本着爱吃火锅的一颗心，总是笑容满面的老板在2015年开设了食火锅精品火锅。左右风格各异的用餐环境，一间是神秘奢华的巴洛克主题，一间是浪漫主义的红酒窟主题。采用一人一锅的迷你火锅概念，店家精心设计的桌面排烟系统，让食客身上不再有尴尬的火锅味。

拥有12种传统与创新口味的火锅汤底，像是滋补药膳汤、台式番茄汤、泰式酸辣汤等，每日新鲜准备的天然甜味汤底，搭配现点现切的西班牙黑毛猪肩肉、美国雪花牛肉、松坂猪肉、海鲜拼盘等。不过除了一人一锅单点，这里也有推出吃到饱、火锅套餐是和定食套餐。跟一般火锅店较具优势的是，你能在吃火锅的同时，喝到奶盖、花茶、沙冰、水果茶、啤酒等饮料，甚至连红酒都有喔！

新山人都有听过「霍有用凉茶」吧！这个位于老街的凉茶铺至今已经营逾百年，传至第三代，可说是新山历史最悠久的凉茶铺。除了提供 "基础版" 的菊花茶和王老吉，老板娘也会针对顾客身体状况量身调配，提供加入不同秘方药粉的 “加强版"凉茶；约10多种凉茶供选择，售价从RM1至RM30不等。

每锅凉茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小时，连友族都光顾，足见他们家的凉茶功效多强大！原味王老吉喝起来非常苦，加入药粉则苦中带甘，喝完这里凉茶，你会发现其实人生就如凉茶，苦尽甘就来。

在汇集各色华人古早味美食的古来大街，若非仔细留心，可能会错过这个隐藏于后巷的马来餐馆「Warung Orkes」。油漆剥落的墙面、银色的铁闸门、窄小的店门口，乍看之下还以为是某间店的后方厨房。走进一看，原来别有洞天。

店里的红砖吧台和简陋墙面，处处流露出粗犷气息。这里以售卖马来美食为主，当中 Nasi Ayam Penyet 可是这里的招牌。鲜嫩多汁的鸡肉醺上特制辣椒酱，辣劲十足但又让人欲罢不能。若你想吃肉但又想吃得优雅一些，那不妨试试以牛肉丸为主的「Nasi Pentol」吧！

晨间微光撒落街道后的彩虹花园，早市人潮逐渐退去，街巷中这家半间店铺的「Hello Kopitiam」咖啡店，却引起了我们的注意。从招牌至店面虽略显单调，甚至朴实无华，但凡看过菜单的面包种类，多半会为它赌一把 (笑)。很直白的，店家以早餐面包作为主打产品，有传统烤面包、炒鸡蛋面包、三明治、猪扒三明治等，还能蘸点半熟鸡蛋增添风味。较可惜的是，面包类的每盘份量颇小，胃口小的女孩们会喜欢一些。

相反的，端上桌后最吸引人的，没想到却是招牌海南蘑菇鸡扒。超厚实的肉扒份量，金黄色的外皮炸得酥脆咸香，鲜嫩肉汁很入味，搭配调味恰好的蘑菇酱汁，胃口瞬间大开。建议配上一杯店家的招牌咖啡冰，尾韵香浓平衡，尽管不是早餐时刻前来，这样的下午茶组合也是刚刚好。另外，店家也有售卖西式 Big Breakfast、椰子沙冰、A&W Root Beer 等，可惜我们肚子空间不足，只好留给下次啦。下回途径彩虹花园一带，不妨向店家说声“Hello”吧！

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在 Paradigm Mall 商场闲逛，忽然嘴馋想来一抹甜，恰巧经过一间法式挞专卖店「Kerkie’s」，新鲜饱满的水果挞光是看的就足以令人馋涎欲滴，便忍不住驻足挑选。30厘米长的玻璃橱柜内摆满了刚新鲜出炉的柠檬挞、草莓挞、巧克力挞、榛果巧克力挞、青提乌龙挞等9种不同的口味。主打平价精致法式挞的他们，一粒只售RM12.90，比起一般 Cafe 法式挞甜食还要亲民，且不含色素、防腐剂、香精、猪油及猪肉，就是要让大家都能吃到精致好吃的法式挞～

提到法式挞，那铁定得尝一尝清爽酸甜的经典柠檬挞，当嘴里嚼着酥脆挞皮包裹下的柠檬馅料时，酸酸甜甜的滋味让人每一口都是满满的幸福；由高品质日式茶品牌 Niko Neko 抹茶粉而制的抹茶挞也是他们家的人气款，浓郁抹茶香与层次感满满的挞皮，吃了一口便爱上。Kerkie’s 还会随着不同的节日推出限量新品，让大家能吃到特别的Fusion Tarts。好消息，目前他们推出 #一盒任选4个口味只需RM51的周一优惠，让你的 Monday 不再 Blue～

每次到了夜晚，尤其是宵夜时间就想吃些重口味的。尽管「Prawn Hub」餐车的招牌和菜单都有种似曾相识的感觉， 但人家售卖的可是很正经的泰式海鲜锅啦！热腾腾的泰式冬炎汤底，味道浓郁又不会过份呛辣，搭配MAMA面让人吃得非常过瘾，另有自制肉丸、鲜虾、螃蟹、蛤蜊等食材让你选择，就连虾壳都已经剥好了！

如果想叫小吃，推荐大家点一份店家自制的泰式叉烧。烤至微焦的外皮吃起来脆脆甜甜的，肉里的饱满油脂与酸辣酱更是堪称绝配，让人吃得超有罪恶感又停下不嘴，让人每次光顾都忍不住放纵欲望啊！

主打亲民路线的邻里超市「Maslee Express」，环境装潢不但舒适干净，各类型的生鲜蔬果和日用品都价廉物美。走进超市，以吉普车为概念的新鲜水果展示区让人印象深刻；再往里走，以舢板渔船为设计概念的展示架上摆满了每天从笨珍和丰盛港直送的鱼获，海鲜选择多又新鲜。

有别于一般的开放式设计，各种包装好的肉类被分门别类摆放在封闭式冰箱里，确保肉制品新鲜度也更卫生。这也是 Maslee Express 第一间设有专门“非清真”区域的分行，里头售卖不同酒类和猪肉制品，如香肠和烟熏肉等。另外，这里也比其它分行售卖更多进口商品，全场有超过 40,000 种商品选择。

作为 Marriott Bonvoy 旗下的五星级国际酒店—— Renaissane Johor Bahru Hotel，地点坐落于柔佛新山百万镇 (Permas Jaya)，这里距离新加坡和新山市中心仅数分钟路程。典雅舒适的酒店大殿，独树一格的特色建筑设计，适合商务出差或家庭旅游。设有9款客房和套房，均配有双垫层床垫、时尚典雅的家具和时尚浴室，客人可在平板电视上观看电影，或在现代化的 24 小时健身中心保持身形、在酒店游泳池尽情畅游，随时尊享 24 小时商务中心服务、免费无线网络连接和其他众多设施。

踏出房门，还能造访环境温馨的餐厅或酒吧享受全天候的美食供应，包括到“万丽中餐厅”品尝生猛海鲜和地道粤菜、“Cheers at Ren”体验精选生啤、葡萄酒和烈酒、或是到“Café BLD 咖啡店”享受活力早午晚餐。若是打算在 Renaissance Johor Bahru Hotel 筹办商务活动或婚宴，这里共提供7个会议场地和一个豪华大宴会厅，训练有素的专业烹饪团队竭诚接待，为你奉上饕餮盛宴。欢迎莅临下榻酒店，再一起探索新山附近的主题公园, 体验当地的餐饮、购物和娱乐。

总店位于 Bukit Indah 的「Chi bao zi」旗下充满复古港味的点心品牌 "吃饱买包 Sek Bao"，这次带着全新第3分行落户 Austin 南洋街，一身怀旧的港式茶餐厅气息在这独具特色的商圈内简毫无违和感。店门口绘上了夺目的蒂芬妮蓝，与其说是入口其实更像是一扇任意门，走入后如跌进70年代的老香港。贴满港星及电影海报的墙壁、耳边不断回荡着的粤语老歌、桌上传统日历形式的桌位牌... 封尘已久的青春回忆看到此景再次涌现。

菜单保留了总行及 Eco Botanic 分行都有的经典手工包子、碟仔面、饭类主食等，就连选择众多的饮料都满怀港式茶楼的风味。推荐尝试招牌手工包中的“黑松露叉烧包”与“翡翠流沙包”，非常有特色的口味在其他茶楼不常见到。而在“食神”电影中让人神魂颠倒的黯然销魂叉烧饭，竟然也能在这里找到同款；就是没人知道味道上是不是跟星爷的一样，说不定有朝一日能让星爷本尊来鉴定鉴定了 (笑)～

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古来老字号美食不少，拥有40年历史的「日记云吞面」就位于 Taman Sri Kulai Baru 2 一条马路边。继承父亲手艺和档口的老板，接手经营至今也有20年。虽然只在晚上营业，但他每天9am就得购买材料制作面条和云吞。

自制面条偏粗更具口感，拌以独家调配酱汁，虽称不上是人间美味，但古早味十足。每盘云吞面不论叉烧或面条都份量十足，在这个物价飞涨的年代里实属难得。简易的档口和古早味面条，这里让我们回味的，除了食物滋味，还有从前时光。

以流心芝士蛋挞虏获众人芳心的「Tokyo Secret 」，如今也正式进驻新山 Mid Valley Southkey。以粉白色为主色调的装潢，搭配浪漫的花卉设计，真是让编辑部一秒变成18岁少女。除了招牌流心芝士蛋挞，这里也售卖各类甜点，如千层蛋糕、面包、华夫饼和 High Tea Set 等。

而千层蛋糕口味繁多，从百香果芒果、草莓、抹茶到咖啡等都有，让人难以选择。重点这些千层蛋糕不仅好看，还很好吃。这里也售卖各式主食，从中餐、西餐到马来餐，如此一来，来这里聚餐也能一次解决众口难调的问题啦！

柔佛新山首家日料与游乐园亲子餐厅「希乐·园Shiro Fun & Sushi House  」有可互动的投影游戏、小朋友看了会疯狂的大型球池、旋转木马和家家酒小厨房等，甚至滑梯都贴心设计为可承重大人的重量呢，而且游乐设施也没有年龄限制，爸爸妈妈可放心将孩子放在这。拥有上下两层格局，底楼是乐园兼用餐处；二楼则是厨房兼用餐处，甭担心孩子在楼下玩没人照料，坐在二楼的家长还能透过闭路电视观察孩子的一举一动。值得一提的是，这里每个座位都附有插座，家长可安心办公，让小朋友尽情玩乐喔～

拥有 Omakase 料理经验的日料师傅，通过精致摆盘吸引了大小朋友，完美体现了色香味俱全，像是希乐迷你旋转寿司、儿童迷你三文鱼套餐等，就连咖喱辣度也调配成小朋友也能接受的口味，这下不怕宝宝会挑食啦～好消息，“希乐·园”不定时会举办小朋友手捏饭团的活动，同时他们也接受可容纳 55～60个人的幼儿园活动、团体活动和生日派对。若想探店，建议提早预约，每日4PM-6PM为消毒时段，大家可别白跑一趟。需注意的是，周五至周日客流量较多，所以仅有2小时用餐时间。

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说起自2008年成立以来的高雅花园「珍宝海鲜酒楼」，背后的灵魂人物就少不了陈师傅总厨，凭着拥有38年经验荣获各国际烹饪比赛总冠军。在主厨团队的精心策划下，珍宝海鲜酒楼的宴席菜单也不断推陈出新，讲究以生鲜食材和精致摆盘呈献视觉与美味兼具的喜宴美馔。

例如“上海万山布袋元蹄一支独秀”、“西班牙炭烧手抓黑椒猪排”以及“千岛波士顿龙虾球酥脆四喜拼盘”等，还有由20头鲍鱼、日本散翅、鱼鳔、干贝等顶级食材熬制的“原粒鲍鱼迷你佛跳墙”，多层次的丰富口感更是备受喜酒宾客们的青睐喔！

曾到中国旅行的你，或许在某个街头或巷尾一间不起眼的小店面吃过牛肉面。最近，班兰新村里也开了一间「大碗功夫牛肉面」。从 Jalan Tebrau 转进班兰新村，便能看到位于右边的这间店铺。来自中国的老板特别从中国进口各种材料，好让大家吃到正宗口味。

手工制作的面条，配上经24小时慢火熬煮的汤头，成功征服食客们的味蕾。每碗份量十足的牛肉面RM12，你还可加点手工牛肉丸、牛肚、牛筋等，保证吃得满足。这里还有羊肉粉和鱼片粉满足不同大家的口味，下次经过就别错过啦！

不管是成人还是小孩，相信都无法抗拒蛋盖饭的魅力吧！Mount Austin 交通圈处的「Omu House 欧姆屋」，正是一间日式蛋盖饭专卖店！第一眼落在这家店铺时，不难感受它由内而外溢出的日式风格；从左右推拉门走入后，立刻被禅意朴实的原木色调包围，处在这样舒适的环境下，食欲也不由主地打开了呢～饭类选择就有日式咖喱蛋盖饭、蒲烧蛋盖饭、明太子蛋盖饭等，面类选择则有乌冬面、意大利面等。

他们家小吃的选择也毫不马虎，仔细一看每样都独具特色。浅尝一口经典的日式咖喱酱，发现整体口感非常浓郁也丝毫不辣，相信是小孩也能接受的口味，唯独希望咖喱汁的分量能再多一些。除了咖喱汁外，菜单上还有“那不勒斯”酱汁选择，采用牛肉及番茄调配而成的自制酱汁，酸酸甜甜的滋味也让人眼前一亮！这里的标价非常有亲和力，所有菜色都不超过RM30呢～

你听过西亚煎吗？这个看起来像是加厚版的炸虾饼，其实是瓜拉古楼著名小吃，以鲜虾、沙葛和韭菜与面糊一起入锅油炸。不说你不知，百万镇的「阿嬷西亚煎茶室」里售卖的西亚煎可是深受饕客欢迎，一口咬下炸至金黄的西亚煎，酥脆的外衣在嘴里噶兹作响，沙葛的爽脆则降低了油炸的油腻感，再蘸点辣椒酱，再爽不过了！

除了西亚煎，这里售卖的糖水如六味清汤和莫莫喳喳也超赞，每一碗都是满满的料，味道也很够！温馨提示：西亚煎和炸虾饼大约12pm才开始售卖，想吃的朋友别白跑一趟喔！

大马美食文化可说是百花齐放，除了独具特色的本地菜色，还能找到各国经典佳肴，而繁华商圈 Eco Botanic 迎来了「汆悦麻辣烫」及「长白山铁锅炖Reunion Iron Pot」二合为一的中式餐馆。这家餐馆外表看似平凡，实则内有乾坤；一楼可见熟悉的「汆悦麻辣烫」，二楼则是新山首家“长白山铁锅炖”，来到三楼竟然是可容纳12～15人的包厢房。

汆悦麻辣烫是中国东北的“新派”品牌，用中国进口底料熬制了8小时的大骨高汤，选择有不同辣度的麻辣汤底、养生汤底、菌类汤底和番茄汤底。而新山首家 「长白山铁锅炖」正是这里最大的亮点！铁锅炖来自气候寒冷的中国东北，利用特色木盖大铁锅将熬制多时的高汤和各种食材：鸡、大鹅、鲜鱼、牛尾等进行焖煮，精华满满的汤汁越炖味道越鲜美可口。里边也能加入适宜的配菜，像是：宽粉、花卷、榛蘑和玉米饼，在盖子掀开后皆被炖得软糯入味。玉米饼从锅边铲下后自带酥脆焦香口感，蘸上酱香味十足的汤汁又把风味提升至另个层次。

说起云吞面这道美食，每个人心中应该都有自己的口袋名单。有谁和我们一样特别中意这家坐落在百万镇的「锦旺云吞面」呢？藏于「新天满美食茶餐室」里头，这家开了20多年的云吞面档，光顾这么多年仍是美味依旧，人气不减。

70多岁的老板老当益壮，亲自腌制的黑叉烧可说是这里的一大特色，裹在黑色酱汁中的叉烧吃起来瘦而不柴、味道浓厚且不油腻。鸡蛋面也另外淋上熬煮多小时的搭配酱汁，不仅香气十足，再拌上叉烧一块吃，尽是让人回味不已的古早滋味。

日子过得心浮气躁，偶尔放假让心灵沉淀下来也是爱自己的表现，而绘画则是其中一种疗愈的方式。在新山市区，有一家小众独特的自助画廊「Sands Art Gallere」，隐藏在白色木门后的空间毫不张扬。小小的二楼空间，却聚集了画廊、香薰蜡烛工坊、Tufting、咖啡馆、纹身工作室、美甲室等的艺术工作间，任你在艺术的汪洋里畅游。风格各异的画作随性摆在老式建筑的各个角落，不经意间把美感融入你的视线中。

这里倡导“无限制随心作画”，店家会提供你绘画所需的颜料、画板等画具，你不必具备任何绘画经验或技术，只管尽情发挥你的想象力。没错，绘画小白也不用担心手残！有简易上手的丙烯画 (Acrylic Paint) 和小红书爆红的石英砂肌理画，还有美女老板娘从旁协助 (笑)。两种作画方式都不会太难或费时，通常仅3小时就能完成作品带回家，很适合摆在家中作为装饰画。有兴趣者可提前预约，每人有3小时的创作时间，只需带上你的人和想画的图案就行啦～

物价飞涨的时代，如今在茶餐室用餐都未必便宜。但在士古来这间「Lar Kopi」摩登咖啡店，店里每种美食售价都不超过RM10，水准与份量完全不马虎，选择也足够多元化！

除了传统烤面包与生熟蛋、老板强力推荐的米暹配虾米辣椒、双蛋猪肉粥、猪肠粉、云吞面、咖喱鸡饭以外，甚至连客家擂茶都有！这里的咖啡除了谨慎控制甜度，还不会有一般南洋咖啡的酸涩感，时间久了依然香醇。从舒适的冷气环境到摆设古董车与老式点唱机、洋溢着浓浓复古味装潢，也能体会到老板的用心经营与念旧情怀呢。

百万镇历史悠久的酒楼，自2004年以来，其拥有超过20年掌厨经验的师傅，可谓是安记楼的镇店之宝。除了盆菜，安记楼推出以盆菜为基础概念改良而成的“包罗万有”，以海鲜为主却又千变万化的配料，获得老饕们的允指说赞。本次品鉴的手抓海鲜大拼盘、鱼子酱炒饭、辣子爆鸡丁、西班牙黑猪肉丁扒翡翠、玉环普京爆鲜虾。

每道精心摆设与恰到好处的调味酱汁，可见厨师对烹调火侯的精准把控。为回馈给民众，安记楼也推出经济实惠的料理，周一至日午晚餐时段只需RM6.8至RM48++，就能品尝金加露炒米粉、蒜炒鱼摽、十头鲍鱼虫草花干杯排骨汤、海鲜泡饭、奶油鸡丁、亚叁炒双蔬、泰式柠檬酥空心菜、蒜香排骨等。

清汤、药材汤、番茄汤、麻辣汤等这些火锅店常见的汤头是否让你觉得没有新鲜感了呢？若是如此，位于五福城的「Piggy Pot」就不容错过啦！这间自助火锅店每桌可选择2种汤底，除了番茄鲜香、重庆麻辣锅、大骨萝卜汤和鲜菇菌味锅，还有香芋芋头、泰式酸辣和奶油沙爹这些老板独创的汤底。

由老板自调的奶油沙爹汤底，一种汤让人喝出百种滋味，像沙爹又像虾面，十分独特。除了在单上勾选自己想吃的配料，包括肉类、炸物、海鲜、菇类，蔬菜则可到柜台自拿。成人每人RM29.90-RM39.90，12岁以下小孩则RM17.90起。

一种海鲜，多种吃法。在新山美乐花园的首家烤鱼料理专卖店「肥鱼」，采用类似中国烤鱼的独特烹调法，店家主打的肥鱼锅、海鲜锅和龙虾锅，就推出超过30种新鲜食材！除了有麻辣汤、酸辣汤和香甜玉米浓汤等，还能一锅享有烫、蒸、涮、熬等多种吃法。点餐方式非常简单，只需选择肥鱼锅、海鲜锅和龙虾锅，再选择喜爱的汤头和食材即可。每份料理分量十足，特别是龙虾锅和海鲜锅，锅里满满的各色海鲜，如螃蟹、啦啦、青蚝、苏东、鲍鱼片和扇贝等，足够4-6人享用也不是问题，让人觉得物超所值！

生活需要一些仪式感，吃腻了大众化的西式料理，总会想要来一点更高级和有情调的餐饮体验。走进位于 Mount Austin 的意大利餐厅「Basilico」，有别于一般西餐厅的热闹熙攘，黑色为主的装潢搭配几个座位，相当有情调。店家坚持从面粉、面团到意大利面条和披萨都手工制作。

他们所制作的意大利面条除了口感更有嚼劲，也比较吸收酱汁，吃起来风味俱佳。手工制作的比萨配上精心掌控的烘烤温度，让每片比萨吃起来外皮酥脆之余里头依然松软湿润。他们也不忘在酱汁上尝试不同搭配，除了经典的番茄酱，也会用奶油酱甚至蜂蜜，让食材本身的滋味不会被浓郁的番茄味所掩盖。

每座城市都有一条“母河”，孕育新山城市的则是“纱玉河”。这里见证了新山的繁华历史，河的两侧更是凝聚许多故事。诞于1983年的「TIONG AN CAFE 长安咖啡屋」携着其独特咖啡香，从柔佛东甲县远漂至新山 Jalan Segget，紧邻着纱玉河。坐落于高耸建筑的底楼空间，宛如返回90年代般的传统新村木屋设计，从各件古董摆设到店家最招牌的古早味饼干与糖果区，让立足于老街旁的它更接地气。这里地点不难找，沿路从 OCBC Bank 往霍有用凉茶旁的公共停车区里面，就会来到长安咖啡屋。

以改良版传统旧报为设计灵感的餐单，有多种本土风味美食无论是传统烤面包、Otak太空包、马铃薯鸡肉三明治、Soto Ayam、特色椰浆饭、仁当羊、咖喱面、扬州炒饭、广式滑蛋河、印尼炸鸡饭等，各种你能想到的它都帮你想好了。特别的是，其“头条”竟是招牌祖传砂煲快熟面。采用传承50年以上的独家秘方调料，更曾荣获马来西亚最佳美食认证呢！当然，创立多年掳获不少食客回头光顾，当然有它的魅力，其中原因除了份量十足与亲民价格的定位，还有店员们亲切的服务态度，就像一份难寻的甘榜人情味，而显得难能可贵。

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