在新山已有14年历史的「Let's Eat Restaurant 为食坊」港式茶餐厅，相信大家不感到陌生。举凡从焗饭、火腿鸡蛋出前一丁、萝卜糕、厚吐司、鸳鸯奶茶等都是最道地的传统美食。虽然菜单有超过50种食物，但高雅分店近期新推出的3款面食料理，对小编这种熟客来说简直锦上添花。无论你在哪一间分行，只要翻开菜单的首3页，就会看见一碗碗的面食料理，即：招牌鱼片汤面／招牌牛肉面／咖喱辣沙，而且份量和照片都一样大份。但如果你更钟意饭类料理，这次除了新推出的面食料理，当然也有你的份！

★ 招牌鱼片汤面：采用老母鸡／江鱼仔／鸡骨每日熬煮数十小时，气味香甜的汤汁浓郁又鲜美，每口能尝到淡奶和绍兴酒，搭配的炸金目鲈特制超辣辣椒，十分开胃

★ 招牌牛肉面：心目中No.1！高汤以牛骨熬煮24小时再小火慢煨5至6小时，共需经过5种繁琐烹制手法。汤底浓厚并富有药材香，还撒上了炸葱和青葱提味，马上被圈粉了。

★ 喷火虾婆饭：内行人都知道新鲜虾婆成本高，但为提升嚼劲口感，老板不惜成本引进虾婆，搭配指天椒和椒盐翻炒。每块裹粉不会太厚，能尝到虾婆鲜嫩肉质，还会随餐点附送每日列汤喔～

★ 烧骨粥：来自粤菜系的一道养生料理，在本地较难找到。主要以烧骨和其他秘方食材熬煮，香喷喷的柔滑粥底搭配可选的佐食材，是一道老少咸宜、营养丰富又具调理功效的选择

物价飞涨的时代，如今在茶餐室用餐都未必便宜。但在士古来这间「Lar Kopi」摩登咖啡店，店里每种美食售价都不超过RM10，水准与份量完全不马虎，选择也足够多元化！

除了传统烤面包与生熟蛋、老板强力推荐的米暹配虾米辣椒、双蛋猪肉粥、猪肠粉、云吞面、咖喱鸡饭以外，甚至连客家擂茶都有！这里的咖啡除了谨慎控制甜度，还不会有一般南洋咖啡的酸涩感，时间久了依然香醇。从舒适的冷气环境到摆设古董车与老式点唱机、洋溢着浓浓复古味装潢，也能体会到老板的用心经营与念旧情怀呢。

想在 Taman Pelangi Indah 吃点心，当地人都会来包青天手工点心。别怕，老板可不像包青天般脸黑 (笑)。由小家庭共同经营的点心店，从2016年开始，夫妻俩每日凌晨4点起床备料，坚持亲力亲为制作手工点心。虽然环境无过多装修，但独特的点心口味，让他们更显庸中佼佼。

除了加入鸡蛋的糯米鸡、流沙质地的豆沙包、酸甜腐竹卷、叉烧芋角、猪肠粉、梅菜包、皮蛋粥、皮蛋白菜卷、排骨和闷鸡脚，源自霹雳实兆望的福州叉烧包，以自家腌制秘方烹煮的叉烧，无添加人工色素，多汁内陷也深受食客喜爱。PS: 每月初一初十五休息

你听过西亚煎吗？这个看起来像是加厚版的炸虾饼，其实是瓜拉古楼著名小吃，以鲜虾、沙葛和韭菜与面糊一起入锅油炸。不说你不知，百万镇的「阿嬷西亚煎茶室」里售卖的西亚煎可是深受饕客欢迎，一口咬下炸至金黄的西亚煎，酥脆的外衣在嘴里噶兹作响，沙葛的爽脆则降低了油炸的油腻感，再蘸点辣椒酱，再爽不过了！

除了西亚煎，这里售卖的糖水如六味清汤和莫莫喳喳也超赞，每一碗都是满满的料，味道也很够！温馨提示：西亚煎和炸虾饼大约12pm才开始售卖，想吃的朋友别白跑一趟喔！

日本人凡事追求精益求精的态度，是令人值得敬佩的。在新山 Horizon Hills 就有一家「Pan Kobo Bakery」，自2013年成立至今仍然深受欢迎，经常有日本人、韩国人、美国人等光顾购买。创办人 Tomo 师傅原是一名科技领域的工程师，后来转战烘焙界的他说：「在多数人深入梦乡的凌晨2点，我就要率领员工在厨房准备面团与馅料，只为赶在天亮之际，让大家吃到新鲜出炉的面包。」果然一到早晨7点，就陆续有客人推门而入。

老板坚守40年的食谱与做法，每天都会预备10种无添加剂面团，并推出超过40种面包让顾客选购，让暖黄色的空间里一直弥漫着烘焙香气。细数架上的面包，有咖啡菠萝包、明太子面包干、天然酵母面包、意式佛卡夏与夏巴塔的混合版“Focacciabatta” 等。最吸引人的还是日式咖喱炸面包，撕开酥脆的外层，里面包裹的咖喱酱汁非常浓郁，带甜又不失辛辣，还能吃到马铃薯与胡萝卜块，撑起了饱足感。要是不急着离开，你还可以买杯咖啡饮料到户外座位慢慢享用 。

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“午餐吃什么好呢？”如果你人在 Austin，那你必须要到超人气杂菜饭「大丰咖喱饭」南洋街分行报到！起源于1996年的大丰咖喱饭已有近30年历史，从大丰小贩街的路边摊、开设实体总行，一直到今天的 Austin 分行都深获老饕的推崇。

这里一贯地提供老板娘自创的经典佳肴，掌厨人也一样由自己人负责‍。唯独不同的是，这间分行改为由员工代为拿餐，不仅更卫生方便，固定份量也大大减少计算价格时会面对的摩擦，也在结算处张贴了非常透明化的价格表。大丰咖喱饭的滋味无需多加描述也能体会，坚持使用新鲜丰富食材；香喷多汁的炸鸡、浓郁鲜香的咖喱魔鬼鱼 / 鸡肉等都是必拿佳肴，今天午餐就吃你了啦！

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大马人爱去台湾旅游，如果你想念台湾美食了，那不妨来到新山著名烘焙师台湾籍大马媳妇所开设的「品驭丰 PIN YI FENG」，秉持着精选食材与用心烹调美食的理念，推出超过 50 款台湾料理。餐厅的粉嫩装潢风格宛如网红盛地，每个角落都很适合拍照。

为还原台湾道地的原汁原味，90% 食材原料都是店家不惜成本坚持采用台湾进口。除了便当排骨卤肉饭、蚵仔面线和红烧牛肉面等，我们也推荐甘梅地瓜条、台式萝卜糕、大肠包小肠、麻油鸡面线、台式蛋饼等... 这些不但连获了许多常驻本地的台湾人推荐与赞赏，更满足了许多大马与台湾人的思乡情怀。

大家所熟悉的大马花园婚纱街，就有一座欧式白色小屋也就是浪漫西餐厅「Monaco Garden」。小屋后方有一片绿意盎然的后花园，让你用餐时感受晚风微凉与树叶随风飘打的声音。菜单方面，除了有招牌鸡腿、披萨、意大利面、澳洲谷饲牛扒等西式主食，店家还推出各类日式单点烧烤和日本德岛进口的A5和牛。

如果想一次吃到多种食材，海陆拼盘就是最好的选择，酱汁是主厨亲自调配，搭配不同肉品吃起来也不易腻味。店家还会定时更换手作甜点，氛围与美食都备齐了，是时候排入约会提案噜！

源自台湾的葱油饼，一般多以加入青葱的面糊翻煎，但 Nusa Bestari 这家呆灣狼的葱油饼，你绝对没吃过。来自台湾的漂亮老板娘，因某次在花莲吃到葱油饼后，决心带来本地“发扬光大”。目前共有6种口味：台湾原味、芥末美乃滋、香浓起司、奶香咸蛋、芝士热狗、麻坡乌达。

坚持以纯手工饼皮制作，再以热油快速油炸，最后才裹着满满的青葱和内陷，呈现的独特香脆口感，越中间部分越有“爆料”的滋味 (笑)。呆灣狼葱油饼的平均价格为RM6.9至RM9.9，建议不要共享，因为你可能会后悔吃不够呢！

日子过得心浮气躁，偶尔放假让心灵沉淀下来也是爱自己的表现，而绘画则是其中一种疗愈的方式。在新山市区，有一家小众独特的自助画廊「Sands Art Gallere」，隐藏在白色木门后的空间毫不张扬。小小的二楼空间，却聚集了画廊、香薰蜡烛工坊、Tufting、咖啡馆、纹身工作室、美甲室等的艺术工作间，任你在艺术的汪洋里畅游。风格各异的画作随性摆在老式建筑的各个角落，不经意间把美感融入你的视线中。

这里倡导“无限制随心作画”，店家会提供你绘画所需的颜料、画板等画具，你不必具备任何绘画经验或技术，只管尽情发挥你的想象力。没错，绘画小白也不用担心手残！有简易上手的丙烯画 (Acrylic Paint) 和小红书爆红的石英砂肌理画，还有美女老板娘从旁协助 (笑)。两种作画方式都不会太难或费时，通常仅3小时就能完成作品带回家，很适合摆在家中作为装饰画。有兴趣者可提前预约，每人有3小时的创作时间，只需带上你的人和想画的图案就行啦～

在钢骨水泥叠起的城市待久了，就特别向往到大自然透透气。恰好在不久前，听闻古来蒲莱山附近的「Rainforest Treehouse Cafe」迎来了自家的咖啡馆，就决定趁着天气正美的早晨去探一探店。沿着石头小路而上，幸好不用爬得气喘吁吁就能抵达目的地。

依着山形而建的木屋棚子分为上下2层，周围绿树成荫，即使中午的烈日当空，也被茂密的枝叶和微风挡下了暑意。连咖啡馆的木质桌椅都是就地取材，自带原始美感。你还可以从座位暂时离席，到旁边的树网上躺一躺，耳边响着蟋蟀虫鸣的BGM，感觉自己会随时秒睡。

不过还是先别睡，毕竟厨房传来的味道香得很 ！提供的早午餐点选项不多但样样好吃，有丰盛的英式早餐、卡邦尼意大利面、意式番茄酱煎蛋吐司，但最爱是酸香开胃的芒果骚莎三文鱼盖饭！此外，咖啡师自制的手工甜点和她精选的手冲咖啡也是绝配，即使是不常喝咖啡的人，她也能为你推荐简单适口的风味。吃点美食、顺手撸一撸猫，感觉久居城市里的一身灰尘，都在这里得到了洗涤呐！

说到整形或医疗美容，很多人以为要找到安全可靠的就必须远赴国外或其他城市，但其实柔佛新山 Menara Landmark Medical Centre 内就有「Beverly Wilshire Medical Centre」这样一家国际闻名的专业正规整形医院！受大马卫生部执照认证的 Beverly Wilshire 美容医疗服务涵盖了整形外科、医学美容、干细胞疗程、植发治疗等。毕竟是正规整形医院，所有你能想到的整形医美这里都有。主治医生们更是拥有丰富专业经验，名气响当当的他们也让新加坡、澳洲、中国、印尼等国家的顾客不惜距离，飞来新山进行疗程。

占半层楼的空间格局非常宽敞舒适，预约后到柜台登记、到贵宾休息室等候的过程都非常舒心，也扫走心中的紧张感 (笑)。在众多整形医美疗程中，其中最受欢迎项目之一正是隆胸。对于女性来说，无论是平胸族、生产后、大量减重后带来的胸部下垂、乳房松弛等问题，都能透过丰胸手术塑造傲人上峰重拾自信。他们采用的是受国际认可的乳房假体，品牌皆是举世闻名的 Motiva、Mentor 及 Arion，在专业经验及每年拥有200个成功案例的医生操刀下，是不少女性丰胸的首选医院；另外同样受欢迎的抽脂式腹部拉皮项目 ，可有效针对脂肪堆积、产后妊娠纹、肥胖纹、腹部皮肤松弛等状况，透过抽脂与腹部拉皮手术改善。在这里进行手术，还能选择入住旁边的5星级酒店修养，隐私度极高的接驳区也能保护好隐私。

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著名的「三楼海鲜园」就位于彩虹花园的一间角头住家。1978年经营至今，一直以“三楼米粉”和各色海鲜闻名。扁扁脆脆的“三楼炒米粉”，从烫米粉的软硬到翻炒过程都讲究功夫，搭配7-8种香料自调的叁巴酱和酸柑汁一起享用，酸辣开胃！

这里的海产多数从笨珍新鲜直送，因此即使“潮州蒸”也能吃出白鲳的鲜味。另一道招牌菜则是“酥炸苏东仔”，经2天腌制入味的苏东仔只需简单油炸，放进嘴里既是满嘴咸香。作为新山超人气的海鲜楼，这里每到晚上总是座无虚席！

曾在班兰新村茶餐室打响名气，凭一己之力炒出镬气十足炒粿条的他，现已迁址至 Johor Jaya 的云升咖啡店。不同落脚处，却一如既往地接地气且简朴，但板表示这里火候更足，故炒粿条镬气更香浓。充满老茧的双手将热锅炒油，快火猛炒，粿条入锅并加入鸭蛋、腊肠、豆芽、鱼饼、鲜蛤、老板亲手剥好的去壳虾，还有来自怡保的黑酱油及各种调料，几声铛铛锵锵铸铁锅与锅铲的碰撞声响起后， 香味四溢的鸭蛋炒粿条便热腾腾出炉啦。尝了第一口炒粿条后，心里不禁OS：老板果然宝刀未老。

望着满头银丝但仍精神矍铄的他，我们忍不住开口询问老板今年贵庚，“今年啊，27岁咯，年轻齁，哈哈！”，”我不想在家里啦，呆久了会得老人痴呆！”，搞怪的回覆让在场的人都忍不住哄堂大笑，亲切又可爱的性格，想必也是饕客们多年以来追捧的理由之一。但年迈的他因时常跌倒导致膝盖疼痛，步履蹒跚的他虽行动不方便，仍坚持将刚出锅的炒粿条端给食客。想前去觅食的食客，若担心之后又找不到老板，不妨提前联系老板 018-781 8838 确认是否营业。

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百万镇历史悠久的酒楼，自2004年以来，其拥有超过20年掌厨经验的师傅，可谓是安记楼的镇店之宝。除了盆菜，安记楼推出以盆菜为基础概念改良而成的“包罗万有”，以海鲜为主却又千变万化的配料，获得老饕们的允指说赞。本次品鉴的手抓海鲜大拼盘、鱼子酱炒饭、辣子爆鸡丁、西班牙黑猪肉丁扒翡翠、玉环普京爆鲜虾。

每道精心摆设与恰到好处的调味酱汁，可见厨师对烹调火侯的精准把控。为回馈给民众，安记楼也推出经济实惠的料理，周一至日午晚餐时段只需RM6.8至RM48++，就能品尝金加露炒米粉、蒜炒鱼摽、十头鲍鱼虫草花干杯排骨汤、海鲜泡饭、奶油鸡丁、亚叁炒双蔬、泰式柠檬酥空心菜、蒜香排骨等。

说到麻辣烫，一般人会觉得四川成都的口味最正宗，然而开设在 Mount Austin 的「汆悦麻辣煮张」则是一间来自中国东北的‘新派’品牌，在新山各区均有分店。他们从汤头进行了颠覆性的改良，用中国进口底料熬制了8小时的大骨高汤再加入牛奶与冰糖，比起一般的麻辣汤头更加少油不腻且适合饮用！

店里仅专卖麻辣烫，每天提供78种新鲜食材让大家自助选料称重。除了可调节辣度的麻辣汤底以外，无法吃辣的朋友也可以选择养生汤底、菌类汤底、或番茄汤底。加入喜欢的配料，再搭配麻辣烫专用面或紫薯面就是一道鲜香味美的主食，约上朋友一人一碗刚刚好！

主打健康水果饮料的 Colobaba 卡乐巴巴，推开玻璃门后，映入眼帘的是带有INS风格的粉嫩色系室内装潢，精心挑选的家具美观舒适，每桌都附有电插座，就算坐一整天都没问题。坚持100%无添加剂、防腐剂和浓缩汁，仅以最天然果蔬调配，每一杯缤纷色彩的饮料，不仅颜值高味道也好。

菜单选择从酸奶、水果茶到芝士奶盖、奶茶、益生菌饮、鲜奶奶茶、台湾原生茶等超过50款之多。除了饮料，这里也有舒芙蕾、日式咖喱鸡排饭、番茄意大利面、炸鸡排、汉堡、美式早餐、吞拿鱼牛角面包、炸鸡柳等。

在 Johor Jaya 政府小贩中心里，有一间超高人气的15年甜品档「甜甜小屋 Sweet House」，售价最低仅RM2.50起，午餐后来一碗刚刚好，真是滋润了不少打工人的心啊(笑)～ 这家老字号甜品档看似平平无奇不显眼，一不小心就会与之插身而过，但档口前的人潮不断。数十几年来，这一碗碗的古早味甜品，已累积不少当地街坊与顾客的追随。

老板娘每日清晨5AM便会准备熬煮糖水，再准时12PM到档口开卖。主打富含食疗价值的糖水，秉持着“滋补”及“养生”的饮食观念，每一碗都严选天然新鲜食材，坚持当日新鲜出炉且无任何添加剂，就是要让大家吃得安心。冷热甜品如：番薯汤、椰汁麦粥、红豆汤、芒果西米露、金桔爱玉冰、龙眼银耳雪梨等，其中味道醇厚的金瓜泥和红枣苹果银耳最推荐。满到溢出来的甜品也才RM4一碗，其美味程度与物价，真的很少见了啦！

自2017年成立至今，凭着道地的台湾味的「HOJA Malaysia」台湾小食馆从网店扩张到百万镇第一家分行，如今正式迎来了 Johor Jaya 第二家分行！HOJA 其实就是闽南语“好吃”的谐音，菜单料理大多也延续了百万镇的招牌，唯独这里的菜色添入了些新品也较为固定；同时注入了台湾茶文化体验，透过自然香气的茶叶让本地人更能了解道地的台湾滋味！

这里加入了无糖冷萃茶、台湾精选热茶及特调冷泡茶，每一样不仅风味讲究，就连取名及产品故事都特别用心。菜单上细心划分出了每一道茶饮所用的茶叶品种、产地、工艺和发酵指数，方便大家依据喜好选择茶饮，也温柔提醒着台湾丰富的茶饮文化不局限于奶茶 (笑)。HOJA 开店至今仍坚持从台湾引进超过90%食材，也会发现许多菜色的风味来自台湾不同地区，如：台北红烧牛肉面、台南肉燥饭、逢甲地瓜球等。

在当地小名气的泰式料理餐厅，自2019年搬迁至烈光镇后，仍躲不了熟客的光临 (笑)。为确保食物的正宗品质，每桌佳肴都由泰籍老板娘亲自掌厨。除了红汤或白汤的招牌海鲜东炎，这里的椰子海鲜乌达、香茅鸡、柠檬蒸苏东、芒果糯米饭、黄梨炒饭、芒果沙拉也值得推荐一试。

其中以具有保温效果的泰国进口土窑盛装的海鲜东炎、油炸金目鲈后佐特式香拌酱料的泰式淋鱼、新鲜切片芒果堆叠成玫瑰花瓣的芒果糯米饭，就能看出老板娘的用心程度。虽然店面简单朴实，但是用料实在的泰式料理，定能赢你心。

超人气潮州糕点与北马美食「Ah Ma TeoChew Kuih 阿嬷潮州糕」第三分行来到了Austin Heights！虽说他们在新山的知名度是在2019年落实老街首家分行后才打响，但其实“阿嬷”的历史可追溯至80年以前，传承至今甚至已到了第四代。最新分行店铺外观依然延续了独特的住屋造型，但这里却贯彻着浓浓的法式复古风情，以木质桌椅、复古窗花设计等融合经典的淡绿与米色调，形成了舒适惬意的用餐氛围。

浓浓潮州古早味的菜单源自霹雳州十八丁老港渔村，从第一代经营至今仍坚持手工制所有的“阿嬷糕”以及经典潮州传统菜色，包括咖喱面、鲜虾炒粿条等。招牌阿嬷潮州粥边上所有的配菜，如凉拌虾米、酸辣菜、梅菜等都是每天早上新鲜腌制。这里的招牌糕点非常讲究手工制作及现炒馅料，其中更以传到第四代的芒光粿、红豆粿、花生粿 为经典，还另外有20多种糕点可选择。

Taman Daya 驰名老字号「锦成茶楼」一早就已人潮汹涌，而这里的食客却一副见怪不怪的模样，甚至还熟练地拿起号码排队。等至店员招呼坐下后，他们便会递上一张订单，这时我们便可自发走至“蒸点部”、“炸点部”和“粥/包点部”向店员下单。锦成茶楼提供超过60种以上的点心可选择，如经典烧卖、虾饺、凤爪、炸萝卜糕等，每份的馅料皆扎实饱满，份量亦颇大，其中特色点心如香蕉虾卷更是让我们吃得津津有味；虾酱腐皮卷搭配店家自制酸甜蘸料，开胃又好吃。

除了招牌点心，大家也能在这里尝到大包、豆沙包、叉烧包、流沙包、翡翠金包、荷叶饭和糯米鸡。比较可惜的是，拍摄当天我们无缘尝到食客频频推荐的流沙包，“礼拜天，礼拜天一定会有流沙包！”，但甭担心，老板娘说周末两日，他们一定会准备好流沙包的份量给远道而来的食客品尝。即便如此，我们还是推荐大家早点到店揾食，否则部分点心一早就会一扫而光了喔～

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坐落在 Taman Century 的「食得福美食中心」是很多人最爱去的老地方。其中一档 「淡杯猪肉沙爹」是十几年老字号，采用全瘦肉部分制作，每一口都带嚼劲，坚持使用传统炭火炉烧烤，烤至金黄色的微焦外层后蘸点花生酱，满口肉香味和浓郁花生味的搭配，真的超 shyiok 啦 (笑)！

这里的花生酱也是老板每日亲手制作，不惜成本加入满满的花生和各种香料搅打成酱，是每勺都能看得见的真材实料。若再来一盘自制Ketupat，亲手压制的饭团口感不粘不腻，非常好吃。除了猪肉沙爹，他们也有售卖鸡肉、牛肉和羊肉沙爹。一口沙爹一口饭，今晚就来这里吃饭！

柔佛新山 Austin Crest 有家融合日式、台式和本地的复合式烘焙坊「Kenjo Bakery」，这栋以奶油色系为主的建筑，划分为3层楼，底层就是社区烘焙坊兼咖啡馆；第二层为烘焙工作室；第三次则是自家办公空间。拥有超过35种烘焙面包吐司种类，其中包括在韩国才能吃到的招牌盐可颂、日式麦穗培根、意式面包松露蘑菇佛卡夏、超过5种口味的台湾吐司、贝果等。不仅如此，还有多达7种口的瑞士卷、抹茶芝士蛋糕等，光看照片就知道它们有多诱人啦！

每款面包吐司都十分有嚼劲，由日本面粉结合纯牛油的面团，比起植物油，蓬松度更为耐久，再加上各式进口食材佐以店家结合烹饪而自制的馅料，是他们家面包好吃的原因之一。若你第一次来，必吃招牌盐可颂，别看它平平无奇，酥脆平滑的外皮下包裹着蓬松的绵密面包体，轻轻咬下每一口都透着带有香味的盐之花和牛油香气，是大人小孩都会喜欢的味道。下次在 Austin Crest 想找个咖啡馆休憩，这里会是不错的选择呢～

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有别于我们对 Manzanita Patisserie & Boulangerie, Paradigm Mall “烘焙坊”的印象，这间 Paradigm Mall 第三分行还结合了惬意的用餐体验。店铺格局被划分为烘焙坊及餐厅，但在装潢上使用了大量绿植与藤制软装增添整体协调性；逛街时走过必定会被这国外度假氛围的店铺吸引眼球。

提起 Manzanita，就不能不知道它们家的 Kaya 可颂、法式蛋糕、草莓蛋糕等经典烘焙品；其中招牌可颂更是严选最上好的牛油制作，蓬松香脆的口感吃了一次就留下深刻印象。若肚子需要更有饱足感的食物，大可来到另一侧主打复合式美食的餐厅。除了西餐、特色小吃、意大利面、盖饭、本地风味美食等，也在早午餐系列中增添不少选项，边上搭配自家烘制的 Sourdough Bread、Bagel 及可颂；所有食物皆是穆斯林友好也无用任何酒精，所以不论三大种族亦是一家大小都可以在这里饱餐一顿～

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