麻辣香锅配料越多，价格越不便宜。向来以实惠价累积好评的「麻辣香锅」藏在 Sutera Utama 的安哥旺食阁，有4种套餐：猪肉／鸡肉／菜／面，每份仅RM10至RM13，不仅不算锅底炒料价钱，分量还很多。

这份猪肉麻辣香锅套餐，里面含有：猪肉片、午餐肉、香肠、长白菜、鲜菇、土豆片、藕片、炸腐皮、木耳和面。麻辣香锅的辣度偏轻，建议选中或大辣会更过瘾。这里除了香锅套餐，也有售卖口水鸡、红油抄手、阳春面和担担面。

“路边一棵～榕树下”，有很好吃的 Nasi Kandar！小编冒着曝露年龄的歌词来介绍这个“大树下”的友族美食，也有着“马来杂菜饭”之称的扁担饭「Nasi Kandar Under the Tree」。有着大树庇护的路边小档铺在坊间的人气颇高，开档前就陆续有人前来排队拿号码，期间 Abang 们也马不停蹄地准备多达10多种料理。

11点整，Abang 宛如政府部门办事柜台般开始叫号，而点菜过程其实就是考验我们的决策力。因为 Abang 就是拿着盘子不断问 "Lagi, Lagi?"，但眼前可是有10多样色泽鲜艳的菜色，有菜有肉有蛋，每样看起来都太好吃啦！点菜的最后环节就是要选择牛肉、鸡肉、鱼肉或苏东咖喱汁，这里建议全部 campur 到它 banjir，扁担饭就是要这样吃才销魂嘛 (笑)！

说起麻坡美食，你脑海中第一个想到的肯定是 otak 吧！其实不必北上麻坡，在新山也能吃到美味乌达喔！之前在 Kim Teng Park 经营超过30年的「士多利乌达茶餐室」，几年前搬到 Plaza Pelangi 旁的“报馆街”，上门吃“鱼肉”的食客却依然络绎不绝。这里几乎每天清晨便开始传出阵阵亚答叶的烧烤香，只见工人熟练地不断翻着乌达，确保每根乌达都烤得恰到好处。

将亚答叶撕开后，肥美软嫩的橘红色鱼肉映入眼帘，吃起来仍保有一点肉汁和水气，不会太干，味道则是辣中带着鲜甜，难怪饕客们一次就买几十根！每根乌达RM0.90，鱼头肉乌达则每根RM1。这里的 Mee Siam 和椰浆饭也超受欢迎。一口椰浆饭配一口乌达，这样的早餐我明天还要！温馨提醒：由于这里的乌达太受欢迎，想吃的朋友建议早点去喔！

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对饕客们来说，班兰新村就是像城市里的藏宝图，里头藏着的老字号美食是一家接一家。这间「班兰牛肉面」餐室里没有多余的装饰，仅飘散着熬滚多时的汤头味，就足以令人留步。一碗简单的牛杂汤面，就能让你一次享尽牛肉丸、牛腩、牛肚和牛肉，蘸上辣椒酱更衬托出牛肉的鲜甜。靠手工搓制的牛肉丸，肉质扎实细嫩，弹性的口感与冷冻牛肉丸截然不同。可见老板注入在食物里的用心，经历过60多年的打磨，依然令人食之回味。

在许多人的印象里，厨师都是在高级酒店或五星餐厅做料理的人。殊不知 Eco Botanic 就悄悄出现一家「Manzanita Patisserie & Boulangerie」，由新加坡名厨 Chef Eric、新加坡蛋糕师傅、台湾面包师傅、本地大厨等来自亚洲多国的名厨们所联合创办的全新概念烘焙咖啡馆。

经由名厨严格掌控的食材选配，讲究用料新鲜与精心烹制的他们，主打售卖欧式、日式、台式、韩式等超过20款烘焙西菓面包。最令女性朋友疯狂的，是这里的多款精美甜点蛋糕，隔着玻璃橱窗看着小巧细致的甜点，令人每份都想尝试！

自2014年以来，五福城的思源香港点心凭着优质新鲜食材的纯手制点心，获得老饕的喜爱。店内播放着中华经典怀旧金曲，复古的瓷砖和桌椅，港味十足。这里难以举例哪些为招牌点心，因为几乎每一份都不踩雷 (笑)！

除了沙律明虾饺、蜂巢炸芋角、蜜汁叉烧包、香炸流沙包、北菇滑烧卖、霸王五色粥、脆皮滑肠粉、咸鱼生煎包、XO酱炒萝卜糕、红油滑抄手 (正宗麻辣酱) 等，特别喜欢白玉鲜虾饺和上海小笼包。前者皮薄馅多鼓鼓地包裹着两只鲜虾，后者汤汁鲜甜令人齿颊留香。软Q爽滑的枸杞桂花糕，第一口就能尝到天然桂花香气，一点也不甜腻。

随着天色渐暗，华灯初上的氛围更显得慵懒与放松。Kyudon 还会在夜间时段推出 Omakase 无菜单体验，邀你坐在意境十足的料理台前，享受主厨精心研发的秘密餐单。这里的 Omakase 跳脱了传统日料的框架，每周都会更换菜色。重点每人消费仅RM88起，就能享用到多道限定食材创造的時令滋味。这次小编尝到的就有：Carpaccio 鲔鱼片、自制和牛中式包、炭烧牛肉搭配松露酱油等。富有禅意的摆盘让人赞叹之余，多层次风味与新鲜食材更是美味的先决保证。

‍老街是新山最具历史感的地方，这个周围被多间老字号包围的区域，谁能想到居然新开了一间日料餐馆呢？走入 Replacement 原班团队打造的「Kyudon」，不大的空间由木质与石灰构成摩登质感，而飘扬的红色挂帘又让人恍惚间走进京都的特色料亭。其主厨与副厨分別擅长法式与日式料理，从前菜、寿司、串烧、主食的丼饭面食等都不难看见融入的创意巧思，平价又不失精致。像是特制酱料的三文鱼沙拉、甘甜不腻的日式南瓜咖喱饭、集合了明虾、鲔鱼、啦啦等大海精华的泡菜海鲜拉面等。

身为土生土长的南洋人，我们不对一盘经典椰浆饭或米暹说不。推开「The Courtyard Place at EcoPalladium」大门，赫然发现内部被打造成独具娘惹风情的庭院风，间中还有人造“天井”设计，让整个空间仿佛被自然阳光洒落进来，即便从未踏出餐室都可享截然不同的用餐氛围。空间上也融入南洋风元素，就连地板瓷砖都弥漫着浓浓的复古风；而这些出自拥有丰富客户管理经验的老板娘之手，在尝遍各国米其林餐厅的美食后，毅然决定带着最熟悉的味道回乡创业。

菜单上的食物是我们非常熟悉的南洋经典风味，包括招牌椰浆饭、米暹、叻沙、炸鸡扒、吐司等。尤其讲究利用原汁原味呈现食物风味，因此食物都采用真材实料烹煮。其中招牌椰浆饭端上来时就非常丰盛，满满的配料之中还有经典香茅炸鸡，一口咬下的独特风味，让人停不下来！另外，这里的叻沙分为汤汁及干捞两种选择，且都利用本地少见的怡保风味熬制；菜单上必点饮料绝对是独家秘方的“手拉70下咖啡冰”，超浓郁滋味保证让你精神一整天。

健康轻食料理品牌「 SHAKA by Poké Twins」已搬迁至 Tiara Sports World 运动中心,基于新门市开在羽球馆，整体格局显得宽敞大气，以墨绿色和白砖为主，挑高空间和桌椅旁触手可及的绿植，勾勒出些许惬意的氛围。空间分为两楼，二楼特意设在非用餐区的上方是因为老板不想让顾客感到压迫。从二楼往下俯瞰有身处澳洲咖啡馆的感觉，随手一拍，分分钟都是大片既视感。随着搬迁，菜单也跟着升级！

招牌 Pokebowl 依旧是这里必点，Bagel 也是不少人心中的“白月光”，3种蘸酱的 Signature Breakfast Platter 适合选择困难症患者。只要点了 Poké Bowl 和 Rise & Shine 系列，就能以RM5优惠价加点美式咖啡。想吃得清爽些，就来碗配料丰富的 Green Goodness Smoothie Bowl。推荐限新门市才有的 Shaka Spring Rolls，蘸上泰式辣酱好开胃～另外贴心如店家还特别推出儿童套餐，不得不说迷你版 Bagel 敲可爱的啦！运动后沐浴在洒进窗边的阳光下，边与对坐友人轻谈，边品尝营养餐补充能量，周末就这样惬意地悠享时光吧！

坐落于柔佛海峡旁富力公主湾的滨海商业街——富力新天地，独特的地点位置也造就了新山首家海景火锅店「蜀国印象·火锅」。坐在宽敞舒适的用餐环境，吃着热腾腾的美味火锅，映入眼帘的是美丽海景，这样的升级版火锅体验你尝过了吗？店家极度讲究汤品，店家就提供了多达十种汤底任大家挑选；而最受欢迎的绝对是“蜀国三宫格”，一个大锅，三种汤底；三重享受，一次品尝！

我们尤其推荐胶原蛋白满满的贵妃汤，喜爱味浓健康的你肯定喜欢！而红辣辣的牛油红锅配上满满麻椒、牛油、花椒，吃起来辣劲十足。另外还有由猪大骨、20多种中药材、猪油鸡油等熬制的牛油猪骨汤。招牌敢说正宗，就要有正宗的诚意！店家特地从中国直接进口的火锅配料如极品鲜鸭肠、大刀鲜毛肚、牛百叶、菊花鸭胗都值得一试，而其他食材如精品雪花牛肉、秘制鲜羊肉、竹荪虾滑、鸭血等相信也不会让你失望。新鲜食材沾上根据自己口味调配的蘸酱，饱肚后再来一杯由红枣、枸杞子、红花、花生仁等八种食材特制的八宝茶，香甜可口！

生活压力大的时候，总要找个地方发泄，不如就来新山 Eco Botanic 高级美食K歌处「GIO KTV」！落户 Eco Galleria 商场内，从招牌到店内弥漫着抢眼前卫的霓虹灯现代风，即便在1楼位置，绚烂招牌从大门走入就可瞄到，乘搭电梯或手扶梯即可抵达。这里房型共分为小房、中房及VIP大房，最多可容纳20人，不过小房空间比一般厢房来得更大呢！唱K最注重音响的质感，这里采用了业界认可的 JBL 品牌，不管是高音、低频等音调控制都能稳定输出，带给你演唱会般的唱歌体验。

能高声唱歌固然开心，但若想再来点超热氛围的小游戏，不如选择另外增添的5间VIP厢房！这里提供了各种好玩易上手的派对游戏，如：Beer Pong、迷你高尔夫球等，全方位的沉浸式娱乐体验不小心就忘记时间啦～ GIO KTV 菜单上提供的食物颠覆了我们的既定印象，由著名厨师团队研发的菜单以中日复合式佳肴为主，融合串烧、肉扒、意大利面、本土风味美食，从卖相、份量到味道都很有诚意。当然，能让人嗨起来的“心情调和剂”也不能马虎，这里提供的不仅仅是啤酒，还有威士忌、香槟、红酒、烈酒等知名品牌的酒款，就连登场的灯箱都很显气派喔！

本地茶饮品牌 「Instea」 在 Austin Heights 的分行用餐空间划分为沙发区、圆桌及高脚吧台，侧边白色墙上的棕色干草点缀让咖啡厅内外都透着唯美舒适的氛围，就算抱着电脑在这里工作或与闺蜜度过整个午后都很惬意。

向来以众多饮料种类闻名的 Instea 这次的菜单选项也毫不逊色，最人气的水果茶系列、冰沙、奶茶等应有尽有，也有多达12种口味的蛋糕和各种炸物，还可以期待店家往后会推出的意大利面等主食喔！

隐藏在Jalan Hang Tuah的店屋楼上，不管店外还是侧门都没挂上招牌，已经熟门熟路的老顾客们依旧是络绎不绝，这家名为「卫生园」的南洋传统茶餐室就这样风雨不改营业了三十年。一碟传统炭烤面包，再叫上两颗生熟蛋和一杯海南咖啡乌，这样的黄金组合是附近居民们从小吃到大的一份早餐回忆。

经炭火烤制的面包入口微脆带着焦香，不论是经典不衰的牛油咖椰组合，还是夹着香辣的叁巴酱与荷包蛋，都让人吃得香口满足。来到这里也不妨叫上一碟潮州咸水粿，口感香滑的水粿配上满满的菜脯干很是过瘾！

1992年就立足于大马花园小贩中心的新香记海鲜饭店，是许多新山老一辈人的回忆，就连影帝刘德华也亲临过总店呢！这家坐落于 Mount Austin 的分店，由拥有15年经验的总厨亲自掌厨。

来到这里绝不能错过招牌牛油虾婆，采用独家秘方调制的炸粉，经过翻炒和油炸等三个步骤，新鲜虾婆肉质嫩弹又充满独特牛油香气，其受欢迎程度更曾在单日创下售出100kg呢！除了咸蛋螃蟹和炸鸡，另一道以多种腌料腌制24小时，再以炭火烧烤至少15分钟的炭烧墨斗佐自制蘸酱，足以考验厨师对火候掌控的功力。

都市喧嚣和忙碌生活，让我们的身心一直处于紧张急躁状态。“环境使人改变”这句话一点不假，走进 Horizon Avenue 的 Project AER 瑜伽教室，米黄色与橘黄色墙面搭配暖黄灯泡，简单却不失温度；室内随处可见的盆栽、室外的绿树和人工湖，让整个空间显得诗情画意。本着希望能为学生们提供一个休息空间，经营者们精心设计的每个角落，包括摆有茶几的小区域，让学生们可坐下闲聊小聚，而墙面绘有的曼陀罗图形，与瑜伽一样能够达到身心疗愈。

这里分别提供Fly High Yoga、空中瑜伽、瑜伽轮和地面瑜伽课程。其中，源自印尼巴厘岛的 Fly High Yoga 是以悬挂瑜伽带进行全新的深层拉伸方式。两间小课室分别仅可容纳11人和17人，这让瑜伽老师能够更好兼顾所有学生的姿势动作之余，也增大了每位学生练习空间。僻静的上课地点，让你不会被车水马龙的鸣笛声干扰，可全心投入瑜伽动作，聆听自己身体发出的声音。

大马新村总隐藏各种当地街坊才知的古早味美食，从士姑来大路转进五福城附近的国光一小，沿着树影婆娑的小路驶入，就能看到好几间传统茶餐室，而大树下的「八哩半大家发卤鸭」总吸引许多饕客光顾。

1973年营业至今的这间鸭肉店已传到第二代，店家每日清晨卤制的卤味十分入味，味浓汁香的卤汁把鸭肉卤得软嫩，从表皮到肉质不会太干太油，令人尝过便念念不忘。档口挂着一排油亮的卤鸭，你可以单点爱吃的卤味，但我们更推荐点两人份的「鸭肉全席」，包括卤鸭肉、卤蛋、卤豆腐、猪皮、猪肠等，美味！

备注：店家每逢初一十五休息，想去的朋友们记得留意，可不要扑空唷！

如果在柔佛新山 Austin 一带晚餐吃饱后，想找个地方喝茶续摊却毫无头绪，那是因为你还不知道「Froco&Yo 」甜品店的存在！坐落在锅妈对面角落处，湖水绿的招牌洋溢着清新的气息，双层阁楼的店铺格局座位充足，无论是三两朋友还是大群人结伴前来都特别舒适自在。既然是续摊，就是不想吃得太油腻，尤其在晚餐后更是怕胖，但这里主打的天然酸奶饮料、水果捞、冰淇淋等都是富含益生菌又低卡的选择，完全不会造成脾胃的负担。

菜单上选择简介明了，酸奶冰淇淋可自由搭配3～4种喜欢的配料和1种酱汁，选择有水果、饼干、饼干碎、开心果酱、焦糖酱等，天然清爽的味道特别解腻。特别推荐招牌的酸奶水果捞，每碗都会搭配8种当季新鲜水果+1种酱汁，简直就是维他命爆棚的一碗甜品！以酸奶为基底的饮料选择有紫米酸奶、香蕉酸奶、芋泥酸奶等，喝起来口感醇厚清爽，若是拿来当低卡代餐也很合适。

彩虹花园小贩中心是众多邻里街坊的集体回忆，其中这间「Y.P.S “冰城”小吃」几乎是大家从小吃到大的。脸上常挂笑容的老板夫妇虽然11AM才开档，但必须从清晨5AM开始备料，所有煎露也是他们亲自准备的。

档口售卖的冰品就有15种以上，像是外形漂亮又口感丰富的宝石煎露、古早味红豆冰、芒果冰等；热甜品也有暖心暖胃的黑糯米、番薯汤、白果汤等，甜度都控制在适中范围。吃甜品的同时，更有多样咸食小吃让顾客选择，其中以啰惹和芋头糕最为推荐。据悉这里也是新传媒艺人陈汉伟宽中生涯期间最喜欢光顾的档口噢～

曾被大马媒体 FMT 赞誉过 “The best Apple Strudel Isn't in Perth but Klang” 的德国苹果派「Fruity Bakery & Café」，终于在新山也能买到，而地点分别就在 Permas Mall 和 FGJB！每日1pm直接从巴生运送新鲜制作的德式苹果派和奶油卷筒，再放入冷冻柜冷藏以保持最新鲜的口感。虽然 Permas Mall 的新分行空间不大，但也延续了 Fruity Bakery 招牌橙黄色的门面，而目前这间分行仅接受顾客提前预约或上门购买带走。

店家严选优质天然成分烘焙而成，所有甜点不含防腐剂，店员还特地嘱咐无需放入烤炉进行烘烤，而是放入冰箱冷藏后再吃，口感会更好！小编抢先吃了一片，长达30cm左右的德式苹果派烤焦糖外皮又酥又脆，甜而不腻的奶油内陷里还有满满的苹果块，吃起来有点像是脆皮泡芙的口感，难怪店家自信满满号称是 #澳大利亚珀斯最正宗的味道 ！

要想在新山吃地道台湾料理，就不得不提到「徐师傅台湾小吃」。虽然目前已拥有3间分行，但还是爱光顾顺利花园这间总店。来自台中的徐师傅，让儿时记忆中的台湾滋味在大马开花，注重品质的他，至今依然坚持从台湾进口酱料和调味料。

推荐经典的卤肉饭，简单卤肉和卤蛋配上白米饭，既是熟悉的台中滋味。香酥迷你的盐酥鸡当成零嘴，总是不知觉一口一口吃完。饮料方面推荐由进口自台湾茶叶泡成的“绿茶盖”，这可是早在奶盖文化大红大紫前，新山最早期的奶盖饮料之一。

虽然飞国内航线一般只需1至2小时，但路途中难免觉得无聊，想“咬”些东西或喝点饮料。如今，台湾奶茶品牌「贡茶」已进驻士乃机场！如此一来，你不仅可以将珍珠奶茶带上飞机解馋，还能带回家乡与家人朋友分享。与此同时，住在古来的士乃的奶茶控们，每次茶瘾发作时就可以彻底解瘾，超棒！

这里的选择超过70种，看得人眼花缭乱，其中最为推荐奶茶和奶盖系列，像原味珍珠奶茶、奶盖焦糖巧克力、奶盖冬瓜茶和寒天爱玉等。另外，为保证顾客有最佳的奶茶体验，这里的纯茶类饮品和珍珠会每4小时更换一次，确保顾客喝到最新鲜的珍珠奶茶。

世界上的酒千百种，无奈自己不太懂，更不知道要去哪里买酒！微醺后的放松不只属于酒场老手，亦可以来到城中最新精品酒庄「Gaia Sutera」买一瓶“心情调和剂”带回家。GAIA 售卖多达200种各式各样的酒，包括：红酒、白酒、烈酒、梅酒、日本清酒、中国高粱酒等，每款酒都有清楚的标价，从2位数的“入门款”酒类到价位5位数的限量版洋酒皆可找到。

专业贴心的店员从你走入门口后就会竭力了解你的需求及喜好，传授酒精饮料的知识及风味，还可以在一旁的大理石长桌上试酒，大大减少了试错踩雷的无奈感。策略性的地点距离新山最热门的婚宴场地仅一步之遥，准新人们不妨前来这里，从200多种酒款中找寻招待宾客的美酒。老板深深了解婚宴上酒“喝不完”而造成浪费的问题，因此提供新人们【退还多余酒精饮料】超人性化服务，只要剩下的酒精饮料无开封无损坏，便能无条件退还，大大省下婚宴的预算。

毗邻柔佛新山市中央的繁华地带—— 黄亚福街，无论是计划一场周末购物，或是商旅出差之行，这座紧邻 Zenith Mall 购物中心、City Square 购物中心和 Komtar JBCC 城中城广场的酒店与之隔街相望，步行可达，是许多游客的热区首选。Amari Johor Bahru 酒店共有242间、5种客房和2种宽敞套房，均适合成人和小孩入住。蕴马来西亚风情的精美空间经匠心设计，落地窗采光充沛可饱览都市景致，舒适惬意的居所，带给你宾至如归的温暖。

酒店旗下招牌的全日餐厅，设有现场烹饪台，提供新鲜美味的国际及亚洲美食。同时，酒店对面的 Persada 会议中心也方便你参加商务会展，还可到新山老街探索城市的历史传奇，亦或是步行到对面的“Angry Bird“主题乐园游玩。不仅如此，酒店内也备有游泳池、儿童泳池、水疗中心、健身中心、多语言礼宾服务、货币兑换、候召医生、儿童看护服务*、洗衣和干洗服务*、接送机服务*等。这里交通便捷， 与士乃国际机场距离约29公里，与新加坡的 JB 中央车站捷运系统 (MRT) 步行约550米。

*需额外收费

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“无肉不欢“是很多现代人的饮食习惯，殊不知这样的饮食不仅会加重身体的负担，日渐增加的碳足迹也对环境不友好。国外兴盛的“无肉蔬食料理 Plant-based meal“在饮食文化丰富的大马虽颇为少见，却不阻复合式现代蔬食馆「Vine Cafe」在 Sunway City Iskandar Puteri 的诞生。在一众商店中，Vine Cafe 以酷似巴黎街头的门口设计吸引目光，穿过木门后被一阵玫瑰芳香围绕，攀藤的绿意及藤制软装营造出了慵懒的欧式度假氛围，一举颠覆了我们对蔬食馆的刻板印象。

本以为蔬食馆的菜单会略显单调，没想到这里的菜单竟暗藏惊喜。就算仅用蛋、奶及各种蔬菜为主食材，却成功将它们变化出丰富料理，味道上不说也没发现是无肉的呢！菜单设计在每一道食物旁都标记了所使用的食材，若有任何不吃的食材可要求店家替换。招牌之一的小吃“蚝烙”本属于福建+潮州料理，在 Vine Cafe 以蘑菇替代蚝的小吃更加健康，也适合素食者食用。带汤汁的面类主食中也可明显尝出以椰奶精心熬制的汤底，风味上完全不输普遍大骨熬制的汤底。

同样是邻国，但比起泰国餐，印尼餐在新山不算常见。位于百合花园的「Restoran Laguna Kuring」其实已有15年历史，是想要品尝印尼美食的好去处！老板娘的母亲是一名印尼华侨，至今仍坚持每天往返几个巴刹购买新鲜食材，不论是海鲜还是其他香料都亲自采购。先从前菜“印尼式沙拉”(gado-gado)说起，在鸡蛋、包菜、马铃薯、菜豆上淋上自制类似沙爹酱的酱料，吃时拌匀享用相当清爽。

至于特别选用小只甘榜鸡隔夜腌制的“招牌印尼式炸鸡”，外皮薄脆之余肉质弹牙结实；招牌菜“咖喱鱼头”则遵循印尼咖喱不加入咖喱粉和咖喱叶的传统做法，以葱蒜、黄姜超过10种材料炒出咖喱酱，搭配新鲜鱼头，鲜嫩开胃！需注意的是，这里隔周一休息一次喔！