤和莫莫喳喳也超赞,每一碗都是满满的料,味道也很够!温馨提示:西亚煎和炸虾饼大约12pm才开始售卖,想吃的朋友别白跑一趟喔!

12, Jalan Permas Jaya 14/6, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor.
Open Wed - Sun
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对南洋餐深抱情怀的朋友,绝不能错过柔佛新山市区的「Rasa & Coffee」。餐厅以红砖色系打造质感空间,在整排店面中格外吸睛,外观看起来宛如一间时尚咖啡馆,没想到这里竟藏着满满的南洋风味与怀旧温度。餐厅由两位背景截然不同,却同样对美食怀抱热情的店主携手打造。

一位店主的祖父母曾在笨珍一所小学经营食堂‍,不仅擅长家常南洋菜肴,煮的咖啡更是让全校老师和街坊念念不忘;这份淳朴又地道的好味道,经过家族几代人的传承与改良,注入现代感与设计美学,成就今日的摩登南洋风;另一位店主则来自中国东北的穆斯林饺子工厂世家,自小耳濡目染,熟悉面点技艺与清真饮食讲究,将这份中华传统巧妙融入菜单中,为南洋风味注入令人惊艳的跨文化新灵魂。

“Rasa”在马来语中有着‘感受’、‘品味’之意,透过一道道融合传统及摩登滋味的菜品,带你感受那熟悉又暖心的味道。浅尝几道菜色后,以下是 #编辑推荐 的必点单品,不管是想寻回记忆中的滋味,还是渴望品尝创新的南洋料理,Rasa & Coffee 都值得你细品:

★ 招牌椰浆饭:使用新鲜椰浆慢火熬煮,米饭粒粒饱满分明,香气十足却不油腻;叁巴酱遵循家传食谱,坚持每日手工制作,层次丰富、咸香开胃。
★ 招牌白咖啡:以严选咖啡豆烘焙研磨,口感香醇顺滑,还带著淡淡坚果香气,温柔地在口中散开,浓而不苦,回味无穷。店家贴心地研发了传统咖啡,现代技术的冷萃咖啡,让想随时喝到传统咖啡的人不论在哪里,都能喝到这白咖啡的好滋味。
★ 手工饺子系列:菜单中中西融合亮点,灵感来自东北经典菜色,皮薄多汁、香气四溢,是一道让人意外惊艳的跨文化美食。

28, Jalan Abiad 1, Taman Tebrau Jaya, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Thu - Tue
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没想到新山也有韩国釜山同款的「Onut Korean Cafe」,就坐落在“小韩国” Sunway Iskandar 商圈角落啦~ 只需简单在 IG 搜索,就得知原来这专卖韩式热狗及甜甜圈的 cafe,源自韩国釜山松亭海滩上的小铺子,近几年来分行开至日本及加拿大,没想到新山也能发现它的踪迹;非常适合与闺蜜朋友来喝茶、约会。

弥漫满满韩式氛围的咖啡厅以奶油基调为主,并带有室内外用餐空间,也是宠物友好的咖啡厅。就算看不懂招牌上的韩文,从玻璃窗上张贴的可爱贴图就可知道,这里主打约莫10种口味的韩式热狗及卖相精致的甜甜圈,每一样吸睛程度百分百!以纯猪肉制成的热狗以不同饼皮包着,有些甚至夹着马苏里拉芝士,还可从BBQ酱、韩式辣酱、蛋黄酱等酱料中自由选择搭配。

Laman Niaga Sunway, Persiaran Medini 3, Bandar Medini Iskandar, 79250 Iskandar Puteri, Johor.
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打工人的幸福瞬间就是一顿平价又好吃的午餐,而这间坐落在柔佛新山的「小王子椰浆饭 XIAO WANG ZI」就是我们团队中休时间的幸福来源;如此深深打动我们每一位成员的午餐选择不外乎满足了“便宜又好吃”的2大特点!位于福林园 Maybank 隔壁的餐室,小小档口以著名短篇小说的人物让人记得,但最印象深刻的绝对是那超对味的椰浆饭,相信吃到的食客们回头率都是百分百~

这里提供的选择其实很简单,基本就是炸鸡椰浆饭、咖喱鸡椰浆饭、任当鸡椰浆饭等选择,另外还有大马人都爱的米暹。它的精髓就在于多汁的鸡肉,无论是油炸还是淋上牵魂酱汁都不影响软嫩口感,据老板说最高峰还能卖出多达50KG的鸡肉!重点是,每一盘椰浆饭售价也仅RM8起,还包含了超完美的太阳蛋、花生江鱼仔、脆饼等丰富配料,你说这回头率能不高吗!

22, Jalan Sagu 8, Taman Daya 81100 Johor Bahru, Johor.
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落址在彩虹花园的「食光栈 Time's Eateria」内也能找到古早味全蛋云吞面的踪迹!简朴的店面靠着墙上刻画的“干饭人精神“道出一碗面的意义,无需多做装饰便能牢牢抓住古早味的核心精神,但最终赢得食饕的关键仍是招牌的全蛋云吞面。原来“食光栈”早在行动管制令期间拥有几家面档,从那时起就已采用20经验的老师傅亲手制作的云吞面,口感独具劲道也没有碱水味!

在落实实体店铺后人气依旧不减,在菜单上也添加了许多面类及饭类的选择。全蛋面的基底上有咖喱鸡、鸡丝、肉碎、南乳炸肉等配料选择;再翻阅下一面还有多达10种饭类选择任君挑选!最受欢迎的菜色有:沙爹酱黄姜鸡排饭、咸蛋酱鸡排饭等,每一份都配有荷包蛋。小编特别喜欢所有的配料都有味道丰富的酱汁,吃起来口感不至于干柴。所有的食物也都以复古的铁碗盛着,不说还有种在阿嬷家吃饭的氛围呢~

30-G, Jalan Sri Pelangi 4, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor.
Open Fri - Wed
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