哪位少女看到这摆盘不会沦陷啊～ 位于柔佛新山市区 SKS City Mall JBCC 顶楼的「The Garden」，简直像把“梦幻花园”直接搬进现实里。从甜点摆盘、花卉元素到整体空间氛围，每个角落都像专门为爱拍照、爱仪式感的女孩准备，一坐下就忍不住疯狂按快门。来自新山高人气蛋糕品牌 Afters Pastry 旗下又一力作，这次不只是卖蛋糕，而是把下午茶体验感直接拉满。店内主打精致甜点、马卡龙、蛋糕与茶饮，搭配自然采光与满满花园感设计，完全就是近期最容易让少女心失守的咖啡厅。

特别推荐他们家的限定「Day At The Garden」双人下午茶，总共有14道精致甜品与咸点，不只是好看，连细节都精致到像艺术品一样上桌。更特别的是，套餐里还包含超有仪式感的“奶油画”体验‍，可以在3寸小蛋糕上，用可食用彩色奶油自由作画，假装一下自己是游走法国的自由画家 (笑)～ 无论是姐妹聚会、约会，还是单纯想找个地方放空 chill 一下，这里真的很可以～ 而且地点就衔接着 Sheraton Hotel，从五星级酒店下楼就能走进着梦幻花园，体验感太美好啦～

柔佛再也 Ros Merah，向来是汽车维修与零件行的天下，而在这片粗犷气息之间，竟藏着一束耀眼般的“光芒”。以传统汽车维修空间重新改造的「Kira Dining」，带着 Modern Fusion Dining 的前卫姿态初露锋芒。在日语里，Kira有着“闪耀”之意，同时又有“杀手”谐音，就像它用一道道食物“狙击”着每位食客的味蕾。推开沉甸甸的木门，小而窄长的空间以温润深色木墙筑起，像一条缓缓向深处延伸的画廊。过道旁展示着全球唯一日本 Godzilla 雕刻品与多件日本正品陶瓷，昏暗灯光照映在食客脸上，增添了几分神秘又柔和的氛围。

富有调性的音乐氛围，从顶部的1980年代复古音响缓缓落下，结合粗旷元素如钢铁制桌脚、灯饰等碰撞出“刚与柔”的迷人张力，确实很酷。每桌精挑细选的磨砂哑光餐具、客制餐巾、餐盘和玻璃杯具，甚至每张富有温度的手写迎宾卡，用心程度非常加分。眼前半开放式厨房的火光微亮，厨师专注料理的背影，成了一道风景线，当中领军的便是曾在新加坡数家米其林餐厅任职的主厨Jacob。虽精湛于中西式融合的烹饪法，但菜品很有个人风格。目前菜单以 Shared 和 Main 系列为主，无论是午间餐点搭配咖啡，或是夜间聚餐小酌几杯 Natural Wine 和几道佐菜料理，都有属于你的一席之位。

★ Hokkaido Scallop：独创的本地咖喱金瓜泥，与日本北海道扇贝居然那么搭！
★ Burrata：传统意式奶酪佐以腌制葡萄和Beef Salami，绵密芝士与咸香肉片交织在嘴里，融合得十分美妙。
★ Jamaican Chicken：招牌菜牙买加烤鸡，半只鲜嫩的烤鸡配上香喷喷的抓饭和劲辣的 Siracha 辣椒酱，烟熏味浓郁，每口都融合了辛辣和香气。
★ Black Angus Short Ribs：创新将肉骨茶风味与炖煮软嫩的牛小排，佐以香气更足的黑蒜薯泥，融合得恰到好处。
★ Halibut：日式味噌酱汁很鲜美，嫩滑鱼肉与北非传统食物Couscous，很有惊喜！

1992年就立足于大马花园小贩中心的新香记海鲜饭店，是许多新山老一辈人的回忆，就连影帝刘德华也亲临过总店呢！这家坐落于 Mount Austin 的分店，由拥有15年经验的总厨亲自掌厨。

来到这里绝不能错过招牌牛油虾婆，采用独家秘方调制的炸粉，经过翻炒和油炸等三个步骤，新鲜虾婆肉质嫩弹又充满独特牛油香气，其受欢迎程度更曾在单日创下售出100kg呢！除了咸蛋螃蟹和炸鸡，另一道以多种腌料腌制24小时，再以炭火烧烤至少15分钟的炭烧墨斗佐自制蘸酱，足以考验厨师对火候掌控的功力。

周五下班，关上电脑走出让人头昏脑胀的写字楼，抬头望刚下过雨的天空，心中只有一个粗暴欲望：“好想去喝一杯。”与其回到空间封闭的酒吧，急需新鲜空气的打工人这回选择到“没有天花板的地方” —— 「森 Mori」。座落在柔佛新山五福城 R.O.Memories 一角，小小一间的户外饮料酒吧藏匿郁郁葱葱的丛林中，几盏昏黄灯泡照明了空间，也在不经意间点燃了一丝浪漫氛围。简单露营装备构成的户外座位，刚好衬托了中间透明的帐幕；这里就是专门供应各种特调饮料及酒类的小空间。

简单一页的菜单选择非常明了，主打带水果口味的 Legend 黑啤白啤、自家特调鸡尾酒、特调无酒精饮料、咖喱鱼蛋小吃和一些小零食，并无提供主食。这样的设计也衬了店主的心思：打造一个让人在夜间，与三五好友沐浴自然环境里，惬意聊天的环境。店主自调的 Legend Beer Special 风味果然不在话下，白啤带有一丝百香果的香味，黑啤则有黑加仑子的味道，清新果香非常适合女孩子小酌喔。

想吃CP值高的本地风味西餐，「老巴刹 Lao Pa Sat」这间连锁餐厅必定就在榜上！美食胜在量大管饱之外，他们多样化的菜色更是叫人看得眼花缭乱。推荐餐点有：铁板香烤鸡排意大利面、马来式黄姜鸡排饭、黄金鸡肉汉堡、海鲜蒜香意大利面等，其中以黄金炸鸡排最叫人念念不忘。它的外皮香脆又不会过厚，咬下就能感受到肉汁在嘴里迸发，肉质也是鲜嫩不柴，满足与饱足感兼具！

位于高雅花园的老巴刹分店还具备不输大牌奶茶店的饮料选择，不论是黑糖珍珠系列、水果茶、咖啡特调等都深受顾客欢迎，个人最爱还是鳄梨奶昔，顺滑浓郁再带点微甜的口感，只要一杯就能带来大半天的幸福呢！

新山众多牛肉面当中，有一家拥有几家分行的「彩虹牛腩面 CaiHong Beef Noodle」大家一定曾有耳闻！来到彩虹花园“友谊5美食中心”内的彩虹牛腩面分行，迁址这以前原来曾在对面的“金龙咖喱鱼头”内驻档口，营业至今已有约10年历史。以早市为主的彩虹牛腩面，每天早上7时就已开始营业。这里的牛腩面没有太大的花样，仅有干捞/面汤两种选择，粉类则有黄面/粿条/粗米粉等让大家按口味喜好选择。

虽然是简单一碗牛腩面，里边的配料却是扎实又丰富；每碗标配的肉类有牛肚、牛筋及牛腱肉，多重口感的牛肉部位皆熬煮至软嫩入味，非常好吃。无论是选择干捞或面汤都可尝到慢火熬制多小时的汤底，轻啜一口浓浓的油脂香气便在嘴里散开，瞬间温暖了清冷的早晨。特别喜欢自制的干捞拌酱，微微的咸香却不抢夺牛肉本身的风味，不知不觉整碗牛肉面就见底了～

充满人文风情的峇株小镇上，总能找到耐人寻味的质感小店。「吃包群众 BUN’s Club」以一身清新自然的风格在2个月前安插于老旧商店中，再次加深了峇株新旧交融的独特街景。藏在墨绿大门后，是一个手绘点缀的亮眼空间，衔接店铺隔壁的阁楼图书馆也形成了独特的店铺格局。这样充满巧思的崭新空间，原来是新山文化艺术发展推广者“暗房”原版人马之作，疫后投入餐饮业专售大马鲜为人知的台湾「刈 (gua) 包」。

店名“吃包群众”里的“包”，指的不是你我联想到的莲蓉包、豆沙包，而是台湾知名的在地小吃“刈包”。从卖相来看，它酷似我们熟悉的扣肉包，唯独从包皮、内馅、配菜等皆是内部团队自研的配方。手工捏制发酵的面饼在蒸熟后非常松软，夹入经典厚切卤肉、酱烧培根、日式咖喱脆鸡腿等不同馅料，直接升华成超丰盛的“中式 taco”。边上可选择凉拌小黄瓜、酸甜白萝卜、梅渍小番茄等小吃，酸酸的滋味能很好综合咸香味十足的包子！

若今天的味蕾偏好来顿精致日料抚慰心脾，那刚获升级菜单的「Kyu Izakaya」会是你最新的心头好。耸立市区一角的高级居酒屋以温润朴实的禅意氛围独树一帜，虽然里边格局不算大，却靠着精巧规划的吧台座位、包厢空间等打造出与世隔绝的用餐环境。每回探访这里，总会被还原正宗日式风味的居酒屋菜单惊艳味蕾；本以为这已是“天花板”，没想到还能惊喜推出升级料理，在点菜时仿佛更难抉择了呢。

别怕选择困难症发作，跟着这篇必点介绍准没错！这里每道菜色秉持着贵精不贵多的原则，坚持使用日本直运新鲜食材制作；从前菜、寿司、烤物、丼等皆是用心呈现的料理。配合升级菜单推出的新料理包括：茶叶饭、日本海鲜流水面线、日本鳗鱼鹅肝手卷、日本海鲜卷等，也在现有料理上作出改良，好让风味更为突出。而身处居酒屋中不来几杯酣畅淋漓的啤酒，实在说不过去。Kyu Izakaya 经典 Kanpai 促销仍持续进行，任选9杯酒饮只需RM168！

前几日驶过百万镇商圈时，眼角不禁被悬挂着「RYU by Dragontale Cafe」的招牌吸引，可可爱爱的字体让人猜不透里边在卖什么，毅然决定登门瞧瞧。一把推开玻璃大门，立马被暖系的软装及摆设围绕，温馨的居家氛围随之而上；原来这里是一家小众日系咖啡馆，在不久前悄悄地在这里落户啦～ 精致小巧的空间内用餐桌位不算多，但却有沙发椅等不同组合；沿着墙边的架子上还摆了不少可可爱爱的摆设物品及陶瓷器具，看着这里想必店主是一位非常有情调的人呢。

菜单上虽然只有简单几项，却全都看起来非常好吃。随着店员推荐来了招牌日式咖喱及鱼片丼，没想到外表看似平平无奇，风味却留下了印象！本身就很喜欢日式餐点的老板特意参考了日本家庭主妇的做法，在咖喱里增添了稠稠的番茄酱，难怪吃起来味道上增添了一丝酸甜味，非常开胃好吃。手边配备的饮料也选择了弥漫日系的抹茶，这样温馨的一餐确属难得呀。

最近天气燥热，想喝冷饮但是怕发胖？来吧，推荐你超营养又喝不胖的水果冰，它就位于 Desa Cemerlang 有一家售卖新鲜水果的 「7272 ong百果園」。其中最热卖的莫过于100%真材实料的纯手工水果冰啦～ 分别有12种口味，其中热卖口味包括：芒果、草莓、龙珠果及鲜橙等，每杯只需RM6；牛油果和葡萄口味则是RM10。水果冰底层为奶冰，中间则是果汁，上层就是满满的诱人果肉，光看照片就超诱人了，直接任你喝满吃满 (笑)。

这里不仅长期提供自家种植的龙珠果、白玉米和金马伦草莓，还有无任何糖精和添加剂的纯手工古早味果汁冰条和 Yogurt 冰条 、 Gelato意式冰淇淋及水果干等。每日提供的新鲜水果除了来自于自家果园，还有来自中国和澳洲等国家进口的当季水果。另外，他们还有提供比市场便宜的新鲜水果和现当季水果如八六王蜜瓜 和中国荔枝。是时候放下手中的冷饮，到这里喝上一杯果肉满满的水果冰了！

高温溽暑，来一杯透心涼的椰子水，不但生津止渴，大口喝下更是让人暑意全消！一般我们所喝的椰子水，多为绿色外壳的自然椰水。但你知道吗，从Pasir Gudang Highway 前往 柔佛 Masai 百万镇的左边路段，会发现冒着烟的传统烤炉上，放置满满的褐色椰子。

据「Kelapa Bakar」的巫裔摊主说，碳烤椰子具有医疗效果，对于发高烧、糖尿病、高血压者更是有着明显疗效。每粒售价RM5的碳烤椰子，喝起来清甜甘香，唇齿间有着淡淡烧烤味，风味独特！在锌板屋檐下享受沁凉椰水，别有一番滋味呢！

落脚于柔佛新山 Mutiara Mas 的家具店「V Haus Living」共有3层楼的展示厅，主打简约摩登风的家具软装，时尚年轻的设计款式，很适合新婚夫妇、独居人士或小资女等前来购买，从客厅、餐厅、沙发、饭桌、床褥、床架、衣橱、梳妆台等都能在这一并添购。店家的沙发是本地厂家直销的关系，所以不仅能客制化设计 (例如: 自定义沙发布料、皮料、款式等)，价格更是比起一般家具店便宜至少50%，还提供5年保家，太划算了。

另外，他们亦提供免费送上门服务，就连新加坡也能享免运优惠喔～ 若发现家具有瑕疵，也能保证在一星期内提供售后服务，绝对值得信赖。与其货比三家，不如一次过让 V Haus Living 为你出谋划策，除了家具软装，他们也与墙体设计品牌 King Kong 合作，所以大家可以直接购买现成的墙板产品，以装饰自己家中光秃秃的白墙。另外，他们也与床褥品牌 Dunlopillo、KingKoil 和 Mylatex 合作，并提供10年保家服务。

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生活在炎炎夏日的马来西亚，我们不是在喝冰饮，就是在买冰饮的路上 (笑)～ 众多冰饮中，以100%纯正芒果饮料收获一波人气的「大芒人 - Da Mang Ren HQ」，其中坐落在居銮 Kluang Mall 底楼的摊位，以一身黄橘色的色调夺人眼目，凡经过必多留两眼。走近瞧瞧，还惊喜可见摊位后边有小小的座位区域，逛街后也非常适合坐在这里来一杯纯芒果汁解渴。

从开放式的料理台探进，就可知道店家标榜的“纯正芒果饮料”绝非噱头。主打的 Mango Smoothie 系列采用新鲜泰国芒果制作，不含人工色素和调味剂，每一杯都是现切、现搅、现卖。共三种不同大小的选择里，最大杯的容量竟是接近1公升，芒果果肉配料甚至多到满出杯，而标价只需RM14～15！喝着甜润细滑的芒果汁，还有大块芒果肉可咀嚼，满足嘴馋的同时还不为身体添加负担。

不仅如此，菜单上还有珍珠系列、酸奶系列、木瓜系列、奶茶系列等，而新推出的 Premium 可可饮料弥漫高级浓郁的可可口味，可可爱好者绝不能错过喔！另外，这里还售卖了烧卖、炸馄饨、糯米鸡等港式点心，让你搭配着饮料吃。Da Mang Ren 在柔佛还另有六家分行，走到哪喝到哪了啦！

云吞面风味和派系千百种，但说到‘会飞’的云吞面，脑子里就只有一个「桃源面家」。经典招牌柔佛新山扎根超过15年后终于迎来了旗下第一分行「桃源麵家 • 古來第一分行」，飞到柔佛最幸福城市 —— 古来！其实，桃源面家多年以前就萌生了扩张和传承手艺的理想，期间也不断地寻找下一代接班人；蕴藏已久的愿望终于在遇见孜孜不倦的年轻徒弟后兑现，便毫无保留地把技术传授，让经典好吃的云吞面扩张到更广范围。

只要是桃源面家的熟客，肯定钟意他们家富有弹性及韧度的面条，Q弹有劲的口感里总让人联想起独特的港式风味。这般熟悉滋味来到古来后风味依旧，甚至人吃人爱的麻辣云吞、炸云吞、鱼丸汤等小吃配料都如实刻画，瞬间抹去了古来与JJ之间的距离。除了桌上美食，一睹最经典‘飞面’绝对是必要；古来的店铺里巧妙筑起了一道“玻璃窗”，透过窗户欣赏老板徒弟一遍遍地甩着面条，还颇有种鼎泰丰的观赏性。仔细感受也发现墙面也隔绝了滚水的热气，因此整体用餐环境也更凉爽舒服，天天来吃都不嫌弃！

近期在 Eco Business Park 1 工业区处理事情时，路过了一家半透明屋顶的咖啡店「Walao Ea Boss」，店内旁的壁画和小水池让人眼前一亮，思来想去决定就在这用餐呗！这里分为2档，前面为饮料档，后面则是经济饭档。饮料档售卖的三色奶茶和咖啡是不少上班族外带的首选，面包和下午茶选项则有牛角面包、菠萝包、半生熟鸡蛋、烤面包等，在这阳光充足的环境下享用早餐，感觉一天的好心情就此展开！

另外，「Walao Ea Boss」后方经济饭档红橙黄青紫的菜肴，让人一看便食指大动～建议12点半左右就到这觅食，因为这时的菜色都是热腾腾刚上桌的。每天提供20多道新鲜菜肴，如清炒包菜、咖喱鸡肉、日本豆腐等家常菜，小编私推他们家份量十足的鸡腿，感觉老板没在省的啦！不仅如此，这里也可吃到小炒和椰浆饭，还能任加店家自制的叁巴醬和辣椒酱。太好了啦，在这附近上班的朋友，又多一个午餐新去处了。

提起小编心目中No1.的街边美食，非炸香蕉莫属～ 听闻 Aeon Dato Onn 商圈附近有个高人气的无招牌炸香蕉摊位，这里11am 开始营业，刚走进就看见 Pak Cik 正冒着汗专注地在油炸各式炸料如炸香蕉、牛角焦、咖喱角和炸鱼条；Mak Cik 看到我们后则开始热情招呼，和蔼的态度和爽朗的笑声让人好有亲切感，怪不得那么多人推荐！

太阳公公在天空高挂，但无奈炸香蕉实在太诱人，Pak Cik 才刚摆摊开业，油炸等准备动作没停过，但新鲜出炉的炸香蕉瞬间就快光盘！迫不及待拿起热腾腾的炸香蕉，蘸上特制辣椒酱，香脆的口感实在是让人忍不住一吃再吃；同时也惊喜发现咖喱角的内馅也很够味，虽外型颇小，但一包满满的份量只需要RM4，真的很划算！

生活在日新月异的时代，虽然新奇事物总能吸引目光，但我们有时反而怀念起从前的旧时光。一踏进 Bandar Dato Onn 的「古香情怀茶餐室」仿佛穿越时空，来到上世纪70、80年。店里的每个角落都散发古色古香气息，从摆设如古董家具、时钟、饭盒、留声机、黑胶唱片、电视机、自行车，再到娘惹式花纹地砖，一切犹如时光倒流。

店里主要售卖南洋早餐，如椰浆饭、烤面包和炒米粉等，卖相看似简单，吃下去的每一口却都是浓浓古早味。我们相当推荐他们的“肉碎担担面”，看起来平平无奇，但将面条、酱料与配料拌匀后便散发出一股咸香味，勾人食欲。在这里，你将透过味蕾和视觉，找回从前记忆。

肉骨茶作为大马地道美食，每家滋味不尽相同，但这间位于武吉查卡一隅，经营超过70年的「华美肉骨茶」是你不能错过的。虽已传到第三代，但掌舵人依然坚守传统做法—使用炭火熬煮45分钟至1小时以上，不仅肉质入口即化，更是完全吸收汤汁精华。以香料为主再佐以少量药材煮出的汤汁，没有强烈药材味反倒有一丝清甜回甘，因此即使小孩也不会抗拒。光是以热腾腾的肉骨茶汤淋在米饭上都叫人食指大动，各位饕客要是下次来到新山市区附近，走过路过不要错过啦！

在新加坡待过或工作的朋友，对于1956年的老字号小食店「老曾记 Old Chang Kee」绝对不陌生。如果你也想念他们的海南咖喱角，其实在 Setia Business Park 的 Guardhouse 转入后的第一间角落单位，就是老曾记的新山销售点啦！由于是中央厨房自销，因此这里买到的咖喱角都是新鲜制作的，酥脆的外皮不但一碰即脆、油炸的特有香气更是勾人食欲。

除了最招牌的咖喱鸡加蛋口味，他们还有其他口味如：沙丁鱼、乌打、奶油蘑菇马铃薯、甜滋滋的苹果馅等，连独创的咖喱角口味薯片也能买到！另外圆滚滚的芝麻球也是一大推荐。尤其喜欢芋泥口味，即使馅料塞得满满的，恰好的甜度也不会让人觉得吃得太腻。重点售价亲和，买多也不会觉得大伤荷包呢！如果觉得地点太远，大家也可以从外送平台如：GalaEATS 和 Grab 等订购。但注意他们是周日和公共假期休息哟！

由跨国台马夫妇 Max 和 Nana 打造的「Nanamax Pâtisserie 法式甜點」，暖色木质感的空间以弧形设计为主轴的软装设计，如弧形柜台、弧形沙发、弧形全身镜，柔化了整体空间。在台湾法式餐厅相识相恋的 Max 和 Nana ，因疫情的关系，故选择回国经营属于自己的温馨小店，所以大家能在他们制作的甜点和咸食中，吃到一点“台湾的味道”喔。

每日现做现卖手作法式甜点和咸食，其中招牌卡通造型的慕斯蛋糕深受不少人欢迎，推荐 Dinasour 卡通造型慕斯蛋糕，淡淡的杏仁香为这道甜点加了不少分；TaroTart 最上层甜甜的芋泥奶油，搭配咸蛋黄奶内馅，让人吃得好惊喜；千层奶油土豆咸派绝对会让你竖起大拇指赞叹，可选择以新鲜果干泡制的果茶和花茶或是“八月咖啡工作室”的咖啡。

脚步繁忙的城市人，需要许多方法来抒压紧绷情绪，其中最令人倾心的选项就是按摩。遍布全马各州的知名足疗品牌 Kaki-kaki Group，旗下置身于新山 Desa Tebrau 的「Family Thai Spa 中泰式按摩」，拥有逾20位专业中泰按摩师，秉持着“专业规范，关爱健康”的宗旨提供服务。除了传统中泰式按摩，店家在第3楼层的VIP室推出的“豪华水疗浴池按摩配套”也深受欢迎。总时3小时内可享受水疗、桑拿、全身和足部按摩，让人瞬间达到放松舒缓的效果。

换上即用即抛型的专属衣裤后，盘坐在4人座豪华浴池内，可选加入牛奶或玫瑰味浴泡，感受身体完全沉浸在温暖的水疗浴池。待驱散全身压力后享受桑拿、全身和足部按摩各1小时，才能达到真正放松的效果。整个疗程约3小时，非常适合闺蜜、家人、情侣一起来喔！

复古大钟、电视机、缝纫机、藤椅、磨米机、油灯、公鸡碗…… 走进烈光镇北京楼前商店的这家素食餐厅，各类古董家具让人误以为自己走进了一家古董店 (笑)。作为一间素食餐厅，菜单选择可说非常多元，不论是饭、面、意大利面或鸡扒都有。

尤其推荐招牌「日后认真炒饭」，香气四溢且不油腻，的确有在认真炒饭！散发浓厚香气的「爸爸黑椒炒乌冬面」也值得一试，弹牙可口的面条包覆着微辣的黑胡椒酱汁，搭配一份炸花椰菜或炸金针菇，静下心感受店里热闹氛围的午后也挺不错的。

在柔佛公主港的 Fraser Place 酒店内，终于迎来新山首间「Hard Rock Cafe Puteri Harbour」啦 ！和大马其他分行不同的是，这里采用明亮的蓝黄用色，同时打造了上下2层的宽敞用餐区和私人厢房，还有户外座位让你把海港美景尽收眼底。最具特色的 ‘Memorabilia’ 墙面也收集了来自世界各地的明星纪念品，像是：猫王 Elvis Presley 的饰品、John Lennon 的领带、周杰伦的乐谱、张学友的签名吉他等让乐迷们一饱眼福。

菜单方面除了招牌的汉堡系列与美式餐点，还有推出本地人最爱的南洋特色料理，不管是搭配啤酒、调酒、无酒精 Mocktail 都很不错。吃饱后如果想走动消食一下，大家还可以到 ‘Rock Shop’ 选购多款时尚服饰、收藏品徽章、水壶杯子、乐器用品等纪念品，当然也少不了 Puteri Harbour 分行的限定设计。每逢周二至周日晚上 8pm～12am 时段，餐厅还会邀来驻唱乐团以高水准的表演开启你的摇滚之夜呢！

喜欢中国菜又爱吃辣的你，必定要收藏这间位于世纪花园 KSL 附近的「余小二 Yu Xiao Er」！从开业以来，他们最主打的酸菜鱼与水煮鱼采用中国进口的底料烹调，汤底即酸爽浓郁又充满鲜味，口味也经过调整，不会油腻之余，还能随喜好选择辣度。重点鱼片也已经完全去骨，完全就是懒人们的福音！

另一大招牌，则是老板娘首创的 “虾调戏蛙双拼锅”。店家选用新鲜澳洲小龙虾与田鸡，然后用现点现煮成上下两层的火炭香锅。吃到一半时，你还能加入汤底和其他配料，换成火锅吃法继续吃！店家还有其他中式餐点与特色小吃，如：重庆辣子鸡、卤味拼盘、椒盐排骨、香辣花甲、炸芋泥等。很适合晚餐或宵夜jio起来呢！

夜幕降临，街上微光逐一亮起；驶过新山市区道路一定曾被安静矗立角落的「Principle Café by T.A.M」吸引目光。没有过于奢华的门口装饰，仅靠俐落木色线条与大片落地玻璃窗在纷扰的市区中衬出寂静慵懒的氛围。采用侘寂风装饰的室内空间磨去了硬气的稜角，天然木色及淡灰色的空间非常舒心。夕阳落幕后，餐厅位子悄悄转换，以餐桌垫及蜡烛点燃晚间氛围。

曾在多国高级餐厅拥有掌厨经验的主厨，在升级菜单中添加多道具饱足感的主食。多达10余种新菜色中，每一样都独具特色。总是寻觅晚餐好去处的你，不妨把 Principle Cafe 加入名单中，必定让你惊喜万分。店内位置不多，鼓励大家提前预约座位。餐厅旁有露天停车场，就在抵达餐厅之前的位置，来用餐的朋友可以把车子停在那里喔！