你吃过越式法国面包 (Bánh mì) 吗？它的内馅夹有丰富的鸡／猪／牛肉配料再搭配香菜和独特抹酱，是越南最受欢迎的国民美食之一。想寻找道地滋味的话，在高雅花园已营业8年的「Saigon Cafe」就有售卖自家烘烤的香脆 Bánh mì，配上滴滴浓醇的越南咖啡堪称绝佳搭配！

嫁来本地多年的越裔老板娘亲自掌厨，除了传统越式河粉与春卷以外，还有推出多道家乡名菜，像是本地华人也热爱的红烧牛肉干捞濑粉、猪脚虾面、酸辣海鲜米粉、月亮煎饼、凉拌春卷米粉等，来这家绝对不踩雷！

满室的漂亮花草，总是让人看了满心喜悦。心中渴望被疗愈的你，不妨把这家在 Senibong Cove 的「Bora Bora Botanist」悄悄加入你的必访名单之一吧。以沉稳的暗蓝色为装潢基调，在花卉与绿植的环绕中，餐厅里尽显闲适慵懒的情调。

白天，你可以透过落地窗欣赏一览无遗的海岸风景，而朦胧的夜晚将亮起湛红色霓虹灯，又是截然不同的氛围。无论是店家主打的海鲜或肉类料理、意大利面或 Brunch 等，经过用心设计的菜单在视觉摆盘、香料搭配还是味道方面，皆不令人失望。

炒菜头糕是大马人喜爱的街边小吃之一，不只有 Pasar Malam  ，现在在 Johor Jaya 也吃得到，就在 Bakawali 的《發亮鸡饭菜馆》内的「刘三姐炒萝卜糕」。刘三姐不苟言笑、专注又用心地翻炒着每一盘萝卜糕，仿佛那是一场需要专注的美食仪式，一秒都不能分心。使用自制的萝卜糕切块，用锅大火快炒，再搭配鸡蛋、菜脯、酱油，也会视顾客喜好加上豆芽和辣椒。这样一盘锅气满满、香气扑鼻的刘三姐炒菜头糕就可以上桌了。刘三姐的菜头糕只提供大份，最适合一家大小或携伴带友一起分享。

菜头糕一端上桌，热腾腾地装在铁盘上，光看就觉得特别美味诱人！虽然偏油一些，但完全不影响它的美味度。锅气十足、蛋香四溢，加辣的话更是爽到不行！刘三姐家的独门酱料调配出微甜的独特风味，原来是还偷偷加了蜜糖，甜咸交错、层次更加丰富。加上脆香的菜脯提味，却不会盖掉主角萝卜糕的风头，整体香气融合得刚刚好，一口接一口停不下来！

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炎炎夏日来一杯消暑解渴的椰子牛奶冰沙最爽了！不必到马六甲，在Adda Heights的「Coconut Milk Cafe」就能喝到！这里以椰浆饭和椰子冰沙闻名，吸引光顾上门的各族食客几乎必点这两样。椰浆饭采取自助式点餐，顾客向店家领取椰浆饭后，就能选自己想吃的炸鸡、虾、蔬菜和牛肉等配料，每份椰浆饭RM4起。若想试试别的，则还有马来隆冬、马来米粉汤、印尼炸鸡饭等美食等着你。吃饱后来杯椰子牛奶冰沙，甜甜又透心凉！

走在百年历史的新山老街，头顶热辣辣的太阳逼得行人往店铺五脚基遮阴；没想到就这样碰上了超吸睛的微型店铺「紫红冰饮室」，暗红色的店铺和紫色的地板透着浓浓的复古风情，装潢和店铺名字竟形成了异曲同工之妙。小小一间店铺虽然面积不大，却有双层阁楼式的格局，在周遭复古小物的点缀下仿佛回到了老街最盛行的80年代。往内一探，发现墙上悬挂写着“招牌手打柠檬茶”、“手洗爱玉冰“、“陈皮红豆汤”等饮料，完美解救了如饥似渴的我们！

在老板娘热情友善介绍之下点了镇店招牌手打柠檬茶、带有气泡的薄荷莫吉托，送上来是竟然是大马超传统的 Ikat Tepi！原来这是老板娘念旧的小心思，利用即将消失的饮料包装法，还原即将没落的复古风情，而且 Ikat Tepi 也是最方便的外带方式。随餐还来了一碗红豆汤糖水，尾韵中还散发出陈皮的香味，仅尝一口便知这完全就是真材实料制作。只可惜到访之时已是午后，经典的手工娘惹糕已全数售完；但菜单上还是有不同口味的热压吐司等小吃，可以满足午后的嘴馋。

想吃到美味的澳门葡式料理，其实在高雅花园也能找到！这家「Macau Express」分行就坐落在高雅花园的角落，平日广受顾客欢迎的各式招牌菜色，像是肉嫩多汁的澳门葡式烤鸡、芝士焗饭或意大利面、Robin’s炸鸡扒或鱼扒等都能在此吃到。

同时也少不了香酥可口的葡式蛋挞，每逢光顾都要打包上一盒带走。食物份量不仅量多管饱、价位也十分合理，相当划算呢！

不管今天心情好坏，吃一口冰淇淋就是能治愈心灵；要说城中最新的冰淇淋店铺，那一定是 Mid Valley Southkey 底层一楼的「Udders Ice Cream 」了呀！源自新加坡的国民冰淇淋品牌，在这个月初把大马首家分行带到了新山；一身招牌橘色的店铺不仅夺目，鲜艳的色彩光看着也不禁点亮了心情。经典橘色从店铺延伸至随手带走的小杯子上，仔细一瞧同样的包装也出现在新航的飞机餐上喔～

来到 Mid Valley 就能随时吃到19种不同口味的冰淇淋，说不开心就是骗人的啦！他们家的经典口味包括：泰式奶茶、法式香草、开心果、猫山王榴莲等，还有较特别的 ”Nyonya Kueh”、“Chendol” 等南洋口味，都是在新加坡能找到的口味唷～ 他们家的冰淇淋主打天然材料，每口丰富滋味皆是食物原料的精华，调味过程中也将糖分降到最低。

在吃过 Horizon Hills 的「Songane KBBQ JB」后忍不住想告知天下，他们家的真的太好吃啦！别看它才营业了几个月，其实这个品牌在新加坡已有数年历史。Songane 其实是韩文「宋家的」的直翻，顾名思义就是由姓宋的老板开设，他们来到新山后大大提升了餐厅氛围，以沉稳木色为基调搭配周遭大片落地玻璃窗，氛围一下就拉满。

看了一眼菜单后也惊觉除了烤肉外，其余的菜色选择也颇为丰富。当中的必点绝对是菜单首页的人参鸡汤，虽然RM90的单价看着有些高，但给的超佛心的份量完全对得起它的标价，整整一只鸡炖煮在韩式人参浓郁汤汁中，轻轻拨开后还夹着糯米，整体风味让小编想起了在韩国的味道。饮料部分也做的非常有诚意，韩剧中见过的西瓜烧酒竟在这里活活呈现，搭配香喷烤肉及满桌配菜，一餐下来又饱又划算！

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铁板烧料理是许多新山人的青春回忆，而藏匿在 Johor Jaya 的日式铁板烧小馆「信天翁」，或许能让你回味几遍。店内昏黄灯光照映在日系雅致的环境，让人用餐时别有一番风味。坐在开放式铁板料理台前，近距离欣赏厨师的精湛技艺，不仅每个动作都充满仪式感，火候掌控得也恰到好处，让食材的鲜美得以最大程度地呈现。翻腾火焰和滋滋作响的声音，交织成一场视觉与味觉的双重盛宴，空气中弥漫着食材炙烤后的醇香，让我们忍不住食欲大开。

拍摄当天，他们恰好推出全新铁板套餐，我们也点了一份摆盘精致、宛如 Omakase 的铁板飨宴。金瓜汤前菜、鲍鱼、鲜虾、带子小吃，再到铁板鸡肉、炒饭、海鲜汤，最后以冰淇淋雪糕收尾，口感层次丰富，每一口都是享受。除了铁板烧，店内还提供日式拉面、盖饭以及适合一人独享的小铁板套餐，鸡肉、三文鱼、鳕鱼、牛羊肉等选择应有尽有。无论是一个人的小确幸，还是重要日子的仪式感，这里都能带来一场沉浸式的日式铁板烧飨宴。

龙引，柔佛峇株巴辖一个以南洋咖啡闻名的小镇。当地咖啡粉的特点在于炒的过程中只添加少量糖以致冲泡出的咖啡味道微苦，少了焦糖的甜焦味，颜色也偏浅褐色。在当地拥有超过60年历史的老字号「芳源咖啡店」，经过第一代祖父、第二代两兄弟后，如今第三代接手人在新山百万镇开设分店。

老板仍坚持将每周新鲜炒的咖啡粉运下来，让新山人也能品尝到来自小镇的咖啡风情。店里结合空调用餐环境与复古摆设，墙上的“再来一杯”让人觉得有趣。除了手工咖啡，这里自制的面包和咖椰也很不错，烤香的后片白面包抹上咖椰酱，让人犹如坐在新村传统咖啡店享用早餐的错觉。

新山的中餐馆多不胜数，但想要吃得有新意，这间位于大丰花园角落单位的「KS Treasures Restaurant 美乐轩」就值得来吃一趟！身兼主厨的老板 Benson 在国外拥有20多年的厨艺经验，擅长把异国特色食材与烹饪方式融合中餐概念，不时推出独创菜色。

招牌推荐有：冰镇话梅西红柿、黑椒爆西班牙伊比利亚豚肉粒、虾酱花腩焖豆干、金汤一品海鲜泡饭、紫米金瓜露雪糕等，不仅有着媲美西式餐点的精致摆盘，味觉也赋予了食客非一般的惊喜，打破大家对中餐的刻板概念。如果想举办多人聚餐，餐馆楼上不但具备私人包厢，店家也能按照你的预算客制化一系列的限定菜单喔！

怡保大名鼎鼎的客家美食「玖鼎猪肚鸡火锅 Iskandar Puteri Jiu Ding China Hotpot」现已进驻 Sunway Boulevard 88 了！这道源自于广东的养生料理，超过8小时熬煮的浓郁汤汁因佐以上等药材如枸杞、红枣、当归、党参等和土鸡和猪肚，就算还未尝到一口，都能闻到高汤里扑鼻而来的药材香。与其他火锅店不同的是，玖鼎猪肚鸡火锅上桌前，会先在厨房加入食材熬煮约10-20分钟，所以我们能马上尝到热腾腾且香味四溢的汤汁啦！

分行菜单沿袭怡保总店的模式，提供火锅、砂锅系列、炸物小吃等。 初次品尝不知要点哪一道也甭担心，菜单上也贴心标注了厨师推荐的必点料理，像是招牌 #玖鼎猪肚鸡、#砂锅腊味饭、#手工猪肉丸、#西班牙黑毛猪肉片 等。小编也在现场解锁了新吃法，勺起加入食材的超鲜甜浓郁汤汁淋在香喷喷的砂锅饭上，真的让人忍不住竖起大拇指。 这里有超过10中蘸料任选，推荐玖鼎辣椒和炸葱油混在一起的调法，十分下饭！

说到绝美大气的用餐环境与食材新鲜好吃的餐馆，「赤鬼麻辣火锅」绝对榜上有名。置身于新山 Twin Galaxy 公寓底层，餐厅设计概念极具特色，以摩登上海滩风融合麻辣火锅为主题，搭配彩色纸灯笼高挂点缀，加上青花瓷器摆设，营造出独具特色的氛围。主打麻辣火锅汤底与汉方人参黑鸡汤，同时拥有其他6种汤底口味选择：青椒麻辣汤、麻辣牛奶汤、韩式泡菜汤、昆布汤、番茄汤和菌菇汤。

这里的火锅都以传统煤炭方式取代电磁炉，搭配自家熬煮超过4小时的汤头，麻辣汤以精研磨的中药香辛料及其粉末混合而成，采用花椒粒、花椒粉、小茴粉、桂枝、豆蔻、青花椒、月桂和黄姜粉等调制，口感温润却堆叠出麻香辣等多层次风味。汉方人参黑鸡汤的浓厚鲜味，加入黑鸡人参等融合多重药材精髓熬煮，颠覆一般火锅汤底的传统滋味。

店家提供超过123种丰富肉类、海鲜、豆腐类、菌菇类、蔬菜、炸物小吃、面食饭类和甜点等配料，包括特上雪花牛肉片、澳洲和牛、三层猪肉片、松板黑猪颊肉片、三文鱼肉块、虎虾、日本蛤蜊、北海道带子、金目鲈鱼片、手工日本干贝滑猪肉浆圆、芝士猪肉丸和爆浆肉丸等。每份配料以单价计算，食材分量十足，在如此舒服的环境聚聚餐，慢慢品尝麻辣火锅更是痛快！

来自日本 Shikoku Island 的 Kokomo Sushi Restaurant在当地拥有9间分行，而海外首家分行就在柔佛新山百万镇。延续日本匠人精神与饮食文化，拥有20多年餐饮经验的主厨Jeffrey，坚信食材品质能说话，除了每星期从日本直送新鲜海产，日籍店长也会每月从日本飞抵亲自监控品质。

撇开一般菜单常见的刺身、寿司、鱿鱼饭、炸物、日式便当、乌冬面、锅物和套餐等，新推出的帝王蟹豪华火锅套餐、A5和牛火锅套餐、Omakase等都接连深获好评！其中Hara Iciban Otoro生鱼片，仅佔鱼的5%部位，肥美厚满的鱼肉油脂丰富，入口即化，宛如棉花糖般的超新鲜口感，令人一口就足以为之惊艳。

住在 Johor Jaya 的朋友，别混淆啦！皇后老字号正宗传统饼家「向荣饼店」，如今从皇后来这里开设 #直营的全新第二分行。全新第二分行同样延续皇后第一分行的装潢，保持一贯的现代简约风格，干净明亮的门市空间也更宽敞，而且还 #增添用餐区 方便大家坐下休憩享用中式糕饼。与老板聊天时，他也透露出在这家直营开设的第二分行中放了不少心思，并在品质上严格把关，就是要让 Johor Jaya 的居民们能尝到与皇后总店相同的好味道。

靠近门口的玻璃橱窗内，依旧是满满的古早味华人传统糕饼，像是招牌斑斓咖椰角、虾米辣椰丝角、莲花酥、港式蛋挞、葡式蛋挞、西式蛋挞、烧包、豆沙饼、黑糖椰丝、老婆饼、淡纹饼等。每日100%手工现做现烘现卖的中式糕饼，不管是传统饼、新式饼或结婚喜饼都一应俱全。配合新店开张，他们推出独家中西合璧的新口味 #叉烧酥，西式酥皮里包裹着中式风味叉烧，独特口感层次感十足，大家到访时不妨可尝看看！

近期在 Eco Business Park 1 工业区处理事情时，路过了一家半透明屋顶的咖啡店「Walao Ea Boss」，店内旁的壁画和小水池让人眼前一亮，思来想去决定就在这用餐呗！这里分为2档，前面为饮料档，后面则是经济饭档。饮料档售卖的三色奶茶和咖啡是不少上班族外带的首选，面包和下午茶选项则有牛角面包、菠萝包、半生熟鸡蛋、烤面包等，在这阳光充足的环境下享用早餐，感觉一天的好心情就此展开！

另外，「Walao Ea Boss」后方经济饭档红橙黄青紫的菜肴，让人一看便食指大动～建议12点半左右就到这觅食，因为这时的菜色都是热腾腾刚上桌的。每天提供20多道新鲜菜肴，如清炒包菜、咖喱鸡肉、日本豆腐等家常菜，小编私推他们家份量十足的鸡腿，感觉老板没在省的啦！不仅如此，这里也可吃到小炒和椰浆饭，还能任加店家自制的叁巴醬和辣椒酱。太好了啦，在这附近上班的朋友，又多一个午餐新去处了。

Austin 这间松狮犬主题咖啡馆「Chill ‘N chow cafe by ng kitchen」需脱下鞋子方能进入，以木质贯穿全店的用餐空间，可选择纯享用美食或是购票撸狗，后者还会赠送1碗店家招牌椰子冰淇淋。撸狗区会有负责人员看守，并提供RM10的拍立得服务。空间有限，故一次只有16位顾客能进入，且不能携带自家宠物。在此叮嘱大家都要把它们当作自家宠物那般好好对待喔！

4只可爱的 Chow Chow 全都未满1岁，但都能听懂简单的动作指令。若是购买零食喂它们品尝，它们就会拼命往你身上扑。狗狗每日也会进行一系列梳毛、吹毛、消毒、擦脚掌、清理耳朵等梳洗流程，保证卫生干净，不必担心会有难闻的异味，因为空间内置放多款精油香氛呢。逗狗后，也能移步至用餐区享用甜点及咖啡；或是选择以外带的方式品尝楼下同品牌的“Bon Appétit By Ng Kitchen”的复合式料理。但放心，大家依旧能呆在这边看狗狗，边享用美食喔～

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相信不少饕客都知道，古来这个地区隐藏着很多古早味的平民美食，看似简陋的店面或档口，往往让你的味蕾为之惊喜。在古来 Tesco 附近，就有一间冰品店，靠着一碗红豆冰，吸引顾客一再上门光顾。来到「欢乐园饮冰室」招牌必点的红豆冰非尝不可。

红豆冰一上桌，小编就被冰上满满的红豆吓到了，勺起一口放入口中，熬煮得绵软的红豆在嘴里化开，滋味无穷，相信店家应该熬煮了很久。除了冰品，这里的水果啰惹、炒粿条和炸鸡也非常推荐，滋味嘛…… 谁吃谁知道！

云吞面可不是早午餐的专属美食，晚上或半夜肚子饿了，位于新山顺利花园的「海威云吞面」可是夜猫子们钦点的必吃店家！他们的传统手工云吞面从早到晚都有售卖，不论是黑或白的云吞面，风味都更有千秋，叉烧和青菜份量也给得毫不吝啬。

面条QQ的口感再拌上香脆的猪油渣与炸腐竹非常过瘾。小吃除了有水饺汤与炸云吞以外，随着夜幕低垂，店里的美食选择还会变得更多，像是：澳门脆皮烧肉、广西酿豆卜，就连嫩滑的怡保芽菜鸡也能在这里吃到喔！

不一定非得是炎炎夏日才能大口吃冰，近期游走在老街附近时，发现了海底捞同层有一间新进驻的冰品甜品店「Kacang & Peanut CAFE」，霎时想吃冰的心蠢蠢欲动。而以灰色为主轴的空间，营造了干净简约的清新气息，踏着碎石步道走至柜台区点餐，菜单上分别有本地风味韩式雪花冰、蛋挞布丁、可颂和招牌咸蛋饼干等，看来无论是咸食或是甜品都能在这尝到呢。值得一提的是，这里不使用猪肉及猪油，故友族同胞们都可前来用餐。

取名为“Kacang & Peanut”的雪花冰，那顾名思义每一份冰品上都会撒上香喷喷的花生碎，目前雪花冰共有11种口味，包括:以椰子冰为基底的煎蕊、铺满芋泥芋头和麻薯的芋头豆奶冰、水果系列西瓜玫瑰水果冰和大马人最爱的 Milo 冰等。这里还有售卖花生、咖椰等口味的蛋挞布丁，让人惊喜的是巧克力口味不死甜，而他们家造型似美式热狗面包一般的香喷喷布里欧修面包也值得一试！

一袭简约干净的白墙上挂着「Alliews Bakehouse」的招牌，没想到古来迎来了这样小清新的面包烘培店。踏入质感面包烘培店内，只见有个显眼的圆柱形立柜穿插其中，用以展示每日新鲜出炉的欧式面包。虽店铺整体面积颇小，位置不多，但明亮温暖的空间在暖黄色灯光的倾泻而下，融合着空气中弥漫的面包麦香和咖啡香，一切都显得那么舒适惬意，以温馨的空间容纳远道而来的食客，以美味的面包抚慰疲惫饥饿的躯体。

“我们所有的料理面包都是以天然酵母发酵的酸面包为主，吃起来较有口感以外，也更容易消化更健康，酸面包口味可选择黑芝麻、核桃、巧克力和原味。”与负责人聊天的过程中，才知道原来这里主打纯手工制作的天然酵母酸面包，坚持以最原始的风味呈现给古来社区的邻里街坊。其中人气较高的除了酸面包，便是份量颇大且奶油香味十足的可颂。另外，贝果、司康、三明治、布朗尼等也能在此尝到，相信各位面包脑袋都会喜欢这里！

即使店铺迁址，新山老字号「玉梅潮州面薄 - YM Teochew MeePok」仍然让不少食客执着追逐，只为尝到多年以来都不变的老味道。让人不禁感慨，一道简单质朴的面食，竟也能让人如此念念不忘。从昔日泛黄陈旧的新泉香茶室，到如今的大马美食中心，阔别多年的新山坡地老字号现已决定异地重新出发。店铺地址在变，价格也在上涨，唯一不变的，就是那一碗碗承载了不少新山人回忆的古早味潮州面薄，大家依旧能吃到那股熟悉的嚼劲十足面薄、手制鱼丸、去壳小虾、鱼饼肉碎和炸肉丸。

所谓酒香不怕箱子深，就算玉梅藏在巷子内的一隅，也难掩它的火爆人气。早晨9点半已门庭若市，甚至还有不少食客排队等待外带。“老板娘，要辣，面薄”、“老板娘，有电话打来要打包5包面薄”，没有华丽装潢，简朴的店铺，闹哄哄的人潮，接地气的交谈声，都是新山独有的浓厚人情味。老字号美食犹如一场老电影，细心保存着一个时代的记忆，玉梅家的潮州面薄总是能让不少食客留下一份情怀的挂念。

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看到这么可爱的魔鬼鱼招牌，相信大家都会忍不住走进去吧？皇后花园的「Fishman Canteen 魚人饭堂」以清新蓝白色为主调，墙上的海鲜插画也非常吸睛，旁边的靠窗位置还摆满漫画书，让大家等待美食上桌的同时，除了滑手机以外还能翻阅漫画打发时间。

这里的主打餐点为一系列原创海鲜料理，连名字都下足心思，譬如“鱼人魔魔饭”和“冲绳虾虾饭”，不仅卖相可爱，味道十足好下饭。店家还推出飞鱼子炸蠔、娘惹鲑鱼小金杯、丑小虾等小食。推荐给喜欢海鲜的你，下次的午晚餐就来这里试试看吧！

一碗Rojak，我们吃的是水果，但对这位 Uncle 来说，却不是那么简单。数十年间，他靠着一辆陈旧的摩托车档口及从槟城学来的手艺，流动于高雅及 JJ 花园附近，售卖 Rojak、麻糬、龟苓膏和青柠凉粉。说起话来铿锵有力的 Uncle 透露，以往曾在校园门口、食阁中心外等人流量高的地区驻档，为的就是多卖几份 Rojak。

我们这次便是闻着 Uncle 的名气，来到 Desa Tebrau 找他买 Rojak。只见他熟练的往调理碗内切水果蔬菜、油条等配料，淋上粘稠稠的 Rojak 酱，再豪迈地撒上花生，这样一份 Rojak 竟然只需RM6 。小小的摩托车档口能卖的不多，但所使用的食材都是当季新鲜的，毫不马虎。冲着 Uncle 对生命不屈不饶的精神，这碗握在手中的 Rojak，味道更添了份难以言传的故事和人情味。

/////温馨提醒：Uncle 似乎不会使用 WhatsApp 等聊天软件，建议以最传统的拨电方式联系询问  Uncle 所在地区。

对咖啡特别挑剔的爱好者，如果想找到满意的一杯，藏匿在 Southkey 商区的「Brewsmith」就有着外行人也喝得懂的好咖啡。店里仅用富有设计感的单品贯彻了极简主义，每个季度会上架数种自家烘焙豆。咖啡师会先询问客人的口味偏好，接着你只需在 ‘Black’ 与 ‘White’ 之间做出决定。

不赶时间的话，也不妨询问手冲的选项，慢慢品尝最纯粹的香醇喉韵。过了12PM，店里还能尝到合作店家「氿木 Guimu Patisserie」的精致甜点。其中几款像是 ‘巧克力朗姆‘ 有着极浓口感，丰盈的酒香也平衡了甜度，可说是大人专属的微醺甜点。而 ‘柠檬塔’ 或 ‘百香果塔‘ 靠着原汁的酸甜滋味撬动人们的味蕾。即使没在店里久坐，也可以趁着午休时间外带，用美好的咖啡甜点偷得半日闲。